ポケマル/ポケットマルシェ

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冷凍イノシシ肉1セット(1000g前後)

山本 含

熊本県八代市

山本 含 | コスモファーム(八代)
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
冷凍イノシシ肉1セット(1000g前後)
3,900円
(税込)

商品説明

▼はじめまして、シカ・イノシシを捕獲・処理・そしてジビエ料理専門店まで一貫して営業しています。 10月29日に捕獲した猪46kgメスのブロック肉詰合せを3セット出品します。 1セットの内容はロース・バラ・モモ肉の詰め合わせになります。 ブラストチラー/ショックフリーザーで急速冷凍していますので新鮮さと美味しさをさを逃がしません。(このお肉は脂が乗っています) ▼画像は3セット分です。 ▼分量 1セット(1000g前後)   ▼こだわり 罠作りから設置捕獲、食肉処理まで、一貫しています。捕獲放血後・搬送・受け入れ検査・内臓摘出まで2時間以内で処理し、枝肉状態で3~4日間5℃以下で枝肉専用冷蔵庫で・乾燥・熟成します。 冷蔵乾燥した枝肉を各ブロックにカットして。ラップして真空パックし、金属検出機で検査後に「急速冷凍庫で一気に冷凍します」ので新鮮で美味しさを逃がしません。 特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしています。 食品衛生管理には保健所より(HCCP認証)を受けています。 ジビエ基礎セミナー 全国食肉学校(群馬県)での研修会受講終了 「神の手を持つ男」と、TVで特集放送されました。 熊本県出身芸人の一人キャンプ(YouTubu)でも紹介さています。
保存方法
-18℃以下で冷凍保存して下さい。 賞味期限令和3年10月29日
産地
熊本県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2021年1月29日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
2~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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