福岡県田川市

舛野拓 | ジビエ猪之国

【神出鬼没】穴熊のスライス肉125g×2パック

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品
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  • 北海道2,134
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  • 南東北1,705
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西935
  • 中国880
  • 四国935
  • 九州880
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

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ご注文から発送まで1~3日

ジビエと言えば猪、鹿、鴨、兎、雉子、アライグマ…
そして忘れてはいけない、穴熊!

年間を通して獲れる数も少なく、獲れても飲食店に卸すことが多いため、普段は店頭でもほとんど取り扱っていない穴熊、気まぐれかつ数量限定で出品します(^^)

【在庫がなくなり次第販売終了しますのでご了承くださいm(_ _)m】

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

穴熊とは?

アライグマやタヌキと混同されやすい見た目をしてますが、イタチの仲間です。
雑食性で本州、四国、九州の人里近い山に生息しています。
ずんぐりむっくりの胴体に手足と目の周りが黒く、丸くて小さな耳があります。
前脚を使って地面に穴を掘り、複雑な巣穴を作り暮らしています。
その巣穴の一部にタヌキなどが入り込むことから、「同じ穴の狢(ムジナ)」ということわざが生まれたと言われています。
冬になると冬眠するため、秋頃は食欲が増し冬眠に向けて脂肪を蓄えていきます。

どんな味?美味しい?
百聞は一見にしかず、誰かに聞く前にまずは自分の口で確認してみましょう(^^)

※脂身が多いので、猟師さんはすき焼きにすることが多いです。

内容
・穴熊スライス肉 125g×2パック 計250g

※写真にもありますが、かなり脂身の多いスライス肉となります。(特にロースバラ肉)
習性として元々運動量の少ない穴熊は、普段からたっぷりの脂を蓄えています。さらに冬眠前なのでかなり脂身多めです。
ご理解の程よろしくお願いいたしますm(_ _)m

※清潔な衛生環境のもと、適切な食肉処理を行っています。

※十分に加熱してお召し上がりください。

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  • 保存方法:冷凍で3ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

舛野拓さんのコミュニティ

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おか
2020.11.30.
イノシシの肉って超おいしい。

牡丹鍋は後30回くらいしたい。

おいしいお肉ありがとうございます。
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.12.01.
おかさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉の魅力感じていただけて嬉しいです✨
そうなんです、超美味しいんです(*´∇`*)

30回!
具体的な数におかさまの感動具合がとても伝わります✨

こちらこそお声掛けいただきありがとうございます!
またご入用の際にはぜひお声掛けください(^^)
チビチビ
2020.11.29.
初ジビエでした⭐️
鹿はトマト🍅煮込み
猪は味噌鍋にしました🫕
柔らかく噛めば噛むほど旨味が出てきて感動しました❗️
ごちそうさまでした⭐️
また利用したいと思います。
商品 : *ミニ*ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフ付) | 5,940円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.30.
チビチビさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初ジビエが鹿の煮込みに牡丹鍋、素敵なチョイスです✨
日ごとに寒さが身に染みる中で、体の芯から温まりそうなお料理ですね(^^)

ジビエを楽しんでいただけたようで嬉しいです!

ぜひ、またご入用の際にはお声掛けください(^-^)
sio
2020.11.26.
穴熊は初めて食べました。
お肉そのものの味を知るため一部は塩胡椒のみで焼き、残りはすき焼きにしました。
調理中からにおいはラム肉っぽいなと思ったのですが、食べたときの甘さが段違いで驚きました。とても美味しかったです。家族にも好評でしたし、そのうちまた購入したいです。
ご馳走様でした!
商品 : 【神出鬼没】穴熊のスライス肉125g×2パック | 2,160円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.26.
sioさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初穴熊、ご家族にも好評だったと聞いて嬉しいです✨

穴熊の香りは個性的なので初対面ではびっくりされるかもですが、食べると不思議と香りを感じないどころか脂の甘みがぐっと出て来るため、2度びっくりします笑

脂の融点も低いため、口に入れるとあっという間に溶けて、それでいてくどくない…
食べた方にしかわからない穴熊の魅力です(^^)

またいつか神出鬼没で出品いたしますので、機会がありましたらお声掛けください(^-^)/
れい
2020.11.25.
小分け冷凍がいいですね。少人数でもいただきやすい。薄切りなので、長く火を通さずいただきました。ごちそうさまでした。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.26.
れいさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

どのようなご家庭でも扱えるちょうどいいサイズ感を目指しているため、喜んでいただけて嬉しいです✨

弱火でじっくり火を通すと固くならないため、こちらもオススメです(^-^)/
S S
2020.11.25.
ご馳走さまです。
臭みがなく、初めてのジビエ料理はシチューです。
美味しい!
ありがとうございました。

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.25.
SSさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

ゴロゴロお野菜に猪肉の具沢山シチュー、とても美味しそうです✨
初めてのジビエ調理が素敵な思い出となったようで、嬉しいです😆

こちらこそ、お声掛けいただき誠にありがとうございます!
ゆいた
2020.11.23.
丁寧な御対応と御発送、どうもありがとうございました。
ランダムということで何が送られてくるのか正直少し不安でしたが、バラ、ロース、シンタマとバランスのよい内容でとても有り難かったです。
早速猪鍋にしていただいています☺️
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.23.
ゆいたさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

部位の違いや赤身と脂身のバランスの違いなど、それぞれの個性を楽しんでもらえたらと思い選んでいます✨
バランスが良いと言って頂けると嬉しいです(*´∇`*)

こちらこそ私どもにお声掛けいただき、誠にありがとうございます(^^)
大川 和美
2020.11.22.
いつもありがとうございます。
穴熊は食べたことがなかったのですが、塩胡椒でもとても美味しかったです。
2パックあったので、もうひとパックは肉巻き(あまり巻けていませんが。。)おにぎりにしました。甘辛だれでももちろん美味しいです。
また、食べてみたいです。

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
大川 和美さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初穴熊、楽しんでいただけたようで嬉しいです(^^)
穴熊の肉巻きおにぎり…!
私も色々試しましたが、肉巻きおにぎりは初めて見ました😳

甘辛味付けに、穴熊の脂の旨味と甘み、そして全てが染み込むおにぎり…想像するだけで美味しそうなので、今度やってみます(^^)

こちらこそいつもお声掛けいただき、誠にありがとうございます✨

またいつか神出鬼没で出品いたしますので、ぜひお声掛けください(^-^)/
どん。
2020.11.22.
注文からすぐにご連絡頂き、日時指定通りに到着しました。
早速、お鍋で頂きました。
お肉、野菜、お醤油とお塩少し、みりんほんの少しで、とっても美味しく出来上がりました。
こんなズボラレシピで、滋養満点なお鍋になるとは!
お肉から良いお味が出て、脂も上品でした。
これでこの冬も乗りきれそうです。
ご馳走様でした。美味しいお肉をありがとうございます!!
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
どん。さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋楽しんでいただけたようで嬉しいです✨
シンプルな味付けの牡丹鍋も素敵ですね(^^)
素材の味が存分に楽しめそうです。

冬が乗り切れそう…そう言って頂けると生産者冥利に尽きます(*´∇`*)

こちらこそ、私どもにお声掛けいただきありがとうございます(^^)
まりはる
2020.11.22.
早く食べたくて写真撮り忘れてしまいました。
牡丹鍋で食べましたが、とーっても美味しかったです。またお願いしたいと思います
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
まりはるさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋楽しんでいただけたようで嬉しいです😆
美味しそうなものを目の前にすると、ついカメラよりも先にお箸が出てしまうお気持ち、よく分かります。
私もよくやります笑

ぜひ、またご入用の際にはお声掛けください(^-^)/
よしたろう
2020.11.22.
初めての牡丹鍋!とっても歯応えもあり、獣臭くもなく、家族全員大満足でした。
リピすると思いますので、そのときはまた、よろしくお願いします!
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
よしたろうさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

ご家族での初めての牡丹鍋、素敵な思い出となったようで嬉しく思います✨

ぜひ、またご入用の際にはお声掛けください(^-^)/
パンダパンダ
2020.11.21.
味噌とゴボウで美味しくいただきました。
全く臭みもなく、豚よりも味わい深く、
山の恵みに感謝です♥
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
パンダパンダさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋に根菜の組み合わせは、味も栄養も相性バッチリですね✨

ジビエならではの肉の味わいの深さ、感じてもらえて嬉しいです😆
アイルー
2020.11.21.
穴熊はなかなか手に入らないので買うことが出来て本当にラッキーでした。

月並みですが『すきやき』にしていただきました。
臭みもなく脂が甘くて美味しかったです。
ごちそうさまでした(^^)
商品 : 【神出鬼没】穴熊のスライス肉125g×2パック | 2,160円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
アイルーさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

出品したその日にお声掛けいただいたのは、きっと穴熊に呼ばれてたんですね(^^)

具沢山の穴熊のすき焼き、これは元気が出そうです✨
真っ白でとろける脂身の甘味と香りは、穴熊でしか味わえない贅沢だと思います。

またいつか神出鬼没で出品いたしますので、機会がありましたらお声掛けください(^-^)/
受取生活
2020.11.20.
到着早々、お鍋で頂きました🥩

ご馳走様でした🙏🏻
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.21.
受取生活さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

具沢山な牡丹鍋、キノコもお野菜もたっぷりで活力が湧いてきそうです😆

寒さが少しずつ厳しくなってきています。
力を付けて冬を乗り切りましょう✨
受取生活
2020.11.20.
美味しそうなスライスが届きました🙌🏻🙌🏻🙌🏻

鍋が美味しい季節到来🍲

今回もありがとうございます🥰🙏🏻
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.21.
受取生活さま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

赤身、脂身のバランス、部位の違いも楽しんでもらえたらと思い選んでみました✨

こちらこそ、いつもお声掛けいただきありがとうございます!
ひまりママ
2020.11.20.
メッセージカード付き、ありがとうございました😊

明日キャンプで食べるのが楽しみです♪
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.20.
ひまりママさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

キャンプで猪肉、いいですね✨
少し寒さも戻ってきましたが、猪肉食べて温まりましょう(^-^)/
Mimi
2020.11.19.
昨日 無事に猪肉届きました!
今夜 いただいています。全く臭みもなく、美味しいです♪
これから〆のうどん♡猪のおダシでいただきます。
美味しい食材で、コロナに負けないカラダ作り 食材に感謝です。ご馳走様です!
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.20.
Mimiさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉にお野菜の旨味たっぷりの〆うどん、間違いなく美味しいです(。-_-。)

滋養たっぷりの牡丹鍋に、体が喜ぶこと請け合いです✨

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
山犬と愉快な仲間たち
2020.11.19.
バラ肉で牡丹鍋をつくりました。
肉の味が濃く、脂が美味しいかったです☺
以前、地元で食べた猪肉はもっとクセのある、獣のにおいがした記憶があったので臭みがないのにびっくりしました。
きっといいお仕事をされているんですね。

鍋以外のレシピでも試してみようと思います。
ごちそうさまでした。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.19.
山犬と愉快な仲間たちさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉の脂はクドくなく、むしろ旨味とコクが詰まってて赤身を引き立ててくれるので、牡丹鍋との相性バッチリです。

猪肉を美味しいと感じてもらえて嬉しいです✨
いいお仕事だなんて…恐縮です(^^)

ぜひぜひ、他の調理方法もお試しください(^-^)/
泰三
2020.11.18.
到着して直ぐに鹿をバーナーで炙り、子供達は夕食おかず・私とかみさんは酒の宛の一品にし、ワインと食しました。
部位の詳しい説明もあり、一つ一つ味や食感を楽しめました。

ええ感じの商品です・・・猪は今夜食べまーす。

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.18.
泰三さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

ご家族で楽しんでいただけて嬉しいです(^^)
ちょっとずつ入ってるので、お酒のお供にはにはぴったりです。

今夜の猪肉も楽しみですね✨
くりーむ
2020.11.16.
きれいな鹿肉ありがとうございます。柔らかかったです。
商品 : 鹿肉のごちそうジビエセット【ロースト用モモ肉ブロック/煮込み用カット肉】 | 5,400円
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.16.
くりーむさま

コミュニティ投稿ありがとうございます!

鹿肉気に入っていただけて嬉しいです😆

こちらこそお声掛けいただき、ありがとうございます✨
またご入用の際にはぜひお声掛けください(^^)
ひーちゃんまみー
2020.11.15.

今回も素敵に届きました❣️ありがとうございます🙇‍♂️

今回のお肉の目的はクリスマス会(友人1人を招く)のための注文だったのですが、、、やはり誘惑には勝てず、猪を早速少しだけお料理して家族で頂いてしまいました😆

ウデはオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、白ワインで圧力鍋にかけ割いて、ペペロンチーノに致しました。すごく美味しくて❣️もちろん白ワインと頂きました😁煮汁は玉ねぎやブロッコリーの芯などをみじん切りにして

ロースは、ハーブと混ぜたお塩とニンニクで寝かせた後、マッシュルームなどの野菜と串にさして焼いてみました。豪快な感じでビールに合いました🍺

シンタマは、アボカドを巻いてロールカツにしてみました😊やはりしっとりとしていてお野菜にも合い誠に美味しかったです❣️はちみつレモン酢サワーにぴったり💪

そしてバラ!!今回初なような気がして、、、お肉が、そのまま焼いて❣️と言っている気がして(私が脂身を見て、そのまま味わいたい、と思っただけです💦)敢えて、お塩だけで炙ってみました。脂が😍😍😍😍😍もうやみつきです❣️日本酒が、、、かなりハマります😍

今回はこれしか作りませんでしたが、またクリスマス会の時に投稿させていただきたいです!(その前に少しだけ鹿肉、もしてしまうかも😅)

いつも美味しいお肉をありがとうございます❣️これからもよろしくお願い致します🙇‍♂️
商品 : ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き) | 8,640円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.16.
ひーちゃんまみーさま

いつも素敵なごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!
かわいらしいお皿にポインセチアの色合い、クリスマス先取りですね🎄🎅

煮込み向きの猪のウデ肉を圧力鍋にかけてからのペペロンチーノ、その発想は無かったです😳

意外とシンプルな塩だけでも、素材そのものをまっすぐに感じられるのでオススメです(^^)
寒くなってきて猪の脂乗りは段々良くなってきてますし、これからもっと良くなります🐗

そして前から思ってましたが、かなりお酒お好きですね🤣🥂🍺🍶

いつもひーちゃんまみーさまのレシピの幅広さに驚かされますし、勉強になります!(プレッシャーになってたら申し訳ないです💦)

ぜひぜひ、投稿お待ちしてます😆✨

追伸
最近出品した【鹿肉のごちそうジビエセット】のローストと煮込みの写真は、ひーちゃんまみーさまのコミュニティ投稿のお写真のイメージを参考にさせていただきました!
この場を借りてお礼申し上げます🙇‍♂️✨
ひーちゃんまみー
2020.11.16.
煮汁は•••みじん切りにしてスープとして頂きました、と書いたつもりが、スッポリ抜けておりました。変な投稿で申し訳ございませんでした💦

クリスマスパーティーは猪のローストなどを
予定しております😊上手にできますように🙏🙏
モモのかーさん
2020.11.15.
はじめて牡丹鍋をしましたが、臭みがあるかと思いましたが、全然臭くなく美味しく頂きました。
主人には、はじめ肉のこと言わなく一口食べてから
猪だと言うと「ヘェー、美味しいじゃん。」と
パクパク食べていました。
またお願いします。

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.16.
モモのかーさんさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

初牡丹鍋、美味しく召し上がってもらえたようで嬉しいです✨

さまざまな先入観を持たれやすいジビエですが、一度挑食べてみて美味しいと感じてもらいたい!という想いを込めて、日々試行錯誤してます(^^)
また一つ想いが通じたようで生産者冥利に尽きます!

こちらこそ、またご入用の際にはぜひよろしくお願いしますm(_ _)m
ジャスミン
2020.11.15.
無事に届いています。
とっても綺麗なお肉でした。届いた日の夜にボタン鍋をしようと決めていたので、早速作って頂きました😊臭みもなく、煮込んでも柔らかく家族にも大好評でした。
きっとまたお願いすると思います。
本当に美味しかったです💕ご馳走様でした🥰
商品 : 猪肉のごちそうジビエセット【猪肉のブロック肉/スライス肉or煮込み用カット肉】 | 5,400円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.22.
ジャスミンさま

お返事遅くなってしまい申し訳ありません💦
メッセージ送れてなかったみたいで、今気付いて送り直してます🙇‍♂️💦

コミュニティ投稿、ありがとうございます^_^

無事にお手元に届いたようで安心しました!

ご家族で牡丹鍋楽しんでいただけたようで嬉しいです✨
お野菜、キノコ、猪肉…滋養満点で元気が湧いて来そうです(^^)
猪肉は煮込み続けても固くならないため、煮込み調理は個人的にイチ押しです!

ぜひ、またご入用の際にはお声掛けください😆
ばろん
2020.11.14.
猪肉届きました。
夫婦二人にちょうどいい量で小分けになってて冷凍庫にあるのは嬉しいです。
鍋も楽しみですが他にも美味しく使えそうです。
ありがとうございました。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.15.
ばろんさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

200gパック、ちょうどいい量と言ってもらえて嬉しいです!

普段のお料理にも使いやすいスライス猪肉ですので、ぜひ牡丹鍋以外のお料理にもチャレンジしてみてください✨

こちらこそお声掛けいただきありがとうございます(^-^)/
モモのかーさん
2020.11.14.
早速届きました、
ぼたんなべを食べるのが初めてですが楽しみです
取り急ぎメールいたします
ありがとうございました
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.14.
モモのかーさんさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

こちらこそお声掛けいただき、ありがとうございます!

初牡丹鍋が素敵な思い出となりますように…✨
ヨンカ
2020.11.11.
ごちそうさまでした。
お肉の旨みがすっごいです。猪肉って美味しいですね😍
お酒がすすんでしまいました。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.11.
ヨンカさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪肉の魅力が伝わったようで嬉しいです✨
噛むたび広がる旨味に、ついお箸が進みお酒も進む…そのお気持ちよくわかります(。-_-。)
めぐ
2020.11.09.
甘味噌炒めにしていただきました!
とっても美味しく頂きました^_^

写真を撮り忘れて慌てて撮ったので少ないのですが、300gを100gづつパックされていてちょうど良い量でした!
大満足です!

また頼ませて頂きます^_^

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.10.
めぐさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

すみません💦一つ訂正させてください🙇
お買い上げいただいた商品は、1つが200gの3パック計600gの猪肉スライスとなります(>_<)
(コミュニティ投稿見てくださった方に誤解があるといけないので…)

分量ご満足頂けて嬉しい限りです✨

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^^)
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.09.

この度は、"冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス200g×3パック"の反響が想像よりもかなり多くいただき、誠にありがとうございます!

ただいま発送作業が追い付かず新規受付中止し、ご迷惑をおかけしています💦

先週末から従業員総出で急ピッチで商品を作っています❗️
再販希望のメッセージくださったユーザー様、そうでない方も今しばらく再販までお待ちくださればと思いますm(_ _)m

そして、ポケットマルシェの先週の畜産部門ランキングで、なんと第4位❗️と、今まででにない順位に入ることが出来ました😆
これもひとえに、今まで応援してくださったユーザー様と共に、ここまで来れたのだと思います。
この場を借りて感謝申し上げます。本当にありがとうございます!

これからもより良いジビエをお送りできるよう邁進していきますので、今後とも応援よろしくお願いいたします✨

桃色卍流
2020.11.08.
初めまして、この度は大変美味しい猪肉をありがとうございました!
写真のように豚丼のたれで炒めてご飯に乗せたり、カレー、ハム等に調理して食べさせていただいておりどれもとても美味しく仕上がります。
ごちそう様でした!
商品 : 猪肉のごちそうジビエセット【猪肉のブロック肉/スライス肉or煮込み用カット肉】 | 5,400円〜

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.09.
桃色卍流さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

こってり系の猪肉炒め、これはご飯がいくらでもいけちゃいますね✨

自慢の猪肉、いろいろなお料理に変身してもらえて嬉しいです(´∀`)
さまざまな調理を通して猪肉のポテンシャルを感じていただけたかと思います!

またご入用の際にはぜひお声掛けください✨
wartan
2020.11.07.
ごちそうさまが遅くなりましたが、シンプルに塩胡椒で大変美味しく頂きました(^^)
まだソーセージが残っているのですが、楽しみです☆
会社の近くにジビエ専門の焼肉屋があって、よく行っていたのですが、今はリモートなので行けなくなってしまいました。だから家で食べられて嬉しいです(^^)また利用させて頂きます。
商品 : キャンパーさんにオススメ!ジビエBBQ・焼肉セット【調理方法パンフレット付き】 | 3,780円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.07.
wartanさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
お写真からこんがり焼けた猪肉の迫力が伝わってきます(^^)

ソーセージもシンプルな味付けですがストレートに美味しいので、ぜひお楽しみください!

身近にジビエを楽しめる場所があるのは素敵な環境ですね✨
昨今の情勢は芳しくないですが、それを縁にwartanさまにお声掛けいただけたのは嬉しくて思います(^^)

またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
ちょば
2020.11.06.
ロースのブロック、ローストで頂きました!
、、、と言っても、ちゃんとしたオーブンがないため、フライパンと湯煎で作った "なんちゃって" ですが(笑)
湯煎の温度を少し高くし過ぎてしまったようで若干固めの仕上がりになりましたが、旨みがぎゅうっと凝縮されていて、とっても美味しかったです!ごちそうさまでした!!!
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.07.
ちょばさま

再びのごちそうさま投稿、そしてロースブロックのローストの提案を採用いただき、ありがとうございます!

フライパンと湯煎でのローストは私もよく作ります(^^)
少量調理するならオーブンよりもお手軽でいいですよね✨
湯煎の温度管理は面倒なので、炊飯器の保温機能を使うと湯の温度を約70°cでキープ出来て便利ですよ😆

またご入用の際には、ぜひお声掛けください!
ちょば
2020.11.01.
美しいお肉たちが昨日到着し、早速、今日のお昼に肩ロースのスライスを牡丹鍋で頂きました!

お肉の旨みが素晴らしく、噛みしめて味わいました。。。

また野菜たちとの出汁コラボも本当に美味しくて、〆は雑炊?等と考えていたのですが、結局そのまま(炭水化物を投入するに至らず)全て食べてしまいました。

ウチモモのスライスははシンプルに焼いて、ウデとソトモモのブロックは煮込みで頂こうと考えているのですが、ロースのブロックをどうやって頂こうか思案中です(どうやっても美味しいんだろうなあと思う故に悩ましく...)。
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.02.
ちょばさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
猪肉を部位ごとに様々な調理を楽しんでいただけているようで、嬉しく思います(^^)

牡丹鍋のお出汁は美味しくて、ついつい残すのを忘れてしまう気持ち、よくわかります!私も何度かやりました笑

ロースは仰るとおり、どうやっても大体何とかしてくれる頼もしい部位です(^^)
ちょばさまのラインナップ以外から選ぶなら、ローストなどはいかがでしょうか?
しっとり柔らかく、肉の旨味を逃さず味わえるのでオススメです(^-^)/
エル
2020.10.31.
以前注文して気に入った鹿肉と、アライグマ&生ソーセージのセットを購入しました。
アライグマをさっそくバルサミコ煮込みに。
気になるほどの臭みはなく、じっくり煮込んだので骨離れもよく美味しく頂けました!

お取り引きの対応も迅速丁寧で大満足です。
どうもありがとうございました!

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.11.01.
エルさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

鹿肉気に入っていただけたようで嬉しいです(^^)
アライグマのバルサミコ煮込み、とても美味しそうです✨
ジビエの中でも一般的にあまり馴染みの無いアライグマですが、意外と好評なご意見をたくさんいただきます。

福岡県は近々猟期を迎え、せっかくなので今後いろんなジビエを出してみたいと思います!
ご興味があればチェックしてみてください(^-^)/

こちらこそ、リピートしていただき誠にありがとうございます!
またご入用の際には、ぜひお声掛けください(*^^*)
月光仮面
2020.10.31.
今回も文句なしに美味しかったです。
ジビエが苦手だった妻も大満足して食べていました。
是非またご馳走になろうと思います。
定期的に発注するにはどうすればいいですか?
ご教示ください。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.31.
月光仮面さま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

ジビエが得意ではない奥様にもご満足いただけたようで、嬉しいです(^^)

定期商品は現在鋭意製作中です!
出品しましたらお知らせしますので、今しばらくお待ちくださいm(_ _)m
ゆ~みん
2020.10.30.
ぼたん鍋で頂きました
臭みも全くなくあっという間に食べました
御馳走様でした。
商品 : 冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス 200g×3パックor6パック | 3,780円〜
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.30.
ゆ〜みんさま

ごちそうさま投稿ありがとうございます!

牡丹鍋が美味しくて止まらなくなる気持ち、よくわかります(^^)

猪肉の魅力が伝わったようで嬉しいです✨
またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
まきまま
2020.10.28.
猪肉鍋用スライス届きました!
綺麗なお肉でテンションあがりました!
週末家族が揃っての猪鍋が楽しみで仕方ありません😊
ありがとうございました!

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.28.
まきままさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)
猪肉スライス喜んでいただけて嬉しいです!

ご家族揃っての食事に私どもの猪肉を選んでいただき、ありがとうございます(^-^)
素敵な週末となりますように…✨
サクサク
2020.10.20.
商品届きました。
ありがとうございました。
舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.20.
サクサクさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

こちらこそお声掛けいただき、ありがとうございます!

自慢の福岡県産のジビエ、ぜひご賞味ください✨
ひーちゃんまみー
2020.10.19.

昨日に続けて投稿、すみません🙇‍♂️
今日は、鹿肉のトウガラシをローストに、ウチモモをトマトクリームシチュー、猪のウチモモをオリーブオイル煮、にいたしました!
昨日はお肉が美味しすぎてそれぞれの味について書かずに終わらせてしまったので(落ち着け私💦)今回は昨日の分も合わせて書いてみます!本当に全て美味しいです!ありがとうございます❣️❣️❣️また頼んじゃいます😍😍

まず昨日のお料理から🥰
〈鹿〉
ネックのリエット 半日日本酒に漬けさらに半日マリネ液に漬け圧力鍋で調理し最後にフードプロセッサーで調理いたしましたが、お肉の味と歯応えがきちんとありパンに塗って食べるのが最高でした!ワインも進みます🍷

ロースのパイ包み ロース塊を微妙な焼き加減でパイシートに刻み炒めたお野菜などとで包みさらにオーブンで30分、食べてみたらお肉がなんとも柔らかい感じでパイとの相性抜群です!

〈猪〉
ウデのラグー これは3時間煮込みました🥘味しみしみ、お肉ホロやわ、これまたお酒が進みまくりでした🥃

肩ローススライスのロールカツ
スライスを並べ、ブロッコリーとチーズを巻きカツにしました。肉汁がジュワっとしてチーズとも合いビールが合いました🍻

ランプ肉のロースト 塩胡椒ちょいニンニクを揉み込み表面をカリッと焼き、あとはホイルに包み蒸し焼きにしました。歯応えありでお肉食べてる!って感じでこれはこれで美味しかったです!グレービーソースが合いました🥰

今日のお料理
〈鹿〉
トウガラシのロースト 塩や黒胡椒をきつめにしたらパストラミハムのようになったのですが、またそれがお酒にバッチリ!

内モモのトマトシチュー 時間をかけて煮たのが最高潮に美味しくて❣️❣️びっくりしました🍷

〈猪〉
内モモのオリーブオイル煮 
これはクラッカーにお肉を少しほろっとのせて、もうもう、またまたお酒進みますよー!
商品 : ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き) | 8,640円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.24.
ひーちゃんまみーさま

ごちそうさま投稿、誠にありがとうございます✨

こちらの手違いで私どものメッセージが投稿されていなかったことに先ほど気付いて、慌ててメッセージ送らせていただきましたm(_ _)m💦
遅くなってしまい申し訳ないです😣

猪肉、鹿肉の全ての部位の個性をそれぞれに楽しんでもらえて嬉しいです(^^)

料理のレパートリーが幅広く、ジビエが身近な私どもでも試したことのない料理もありとても勉強になります!
鹿肉を赤ワインベースのマリネ液に漬け込んだことはありましたが、日本酒漬けも面白そうです🍶

猪ウデ肉の煮込みラグーや、鹿肉ウチモモのトマトシチューはこれからの肌寒い季節ぴったりですね^ ^

いつも美味しそうな写真とコメント、本当にありがとうございます!

冬に向けての新商品作成にあたって、ひーちゃんまみーさまの素敵なお料理写真をイメージして、調理と撮影をしてみました✨

良かったら覗いてみてください(^-^)/
ひーちゃんまみー
2020.10.18.
素敵な猪と鹿が届きました!
猪のウデはラグー、肩ロースはチーズ巻きカツ、ランプはロースト、鹿のロースはパイ包、ネックはリエットでいただきました!
パンも焼き、最高に美味しかったです!!
明日もまた作りますので、載せてしまうかもです😅

本当に部位が一つ一つ違い味わいも違い最高のご飯です!ありがとうございます❣️
商品 : ジビエ(猪&鹿)初心者歓迎!箱いっぱいの詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き) | 8,640円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.18.
ひーちゃんまみーさま

リピート&ごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!

いつも素敵なジビエのフルコースのお写真に驚かされます✨
キレイに調理して楽しんでいただけて、生産者として励みになりますm(_ _)m

鹿肉のネックのリエット、作ったことないので個人的に挑戦してみます(`・ω・´)

ぜひぜひ、投稿お待ちしてます😆
まんま
2020.10.16.
生産者様に猪と中華が合うと教えて頂いたので、シンタマをオイスター炒めにしてみました!美味しかったです!ごちそうさまでした!
商品 : ジビエ(猪肉)初心者歓迎!箱いっぱいの猪肉詰め合わせ(各部位紹介パンフレット付き | 4,320円

舛野拓 | ジビエ猪之国
2020.10.17.
まんまさま

猪肉には中華がオススメというアドバイス、採用してくださってありがとうございます!
オイスターのこってり味付けの猪肉、これはご飯が止まりませんね🍚

肉自体の味がしっかりしてる猪肉は、濃い目の味付けの中華料理との相性がいいと個人的に思ってます(^^)

麻婆豆腐や餃子、ホイコーロー、チンジャオロースなど、ついつい食べ過ぎてしまいます…(。-_-。)
まんま
2020.10.17.
餃子いいですね!!今度やってみます!!

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