京都府南丹市

篠山 直也

流胤(りゅういん)

鶏肉

◆流胤<りゅういん>の篠山直也です
京都「美山町」で匠京地どりと京美白どりの生産をしています。
私たちは『みんなの笑顔を生み出す食を作る』を信念に食材を生産しております。

◆『みんなの笑顔を生み出す食を作る』為に目指している三つの特徴
〇健康のために
1.食べた人の健康に寄与する。
〇料理人の思い描く味を作り出すために
2.アク・臭み・色が少なく調理しやすい。
3.しっかりと味はあるが、水を飲めばすっきりと後味が引く。

◆三つの特徴を作り上げる為に
由良川の上流美山川の水を飲み、通常の半分以下の密度で、飼料は原料から吟味し、時には自身で食べて調査し、独自配合。
現在は国産自給飼料も含め国産飼料98%で生産しております。
手軽に自身の思い描く味を作り出せ、料理を楽しく、食べて笑顔に。
おひとついかがでしょうか?

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yasu
2019.06.06.
下味をうすくつけて唐揚げにしました。柔らかい肉質でしたがしっかり歯ごたえも有り、肉の味もしっかりしてとても美味しいいただきました。

篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.06.06.
yasuさん、感想投稿ありがとうございます!
すごく励みになります!(*・ᴗ・*)و
篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.03.12.
亰美白どりのチラシが出来ました!(^^)
ありがたいことに多忙で、作ろうと思ってから2年たってましたが、出来て良かったです。笑

篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.03.03.
本日はひな祭りですので、娘の要望でちらし寿司を作りました(^^)
女の子が主役の今日は皆さん良い一日を過ごせましたか?
皆様が美味しい料理で笑顔に過ごせますように⋆*͛*✭

yossy
2019.02.28.
今日、チキンカレーにしてたべました。柔らかくてパサパサ感のない美味しいむね肉でした。
カットしてあるのも使いやすく、一パックが二人家族にぴったりの量でした。今度はもっとお肉を味わえるような料理にします。カレーなんて、肉自体の味を感じられない料理ですものね。
商品 : 京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり 角切りカット】 | 2,376 円
篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.03.01.
感想ありがとうございます!
美味しく食べていただけて嬉しいです!
我が家もカレーは良くやります☆
少しでも料理に使いやすく、工程を減らせるように考えていますので、是非料理を選ばず、色々な料理で食べてやってください(^^)
ありがとうございます!
篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.03.01.
感想ありがとうございます!
美味しく食べていただけて嬉しいです!
我が家もカレーは良くやります☆
少しでも料理に使いやすく、工程を減らせるように考えていますので、是非料理を選ばず、色々な料理で食べてやってください(^^)
ありがとうございます!
おまさ
2019.02.25.
遅くなりました💦
やっとゆっくり頂くことができました🎵
お鍋にしたら、良いお出汁が出てお肉は甘みがあり美味しかったです😋
ありがとうございました💓

篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2019.02.25.
わぁ!
ありがとうございます‪☆
とても美味しそう!
とてもやる気が出ます(^^)
これからも、美味しい食材を研究し、提供出来るように頑張ります!
篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2018.12.08.
鶏肉の味を調べる時、私はたたきにして試食するのですが、ササミの味が醤油とあったのかホタテの貝柱のような味に。
それならばと、むね肉を使ってお寿司にしてみました(´▽`)
ただ、作っても作っても子供達がかっさらって行き、私の口に入るのは大分後になっちゃいました(笑)

篠山 直也 | 流胤(りゅういん)
2018.12.07.
今年は暖かいけど中びなには寒すぎる(ノ∀`)
その為温度しっかりとる為に屋根を2重にしてやります。
外は6度ですが中は20度。
湿度は70%
ほっとくと結露で中がびちゃびちゃになってしまうので、業務用除湿機がフル稼働!
1日で20l取れることもあります(´▽`)