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広島牡蠣老舗の味! 殻付き牡蠣15個[生食用]

寺本龍二

福岡県宮若市

寺本龍二 | 寺本
殻付き牡蠣15個(1.5kg以上)
4,150円
(税込)

商品説明

▼牡蠣シーズンスタート♪ 奈佐美かきは、えぐみがなく食べやすい。濃厚な甘みが特徴です。 塩分濃度が高く、栄養が豊富な 大奈佐美島 奈佐美瀬戸の強流速清浄海域で育った「特別な牡蠣」。 潮流でもまれ、貝柱が太く育ち、身がしまっています。 「旨いにこだわり牡蠣一筋」 牡蠣育成から出荷まで一貫生産を行っております。 ▼商品名 殻付き15個 ▼お届け日 12月1日~順次出荷にてお届けの商品です。 ▼用途別 生食用 ▼名称 生かき ▼内容量  殻付き牡蠣15個(1.5kg以上)       ナイフ・軍手・牡蠣の食べ方レシピ付 ※11月~12月前半まではまだ粒が小さい場合がございます。 ▼原産地・採取海域 広島県海域広島湾中部 広島県美能産 広島県指定清浄海域 ▼消費期限 商品発送日を含めて4日間(要冷蔵) 保存方法 10℃以下で保存 生ものですのでできるだけ早くお召し上がりください。 ▼調理方法【殻つき】 殻の表面をたわしで洗います。手早く流水で洗い流しておきます。短時間で行うとより、新鮮さが保たれます。 ●【調理例】 酢がき、焼きがき、蒸しがき、そのままいただいても美味しいです。レモン、すだちなどをかけてお好みの味付けでお召上がり下さい。 ※ノロウィルスの検査と、細菌検査で何れも基準値以下ですが、牡蠣は無菌ではありません。特に抵抗力弱い方、懸念される場合には十分加熱してお召し上がりください。 ※お食事前には、手洗いをしっかりお願いします。 ※体調のすぐれない方などは、必ず火を通してお召し上がりください。 ▼配送について  ヤマト運輸 冷蔵便にてお届け 出荷完了のお知らせ・送り状反映は出荷当日の夕方以降~。 出荷完了いたしております商品につきましての変更・キャンセル・要望等はご希望にそえない場合もございます。 予めご了承の上ご注文お願いします。 ▼加工業者名 有限会社寺本水産 広島県江田島市沖美町美能999-1 営業時間帯について お問い合わせ受付:平日10:00~15:00 定休日:土日祝日(対応をいたしておりません) ●お願い       ※牡蠣作業中にはお問い合わせ・メール返信に対応できないことがございます。記載等参照いただきますようお願いします。 ●年末年始について 12月25日~1月6日 休業期間(お問合せ等対応しておりません。) ※休業期間中のご注文は年始から発送となります。 年内最終出荷日12月24日 年始初出荷日1月7日 ●注文の際のメール配信については以下となります。 ご注文時に配信される配信メール ヤマト運輸へ荷物の出荷完了時に配信される配信メール ▼返品について 品質管理には十分に留意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、誠に恐れ入りますが、ご連絡をお願いいたします。 迅速にお調べして、誠心誠意対応させて頂きますので、宜しくお願い致します。 ●返品は未使用のもののみ到着後一日以内にご連絡ください。生ものですので、お客様の都合による返品・交換はお断りさせて頂いております。 ●返品の送料・手数料の負担について 初期不良の場合は当社が負担いたします。 ●返金について 返品商品到着確認後所定の手続きにて返金いたします。 ■よくあるご質問■ Q牡蠣は生食用ですか? 寺本水産の生牡蠣はすべて生で食べれる生食用です。 Qむきみの粒は何個くらい? 自然ものですので、時期により多少ばらつきがございます。以下をご参考ください。 むきみ牡蠣0.5kg (25-30個) むきみ牡蠣0.8kg (40-50個) むきみ牡蠣 1kg (50-60個) むきみ牡蠣1.5kg (80-90個) むきみ牡蠣 2kg (110-120個) むきみ牡蠣 3kg (160-170個) Q清浄海域で養殖されていますか? 寺本水産の牡蠣は生活排水や工業廃水で汚染されておらず、菌が少ない養殖海域である「清浄海域」で養殖しています。 (清浄海域とは、広島県の条例により塩分濃度の濃さや雑菌・大腸菌の低さ(大腸菌群70以下/100mlの海域)等、厳しい審査基準をクリアした広島県の指定海域をいいます。) 寺本水産では、デリケートな生牡蠣を安心して召し上がっていただくために、安全と品質を幾重にも管理しています。 新鮮で品質がよく安心して食べていただける牡蠣を作り続けて、創業以来、寺本水産は今年も美味しい牡蠣をお届できるのは、自然がはぐぐんだ大きな力、奈佐美瀬戸のおかげでもあります。 広島県から清浄海域に指定された一部の海域で寺本水産は牡蠣作りを行っています。 奈佐美瀬戸は強流速海域といい、流れが非常に速いため牡蠣から出る不純物を洗い流してくれ、山から流れるミネラルが豊富なポイントであるため、牡蠣のエサになるプランクトンが多く、品質の良い生牡蠣が育ちます。 自然に感謝し、また一層の努力を重ね美味しい牡蠣作りに専念しております。 Q食べるときに注意することはありますか? 寺本水産の牡蠣は「清浄海域」で養殖し、「生食用」としてお客様へお届けしております。自主検査にて成分規格を超えていないことを確認して出荷しております。 寺本水産の牡蠣は生食としてお召し上がりいただくことが可能です。当日の体調不良や、特に抵抗力が弱い方や、アレルギーのある方等、ご心配な場合には充分加熱してお召し上がりいただけますようお願いいたします。 広島県成分規格基準(生食用のカキとは) E.coli最確数 230以下/検体100g 細菌数 50000以下/検体1g 腸炎ビブリオ最確数 100以下/検体1g   保存方法について Q保存方法を教えてください 梱包してある発泡スチロールの箱から出して(発泡スチロールは冷気を遮断するため)、冷蔵庫での保存をおすすめします。 消費期限について Q殻つき牡蠣は届いた日から何日もちますか? 賞味期限は発送日から4日間。殻つきは鮮度の点で安心でき(生きているため)、購入後の保存もききます。おおよそ冷蔵庫で3日間の保存が可能です。ただし、徐々に身がやせてくるので生食で食したい場合は早めに賞味することをおすすめします。 発送日の朝水揚げしたかきを販売しております。 清浄海域で生育しており、定期的に広島県環境保険協会での生かき検査で生食の許可もあり、販売する牡蠣はすべて生食用です。細菌等検査も行っておりますので安心して食べていただけます。 Qむき身は届いた日から何日もちますか? 賞味期限は発送日から4日間。生食で食す場合は、2日くらい、加熱調理するなら3日くらいが賞味期限の目安です。 仲買・卸業者を通さずに直送で手元に届けることができるため、鮮度の点では安心できます。 鮮度のチェックは貝柱で行ってください。新鮮であれば透明がかっているが、時間がたつにつれ徐々に濁ってきます。また、身全体ふっくらとしていて、グレーがかっていない乳白色のものがよい牡蠣です。 発送日の朝剥いたかきを販売しております。 清浄海域で生育しており、定期的に広島県環境保険協会での生かき検査で生食の許可もあり、販売する牡蠣はすべて生食用です。細菌等検査も行っておりますので安心して食べていただけます。 ■ギフトでのご利用について■ Q贈り物なので発送先へは伝票を入れないで欲しいのですが 全商品、金額の情報(印刷物など)を品物へお入れしておりません。 ■発送からの日数・時間帯の目安■ 商品画像内の表示を参照くださいませ。 地域によって着時間が異なります。 以下補足。 ※東京都青ヶ島村・神津島村・利島村・新島村(式根島含む)・御蔵村・三宅村・小笠原諸島についてはクール便対応がございません。
保存方法
商品発送日を含めて4日間(要冷蔵)10℃以下で保存 生ものですのでできるだけ早くお召し上がりください。
カテゴリ
産地
福岡県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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