高知県長岡郡大豊町

酒井寿緒

ラッキー農園

生姜,トマト

四国山地の真ん中 高知県大豊町 標高650m雲海の上の限界集落で 有機JAS生姜と有機JASミニトマトを育ています。

役職     ラッキー1号
名前     酒井 寿緒 さかい ひさお
年齢     44歳

農業研修経歴 
      ・(株)大地と自然の恵み
      ・(株)山下農園
      ・(合)渡辺ファーム
         
好きなもの  1 柿の種(亀田)
       2 古い物
       3 懐メロカラオケ
       4 漬物
       5 裸足
       6 男らしい人



役職     ラッキー2号
名前     さかい えみこ
年齢     47
農業研修経歴 
・(有)大地と自然の恵み
    ・ 有機の学校土佐自然塾5期生研修補助員
好きなもの 1 エビスビール 
        サッポロクラシック
        一番搾り
       2 綿のパジャマ
       3 上質な睡眠
       4 食事
       5 入浴
       6 エステ

ご縁あって8年前に 北海道からこの地に夫婦で移り住み 有機農業を始めました。小さな小さな農園ですが、夫婦ふたりで 心をこめて栽培しています。

ラッキー農園は日本で最初に限界自治体(65才以上が人口の50パーセント以上)になった高知県の大豊町というところにあります。急峻な山間に小さな棚田、近代的農業にとって条件の悪いこの土地はどんどん過疎化が進んでしまいました。

先人達が苦労して愛する家族のために開墾してきた棚田。その思いも草と共に埋もれていきます。経済効率だけを追求していけば、この土地の文化ももうすぐ草に埋もれて消えてしまいます。

標高650メートルのこの土地は、昼夜の寒暖差が大きく、きれいな水と新鮮な空気があり、野菜栽培にとって最高の環境です。ラッキー農園は山の生気をたっぷり詰め込んだ野菜を作り、お客様の健康とこの土地の文化を守っていきます!

#有機JAS認定取得

酒井寿緒さんのコミュニティ

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なかたく
2019.11.19.
大きな大きなショウガが昨晩届きました…!一年間の大変なご苦労の末に出来上がったショウガだということを添付のお手紙をみながらしみじみ感じながら、まずは味噌マヨショウガをご飯にかけていただきました。今週末にかけてたくさんのショウガ料理をいただきたいと思っています!

ありがとうございました。
商品 : 掘りたて限界突破ショウガ 11/17発送 年に1回だけの限定販売 | 3,000円

酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.19.
素敵な笑顔!喜んでいただけて嬉しいです~♡
こちらこそ、ありがとうございましたm(__)m
酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.17.
なかたくさま
大変お待たせいたしました。
1.3トンの生姜を無事 掘り終わりまして 本日農園を発送させていただきました。

今年は 夫が2年越しで 木を切って開墾した新しい畑で 初収穫をしました。生姜が無事に ぷくぷく育っていてくれて感無量です。

生姜は 冷蔵庫に入れないほうが長持ちしますので お手元に届きましたら 保存方法をご一読下さいませ。

虫も草もすべて手作業で取り除いています。栽培期間中は農薬を一切使用しておりません。安心して 皮ごとお召し上がり下さい。

お買い上げいただき 誠にありがとうございました。 ラッキー農園酒井笑子

酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.17.
Kaiさま
大変お待たせいたしました。
1.3トンの生姜を無事 掘り終わりまして 本日農園を発送させていただきました。

今年は 夫が2年越しで 木を切って開墾した新しい畑で 初収穫をしました。生姜が無事に ぷくぷく育っていてくれて感無量です。

生姜は 冷蔵庫に入れないほうが長持ちしますので お手元に届きましたら 保存方法をご一読下さいませ。

虫も草もすべて手作業で取り除いています。栽培期間中は農薬を一切使用しておりません。安心して 皮ごとお召し上がり下さいませ。

お買い上げいただき 誠にありがとうございました。 ラッキー農園酒井笑子

酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.17.
もゆるさま
大変お待たせいたしました。
1.3トンの生姜を無事 掘り終わりまして 本日農園を発送させていただきました。

今年は 夫が2年越しで 木を切って開墾した新しい畑で 初収穫をしました。生姜が無事に ぷくぷく育っていてくれて感無量です。

生姜は 冷蔵庫に入れないほうが長持ちしますので 届きましたら 保存方法をご一読下さいませ。

虫も草もすべて手作業で取り除いています。栽培期間中は農薬を一切使用しておりません。安心して 皮ごとお召し上げり下さいませ。

お買い上げいただき 誠にありがとうございました。 ラッキー農園酒井笑子

酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.17.
ヒスグラママさま
大変お待たせいたしました。
1.3トンの生姜を無事 掘り終わりまして 本日農園を発送させていただきました。

今年は 夫が2年越しで 木を切って開墾した新しい畑で 初収穫をしました。生姜が無事に ぷくぷく育っていてくれて感無量です。

生姜は 冷蔵庫に入れないほうが長持ちしますので 届きましたら 保存方法をご一読下さいませ。

虫も草もすべて手作業で取り除いています。栽培期間中は農薬を一切使用しておりません。安心して 皮ごとお召し上げり下さいませ。
お買い上げいただき 誠にありがとうございました。 ラッキー農園酒井笑子

酒井寿緒 | ラッキー農園
2019.11.17.
はればれさま💛
大変お待たせいたしました。1.3トンの生姜を無事 掘り終わりまして 本日農園を発送させていただきました。
受注書に はればれさまのお名前を見つけ 「今年も買って下さったんだ」と とても 嬉しい気持ちになりました。
今年は 夫が2年越しで 木を切って開墾した新しい畑で 初収穫をしました。生姜が無事に ぷくぷく育っていてくれて感無量です。
お買い上げいただき 楽しみにしていてくださって 誠にありがとうございました。 ラッキー農園酒井笑子

八幡名子
2018.12.27.
酒井さん
こんにちは!
限界突破ショウガ、長く楽しませて頂いております!
昨夜は40人超の大忘年会を開催したのですが、酒井さんの限界突破ショウガを巻寿司の具に使わせて頂きました。
大好評でした🙌
これで全て使い切ってしまいましたので、また来年の出品を楽しみにしております!
ありがとうございました!
ごちそうさまでした。

酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.12.28.
八幡さま
美しい巻寿司、美味しそうですね~!!
大忘年会に生姜ちゃんも参加できて嬉しいです\(^o^)/
来年も張り切って頑張ります!!
こちらこそ、ありがとうございました。
なべひろ
2018.12.30.
忘年会参加者 なべひろと申します。
酒井さんちの限界突破ショウガの巻寿司 美味しくいただきました!ショウガの香りが他の具材とマッチして最高でした。酒井さん ご馳走さまでした🙇🏻‍♂️
酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.12.30.
なべひろさま
わーい\(^o^)/ご感想ありがとうございます!
本当に美味しそうですね・・・羨ましいです~!
来年も、美味しい巻寿司めざして生姜ちゃんを可愛がって育てます!
ありがとうございました。
at
2018.11.27.
先日実家にお送りくださった生姜、
昨日、実家に行ったら、
立派に、ガリになっていました。
半年はもちそうです。
ありがとうこざいます。
酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.27.
atさま
立派なガリに!嬉しいです\(^o^)/
手塩にかけた生姜ちゃんが嫁入り先でどうなっているかはとっても気になるのですが、安心いたしました。
大切にしていただきありがとうございました(*^_^*)
at
2018.11.27.
こちらこそ、ステキな生姜をありがとうございます😊香りが違いますね^_^
酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.27.
atさま
こちらこそ、こちらこそありがとうございます!!
香りが違いますよね(自画自賛すいません)!
お褒めいただき嬉しいです\(^o^)/
はればれ
2018.11.26.
酒井さん

ガーリックシュリンプ、しました!
レモンバター風味がたまらなく美味しかったです‼️

ハニージンジャー も、毎朝飲んだりヨーグルトに入れたりホットケーキに入ったり煮物のアクセントになったりと大活躍です。
万能醤油も万能すぎて、何にでもかけています。

いただいてからの一週間、今までにないくらい毎日生姜を食べています。
こんなに生姜にハマるとは…‼️🤣

食べたり飲んだりするたびに
あぁ美味しいなぁとしみじみ思い、
無くなったらどうしよう、もう生姜買えない、と悲しくもなります笑

本当に、ありがとうございました😊

酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.27.
はればれさま

おわー!す、素敵な写真ですね!美味しそう~!!お店みたいです(*^_^*)
我が家はもっぱら出荷できない傷みかけた生姜のすりおろしばかり食べていまして、素晴らしい写真に目がくらみました。ホットケーキ、美味しそうですね~\(^o^)/
生姜にハマっていただけて嬉しいです!
こちらこそ、本当に本当にありがとうございました。
at
2018.11.21.
実家に、生姜、無事届きました。
一年ぶりの、生姜。
香り豊かで、ガリにするんだ、と、連絡がありました。つぎに、実家に行った時が、楽しみです。
ありがとうございます。
酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.21.
atさま
毎年ありがとうございます!ご実家で美味しいガリにしていだだけて、
しょうがちゃんも幸せです~\(^o^)/
私たちも幸せです!ありがとうございました。
よの住人
2018.11.20.
とても大事に育てられていたんだなぁ✨とわかる立派な生姜が昨夕、届きました!
1kgをどうして頂こうかな?と注文して以降ずっと考えていて昨夜は豚肉生姜焼き。ピリッとした辛さながら香りも良くタップリ頂けました。早速お薦めの万能調味料を真昆布とがごめ昆布の二種類で作り、人参キャペに入れ、ハニージンジャーと甘酢生姜そして佃煮を今朝仕込みました。
本格的な冬を前に色々な保存食が出来上がり「元気に過ごせそう!」とホッと安心感でいっぱいです。
どうもありがとうございました❗

酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.20.
よの住人さま 大事に大事に可愛がって育てた生姜なんです。ご理解くださり嬉しいです(#^.^#)新鮮なうちに色々仕込んでくださったのですね。実は私は生姜農家なのにまだ 生姜の佃煮を作ったことがなくて・・・作ってみます!!
私はアレルギー体質なのですが 毎日生姜を(3食)食べるようになって 炎症が治まっている感じがします。冷え性も少し和らいでいる感じがします。風邪をひかずに一冬過ごせた等という お客様もいらっしゃいますので 是非 毎食 召し上って元気な冬をお過ごしくださいませ。この度は誠にありがとうございました\(^o^)/
銀ぴか
2018.11.20.
限界ショウガ、無事に届きました!
生姜特有だと思っていた、あのツンとする香りがなく、まず香りにびっくり。
全て手作業でされているということにもびっくり!

おすすめの味噌マヨと和えて、からあげにのせて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです!

生姜の保存方法も衝撃でした。今まですぐ冷蔵庫に入れていたので…。
そりゃあ、すぐダメになるはずですよね(´-`)

万能調味料も近々仕込もうと思います♪
革命的なショウガをいただき、ありがとうございます!

酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.20.
銀ピカさま 革命的だなんて!!嬉しいです。光栄です!!香りの違いを感じてくださったんですね。生姜特有のえぐみがないので 沢山食べることができるのが自慢なんです。味噌マヨ あいますよね♡シイタケの上にのせたり パンにのせて焼いても美味しいですよ~~~!!ショウガちゃんは寒がりなので暖かいお部屋に置いてあげてくださいね。お写真もUPしてくださりありがとうございます(#^.^#)お買い上げ誠にありがとうございました。
mint
2018.11.19.
酒井さん、夜便で届きました❣
急遽夕食のメニューを変更し豚肉の生姜焼きを作りました。
生姜をおろしているうちから瑞々しく爽やかな香りが( ´∀`)
一気に食べてしまい画像撮りそびれたのが残念ですが美味しく出来上がりありがとうございまさした。
酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.20.
mintさま

この度はありがとうございました!
爽やかな香りが特徴なんです~それを褒めて下さり最高に嬉しいです!
今日も農作業がんばります!ありがとうございました~\(^o^)/
はればれ
2018.11.19.
ラッキー1号様
ラッキー2号様

爽やかな香りのする生姜を無事受け取りました!

他の方の投稿にあったように立派な大きさ😲
そして袋を開けた途端にずっとスーハーしたくなるようないい香り‼️
早速生姜焼きを作り、コールスローにも千切りして入れて、万能醤油を仕込みました。
明日朝は卵かけご飯にしてみます。楽しみですっっ😍

あとは同封していただいたエビのレシピも試してみたいし、ハニージンジャーにもしたいし…🤤

1キロ!と思いましたが意外とすぐになくなりそうな予感。
また来年を、今から楽しみにしています。

全て手作業は大変だと思うのですが、愛情たっぷりの生姜ちゃん、最後まで美味しくいただきますね。
ありがとうございました。ごちそうさまです!

酒井寿緒 | ラッキー農園
2018.11.19.
はればれさま

うわー美味しそうですね!!ありがとうございます\(^o^)/
ずっとスーハー(笑) 嬉しいです~。
今年は災害が続き苦戦したのですが、苦労も吹っ飛ぶ嬉しいお言葉本当にありがとうございます!来年に向けて今日から始動しています。がんばります~!!!
夏目さかえ
2017.11.20.
酒井さん、限界突破生姜昨日届きました〜🎶
95歳になるおじいちゃんも立派な生姜をみて喜んでいました!
生でかじってみたらパンチの効いた生姜でした(^^)
早速、ガリと生姜シロップを作りました!
どちらも皮のまま美味しくいただきました。
残りはどの様に料理をしようか楽しみです!

可愛い写真とコメントもありがとうございます(^^)
ご馳走様でした!

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.20.
夏目さま

この度は誠にありがとうございました。
先輩農家さまにお買い上げいただいて恐縮でございます。心より感謝申し上げます。
95歳のおじいさまが喜んでくださってとっても嬉しいです\(^o^)/限界集落である私のご近所さまも90超えばかりなのですが 戦前生まれの方々は 生き方が 研ぎ澄まされていて シンプルでかっこ良くて爽やかで大好きです。
おじいさまに どうか元気で長生きして下さいますよう よろしくお伝え下さいませ。

うちの生姜は オリーブオイルやマヨネーズとも相性が良いんですよ。
ニンニクでする料理 パスタやアヒージョ等 是非生姜でお試し下さいませ。それから
みじん切りにして 乾燥昆布を小さく切ったものと一緒に ビンにいれて醤油を注いでおくと 万能調味料になります。卵かけご飯にかけると美味でございます。超ー簡単なので私はよくつくります。
夏目さま この度は本当にありがとうございました(*^_^*)
茶太郎
2017.11.19.
勝手に応援したくなるような、
ご夫婦のお人柄が伝わってくる限界突破生姜、
ありがとうございます😆💕

16日のお天気がずっと気になっていましたが、
全国的に晴れ☀️という天気予報でホッとしながら
首長めでお待ちしていましたーーー🦒

今朝同じくポケマル経由のはちみつとのコラボで
ハニージンジャーになっています🍯

少しおろしたものを今朝のお味噌汁にも入れ、
あったか効果を実感♨️

こんな巨大な生姜とは初対面でびっくりしましたが、
お料理に大活躍してくれそうで嬉しいです💕

生姜のかぶりもの(!)をしたお二人が写ったラッキー農園のお写真も、子ウサギちゃんのお写真も、食卓の話題になっています🌈

ありがとうございます🙇‍♀️

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.20.
茶太郎さま
嬉しいお言葉ありがとうございます(*^_^*)
ハニージンジャー おすすめです。
毎日 ハニージンジャーをお召し上がりになっているお客様数名から ひと冬 風邪を全くひかなかった。喉に違和感がでても飲んだら ひどくならなかった等 メールを、いただきますので\(^o^)/
今更ながら 私も今年は毎日ハニージンジャー飲んでおります。牛乳割りが好きです。
低体温が治ったというお客様もいます。
是非 少しずつ毎日身体にお取り込みくださいね。
この度は 誠にありがとうございました。
茶太郎さまのお陰で 今日も一日張り切って頑張れます\(^o^)/
はつみん
2017.11.19.
立派な生姜なので、早めに調理と思い、昨日は生姜シロップ、生姜ご飯、教えていただいた万能調味料を作りました。シロップはまず紅茶に入れてジンジャーティーに。体がポカポカになります。冷え性の娘も、足まで暖かいと喜んでいました。ありがとうございました。

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.20.
色々お試しくださりありがとうございます(*^_^*)
at
2017.11.17.
フレッシュなもんですから。。、

包丁研いでからの方が良いのだと思いますが、
お豆腐にあわせて、刻んで、のっけて、
しあわせたっぷり。

自家製、柚子胡椒をちょびっとのっけながら、
いただきました。

ありがとうございます。

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.17.
うわあー 素敵なお料理にしてくださって嬉しいです。\(^o^)/
at
2017.11.17.
無事、受け取りました。
限界突破、

実家も、本日、拝受したとの連絡がありました。

ありがとうございます。

美しい宝石のように、キラキラじゅーしー。

感謝です。

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.17.
無事お手元に届いて安心しました。ご連絡ありがとうございます(*^_^*)
お父様への贈り物にしていただいて 光栄です。
atさまと お父様のご健康のお役に立ちますように。
お買い上げ本当にありがとうございました😊
はつみん
2017.11.17.
今日届きました😁こんなに立派な生姜見たこと有りません❗さて、どのように使おうか?先ずは生姜シロップを作ろうと思います🎵後お薦めがあったら教えて下さい❤生姜ご飯も美味しそう

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.17.
無事お手元に届いて安心致しました。ご連絡ありがとうございます(*^_^*)
オリーブオイルとの相性がよいので みじん切りにして 本来にんにくで作る料理を ショウガで作ってみてください。パスタとか アヒージョとか。あと味噌マヨネーズとも相性良いです。 余ったら みじん切りを昆布と醤油に漬け込むと万能調味料になります。卵かけご飯に使うと 美味ですよー\(^o^)/ラッキー農園 酒井笑子
はつみん
2017.11.17.
早速ありがとうございました。万能調味料良いですね❗やってみます🎵
酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.11.17.
(^ν^)
キラ
2017.09.04.
手で虫を取り1本ずつ草を抜き土にこだわり龍王の滝から引いた名水を使用して心を込めて育てた「限界突破トマト」ありがとうございました~(^o^)着いてすぐ摘まんで食べたらすごく甘くて超濃厚で最高に最高に美味しい!こんなにすごく甘くて美味しいトマト初めてです。ヨコ

酒井寿緒 | ラッキー農園
2017.09.05.
ヨコさま 嬉しいお言葉ありがとうございます(*^_^*)嬉しいお言葉を活力に 今日も農作業がんばってきまーす\(^o^)/
rick
2016.11.24.
がり
さっぱりして
後味からく
とっても美味しい

酒井寿緒 | ラッキー農園
2016.12.14.
ガリ作ってくださったんですね。ありがとうございます。丁寧で美しいです。私のガリと大違いです。
スマホ使いなれてなくてなんと今拝見したのです。お許し下さいませ〜〜。ラッキー農園酒井笑子
rick
2016.11.18.
ガリ作りました
早速いただきました
後味がしっかりからい
ごちそうさま
ありがとうございました

酒井寿緒 | ラッキー農園
2016.12.14.
包丁でこんなに薄くスライスしてくださるなんて。奥様お料理上手なのですね。
丁寧にお使いくださって とても嬉しいです。ありがとうございます。
rick
2016.11.17.
しょうが届きました
明日妻がお手製のガリを作る予定です
楽しみです
ありがとうございました

酒井寿緒 | ラッキー農園
2016.12.14.
美しい写真もあげてくださったんですね。こちらこそ ご購入くださって本当にありがとうございます(*^_^*)
酒井寿緒 | ラッキー農園
2016.11.15.
ラッキー農園です!
年に5日間だけの、掘り立て新生姜が食べられる時期がやってまいりました(^^)
今年の生姜は豊作で、夫は畑で「やったぁ〜!」と言いながら収穫をしています。

工事中だった、ホームページの生姜レシピ集も見られるようになりました。
大切なお客様方が考案して下さった美味しいレシピが並んでいます。
ぜひ見てみてください♫

http://www.lucky-noen.com

まほんぐ
2016.11.16.
つやっつやですね〜生姜生活のスタートを楽しみにしております!!