[バックナンバー]そらまめ旬ざかり🍻蜂蜜と国産バナナも要チェックだー🍌今週のおすすめ新着出品[2021年5月21日編]

写真:高木貴良さんの[[農薬・化学肥料不使用]たかきのバナナ 5本セット約1kg前後]より

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の農産物や水産物。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※5月12日(水)から5月18日(火)までに出品され、5月19日(木)に販売中だった商品を掲載しています。※1人の生産者につき2商品まで掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。

目次

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雨の休日は家でビール🍺
5月のお供はそらまめだ!

梅雨の休日、真っ昼間から、キンキンに冷えたビールをグビグビと喉に流し込む——なんという幸せでしょう。

じめじめ気分もスカッと晴らしてくれる至高のビールタイムには、おつまみも欠かせません。旬に合わせてセレクトすれば、よりオツなひとときを過ごせますよ🍺

5月のビールのお供といえば、そらまめ! 写真は、愛知県南知多町・丸山喜幹さんの【家呑みのとも空豆!】から拝借しました。

商品説明の「畑から段ボールへ!!」という言葉にニヤリ。収穫したそのままの姿で、サヤごと送ってくださいます。

「もうどんな食べ方でも美味しくいただけると思います」と丸山さんが太鼓判を押すので、届いたらまずは塩茹でにしますか。

莢から出して、茹でて、薄皮を剥いたらようやくプシュっ。ホクホク甘いお豆の力添えで、1缶目のビールはあっという間に消えそうです。

2缶目は、焼きそらまめと。焼き網にのせて、だんだんと黒くなっていく莢を菜箸で返しながら、立ちのぼる香りをつまみにトクトクと、まろやかな泡を堪能したいですな……。

ほろ酔いのまま迎える夕飯には、ガーリック炒めチーズ焼き素揚げそらまめごはん✨️ 家族全員で旬を味わって、大満足でおやすみなさい😴

そらまめなどのフレッシュお豆全般は、鮮度が良いほど美味しい野菜の代表格。届いたらなるべく早くいただきましょう。

サヤから出すと風味の落ちが速くなるため、調理の直前まで莢ごと保存。食べきれない分は、固めに茹でてから豆だけ冷凍すると良いですよ。

そらまめの旬は一瞬です。食べ逃しのないように、ご注意くださ〜い!

今週新着のビールのお供いろいろ

異例の早さで梅雨入りしていく5月。「おつまみ」という視点で商品を探せば、そらまめの他にもお宝がザクザク見つかります。

早めのフレッシュ枝豆、お刺身やキュウリにつけたい味付き味噌、レバーパテ、お野菜スナックなどなど、今週の新着出品の中から、いろんなおつまみを集めてきましたよ。

本文で紹介した丸山喜幹さんのそらまめ
その他の今週のそらまめ
今週の枝豆
今週のフレッシュおまめ

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今週のフレッシュおつまみ
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お酒もあるよ!

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瓶詰め加工にも🍯
養蜂家直送のはちみつだよ

花の季節は、養蜂家さんの繁忙期! ポケマルでは、蜂と巣箱を携え花を求めて飛び回る生産者さんの様子をうかがい知ることができます。

そんな今週は、北海道仁木町・瀧下洋介さんの【アカシア1本、シナ1本、トチ1本、夏の百花1本のセット】に注目です🐝

ご本人作のゆるかわイラストにグッと心を掴まれる瀧下さんのはちみつ。今週登場したのは、4種の瓶入りはちみつの4本セットです。

ラインナップと瀧下さんのひと言説明はこちら↓

①アカシアの単花蜜:あっさりとしていて、万能な蜂蜜
②シナの単花蜜:ハーブの様な香りの良い蜂蜜で、チーズとの相性◎
③トチの単花蜜:東北で好まれる蜂蜜で、柔らかい甘味があります
④夏の百花蜜(トチとアカシアのミックス)あっさりとしていて、蜂蜜のしっかりした味わいも

4本セットの他に、1種1瓶からの商品も過去に出品済み。気になる方は瀧下さんの商品一覧もご確認ください。

ジャムやシロップなど、初夏の果物の瓶詰め加工に欠かせないはちみつは、大きすぎず小さすぎないサイズの瓶入りがおすすめです。使い終わった瓶で新たな瓶詰めを作れますし、半分以上使った頃に果物を投入しちゃってもOK。

もちろん、はちみつの素の味を堪能し、花ごとに異なる風味を感じるのも至福💖 紅茶、トースト、ヨーグルト、アイスクリームなどなど、お好きなものにオンしてお召し上がりください!

1匹の蜂が、その一生で集められる蜜の量はティースプーン一杯ほどといわれます。蜜を集めてくれた蜂にも、朝3時起きで作業されている瀧下さんや「お手伝いのじいちゃん達」にも感謝して、大切にいただきましょう😊

【ご注意】はちみつは1歳未満の乳児にはリスクが高い食品です。はちみつを含む食品も含め、乳児には与えないでください。詳しくはこちら(厚生労働省HP)

その他の今週のはちみつ

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待つ時間も楽しい🍌
おうちでバナナ追熟を嗜も

甘くてトロピカルな風味と、もっちりとした食感で、子供から大人まで愛されている果物バナナ🍌 国内流通は輸入バナナがほとんどですが、最近は国内の栽培農家も増えつつあります。

今回ご紹介するのは、熊本県八代市・高木貴良さんの【たかきのバナナ】

商品説明によると、こちらのバナナは『三尺バナナ』という品種。熟したものは酸味少なく甘み強く、皮を向く前からバナナ特有のあま〜い香りを楽しめるそうです💓

しかし……! 高木さんのあま〜いバナナをいただくためには、ふたつの"待つ"が必要です。

その1:商品到着後、追熟を"待つ"

熟した三尺バナナは、果皮が薄く温度変化にデリケート。輸送の衝撃に耐えられず傷んでしまうおそれが高いため、高木さんはあえて熟し切る前の緑色の状態で出荷しています。

追熟を促進する追熟剤と、追熟方法の説明書を同封してくださるので、あなたのお部屋で最後の仕上げをしてください。追熟する際の適温は18〜24℃。人間が過ごすのにもちょうど良い気温ですね!

その2:人気急上昇のため、発送まで1〜2ヶ月"待つ"かも

5月20日に地元テレビ局の情報番組で紹介され、現在のところ予想を大幅に上回る注文が……! 5〜6月発送分は間もなく完売になりそうだとのことで、急遽、7月発送分の予約商品数量限定でご用意いただきました。

発送時期はバナナしだい。バナナファーストでお待ち頂ける方は、ぜひお早めにご予約ください🙏

また、「八代や水俣の皆様のお力になりたい」との思いから、緩衝材には2020年7月に熊本を中心に被害をもたらした熊本豪雨での流木を加工したものを使用しているそうです。

発災からまもなく1年が経ちますが、現地の農家さんたちから聞こえてくるのは、未だ復興とは言いがたい状況。美味しいものを楽しくいただくことが、回りまわって現地で復興に取り組む人たちの力になったら、とてもすてきですね。

※左が注文後1ヶ月以内発送予定の通常商品、右が7月発送予定の予約商品です。

「バナナ」の商品をもっとみる

追熟つながりのメロンも旬

追熟で美味しくなる果物といえば、今の季節はメロンも旬です。

スーパーなど身近で買ったものでも、果実をよく観察して、食べごろになるまでゆっくり"待つ"。その時間も、おいしさの調味料のひとつですよ♪

「メロン」の商品をもっとみる

ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。この中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。温かく迎えていただけますようお願い致します😁

◎お茶

廣野敬大さんの出品

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◎卵・乳

石﨑源太郎さんの出品

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◎米・穀類

浅野秀人さんの出品
櫻井 悟さんの出品
村田 博さんの出品

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◎加工食品

丸山尚史さんの出品
堀越勝徳さんの出品
金子嘉伸さんの出品

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◎魚介類

与那覇龍平さんの出品
住吉佳世さんの出品
古藤信光さんの出品
上野山晃司さんの出品

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◎野菜

粂川貴文さんの出品
眞崎英彦さんの出品
橋本 望さんの出品
宇都貴弘さんの出品
矢内泰則さんの出品
田崎次郎さんの出品
寺澤幸文さんの出品
村地 薫さんの出品

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定期購入専用の出品

定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。

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◎米・穀類

小松新一さんの出品
鈴木愛さんの出品

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◎野菜

小林 勝さんの出品
古川正敏さんの出品
古家豊和さんの出品

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全国一律送料で届く出品

全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。※商品によっては分量違いなどで配送方法が変わり、一律送料ではなくなる場合があります。

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◎魚介類

梅木健一さんの出品
荒邦善幸さんの出品

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◎米・穀類

島田良弘さんの出品

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◎果物

山西一善さんの出品
前田由美子さんの出品
星野修司さんの出品
鴇崎伊吹さんの出品
崎山正博さんの出品

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◎野菜

副島耕一さんの出品
好見 力さんの出品
中山大輔さんの出品
北戸崇博さんの出品
岡村 康さんの出品

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◎お茶

小山伸洋さんの出品
石山奈幹さんの出品
二俣直己さんの出品
増田勇太さんの出品
飯田則哉さんの出品
岩切 啓太郎さんの出品
杉山貢大さんの出品
堀江研多郎さんの出品
笠中 勤さんの出品

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◎加工食品

岩本脩成さんの出品
副島耕一さんの出品
河嶋敏広さんの出品
北尾 幸介さんの出品
中村 新さんの出品
漆山陽子さんの出品
小山未来さんの出品
北林健吾さんの出品
古瀬研一さんの出品
中井奈緒美さんの出品
柴田紘甫さんの出品
平明弘さんの出品
大田剛之さんの出品
古川芳枝さんの出品
助川 操さんの出品

予約便

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宅配便

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制作=ポケマル編集部

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