▼商品概要 　北海道自慢の高級魚3種(さくらます、ひらめ、みずだこ)の刺身柵を真空個包装にしました！ ▼品種・味の特徴・食べ方 　活〆さくらます（背中）は緻密な肉質と癖のない甘い脂が特徴。みずだこは塩水でしっかり火を通して旨味を引き立てたタイプ。活〆ひらめは2kg前後の原料を使った身の厚い刺身が作れるブロックです。 ▼数量、分量の目安 　各魚種200g前後。（ひらめは約100gを2パックつけます。） ▼栽培/生産方法、こだわり 　船上で活〆・脱血してあるので生臭さを抑えて旨味が引き立ちます！もちろん凍結方法は弊社独自の液体瞬間凍結で、氷の結晶を小さく、旨味を逃がさない加工を施しております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　解凍方法は、洗面所シンクに水を張って流水解凍をするのが最高品質です。次に冷蔵庫で一晩おいたり、氷水の中で解凍するのも品質良く解凍できるのでお勧めします。さくらますはピンボーン（小骨）が残っているので、解凍後にピンセットで除去してご利用ください。

食品表示

産地：北海道寿都町 原材料：サクラマス、ミズダコ、ヒラメ 製造者：大串伸吾 販売者：(有)カネサ漁業