自分で作る米菓子【生あられ】

　◆「生あられ」とは？？◆ 生あられは餅つきをした後の、餅を細かく切って乾燥させて作ります。 市販のすぐに食べられる「あられ」の【調理前の状態】が「生あられ」です。 作り方はいたって簡単、電子レンジがあればいつでも作りたての、おいしい「煎りあられ」が、油で揚げると「揚げあられ」がお楽しみいただけます。 　◆1年で冬場にだけ作れる◆ 収穫したもち米を使用して、その年の冬に生あられとして仕込みます。 餅つきを行い、徐々に小さく切って餅を乾燥させます。 乾燥の工程で気温が高いとカビが発生します。 では、すぐに乾かすのに機械を使えばいいのか？ それは、できません。 人工的に温度を加え早急に水分を下げようとすると、ヒビ割れし粉々になってしまいます。 カビが発生せずに自然にゆっくりと乾かすことができるのは、気温が低く空気が乾燥した冬場に限定されます。 ムラが出ないように、まんべんなく乾かすために、毎週手で表裏を返しながら自然乾燥を行います。 使用するもち米は私たちが栽培・収穫した「カグラモチ」という品種を１００％使用します。 調理前の状態でお届けするので、長期保存が可能です。 8種の味（たまり醤油・カレー・えび・しそ・青のり・ゆず・クチナシ・よもぎ）をミックスしてお届けします。 添加物をできるだけ使用せずに作っているので、お子さまと一緒に作って食べてみるのは、いかがでしょうか？ ☆内容量は【200ｇ】と【400g】からお選び頂けます。 ☆お届けはポストへ投函する、スマートレター（日本郵便）または、ネコポス（クロネコヤマト）にて発送いたしますので、日時指定はお受けできません。