和歌山県田辺市

輪玉祥代

こだわりの梅農家 輪玉農園

青梅、完熟梅、はちみつ梅、干し梅、小梅

◆日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
輪玉農園(ワダマノウエン)の輪玉祥代です。
紀州南高梅発祥の地、和歌山県南部町出身で和歌山県在住です。
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。

◆梅農家になった経緯◆
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

◆梅作りに敵した和歌山、紀州◆
「天候」
和歌山県は全国一の梅の生産地です。
収穫量は、全国生産量の60%を占めています。
その理由は、梅が好む気候条件が揃っているからです。
紀伊水道に流れ込む黒潮の影響を受け、一年を通じて気温の変化が少なく温暖です。
そして、降水量が多く、日照時間も長いことから紀伊半島南部、この気候が
美味しい梅を育みます。

「土壌」
また、良質で収穫量の多い梅栽培には、中性質で水はけの良い土壌を保つことが大切で、梅の成長時にカルシウムを多く吸収します。
輪玉農園のある地域で多くみられる「古谷石」は主に炭酸カルシウムからできており、この炭酸カルシウムを含んだ中性質の土壌が、良質な梅の栽培に適しています。

◆梅との対話を大切に、こだわりを持って栽培しています◆
梅の樹は生き物です。
樹ごとに一つ一つ個性があり、陽の当たり方やその年の天候などによって手入れの仕方も違ってきます。
梅農家としての長年の経験で梅の樹と向き合い、樹の声を聞きながら枝切りや土壌の調節など行うことでより良い梅の実を育てています。

◆梅農家ならではの美味しさの秘訣◆
「鮮度」
梅は鮮度が落ちるのが早いと言われていますが、一般に流通し店頭に並んでいるものは収穫してから4日ほど経過しているものが多いのが実情です。
当農園では、利用用途に合わせ、梅酒用なら青梅を、梅干用なら完熟梅を、ご注文頂いたその日の朝に収穫したばかりの新鮮な梅をお送りしております。
梅農家だからできる新鮮な味わいを是非お楽しみください。

「熟度」
梅は、完熟することで味、香り、肉付きが引き出されます。
店頭に並んでいる黄色く色づいている梅は完熟前に摘み取られたものがほとんどです。
当農園では完熟して自然に落ちる実が落ちてくるまで木で実らせて育てた、皮が薄く、実がぼてっと肉付き、芳醇な香りをもった南高梅をお届け致します。

「品質」
安心して食べて頂ける美味しくて安全な梅をお届けするために、有機肥料を使い安全基準を厳守した厳守した厳農薬栽培を実践しております。
また、完熟して自然に落ちる実を柔らかいネットでやさしく収穫し、さらに一つ一つをしっかりと選別することで、傷のない最高品種の南高梅をみなさまにお届けしております。

◆企業理念◆
輪玉農園は、梅を通じて「喜び」を提供できる農家を目指しております。
生産から販売に至るまで一貫して行い、安心安全、新鮮なものだけをお届けしています。
1.皆様の健康や食べる「喜び」
1.収穫する「喜び」
1.作る「喜び」

◆青梅、完熟梅は、お客様お一人、お一人の用途に応じてお送りしています◆
お客様がこの梅で漬けられると、どうなるだろうと考えながら、梅が届いた時の状態、作られる過程、作られた後の喜びをイメージしながら、お一人、お一人にあった梅を収穫しています。
用途に応じて熟度を見極め、一粒、一粒ていねいに収穫した新鮮なものだけをお送りさせていただいています。
丁寧に育てた自慢の梅、リピート率90%の新鮮な梅で、ぜひ、自身の梅製品をお作りください。

輪玉祥代さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

ひかり
2020.06.28.
以前注文し美味しかったのでリピート。
美味しさのお裾分けでお中元用に注文しました。
対応もとても良かったです。
ちひろん59
2020.06.27.
小梅&キムチ梅、届きました❣️
早速味見しました。キムチ梅は初体験❗️辛さと甘酸っぱさの絶妙なバランスが癖になりそうです。小梅も美味しくいただきました。お弁当にぴったりのサイズで、毎日出番となることでしょう🥰
ありがとうございました。
ありがとうございました。

真水みどり
2020.06.26.
美味しすぎて、あっという間に食べてしまった「はちみつリンゴ酢梅」💕すぐリピしようと思ったら、他の方のレビューにあった「キムチ梅」なるものが…。すごく気になる!ぜひ食べてみたい!ちょうど良いセットがあったので、早速購入致しました。
初めは柔らかい美味しい梅干しが、すぐ後からキムチの辛味がやってきて、これはもう、絶対ご飯に合います!
あー、1ヶ月もつかしら💦美味しい美味しい梅干し、ありがとうございます😊
商品 : はちみつリンゴ酢梅500g3個 甘辛バランスが絶妙キムチ梅300g | 7,535円

yukey
2020.06.25.
梅キムチなんて斬新です❗️
息子、旦那がお弁当に入っているとテンション上がるって言ってます。

ぴろちゃん
2020.06.24.
輪玉様
いつも美味しい梅干しをありがとうございます。
職場の方に輪玉さんの梅干しを紹介したところ、とても美味しいと評判でした。先程のコメントでお伝えするのを忘れておりましたので、再度コメントさせていただきました。スタッフ皆様、これからもお身体大切に美味しい梅干しをたくさん作ってください。また注文させていただきます(^-^)
商品 : お弁当用はちみつ小梅500g キムチ梅300g | 2,695円

ぴろちゃん
2020.06.24.
輪玉様
あまりの美味しさまた注文させていただきました。
丁寧な包装と梱包に生産者の心遣いが感じられ、とても感動いたしました。梅の粒一つ一つの美しい並びと、とても丁寧に包んでいただいた梅干しを見て、スタッフの方々の商品に対する愛情が伝わってきました。日々大切にいただき、これからも輪玉さんの梅干しで健康な毎日を送っていきたいです。
丁寧なお仕事に感謝すると共に、これからも変わらぬ味をご提供いただきますことを心から願っております。美味しい梅干しをありがとうございます(^-^)

りゅうかぁか
2020.06.22.
楽しみにしていた梅干が届きました!とても大きい粒で、とっても柔らかくて、何より父と私が求めていた塩気の酸っぱい梅干でした。亡くなった祖母が作ってくれた梅干を思い出しました。また頼みたいです。丁寧なお手紙、綺麗な包装までしていただき、心が温まりました。ありがとうございました😊
商品 : 無添加 昔ながらのしそ漬梅干し 500g(25粒~30粒) | 2,090円

ひかり
2020.06.12.
本日届きました。
キムチ梅が珍しく 蓋を開けたらキ・ム・チ!
南高梅に絡み食欲をそそる美味しさでした。
ハチミツ小梅は毎日のお弁当用に。まろやかで美味しかったです。血圧のコントロールをしている私ですが一日一粒
健康のために感謝しながら頂きたいと思います。
心温まるメッセージが添えてありほっこりしました。
いっぺ
2020.06.12.
昨日届きました。包装も丁寧にされてました。早速、夕食に2種類出して頂きました。子供がはちみつこうめ気に入って何度も欲しがってました。キムチは珍しく初めてだったのですが、後からピリっと辛さがきて白ご飯と主人のお酒にはもってこいでした。本当ありがとうございます。梅干を使った料理なども楽しめそうです。
商品 : お弁当用はちみつ小梅500g キムチ梅300g | 2,695円
あき
2020.06.08.
梅仕事をする友人に送りました!
大きくて立派な梅だととても喜んでおりました😄
梅ジュースにするか梅酒にするか迷っているそうですが、どっちを作っても美味しいだろうなぁ…と、報告を心待ちにしています😁
送り先が少し遠かったのですが、発送~到着までがとても早かったです。
お忙しい中、ありがとうございました😄
商品 : 6月予約 炊飯器で梅ジュース 梅ジュース用青梅1kg | 1,512円
Haruka Suzuki Sakurai
2020.06.07.
香りがとっても良くて驚きました!綺麗で美しい梅で、早速炊飯器で梅シロップを作りました。氷砂糖がなく、素性糖でやったのですが美味しくいい香りにできあがりました♡

ぴよこ
2020.06.07.
梅シロップを作ろうと思っていたのですが、あまりにもキレイで大きな梅だったので、家族から「梅干しにして‼️」とリクエスト。
ただ今、熟すのを待っています🎵
色々作りたくなって、迷っちゃいます😆
待っている時間も楽しいです🎵
ありがとうございました\(^o^)/

チャイナちゃん
2020.06.06.
いろんな種類があり食べるのに迷ってしまいます!キムチの初めての味に感動いたしました〜他のも楽しみです!ご馳走さまでした
ルドのりんご
2020.06.05.
先程、梅が届きました。
箱を開けてみると、大きくてとても立派な梅に感激しました。生産者さんの真心を込めた梅に感動です。
昨年初めて梅を漬けて「自家製」の楽しさ嬉しさを味わいました。毎年、6月は祝日も無いし、梅雨になると髪の毛もまとまらないし、ゆううつでしかない季節でしたが、梅の美味しさを知った昨年からこの時期が待ち遠しくてたまりませんでした。
生産者さんと直接やり取りの出来るポケマルさんで、こちらの梅を購入できて大変嬉しく思います。
丁寧なお手紙とレシピもありがとうございます。
大切な梅、美味しく食させて頂きます。
はりー
2020.06.04.
とてもきれいな、大きな青梅でした!
子どもたちと早速、梅シロップにしました。
一緒に入れていただいていた葉書や、レシピもとても嬉しかったです。

梅干しもいろいろ種類があり、食べ比べ楽しいです。
すっぱーい!けど、まろやかさもありとてもおいしいです。
主人は、キムチと梅って合うんだね!と感動していました。

ごちそうさまでした!
商品 : 梅ジュース用青梅1kg 紀州南高梅8種類食べ比べセット | 5,832円

chiko
2020.06.03.
大変、美味しく頂いてます。
今回はハチミツ梅にしましたが、また違う梅干しも試してみたいです。
smacky
2020.05.29.
本当に昔懐かしい酸っぱい梅干しです。
子供の頃のおばあちゃんお自家製の梅干しを思い出します。
しまじろう
2020.05.28.
ありがとうございます!
コロナでお昼の外食が出来なくなり、自分と息子の分のお弁当🍱作っています。
白いご飯に毎日ちがう種類の梅干しをのせて楽しんでいます。☺️🎶🎶
私はリンゴ酢🍎の梅干しが気に入ぅてます。
また注文しますね。💕
商品 : 紀州南高梅お試しセット7種類、リンゴ酢梅300g、お弁当用小梅500g | 4,860円
さんた
2020.05.27.
立派な梅干し、早速いただきました。家族も喜んでいます。ごちそうさまでした。

みぞれさん
2020.05.27.
今日梅干しが実家に無事届きました。
父が大変喜んでスーパーでは買えない!と感激しておりました。
有り難うございました。

ぴろ
2020.05.26.
期待通りの塩分控え目、酸味も程良く大変美味しいです!ありがとうございます。小梅ですが沢山入ってお得な気分になりました。これから暑くなる夏に欠かせない梅干し、また注文したいです。
Mika
2020.05.26.
お試し詰め合わせを頼み、本日届きました!
いろいろな種類があり、たくさん入っていたので嬉しかったです。量も充分あり、お得感もあります。

早速はちみつ梅とキムチ梅を頂きました。
とても美味しく、ごはんがすすみます!
一気に何個も食べたくなりますが、勿体ないので少しずつ頂きます。
また頼みたいと思います。

ありがとうございました!
商品 : 紀州南高梅 お試しセット7種類(各5粒程) | 2,721円
Maru
2020.05.21.
初めてキムチ梅を頂きましたが、
かなりご飯が進みます。止まりません。
また、無くなりましたら注文したいと思ってます🎶
ありがとうございました😊
商品 : 甘辛バランスが絶妙なキムチ梅1kg | 3,630円
輪玉祥代 | こだわりの梅農家 輪玉農園
2020.05.21.
この度は、ありがとうございました。
初めてキムチ梅を召し上がってくださったのですね。
とても嬉しいお言葉、ありがとうございます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。