船谷江伺子 | 蜜花　中村養蜂園直営店

◆お客様へご挨拶 こんにちは、蜜花です。 毎日の生活の中で美味しいはちみつを味わっていただきたい・・・。 そんな思いから、はちみつ直営店をはじめました。 蜜花は、みつばちと共に生き、和歌山から北海道を旅する「中村養蜂園」の直営店です。取り扱っているはちみつは、すべて国産、中村養蜂園でとれたもののみ。みつばち一匹が生涯かぞえきれないほどの花を訪れたとしても、採れるはちみつはわずかティースプーン１杯程度と言われています。そんなみつばちからの大切なギフトだからこそ、一番良質で人の手を一切加えない、自然のままのはちみつで皆様にお届けしています。 ◆生産物・地の紹介 和歌山の温暖な紀南地方の春山の花々の蜜を採取した百花蜂蜜はコクがあります。 ５月初旬より和歌山有田地方ではみかんの花の開花が始まりそれに伴い採蜜がはじまります。上品なみかんの香りと甘酸っぱい味わいがほんのりと口いっぱいに広がる人気のはちみつです。 ６月中頃から北海道岩見沢周辺にて、あかしあの花の採蜜がはじまります。 はちみつの中でも癖がなく、上品な甘さで親しまれている当園一番人気のはちみつです。 他のはちみつと比べて結晶しにくいのが特徴です。 ７月中旬頃より北海道上川地方の山林にて菩提樹蜂蜜の採蜜がはじまります。 ハーブを思わせる豊かな香りと後味がすっきりとしたはちみつです。 ◆アピールポイント 当園のはちみつは自然のままのはちみつにこだわりをもっていますので 加熱処理をしていない完熟はちみつだけを販売しております。 はちみつの食品検査も毎年受けておりより一層、安心、安全を心掛けております。 ◆伝えていきたいこと・信念 当園は父（哲夫）の代からの２代目です。 私たちは４人姉妹で養蜂一家に育ち幼いころよりみつばちの仕事を手伝ってきました。 父は北海道出身で中学卒業後養蜂の道に進み和歌山に 父は良質なはちみつにこだわり消費者の皆様に喜んでもらえる物をお届けしなさいと 生前いつも私たちに話しておりました。 平成２１年に父の遺志を継ぎPureHoney Tetsuをはちみつのお店として開店いたしました。令和４年１月２６日　中村養蜂園の直営店「蜜花」として新たにお店を開設いたしました。