中島瑞貴 | (有)楽農三恵園

こんにちは！山東菜漬でおなじみの楽農三恵園です！ 当園は農地所有適格法人として、埼玉県越谷市で農業や食品加工を行っています。 越谷では二百年以上昔から、一般的に長ねぎと呼ばれている「一本ねぎ」を生産していました。 この土地は、川が運んできた肥沃な土と適度な水はけがあり、まさにねぎの生産をするには最高の場所でした。白身がしっかりとして、辛味と甘みが絶妙で煮て、焼いて、揚げて、薬味で、どんな食べ方でも美味しさを発揮するのがこの「こしがやネギ」の特徴です。 楽農三恵園では野菜作りだけでなく、旬な野菜を素材とした漬物やキムチ、お味噌やかき餅なども製造しております。自社農場でとれた野菜を利用したお漬物は無添加・手作りということでお客様から好評です。 毎年１２月には冬季限定で、伝説の野菜【山東菜】の漬物を販売しております。 予約受付は１２月１日から開始となります。 数量限定となりますので、お早めにお求めください。 また、自家製うどん【卯之助うどん】の製造販売も行っております。 当園オリジナルの自家製うどんです！ 越谷出身で江戸一の力持ち、三ノ宮卯之助が由来の「卯之助うどん」。 その名の通り力強いコシが特徴です。 このうどんは香り高い三種類の国産小麦をブレンドしています。 お召し上がりの際はまず何もつけずにそのまま食べてみて下さい。 小麦本来の芳醇な香りと旨味が口に広がります！