石川県加賀市

村田 博

農事組合法人 若美谷営農組合

お米 コシヒカリです。

石川県の山中温泉のそのまた奥、小さな棚田が並ぶ菅谷町で作ったコシヒカリ100%のお米です。山中温泉の人たちには「おいしい」と大変喜ばれています。このたび、全国の皆様にもお召し上がりいただきたいと「ポケマル」に出店させていただきました。おいしさの秘密は寒暖の差の大きな奥山中の気候、裏山である「深山」から流れ出るミネラルたっぷりの水、時間をかけて30年前から変わらない作り方の3つです。過疎の村・菅谷を消滅から守り、棚田も守りたい。そんな思いから農事組合法人「若美谷営農組合」を作り、そのコシヒカリを「若美谷米」(ワカミヤマイ)と名付け、手間をかけて、時間をかけて作っています。年間生産量はわずか400俵余り。皆さんにぜひ私たちの思いを届けたい、「若美谷米」を味わっていただきたいと思います。白米は注文を頂いてから、精米し、お届けします。

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