プリップリッ　そら豆　鞘付き　農薬不使用

農薬を使わない方法で　野菜を作りたいと思ったのは　今から25年ほど前になります 私が子供のころは　春はチョウチョ　夏はホタル　秋は赤とんぼ　それぞれの楽しい思い出がありました それが　戦後　農業において効率化多収化の道を歩み　今や殺虫剤・殺菌剤で　害虫ばかりでなく　田畑全体の生物を根絶やしにする農法となっています　 野菜の栄養価は　戦後の野菜と比べて大幅に低くなっています ひとは　食べ物によって作られています　その食べ物は　栄養満点でおいしくなくてはと思っています　 そのためには　自然が循環する仕組みの中で作物を育てることが大切だと思っています しかし　農薬を使わない栽培は、失敗の連続でした　害虫や雑草、気象災害との戦いで　売り物にならない野菜ばかり　まわりの農家からは、冷ややかな目で見られ、遊びで農業をやっていると陰口を言われました 原因は　土作りができていなかったのだと思います 土から上の茎や葉のことばかり目が行き　肝心の土のことを考えなかったのです しかし　土づくりに専念するようになり　野菜の収量も安定してきました　ようやく成功にたどりつけたのは 10 年後でした。 家族で食卓を囲みながら妻が涙を流し、「有り難う」と言って、美味しそうにご飯を食べている姿を昨日のように思 い出します。 野菜の味が濃く　シャキシャキして　長持ちすると　お客様から好評を受けるようになりました 今は、「おじいちゃんが作る野菜が一番美味しい。」という孫からの言葉を励みに農作業にいそしんでいます この様な想いで作った野菜です。大切な人と一緒に、ぜひ食べて下さい。