茨城県那珂市

助川 操

株式会社 芋助

いも

◆お客様へのごあいさつ
株式会社 芋助 の助川操です。干しいも生産日本一の私たちのこの地域から、干し【芋】の【助】川が天日干しをして濃厚干しいもを全国にお届けしてまいります。

◆干しいも生産農家になった経緯
定年退職後に趣味で始めた干しいもですが、リピーターから年々お客様が増え最近では甘みが強くとてもやわらかい品種の【べにはるか】に人気がありましてお客様に大変に喜んでいただいております。

この干しいもをもっとたくさんの方に食べていただいて、幸せな気持ちになって皆様に喜んでいただきたい、との思いから土作りから天日干しにこだわって生産しております。

◆干しいも生産日本一
水はけがよくサツマイモの生育に適した土壌に、ミネラルを含んだ潮風と冬期の長い晴天により乾燥工程に向いていることから茨城県のこの地域では【干しいも生産日本一!】となっております。

◆伝えていきたいこと・信念
毎年土壌診断をしてデンプン量を増やす為土壌改良を行ってサツマイモを生産しております。

干しいも製造においては腐敗防止や衛生など冷温風乾燥機にて初期乾燥を行い、透き通るようなべっ甲色と強い甘みを出すために後期乾燥は【天日干し】を行っております。

太陽に当てて時間をかけてゆっくりと水分を蒸発させることで、甘みが凝縮されて濃厚な干しいもが完成いたします。

◆アピールポイント
【べにはるか】は食感がとても柔らかいので食べやすく、糖度も高く甘みが強いためキャラメルのようなコクがありスイーツ感覚としても食されております。また、食物繊維が多く栄養も豊富な無添加自然食品でしてご年配の方にもたいへんおすすめでございます。

食べ方もいろいろございますが【バターをのせて軽く焼いて】食べたり【生クリームをのせて】リッチなスイーツとして食べたり、また【干しいもの天ぷら】は大変にオススメでございます。

助川 操さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

お雛様
2019.12.10.
初めて購入しました。
もっぱら焼き芋で頂くので、紅はるか党です。 私には使い勝手の良いサイズです。
こういうのは、八百屋さんでは手に入りませんね。 10kはしばらく楽しめます。
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.11.
お世話になっております!
たくさん焼いて小芋を楽しんでください(^o^)
大変にありがとうございました。
【芋助】
すう
2019.12.09.
ご連絡が遅くなり、すみません。
ものすごく小さいものを想像していたのですが、日頃から購入するくらいの大きさだったので驚きました。
蒸してストーブやオーブントースターで焼くと、蜜が出て、ねっとり甘くて家族に大好評です。
干し芋や栗きんとんを作ろうと思っているのですが、蒸した時点でなくなりそうなので、もう一度購入させて頂きます。
これで訳ありとは、もったいないくらいです。
ありがとうございました!
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.10.
ものすごく嬉しいです(^^)
小芋をたくさん食べていただきましてありがとうございます!
べにはるかは熟成糖化する事でどんどん粘土化して甘くなります季節商品ですのでたくさん楽しんでください(^o^)
大変にありがとうございました。
【芋助】
のり衛門
2019.12.06.
商品届きました。
訳ありというのがもったいないくらい、甘くて美味しいです。焼き芋に煮物に大活躍で、サイズも丁度良いです。
干し芋にも挑戦しようと思っています。
どうもありがとうございました。
商品 : 訳あり小芋(紅はるか)5kg | 980円

助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.06.
とても嬉しいです!
ねっとり焼けてますねー(^O^)
丸干し作って食べてくださ〜い。
大変にありがとうございました(^ ^)
3人娘の母ちゃん
2019.12.05.
ご連絡が遅くなってしまってすみません。
昨日、焼き芋にしたら、しっとりしていてすごく甘くてスイートポテトを食べているかのようなお芋でした。めちゃくちゃ美味しかったです。
沢山あるので大学芋やきんぴらなど作って楽しもうと思います。ご馳走さまでした🍀

助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.05.
とても嬉しいです(^o^)
いろいろな食べ方で小芋を楽しんでください。
大変にありがとうございました(^^)

WOO
2019.12.04.
凄く甘くて美味しい
商品 : 訳あり小芋(紅はるか)10kg(5kg×2箱) | 1,940円
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.04.
ありがとうございました。
とても嬉しいです(^^)
ちゃんと糖化してましたでしょうか!
サツマイモは収穫してから長期低温貯蔵しないと糖化せず、しかし低温過ぎると腐敗してしまいます(>_<)
もっと経験をして皆さんに喜んでいただけるようなサツマイモを作れるように前進してまいります。
大変にありがとうございました(^O^)
しが
2019.12.02.
早速頂きました!トースターで軽く焼いて食べるとモチモチで美味しかったです。
商品 : 濃厚干しいも(丸干し)250g | 810円
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.03.
ありがとうございました。
丸干しの唐揚げも美味しいですよ~(^o^)
あしたこ
2019.12.01.
今朝届きました。
焼き芋にして食べました。
甘くておいしいです。
食べてしまったので写真がない!
ありがとうございました😊
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.01.
小芋を食べていただいて大変にありがとうございました(^O^)
joka
2019.12.01.
お気に入りのサツマイモをみつけるため、ポケマルでいくつか異なる品種のサツマイモを頼んできました。今、紅はるかをトースターで焼いているところです。甘い香りが部屋中に漂ってきました。期待大です。まだ食べていませんがごちそうさまでした。
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.12.01.
ねっとり焼いてたべてあげてください。
ありがとうございました(^^)
さんぼん
2019.11.16.
思っていたより大きめのお芋ちゃん🍠🍠
いっぱいです!
さっそく焼き芋に。写真は2回目の分です。
知人のお子さんのおやつに差し入れしたら
とても美味しかったと喜ばれました😊

千葉もお芋の産地ですからあちこちで購入できるのですが、初めて[べにはるか] を食べたのは茨城産でした。
あまりの美味しさにハマってしまい、時には箱買いすることもあります😆

焼き芋の他、りんごと煮たりお味噌汁の具にもします。 素揚げも美味しいですね🥰
しっとり系のお芋は甘さはもちろんですが、食べやすいのがいいです。
ごちそうさまでした!
商品 : 訳あり小芋(紅はるか)5kg | 980円

助川 操 | 株式会社 芋助
2019.11.16.
皆さんで食べていただいてとてもうれしいです(^^)
秋に収穫したサツマイモ、時間がたてばもっと熟成して糖度があがります!
いろんな調理をして小芋を楽しく食べてあげてください。
この度は大変にありがとうございました(^O^)
あやめ
2019.10.25.
すぐに発送していただいてありがとうございます!
本日届きまして、早速家族でいただきました。
89歳の祖母のために購入しましたが、父も母もみんな大喜びで美味しくいただいてます。
ねっとり、甘くてすぐになくなっちゃいそうです。

また、注文させていただきます!
ごちそうさまです。
商品 : 濃厚干しいも(丸干し)250g×2袋 | 1,620円
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.25.
ありがとうございました!
とても嬉しいです😆
干しいもはなかなか手間がかかる製品でして高価な商品になってしまいますが、もっと研究をして皆さんに喜んでいただける干しいもを作れるようにスタッフ全員で頑張ってまいります!
大変にありがとうございました😊
なかよし
2019.10.21.
無事に届いてます!
しっとり自然なお芋の甘さが美味しいです!
ありがとうございます😊
商品 : 濃厚干しいも(丸干し)250g×2袋 | 1,620円

助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.21.
ご連絡ありがとうございます!
まだまだ芋掘りが続きますが頑張って収穫して、また干しいもを作ってまいります。
大変にありがとうございました😊



もも
2019.10.21.
干し芋、郵便局で、今受け取りました。すぐに発送して頂いたのに…配達時、不在だったので…やっと食べられました。美味しいです😃💕 また、リピートさせて頂きます‼️
商品 : 濃厚干しいも(丸干し)250g×6袋 | 4,860円

助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.21.
ありがとうございます!嬉しいです😆
また頑張って干しいもを作ってまいります!
大変にありがとうございました😊
さいのつの
2019.10.21.
とても美味しかったです!
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.21.
ありがとうございます、嬉しいです!
今日も頑張ってサツマイモを収穫してまいります。
大変にありがとうございました(^o^)
もものか
2019.10.15.
すぐに届きました。
写真も撮らずにっそくいただいてしまいました!
大きくて食べごたえがありますね。優しい甘さで大変美味しかったです。
連絡もこまめに下さり安心でした。
ありがとうございました♪
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.16.
ご連絡ありがとうございます!
今シーズンのサツマイモの収穫が始まりました。
今日も頑張って畑に行ってまいります!
大変にありがとうございました(^^)
みきえもん
2019.10.13.
プロフィール読ませていただきました!
土壌改良とは、具体的にどんなことしているんですか?
助川 操 | 株式会社 芋助
2019.10.13.
みきえもん様
お世話になっております。
各圃場ごとの土壌分析を検査機関に依頼し、診断結果に基づいて豚糞堆肥や不足している資材を投入しています。過剰な肥料を減らすのが困難ですが、そちらは年数をかけて地道に改良されていくのを目標にしています。
当店のサツマイモ作りは、まだ経験が浅い為になかなか思うようにはいかず、苦労が多いです(^^;)
これからたくさんの経験をして勉強をして皆さんに喜んでいただけるような干しいもを届けられるように頑張ってまいります(^^)
みきえもん
2019.10.13.
返信ありがとうございます😊

干し芋・・・とっても美味しいですね😆✨
あっという間に食べてしまい・・・もうありません
💦💦

また注文します(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
ご馳走様でしたm(._.)m
すけ | 株式会社 芋助
2019.10.13.
よかったです😆
とても嬉しいです😂
また頑張って干しいもを作っていきます!
大変にありがとうございました😃