群馬県藤岡市で養豚業を営んでいる堀越です。
豚の健康を第一に、ゆとりのある飼育環境、薬剤使用を限界まで抑え、必須栄養分を強化し、強くて元気な豚を育てています。自分で産ませた命を人まかせにしたくない思いから10年以上完全一人で管理しています。
肉の特徴は数種類のハーブを餌で与えたスッキリした味わいが特徴です。契約販売の傍ら少しだけ加工して販売しています。
毎月選りすぐったメスだけを用いて市販品には真似出来ないこだわりと美味しさを実現しています。