佐賀県唐津市

副島耕一

グレイスファーム

白いきくらげ、黒きくらげ

『”ワクワク”をプラスする食材』


私がきくらげを通してお届けしたいのは、
ずばり”ワクワク”です!

きくらげって
料理に入っていたら嬉しいけど、
無くても別に困りませんよね?(泣)
でも、、、
やっぱりあればテンション上がる!笑


いつものお料理より
ちょっとだけグレードアップした見た目。

食べた瞬間の
あのコリっとした歯ごたえ。

そして、
実は美容や健康にも良いみたいで
「ちょっと良いもの食べてる♪」
的な高揚感(笑)


そんなワクワクした気持ちを
皆様にもお届けしたくて、
日々最高に美味しいきくらげ作りに
励んでいます!

決して、
”特別な栽培法”
”希少品種”
なんてことは謡ってませんが、
農薬不使用の栽培、衛生面での配慮等、
ワクワク以前にまずは
安心してお召し上がりいただけるよう
最低限気を使うべき所はこだわってます!


ご提案するにあたっては、
私自身
普段そこまでお料理をするわけではなく、
ベジタリアンなのでお肉も食べず、
レパートリーはかなり少ないです(^-^;

でも、
”何でも楽しむ気持ち”と
”奇抜なアイデア”(笑)を武器に
皆様にもきくらげの楽しさを
お伝え出来るよう日々活動しています。


きくらげをお料理に使うと、
・見た目の美味しさ
・食感
・美容・健康成分
がプラスされるとともに、
”ワクワク”もプラスされます!


おうち時間が増えた今だからこそ!!
そのワクワクを
大切なご家族やパートナー、ご友人と
一緒に楽しんでみませんか♪

私の作ったきくらげが、
楽しいおうち時間を過ごすきっかけの一部
となることが出来ましたら幸いです♪


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副島 耕一(そえじま こういち)

福岡県出身、佐賀県在住の37歳。
グレイスファーム株式会社(唐津市)の
きくらげ栽培担当 兼 広報担当です。
父親(社長)と二人三脚で会社を運営中。
4人娘の父親。

地球環境問題のお話会をきっかけに、
子ども達により良い状態の地球を
残していきたいという想いが芽生え、
その手段の一つとしてベジタリアンに。
(肉・魚以外にも動物性食材全般の
 摂取自体を極力控えています)

現在ハマっているのは お料理。
きくらげを多くの人に楽しんでもらえる
ご提案がしたい!という想いから
積極的に料理をするようになり、
次第にハマりこんでいきました…。

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