Pocket Marche

福岡県出身、佐賀県在住の３６歳。
4人の娘を育てながら日々きくらげを栽培中！
最近は拾い猫が１匹増えてさらに賑やかになりました(^^;
社長である父と二人三脚で会社を経営しています。


【可能性のかたまり「きくらげ」】
父も私も、きくらげの栽培に携わるようになった一番のきっかけは何といってもその可能性と将来性！
ビタミンDや食物繊維、鉄分など、豊富に含まれている栄養素はもちろんのこと、現在はその高い保湿力から化粧品原料としても注目されており、自社でも化粧品を開発して販売しています(特に白いきくらげ)。


【きくらげの“楽しさ”を知ってほしい！】
そんな可能性と将来性に満ち溢れたきくらげですが、食材としての魅力は何と言っても「楽しさ」。
様々な料理に合わせられる食材なので、単に加えるだけでなく、何かの食材の代わりに使ったり、アイデア次第で面白いこともできます♪

・バーベキューに持参して手でちぎって焼いたり
・焼き鳥屋さんに持ち込んで串焼きにしてもらったり
・たこ焼きパーティーでたこの代わりに入れてみたり

色んな経験もしましたが、いずれもいい思い出です（笑）


【もっと“おうちできくらげ”を楽しんで】
近年は国産のきくらげ農家も増え、

“純国産”
“農薬不使用”
“肉厚”

など、どこも同じような言葉が並んでいますが、それは私にとっては大前提。それよりも私の一番の願いは

／
もっとおうちできくらげを楽しんでほしい
＼

ということ。
お店の料理や出来合いのおかずなどに入っているイメージしか持たない方がほとんどなので、もっともっとおうちでいろんな料理を楽しんでいただけるように変えていきたいです。
きくらげを通して、家族の楽しい時間や会話にもつながる。
そんな食材に育てていきたいと思います(^^)