写真:荘司幸一郎さんの[期間限定!!もちもち食感の沖縄県産無農薬アップルバナナ1.5kg]より
日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の農産物や水産物。今週の出品情報をまとめてお届けします。
※3月23日(水)から3月29日(火)までに出品され、4月1日(金)に販売中だった商品を掲載しています。※1人の生産者につき2商品まで掲載しています。※出品の設定に基づいて商品分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。
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新年度の初挑戦にも🍌️
沖縄アップルバナナと暮らそう
いよいよ令和4年度の幕開けです🎊 生活環境が変わる人も、特に変わらない日々を過ごす人も、新たな気持ちでリスタートしたくなる時季ですね😊
人間界の変化に呼応するかのように、ポケマルのフルーツ界隈にも変化が。旬の終盤に差しかかったいちごや柑橘らの間から、沖縄フルーツたちがフレッシュな顔を見せてくれていますよ👀
今週の沖縄フルーツ代表は、沖縄県名護市・荘司幸一郎さんの【アップルバナナ】です。
「アップルバナナ」は、ハワイで人気の種類。海外旅行で食べた経験のある人はいると思いますが、国産はとても珍しいですね。
商品説明によると、「もちもち食感で皮を剥いた時に爽やかな香り、最高糖度28度までになる、酸味と甘味の絶妙な味わい」なのだそう😍
「食べた〜い💕」と思ったあなた、ちょっと待ってくださいね。国産バナナには「追熟」がつきもの。届いてすぐに食べることはできません……😖
しかし、それが国産バナナの醍醐味。自分で追熟するからこそ、追熟具合による味の変化を楽しめ、自分の好きな熟度で食べることができるのですから✨️
こちらの商品は、お届け時には緑色に近い状態です。紐などで吊して15℃以上の室内に置いておくと、4〜5日程度で黄色くなり、それから数日で食べ頃になるそうです。さらに置いて皮が少し黒っぽくなれば完熟状態で、この状態もとっても甘〜いみたいですよ。
ごちそうさま投稿では、バナナのお世話をする人々の楽しそうな様子を見ることができます。日ごとに色づいていく様子を観察していたら、まるでペットのように愛着が湧いてくるかもしれませんね🐈🐾
新しいことを始めたくなる4月。アップルバナナと一緒に、楽しい新生活をお過ごしください✨
今週新着の沖縄フルーツ
今週は、バナナの他に、パッションフルーツとパイナップルの商品も新着🍍 気分を一新して、新鮮な新年度のスタートを切りましょう!
本文で紹介した荘司幸一郎さんの商品
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青森にも春が来た㊗️
サクラマス漁がはじまったよ
関東以南では桜満開のニュースに沸く一方、東北や北海道はまだ寒そう。日本全国が春になるまではもう少しかな……と思っていたところ、青森からこんな「サクラ」で春到来の便りが届きました🐟🌸
青森県むつ市・佐藤敏美さんの【津軽海峡産チェリーサーモン】です。
「チェリーサーモン」とは、すなわち「桜鱒」。種類としてはヤマメとおなじ魚で、一生を河川で過ごすものは「ヤマメ」、降海して体が銀色になったものは「サクラマス」と呼ばれるようになります。
毎年4月頃に産卵のため戻ってくるサクラマスは、津軽海峡に春の到来を告げる魚。そのお味は、「養殖サーモンとはまた違った上品な脂と甘みが楽しめる唯一無二の魚」なのだそうですよ💗
佐藤さんのサクラマスは、漁獲後すぐに船上で活け締めし、水揚げから1時間以内にHACCP認定を取得した衛生的な加工所で下処理しているとのこと。
お刺身もOKな鮮度で届きますが、生のサクラマスは寄生虫(アニサキス)にご注意を。生食する場合は、必ず一旦冷凍してから調理してください。-20℃以下の冷凍庫なら24時間以上、家庭用冷凍庫なら48時間以上が目安となります☝️
4月1日現在、商品には「切り身(生)」と「フィーレ(-60℃で凍結済み)」の2種類があるので、自宅での処理が心配な場合はフィーレがおすすめです😊
サクラマス漁の漁期は短く、生の切り身は4月いっぱい、冷凍フィーレは5月いっぱいまで販売予定とのことです。青森の春を、どうぞお食べ逃しなく🌸
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早摘みぶどうのシロップ発見🌟
こんなギフトが欲しいぞー
4月は出会いの月。「これからよろしくおねがいします」の気持ちと共に手渡せる「ちょっとしたもの」を、探している人もいらっしゃるかもしれません。
そんな時には、かさばらず日持ちする加工食品の出番です💪 「はじめまして」の人とも会話が生まれる、オンリーワンギフトを探してきました🎁
編集員が選んだのは、長野県東御市・矢口富貴さんの【早摘みぶどうシロップ】です。
「早摘みぶどう」とは、栽培の過程で間引かれるぶどうのこと。矢口さんのぶどう園では、木に成らせるぶどうの房数を通常の3分の1に制限し、「一房一房の美味しさを重視」した栽培をしているのだそうです。
しかし、この栽培方法では間引く房の数も多くなり、未熟のぶどうは畑に廃棄するしかなく……😢 そんな「もったいない」を解決するべく開発されたのが、この商品なのです。
早摘みぶどうと甜菜糖だけでつくったシンプルなシロップで、お味は「爽やかな酸味の中に甜菜糖のコクが加わって、奥深い甘みが広がります」とのこと👀
水や炭酸水で3〜4倍に希釈したり、酸味を活かして紅茶やカクテルのレモン代わりに使うというアイデアもオシャレですね🍸
ぶどう好きの人へはもちろん、かわいい雑貨に目がない女の子にも、SDGsに関心がありそうなビジネスマンにも。子どもから大人まで、守備範囲の広いギフトとして重宝しそうです👍
今週新着のオンリーワンギフト
今週も多種多様なオンリーワン加工食品が出品されています。瓶詰めやドライフルーツなどの「ちょっとしたもの」を集めて掲載しました。相手の心を掴むドンピシャな一品が見つかりますように💕
本文で紹介した矢口富貴さんの商品
もらうと嬉しい瓶詰め
いくつ貰っても困らないお茶とかハーブティとか
ヘルシーな人にはドライフルーツ、干し芋
心も小腹も満たしてくれるお菓子
甘いものが苦手そうな人には
#ギフト対応可 の加工食品の商品をみる
ようこそポケマルへ!新入生コーナー
このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。この中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。温かく迎えていただけますようお願い致します😁 |
◎花・観葉植物
本田あけみさんの出品
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◎肉
三坂一茂さんの出品
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◎米・穀類
亀田幸毅さんの出品
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◎加工食品
坂口雄大さんの出品
照井 充さんの出品
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◎果物
宮部一郎さんの出品
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◎野菜
三島正幸さんの出品
熊谷幸伸さんの出品
和田 賢さんの出品
塩澤俊夫さんの出品
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定期購入専用の出品
定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。 |
◎米・穀類
稗苗良太さんの出品
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◎魚介類
臼田雄司さんの出品
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◎野菜
佐藤信二さんの出品
内山幸一さんの出品
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◎卵・乳
宮本大史さんの出品
大橋果林さんの出品
久保田政宏さんの出品
現地受け渡し・体験の出品
「現地受け渡し」とは購入者が出品者指定の場所に出向き商品を受け取って持ち帰ることを指します。現地までの交通費などは購入者の負担となります。出品者・購入者ともにトラブル防止等にご留意ください。 |
佐藤伸幸さんの出品
平山武三さんの出品
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全国一律送料で届く出品
全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。※商品によっては分量違いなどで配送方法が変わり、一律送料ではなくなる場合があります。 |
◎魚介類
川瀬美弘さんの出品
柴田 剛さんの出品
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◎お茶
佐藤寛之さんの出品
野村俊介さんの出品
渡辺憲正さんの出品
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◎米・穀類
高野 亨さんの出品
増田一陽さんの出品
松崎裕一郎さんの出品
藤根正悦さんの出品
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◎加工食品
高橋邦昌さんの出品
小田大介さんの出品
木村優之さんの出品
藤根正悦さんの出品
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◎野菜
須藤佳英さんの出品
唐﨑翔太さんの出品
吉村和美さんの出品
岡村 康さんの出品
中村謙一さんの出品
仲野大生さんの出品
桑原崇さんの出品
潮田正晴さんの出品
阿部敏也さんの出品
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宅配便
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制作=ポケマル編集部
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