三島正幸 | トマト屋三島

[「土」でつくる、うまいトマト。] 愛知県碧南市で、50年以上にわたりトマトを育ててきた「トマト屋三島」です。 大切にしているのは、昔ながらの土耕栽培。長年培ってきた経験に新しい栽培技術を取り入れながら、土づくりから一つひとつ丁寧に向き合っています。 おいしいトマトづくりは、土づくりから始まると考えています。土の中の微生物の働きを大切にし、トマトが健やかに育つ環境を、時間をかけて整える。目には見えにくいところにも手をかけることが、ひと口のおいしさにつながると信じています。 [甘みの奥に、しっかりとしたうまみ。] 当園の自慢は、真っ赤に色づく大玉トマト「かれん」。 甘みだけでなく、その奥に広がる豊かなうまみが魅力です。ひと口食べたときに「トマトって、こんなにおいしいんだ」と感じていただけるよう、日々手をかけて育てています。 お客様からいただく「ここのトマトしか食べられない」という声や、トマトが苦手だったお子様にも喜んでいただけたというお話が、私たちの励みです。 [おいしさを育む土を、未来へ。] 「おいしい」と「あんしん」、そして地球の未来も考えたい。その思いから、当園では「八百結び農法」を取り入れています。 「八百結びの培養水」「八百結びのうぶ土」を使用し、土の中の微生物の働きを生かした土づくりに取り組んでいます。すぐに結果を求めるのではなく、時間をかけて、作物が健やかに育つ環境を整える。それも、私たちが大切にしているこだわりです。 これからも、食卓に笑顔が増えるようなトマトをお届けしてまいります。 [季節の野菜も育てています。] 冬から春はトマト、夏はオクラ、冬はブロッコリー。そのほか、枝豆も栽培しています。季節ごとの味わいも、ぜひお楽しみください。 [収穫したその日に発送します。] 収穫は月・水・金曜日を予定しています。できるだけ新鮮な状態でお届けするため、発送は収穫したその日に行います。 ※作業の進み具合により、発送予定が早まる場合があります。 畑の様子や日々の取り組みは、Instagramでもご紹介しています。 Instagram：@tomatoyamishima トマト屋三島を、どうぞよろしくお願いいたします。