鹿児島県大島郡瀬戸内町
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きび酢・黒糖
奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。在来さとうきび「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2010年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。
奄美の伝統発酵食品『真きび酢』6年以上熟成
3,000〜
500ml〜
在来種さとうきびでつくる『純黒糖』
1,000〜
150g×1袋〜