矢口富貴 | glasses farm

長野県東御の葡萄農家「glasses farm」。味はもちろん、「贈り物」をされる気持ちも大切にした【農園からのオクリモノ】 ココでしか味わえないモノを探求し、土づくりからこだわり育てるぶどうは、除草剤を一切使用せず化成肥料にも頼らない、より自然に近い不耕起路地栽培が特徴。房数をあえて少なくし、厳選した栽培で採れる年にいちどの「旬のごちそう」で、 こころを潤す特別な時をお楽しみください。 地元の農産物を使って作る瓶詰調味料レーベル「祢津商店」では、自社農園のぶどうの他、地域で私達と一緒に信州を盛り上げてくれる農家さんから材料を仕入れ、元パティシエ葡萄農家が農家だからこそできる贅沢な食材使いで、フレッシュなおいしさそのままに添加物フリーの調味料に仕上げました。 毎日の食卓や、ほっとひと息つく瞬間を「いつもより少し特別な時間」にしてくれる、日々に寄り添うフルーツクラフトをお作りします。