写真:高野粋さんの投稿(10/2)より
ポケマルに日々寄せられる生産者さんからのコミュニティ投稿。そこに記されているのは、その時に・その生産現場にいた・その人だったから生み出すことのできた言葉の数々です。
このシリーズ『#生産現場から』では、その一部を編集部員が選び、日めくりカレンダーのようにまとめてお届けしています。
今回は、2021年9月30日から10月6日までの生産現場から、36投稿をピックアップしました。
海から山から、続々と集まる販売情報の数々に食指がうごかされ、気づけばポチり、またポチり……。冷蔵庫の在庫管理には要注意ですよ〜😀
9月30日〜10月6日の生産現場から
——愛知県田原市 中川貴文さん こんにちは😊
雨前に畑から帰ってこれました。 セーフ。
かぼちゃに小さい実がちらほらつきはじめました🎃
冬至には美味しいかぼちゃをお届けできますよう、すくすく成長してねと願うばかり🙏 中川貴文さんのコミュニティをみる |
中川貴文さんの商品
——茨城県石岡市 尾花孝治さん お客様からレシピを教えて頂いて、菜飯をつくりました☺️
葉大根(大根の葉の部分を食べる用に作られた品種で葉がトゲトゲしくなく、柔らかくて食べやすいです)をサッと茹でて刻んだものをいりごまとかつおぶし、袋の底に溜まっていた焼き海苔、塩とまぜまぜ。
新米を手に入れたばかりだったので炊き立てのご飯に混ぜて食べたらもうそれだけで十分です😋 旦那曰く、2杯目は生卵を入れて菜飯卵かけごはんにするとウマイ!!とのことでした🤣 ごちそうさまでした🙏 尾花孝治さんのコミュニティをみる |
尾花孝治さんの商品
大友真樹さんの商品
——千葉県山武郡芝山町 住田 学さん 10月の始まりは嵐の1日ですね~
お待たせしました❗️ 今月から里芋始まりますよ~
独特の粘りがクセになる美味しさです🎵 最近の若者はあんまり食べないみたいですけど結構楽しみにしてくれてる人沢山いるんですよね~😁 住田 学さんのコミュニティをみる |
住田 学さんの商品
——北海道空知郡上富良野町 松本祐季さん こんばんは、松本農園の松本です!
自然とは思えないようなコントラストの夕焼け。秋ならではの空。 富良野は秋真っ只中です。 夜はコオロギの声や星空が美しく、朝方は靄がかかって幻想的です。
朝晩の気温が10℃以下になる日が増えてきました。 それでも日中は20℃以上になる日もあるので気温がジェットコースターです笑
トマトも9月までとは違いゆっくりじっくり熟しています。 販売数量は少しずつですが10月も出品予定です。 よろしくお願いします😄
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松本祐季さんの商品
——佐賀県杵島郡白石町 吉原龍樹さん お知らせ
日頃より多くのご支援を頂き誠にありがとうございます。 先の見えないコロナ禍において、皆様より多くのご注文にてご支援頂き何とか経営を維持する事ができております。 本当にありがとうございます🙇♂️
お取引先の飲食店様よりご注文の再開が始まり、行き先を失っていたお肉たちのお届け先が戻りつつあります。 大切な命を無駄にする事なく、営業ができるようになりました😭
誠に勝手ではございますが、2021年1月より販売しておりました下記5つの特売商品の販売を10月31日をもちまして終了させて頂きます。
学生さん応援特売!牧場先生セット① 学生さん応援特売!牧場先生セット② 学生さん応援特売!牧場先生セット③ 継続します!【特別価格】牧場の豪華BBQセット 継続します!【特別価格】ボリュームたっぷり牧場セット
11月より新しいセットの販売も計画をしております。
幸せな食卓にお肉を届ける これからも笑顔溢れる食卓のお手伝いができるよう、努めてまいります。 今後ともよろしくお願い致します🐄🐄🐄🙇♂️
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吉原龍樹さんの商品
——兵庫県淡路市 片原啓之さん こんばんはK.ファームです^^ 皆様今日もお疲れ様でした🥺! 最近夜にポケマルを見てご注文してくださる方が多いので、沢山玉ねぎの事を知ってもらいたいので夜投稿してみます☺️
これははSサイズ、2Sサイズのむき玉ねぎ作業の写真^^ 手と比べると、、ちっさい…!笑 一つ一つ丁寧にエアーで皮を飛ばし加工用として出します!
ポケマルで出品している2Sサイズ玉ねぎも剥くとこんな感じ!🥺❤︎(甘くて美味しいんです〜…🥺) 私も今日の夜ご飯は玉ねぎ丸ごとポトフにしました🤤
他のおすすめの食べ方が有れば投稿待っています🤤 是非一度淡路島産玉ねぎの丸ごとポトフしてみてください!
明日も暑くなりそうですが作業がんばるぞ〜!
片原啓之さんのコミュニティをみる |
片原啓之さんの商品
——岩手県奥州市 菅野千秋さん 台風被害は·····ありませんでした😊 ~園主イチオシ果物紹介~
おはようございます。 園主の菅野千秋です。 多くの皆様から寄せられた、台風被害を心配されるお声。ありがとうございます🙇
そよ風ほどで被害はゼロでした。 ホッとした~😯の一言です。
さて、昨日出荷からフルーツボックスに園主イチオシ果物 極晩生ネクタリン"エンパイア🍑"が登場
油桃とも言われるネクタリン 滑らかな食感と溢れる微酸の甘~い果汁💧は、他に類を見ません。 試験栽培していましたが、美味しすぎるし製品率が良いためにGOサイン 📣 今春、増産体制をとるために多くの苗木を植えました。 3年後を楽しみにお待ち下さいませ。 それまでは、ポケマル フルーツボックスにて1個ずつ皆様に味わって頂きたいと思います。
数に限りが有ります。 「私には入ってなかったぁ ~ガッカリ😖⤵️」と言ったコミュニティ投稿だけは、何卒御遠慮を~🤣🤣
桃🍑シーズンが終わるこの時期、多くの皆様がエンパイア🍑"を囲み"笑顔溢れる食卓😊"を実現できるよう、日々精進してまいります🙇 菅野千秋さんのコミュニティをみる |
菅野千秋さんの商品
——北海道小樽市 高野粋さん おはようございます、高野です。
やっと鮭が良い感じに獲れ、イクラ作りに入りました! 写真は漬ける前の状態です。
我が家のイクラ醤油漬けはとっても濃い味です。 ごはんが進んじゃう! お酒も進んじゃう!! 濃い味がお好きな方は是非お試し下さい♪
今夜 発売予定ですので、宜しくお願い致しますm(_ _)m
高野粋さんのコミュニティをみる |
高野粋さんの商品
——鳥取県倉吉市 西川 真さん えごまが熟してきました!
えごま畑の一つ
葉は黄色くなり実が入った穂は茶色くなってきてそろそろ収穫のタイミング。 来週から順次収穫を始めます。
台風やら大雨やら低温やらとあまり天候に恵まれた年ではなかったと思うが、とてもいい感じに熟してます。
豊作の予感!
早ければ10月末には新物をお届けできるかもです。
西川 真さんのコミュニティをみる |
西川 真さんの商品
10月2日土曜日 「小麦粉アレルギーの子にケーキを」 | |
——沖縄県島尻郡南風原町 稲福 寛尚さん こんにちは〜 グリーンバナナ パウダー 1kg タイプを数量限定で販売しております😳 残り1パックです🙇🏽♂️ ある程度購入者がいましたら作りますので、売り切れの場合はご連絡下さい。
バナナの栽培が始まった頃の目標だったグリーンバナナ パウダー(バナナ粉)が始まって嬉しいです😊 小麦粉アレルギーの子にケーキをという気持ちから始まりました。 まだまだ始まったばかりですが、バナナ粉で色々やりたい事があるんです🤫 稲福 寛尚さんのコミュニティをみる |
稲福 寛尚さんの商品
——滋賀県高島市 小野原 亨さん 10月となると、冷蔵便も、 常温で良いような良くないような… 迷いが生まれる気温になりますね。
いよいよ11月からは <常温便商品>に切り替えです。 そろそろ商品出品させて頂きますね。
写真は、 ムキムキ💪のケール君です。
※土日祝の発送作業はしておりません。 ご了承くださいませ。 小野原 亨さんのコミュニティをみる |
小野原 亨さんの商品
——静岡県沼津市 山田勝美さん こんばんは
秋晴れで緊急事態宣言が解除され、釣り人・観光客が多かった西伊豆戸田です。 昨日は甥っ子が誕生日🎂ということで、甥っ子の大好きなトロえびを使い、稲荷寿司を作りました😊
戸田の酢飯・油揚げは味が濃いめなので、トロえびは剥いて茹でただけです。しかしトロえびの甘さと稲荷寿司の甘さがマッチして美味しく仕上がりました💖 甥っ子はエビの頭の味噌汁が大好きなので、もちろん頭は根深ネギとともに味噌汁に。 とても楽しみ一時を過ごさせていただきました。
機会がありましたら、稲荷寿司にトロえびを仲間に入れてみてはどうでしょう😊 山田勝美さんのコミュニティをみる |
山田勝美さんの商品
——長野県下高井郡山ノ内町 山本 壮一郎さん 【販売に関するお知らせ】
大変長らく、お待たせ致しました いよいよ、本年のシャインマスカット収穫を始めます
さて当園シャインマスカットですが、本年は、栽培期間中に長雨による曇天等の影響を受けて、例年に比べると小さな房や粒が多い状況です なんとか、例年の房に近付けようと本日まで必死にリカバリーを行って参りましたが、日頃よりご期待や、お心遣いを頂いております皆様方には、私の技術不足によりご期待を裏切る形となってしまい大変申し訳ございません
例年に比べて一房のインパクトには欠けてしまいますが、一房一房により気持ちを込め、糖度や品質が基準を満たした房をお届け致しますので、ご理解を頂き、ご検討いただければ幸いです 山本 壮一郎さんのコミュニティをみる |
山本 壮一郎さんの商品
——岡山県玉野市 富永邦彦さん こんばんは。 海苔の準備作業が始まりました
まだ発送出来ていない方、本当に申し訳ございません🙇♂️ ただ今は他の海苔漁師さん達と日程を合わして、共同で作業する時期ですので、単独行動が出来ない時です💦 一応、漁期10月10日までありますので、それまでに漁に行けたらな。とは考えています。
海苔のセットって、40キロから50キロ強のイカリを一人で持って、ポンポンと海に投下していきます。 1週間も続ければカラダがなれてくるのですが、シーズン始めはカラダが慣れておらず、、あちこちバキバキです😆
でも、皆さまから頂いたメッセージは必ず返信します。いや、返信させて下さい🙇♂️本当に嬉しいので。 今日から、少しずつ返信させて頂きますね😊
富永邦彦さんのコミュニティをみる |
富永邦彦さんの商品
——和歌山県有田市 上野山晃司さん 釜揚げしらす丼です👏 生卵と醤油で最高のしらす丼の完成です✨ 漁師が自ら仕上げたしらすを是非ご賞味ください😊✨ 上野山晃司さんのコミュニティをみる |
上野山晃司さんの商品
——山形県米沢市 我妻拓也さん 10月に入りましたね🌾 今年もあと3か月…早いものです😳
EDENのお米、コシヒカリ販売開始しました! 香りと旨味、冷めても美味しいと定評のあるコシヒカリ。 炊きたての美味しさはもちろんですが、おにぎりも最高です。
代々続く米農家、お米作りに対する想いと栽培技術を引き継ぎ、農薬は半分以下、有機肥料のみで大切に育てた特別栽培米です🌾 最上川源流の綺麗な水と、自然豊かな置賜のすんだ空気でのびのびと育ったお米で、ぜひあなたの食卓をより豊かにできれば幸いです✨
我妻拓也さんのコミュニティをみる |
我妻拓也さんの商品
熊谷由美子さんの商品
——静岡県静岡市 大高真也さん こんにちは!静岡市のお茶農家、大高茶園四代目大高真也です!
さて今日から始めました秋のお茶刈り、今の時期の葉は秋冬番茶(しゅうとうばんちゃ)といいます。 4~5月:一番茶(新茶) 6月上中旬:二番茶 7月中下旬:三番茶 8月下旬9月上旬:四番茶 10月:秋冬番茶
この辺りではだいたいこんな感じかな。 大高茶園はもう三、四番茶は採りませんけどね。
一番茶(新茶)は若くて柔らかい新芽ですが、秋冬番茶は大きく成長した葉になります。 これから約2、3週間は秋冬番茶の摘採の日々、力仕事頑張ります! 大高真也さんのコミュニティをみる |
大高真也さんの商品
——三重県松阪市 増田緑さん 今日はとても気持ちのいい一日でした。 日差したっぷりで少々暑いくらいでしたが、風は爽やかでしたね。
ぐんぐん大きく育った菊芋です。ようやく、秋の声を聞いて花が咲き始めました! これからひと月ほどかけて菊芋が大きくなるかと思います。イヌリンたっぷりの健康野菜なので、ぜひ一度食べてもらいたいです。 増田緑さんのコミュニティをみる |
増田緑さんの商品
——北海道夕張郡由仁町 岩崎博之さん こんにちは! いつもご覧下さりありがとうございます。
10月の秋空に、ひまわりが満開です。 約60㌶の圃場のうち、秋まき小麦を収穫した後の10㌶に夏りん蔵という緑肥を8月に蒔いて咲きました。その向こうに見えるのが、岩崎農園の施設と住宅です。
秋の季節に夏を代表する花がとても綺麗で、思わず写真を撮りました(*^▽^*) 岩崎博之さんのコミュニティをみる |
岩崎博之さんの商品
——山形県鶴岡市 五十嵐大輔さん 台風の被害は無く過ぎ去りヤマソーヴィニヨン収穫始まりました。
ぶどうの表皮にはブルームという白い蝋状の物質でか弱い果実を病害虫などから守ってくれる層があります。 よく農薬の残りかと勘違いされる方も多く、クレームになったりし、キュウリではブルームレスきゅうりという自然界的に不自然なキュウリ品種もできたほどです。 ヤマソーヴィニヨンは慣行栽培のために農薬は使いますが収穫1ヶ月前までしか使わずに時間の経過と共に検知されないレベルまで分子レベルで分解され無毒化されており、表面に残ることはありません。 むしろブルームは丁寧に収穫し、鮮度がいい証拠です。
ヤマソーヴィニヨンは自分でジュースを作ることを目的に販売しています。 とても手間がかかりますが、ジュースとして買うより3分の1くらいで済みますし、自分で作る時しか味わえない風味があります。(購入時に付く説明書きに書いています)
とても濃厚で色々なもので割って飲む感じです。
ちなみに完全天然ものの山葡萄の販売も可能です。ここまで読んで気になった方はメッセージ下さい。栽培物より割高ですがすごい酸味、野性味を楽しめます。 ヤマソーヴィニヨンは天然ものより濃厚な甘みを楽しめます。 五十嵐大輔さんのコミュニティをみる |
五十嵐大輔さんの商品
——宮城県登米市 佐藤裕美さん 【手づくりウインナーキット・リニューアル!】
こんにちは!伊豆沼農産の佐藤です。 1年前に販売をスタートした「手づくりウインナーキット」をリニューアルしました。これまでは洗って繰り返し使える絞り袋でしたが、新しい企画では、1回毎の使い捨てになります。価格も少しだけですが、お求め安くなりましたのでチェックいただけたら幸いです。
手づくりウインナーの体験は2002年から現地で受け入れをしてきました。夏休みを中心に毎年多くのお客様とウインナーづくりを体験してきましたが、コロナ禍になって団体の受入れが難しい日が続きました。 何とかご自宅でも体験をご提供できないか?という思いから企画したのがこのキットです。
販売から1年が経ち、ポケマルユーザの皆さんをはじめ多くのお客様にウインナーづくりを楽しんでいただくことができました。 リピーターの方からは「身近な食材がこうして出来上がるのか、と目からうウロコ!」「チーズやハーブを入れてアレンジしたよ」など嬉しいコメントをいただいています。
これからも手づくり体験を楽しんでいただけるよう、いろんな企画をしていきますので、宜しくお願いします(^^)
食欲の秋と言うことで、ウインナーキット以外にも伊達の純粋赤豚のお肉、新米商品も販売しています。他商品との同梱希望なども承りますので、お気軽にメッセージください。 佐藤裕美さんのコミュニティをみる |
佐藤裕美さんの商品
——静岡県島田市 萩下利雄さん こんにちは!清水園・萩下製茶です。 9月の5周年感謝祭ではたくさんのお客様にご購入頂きありがとうございました✨ 嬉しいお言葉もたくさん頂き、おかげさまでうちのプロフィール写真にも★マーク付きました🥳 ありがとうございます❤️
福袋商品を終了したら、検索の後ろの方に行ってしまいましたが😅 ぜひ「川根茶」で検索してくださいませ。 今後共よろしくお願い致しますm(_ _)m
さて、写真は「つゆひかり」という品種の秋の新芽です🌱 とてもよい芽が出ていたので、紅茶を作りました。香りよくまろやかで優しいお味の紅茶ができましたよ。
こちらのつゆひかり紅茶はまだ熟成中ですが、春に作った和紅茶は販売中です。 渋みが少なくストレートでおいしい和紅茶です。 ぜひお試しくださいね♪ 萩下利雄さんのコミュニティをみる |
萩下利雄さんの商品
10月4日月曜日 「かぼちゃ巾着 ブルーベリー添え」 | |
——石川県金沢市 前田由美子さん こんにちは😊
ブルーベリーも旬を過ぎ、ポケマルで話すことがない!!!ということで、これからしばらくはブルーベリーを使ったレシピで普及活動をしたいと思います。
旬を迎えたカボチャと玉ねぎをスチームで加熱し、豆乳で緩め、塩コショウして巾着包みしたものに、油抜きしたドライブルーベリーを添えています。
うちは娘二人が多品目の食品アレルギーなので使っていませんが、ヨーグルトで緩めて少し甘みを足すとデザートになりますし、マヨネーズをいれるとコクがでます。 炒って細かくしたナッツをいれるとまた格別です。(全部娘たちが食べられないものです💦)
ちなみにこれは、この間海に流されてニュースになったものをモチーフにしたものです。 ぶきっちょで上手に作れませんでした。 いろいろとすみません💦 誰か模範演技をしてほしいくらいです。
ちなみにうちのドライブルーベリーは甘味料に異性化糖を使わず砂糖で味付けしています。 製造国アメリカではよりナチュラルの分類に入るそうで、受注生産して輸入しています。
ぜひ、秋の味覚、もしくはハロウィンメニュー🎃にどうぞ💞 前田由美子さんのコミュニティをみる |
前田由美子さんの商品
鈴木まゆさんの商品
——長崎県佐世保市 浜田孝男さん おはようございます 有限会社リョウセイの流水です。
10月になって朝晩涼しくなりましたが、今朝の海水温は26℃とまだまだ高めの水温を維持しています。
はやく水温が下がってくれるといいんですが・・・
今日出荷の長崎ハーブ鯖も魚体重600gを超え、脂ものって美味しそうです。そろそろ鯖の美味しい季節になりますよ。
みなさまのご注文お待ちしております。 よろしくお願いします。 浜田孝男さんのコミュニティをみる |
浜田孝男さんの商品
——愛知県安城市 平岩輝美さん 皆さん、こんにちは! 秋になってきましたね!
いわいわファームでは 【ツーンとした味わい★新鮮わさび菜!】 の収穫時期を迎えています。
葉が柔らかく、生のままでもサラダなどで美味しく食べられ、見た目のボリューム感と鮮やかな色合い、そして持ち味のピリッとする味でとても人気がある野菜です。 お浸しやご飯に混ぜてもらったり、お肉に巻いて食べてもらうとワサビのような味わいを楽しむことができますよ★
こちらのわさび菜も【秋野菜セット★】に同封させていただいております。出荷日の朝採った野菜を入れておりますので是非お試しくださいね!
苦手な野菜やこんな野菜を入れてほしいなどありましたらお気軽にご相談ください★
※現在送らせていただいている野菜の一覧です。天候の影響により一部変更になる可能性もありますのでご了承ください。 ・大根菜 ・小松菜 ・わさび菜 ・大高菜 ・ラディシュ ・秋茄子 ・里芋 ・サツマイモ ・ケール ・オクラ ・人参
今日も良い1日をお過ごしください😊✨ 平岩輝美さんのコミュニティをみる |
平岩輝美さんの商品
——宮城県宮城郡松島町 菊地桂太さん 今のガザミの内子レベルこんな感じです。 満杯にはなってないのですが最初の内子と後半の内子は雲泥の差に違います。出始めがやたら濃厚ですよ!! 菊地桂太さんのコミュニティをみる |
菊地桂太さんの商品
——広島県江田島市 門林一人さん 本日より、二日間ほどむき身の注文を承ります。一人でやってるので少しずつ馴らさせて下さい。
まだまだ小さいですが美味しさ満点だと思います。 少しでも、皆様が笑顔でありますように。
初めて六日目になりますががきんちょが21位にランクインしてました。皆さん本当にありがとうございます🥰
こうして、初めてみて、本当にたくさんのお客様が待ってたことに気付きました。 心配も多々有りましたが、これから、いつものように全力投球で頑張りたいと思います。
本当に小さいのであまり大きさに触れないで下さいね。 小さな幸せに届けます😏 門林一人さんのコミュニティをみる |
門林一人さんの商品
——香川県小豆郡小豆島町 三浦和也さん 皆さん初めまして。捕れたて新鮮な魚たちを小豆島から日本全国にお届けいたしたく、この度ポケットマルシェ様にお世話になることとなりました。 昨年4月より本格的に漁師の職に就き、まだまだ新米漁師になりました。沢山のご注文をお待ちいたしております。よろしくお願いします。 三浦和也さんのコミュニティをみる |
三浦和也さんの商品
——三重県松阪市 森本ゆう子さん 何度もすだち蕎麦やすだち素麺、すだちうどんの写真を見せて頂いていたのに、、、今日初めて『すだち素麺』作りました✨
さっぱりとして美味しかったです。 皮も全部食べた!と聞いたので、丸かじりしてみましたが、それほど酸っぱくなくて美味しかった😋
森本ゆう子さんのコミュニティをみる |
森本ゆう子さんの商品
——兵庫県洲本市 後 竜佑さん こんばんは。 RYUです。
たまねぎの葉っぱの長さが1番大きいので40cmを超えてきました。 先週土曜日に谷に水を流し、その効果がでてきました。 やはり水のパワーはスゴイです。
直近でなかなか雨が降らなさそうで、まだまだ干ばつが続きそうです。 早く雨降ってほしいなー。 後 竜佑さんのコミュニティをみる |
後 竜佑さんの商品
10月6日水曜日 「みかんの収穫が近づいてきました」 | |
——和歌山県有田郡有田川町 河嶋敏広さん 沢山のご予約ありがとうございます。 今年もみかんの収穫が近づいてきました。
毎年、家族で味見をして、いつ収穫するかを検討しています。 勿論、実際は、1本1本味を吟味して、ベロセンサーで味わってから、収穫しています。 少しの感想ですが、参考にしてください。
◎YNみかん →甘みと少しの丁度いい酸味があり、収穫そろそろ開始✨
◎ゆら早生みかん →甘みがかなりありますが、あと口の苦味がきになります。もう少し、木に成らせて待ってみます
◎日南みかん →今の気候にぴったりな味わい甘みはあります。酸味が今年は雨が多く、酸味がないのが、気になります。10月中旬辺りから、色がきた順番に収穫予定です。
◎田口早生みかん →12月まで木に成らせて、じっくり甘みと酸味の熟成を待ちます!
参考までに宜しくお願いします。 大ちゃんの畑より🍊 河嶋敏広さんのコミュニティをみる |
河嶋敏広さんの商品
——千葉県千葉市 塚本 敏富美さん こんばんは、塚本農園です🙇
今日からにんにくの植え付けが始まりました😃 この圃場は昨年は大きいのができなかったので、マルチの植え付け穴を5列から4列に変更しました😃少しは大きくなるかなー😅 いやぁ楽しみです😃 まずは葉にんにくになってほしいな😃 塚本 敏富美さんのコミュニティをみる |
塚本 敏富美さんの商品
——茨城県鉾田市 石田和徳さん 新しい芋掘り機が来ました。今日から収穫開始。 風が強くて土まみれ😅最悪の芋掘り開始日でしたが、紅はるかの出来が良くて良かった💕今日から1ヶ月間毎日芋掘りです。 石田和徳さんのコミュニティをみる |
石田和徳さんの商品
制作=ポケマル編集部
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