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沈殿器の中で熟成中の金ごま油と黒ごま油の2月6日と1月18日の比較。 (1月18日分は前の投稿をご確認ください。) 澱が落ち着いてきて色調も変わってきました。 #自然栽培ごま油 #完全非加熱生搾りごま油 #低温圧搾ごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

本日1月31日午前8時台、外は雪が降り気温1℃台の中、えごま油を搾る。 この温度ならドロドロになってしまう植物油が多いですが、えごま油はちょっと圧力をかければ滝のように油が溢れ出す。 えごま油で血液サラサラはウソではないと実感させられる。 #えごま油で血液サラサラ #気温1℃台で滝のように溢れ出すえごま油 #自然栽培えごま油 #低温圧搾生搾りえごま油 #西川農藝

あまったお正月のお餅の美味しい食べ方 今日はお正月のあまったお餅をタップリの黒ごま油で揚げ焼きしてきな粉の代わりにはと麦パウダーを塗して食す。 おすすめです❗️ #お餅の美味しい食べ方 #タップリのごま油の揚げ焼き餅 #きな粉の代わりにはと麦粉 #自然栽培はと麦 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

熟成中の金ごま油と黒ごま油 自然栽培金ごまと黒ごまをコールドプレス(低温圧搾)した金と黒のごま油 澱が沈むまで沈殿器の中で寝かせて濾過して瓶詰め金と黒のごま油 どちらが金ごま油でどちらが黒ごま油かは言うまでもない #自然派ごま油 #自然栽培ごま油 #低温圧搾ごま油 #完全非加熱ごま油 #コールドプレスセサミオイル #ピュアセサミオイル #ナチュラルセサミオイル #オーガニックセサミオイル #鳥取県倉吉市 #西川農藝

画像に記載している文献を読んではと麦の効能を調べたのですが、はと麦の持つ力も凄いと思うが、もっと凄いと思ったのは昔の人の感受性。 昔の人が見つけていたはと麦の効能が次々と現代科学でその仕組みが解明されている。 分析機器があるわけでもなく、ただ食べてその効果を感じとっていたとすると只々感心するしかない。 #はと麦 #ヨクイニン #漢方 #薬膳 #自然栽培 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 画像は丁寧に低温で圧搾中の2026年初搾りの「えごま油」になります。 #自然栽培えごま油 #低温圧搾えごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

はと麦の名付け親 「雑穀のポートレート」という書籍によるとはと麦の学名” Coix lacryma-jobi L.var. lma-yuen ”の名付け親は 朝ドラ「らんまん(2023年)」の主人公のモデルとなった牧野富太郎先生らしい。 https://www.pharm.or.jp/yakusou/2023/01/post-113.html さらにリンクの日本薬学会によると和名”はと麦“もやはり牧野富太郎先生が鳩が好んで食べる様子を見て名付けたらしい。鳩だけでなく野鳥一般が好むらしい。 画像は収穫前のはと麦ですが、野鳥が群がっていた様子は記憶にありません。殻が硬いから鳥には好まれないのかと思っていましたが違うのか？　人間が来ても隠れていたのか？、まだ単純に見つかっていないのか？、近辺の鳥には食べれるものと認識されていないのか？ 菜種やえごまには収穫前には凄い鳥が群がるのですが、今後はと麦までもがとなると少々頭が痛い、、、。

この畑でごまの試験栽培を始めたことが西川農藝の原点でした。 創園の地ということでとても思い入れのある畑ですが、あとで追加した隣接する畑2枚と合わせて週末地主さんにお返してきました。来年はもう作付けしません。 山の中にあってとても環境の良い畑ですが、ここ5年ほどで次々周りの農家さんが手を引いてしまい荒れる一方。 荒れた周りの畑から葛やら笹やら厄介な植物が侵入してくる。 もちろん、動物も。親子でのんびり歩いているタヌキは可愛いけど、夜はイノシシが暴れているであろう形跡があちこちに。 今年の漢字にもなった「熊」だって姿を現すのは時間の問題でしょう。実際のところ何年か前に近くで目撃情報もありました。 そんなことでとても残念ではありますが、地主さんに畑をお返ししたい旨相談させていただきました。 地主さんも状況はよく分かっているだけにご納得いただきました。 耕作放棄地の増加が問題になっていますが、今回のケースのように耕作放棄地が増えたことで更に耕作放棄地増えてしまうという悪循環のケースも多いでしょうね。 西川農藝が続く限り工作を続けたい畑だったんですけどね、、、無念です。