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餅つき　紅白で縁起よく 今年の年末は少々バタバタするので少し早いが正月用の餅をつきました。 鳥取の雑煮は丸餅なので丸い形に 全然丸くないじゃないか、と突っ込まないでください。 あくまで素人がつくった自家用ですから。 例年通りの白いお餅と赤米を使ったお餅 来年は元旦から紅白もちで縁起がいい #餅つき #正月の餅 #紅白もちで縁起がいい #赤米 #消化のいいお餅 #お腹の負担にならないお餅 #西川農藝

これまで度々SNSを通じて赤米と黒米の栽培の様子、赤米と黒米を使ったお餅、パン、甘酒などを投稿してまいりました。 ようやく準備が整いましたので本日より販売を開始いたします。 販売開始を記念して期間限定で3つのお得なセットも用意しております。 #自然栽培米及び米粉の販売開始 #自然栽培赤米 #自然栽培赤米玄米粉 #自然栽培黒米玄米粉 #期間限定のお得なセット #赤米セット #米粉比較セット #黒2セット #鳥取県倉吉市 #西川農藝

仙人食パン　(黒ニパン) 黒米粉、近日販売を開始します！ 昨日の赤米粉に金ごま油のパンに続き、今日は黒米粉なので黒ごま油、そして黒ごまパウダーを加えてパンを焼いてみました。 名付けて「仙人食パン」 古来中国では5つの黒い食材が不老長寿の仙人食言われています。 黒米と黒ごまはそれぞれ黒五の一つ、 だから「仙人食パン」と名付けてみました。 炊き立ての黒米はとても香りが良いですが、 同様に焼き上がり時の香りがとても良いです。 バターの代わりに黒ごま油を使っているので軽い風味ですが、単純ではない複雑な味わいを感じます。 栄養面は敢えて述べる必要はないですね。 黒五の内の2種類も使っているので。 来年は黒豆も育てて豆パンすると黒三のパンを焼いてみたい。 残り2つの黒かりんの実と黒松の実も入れたいけど栽培はハードルが高いですよね😓 #仙人食パン #黒紫のパン #黒五の内の2種類を使ったパン #香りのよいパン #軽い舌触りあとに複雑な風味を感じるパン #黒米粉 #黒ごま油 #黒ごまパウダー #バターの代わりに生搾り黒ごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

自然栽培赤米の米粉と金ごま油でパンを焼いてみました！ 赤米・赤米粉　近日販売を開始します。 赤米を製粉して米粉にして家庭用製パン機でパン焼いてみました 金ごま油をバターの代わりに使用。 ⚫︎ まず焼きたての香りが抜群に良い ⚫︎ 味わいは素朴で飽きずに毎日でも食べれそう ⚫︎ バターの代わりに金ごま油を使っているおかげか舌の上で軽い ⚫︎ 食感はモチモチ(赤米は餅米なので当然か？) ⚫︎ 赤味は薄いのでもっと赤米粉入れるのもありか 栄養面から見ると抜群に良いと思われる。 ⚫︎ 赤米粉は玄米粉(全粒粉)なので食物繊維などが多い ⚫︎ 加えて赤米特有のタンニン、カテキンなどの成分 ⚫︎ バターの代わりに金ごま油なので飽和脂肪酸が少ない ⚫︎ ごま油に含まれるセサミンまで摂れる 明日は黒米粉に黒ごま油と黒ごまパウダーでパンを焼いてみる予定 #近日発売赤米 #近日発売赤米粉 #栄養たっぷりのパン #素朴で飽きないパン #モチモチのパン #バターの代わりは生搾り金ごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

農業共済新聞2024年11月4週号中国版に西川農藝(西川真)の油脂植物栽培と植物油製造の活動が紹介されました。 片隅に白黒画像で紹介されるくらいと思っていたら新聞裏表紙にカラーで大きく取り上げられていてちょっと恥ずかしい気もしなくもない。 #農業共済新聞 #植物油で食卓を豊かに #自然栽培 #低温圧搾生搾り #鳥取県倉吉市 #西川農藝

大変お待たせいたしました。 長らく欠品しており多数のお問合せをいただいておりました黒ごまパウダーとはと麦粗挽き全粒粉の販売を本日より再開いたしました。 尚、黒ごまパウダーはお客様利便性を考慮してパッケージを変更いたしました。また、諸資材の価格上昇に伴い価格を変更することといたしました。 皆様のご注文を心よりお待ちしております。 #はと麦粗挽き全粒粉 #はと麦パウダー #黒ごまパウダー #黒ごまプードル #自然栽培 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

2024年産えごまのα-リノレン酸の構成比率は67.3%❕ えごま油が注目されるようになった理由が不足しがちなオメガ3脂肪酸α-リノレン酸を豊富に含んでいるから。 2024年酸のえごま油のα-リノレン酸の構成比率は67.3%過去最高の数値でした。(2023年は65.3%) #α-リノレン67.3%えごま油 #オメガ3脂肪酸67.3%のえごま油 #自然栽培原料えごま油 #完全非加熱えごま油 #低温圧搾生搾りえごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝

今季の全ての収穫を終えてやっと時間ができたので黒米を精米 形状が特殊なので通常の精米機では精米が難しいのが難点 今日ご近所さんのお力を借りてやっと精米ができました 今晩は早速、白いご飯に入れて炊いてみる 香りが良くて、黒紫の色味、粒の残る食感がアクセント、そしてとても美味しい 加えて、黒米は黒ごま、黒豆などと並んで黒五と呼ばれる仙人食の一つ 今年は赤米の田んぼでちょっと間借りして黒米を育てましたが、来年は栽培面積を大幅に拡大しようと考えてます。 #自然栽培黒米 #自然栽培古代米 #水質日本一の小鴨川流域で育てたお米 #仙人食 #黒5 #香りよし #色味よし #食感よし #食味最高❗️ #鳥取県倉吉市 #西川農藝

大変お待たせしました。金と黒のごま油の販売を再開しました！ ようやく2024年産金と黒のごま油の準備が整いました。 「ごまは日照りに不作なし」 とても暑い夏でしたが、おかげで良いごまがたくさん収穫できました。 原料が良いのでとても良いごま油を搾ることができました。 植物油の女王とも形容される生搾りのごま油をどうぞ一度お試しください。 #ごまは日照りに不作なし #生搾りごま油は植物油の女王 #自然栽培原料の金と黒のごま油 #低温圧搾生搾りの金と黒のごま油 #自然派ごま油 #オーガニックセサミオイル #セサミンたっぷりのごま油 #セサモリンもたっぷりのごま油 #鳥取県倉吉市 #西川農藝