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おはようございます！ 久しぶりの【大漁🐟】となりました🙌 写真のタルの中は ・トロえび（中小） ・メヒカリ（中） ・メギス ・おかず✨ 脂ののったメヒカリ、 甘みの強いトロえび、 今ならしっかり揃っています！ 私はメヒカリの選別まででしたが、 タルを見るたびワクワクが止まりませんでした🫶 気になる方はお早めに箱📦

たくさんの海老と魚たち。楽しく仕分けして料理しました。海老はお刺身、唐揚げで頂きましたが、３、4種類の海老があり味も食感も違いよかったです。他の魚もなめろう、味噌汁、骨せんべいなど美味しく頂く予定です。ワクワク感楽しかったです。ありがとうございました。

下処理がしてあるので軽く洗って まずは煮付けにして食べました。 美味しいです。 深海魚はなかなか口に入ることが なかったのですがあじをしめて 焼き魚　唐揚げ　味噌汁に 入れて食べようと思います。 添えて頂いた深海魚の図鑑を見ていたら深海にはいろいろな魚がいるのだと勉強にありました。

おはようございます🍀 思わず **「出たーーーー！」**と叫びたくなる 9日ぶりの出港です⛴️ 先日、撮影が延期となり時間ができたので 【下処理・夢カサゴ】を使って唐揚げを作りました🥣 今回は開いて揚げるのではなく、 お弁当🍱にも使いやすい形に、少しだけ手をかけています。 ・エラの後ろから、なるべく骨に沿って尻尾まで 　一気に包丁🔪を入れて大名おろし 　（細かい作業なので、ペティナイフがオススメ） ・3枚おろしにして、水分をしっかり除く ・小さくはなりますが、腹骨は取った方が食べやすい ・市販の唐揚げ粉をまぶして揚げていきます （味の失敗がなく、つぃお世話になってしまいます😅） ちなみに、身は火が入るとクルッと丸まりますが これもまた良し😊 骨は 中火弱で10分ほど → 強火で2〜3分 （今回は少し黒くしてしまいましたが、本来は 　じっくり火を入れていくのがポイント。 　2度揚げもおすすめだと、板前さんに教わりました） 出来上がりは 身は柔らかくて甘い！ 骨チップスはバリバリいけちゃう！ ちょっとお時間ありましたら、 旨さは一丁前なので、ぜひ楽しんでみてください😊

沢山の魚ありがとうございました。カサゴ、えびお刺身で、その他のお魚鍋で美味しく頂きました。写真見ながら、ワクワクご馳走様でした♪

以前も別の商品を注文させていただいたのですが、今回もとても美味しいタコが届きました。 また注文させていただきます♪

おはようございます！ 夜中の大雨☔️と凪悪🌊の影響で 一度は出港しましたが、やむなく戻ってきました😭 【トロダコとアボカドのわさび醤油和え】🐙🥑 ・アボカド ・トロダコ ・かつお節 ・醤油 ・練りわさび ・いりごま ただブツブツ切って、和えるだけ🥣 なのに、味はしっかり“大人のごちそう”。 トロダコの旨みと アボカドのコク、 わさびのピリッと感が相性抜群✨ もうすぐバレンタイン💘 甘いものが苦手な方への感謝を込めて🫶 頑張る自分へのご褒美にも❤️‍🩹 簡単調理で、美味しさ上級。 こんな一皿、いかがでしょうか？

こんにちは。 日曜日、戸田は例にみない大雪に見舞われ、昨日まで「陸の孤島」となっておりました。 日頃ほとんど雪が降らない地域のため、除雪作業の遅れにより山間部の道路が通行止めとなっています。 現在、商品はすでに出荷済みですが、道路状況の影響により、クロネコヤマト西伊豆営業所の冷凍庫にて保管されております。営業所からは、道路状況が回復次第、順次お届け予定との連絡を受けております。 日付指定をいただいているお客様には、ご希望どおりのお届けができず、大変ご迷惑をおかけしております。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

こんにちは 富士山はすっかり雪化粧🗻 駿河湾は西風ビュンビュン🌬️のため 本日は【休漁】となりました😭 明日・明後日は底曳網漁の総会があり、 結果的に 3連休 となります。 昨日はエンジントラブル👿もあり、 思うような漁ができず…悔しい一日でした😭😭😭 寒さが続くこの時期、 多くのお客様から【アンコウ🐡】のリクエストをいただいていますが、 残念ながら現在アンコウの水揚げがありません。 そこでおすすめしたいのが… アンコウに負けない海鮮鍋🫕！ ・【魚ガチャ！】に入っている 　キハッチャ／ヒゲダラ／ドンコ ・そして旨みたっぷりの【夢カサゴ】 どれも出汁がよく出て、 身体の芯からポカポカ温まります😊 寒い今だからこそ、 ぜひ 海鮮鍋 で冬の味覚を楽しんでみてください🍲✨

こんにちは！ シトシト雨が降る西伊豆戸田です☂️ 本日、船は出港しました⛴️ 今期（昨年秋から）のトロえび🦐は 水揚げ量が例年の1/3以下と、厳しい状況が続いています😭 この時期は、トロえびの中小サイズが中心の水揚げ。 中小とはいえ、やや小ぶりなサイズのため、 ・丸ごと唐揚げ ・かき揚げ ・串に数本刺して塩焼き など、殻ごと使う料理が特におすすめです🍤 旨みと甘みは、大きなトロえびと変わらず🪢 もちろん、お刺身でもお召し上がりいただけます。 個人的には今、 【トロえび中小を剥いて作る“えびの麹漬け”】【🥣】 これが食べたくて仕方ありません…🤤 機会がありましたら、ぜひご検討くださ