長崎県佐世保市

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ

ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 内蔵処理 丸ごと1匹

単品販売終了
軽減税率8%適用商品
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▼自己紹介
有限会社リョウセイのリュウスイ(流水)です。
ちょっと紛らわしい名前ですがよろしくお願いします。
写真で鯖に餌をあげているのが僕です。
僕は広島生まれの広島育ちで、長崎にきて今年で6年になります。こちらにきて初めて長崎ハーブ鯖の存在を知りました。
それまで鯖と言えば、塩焼き、味噌煮、しめ鯖くらいしか食べた事はなく、初めて長崎ハーブ鯖の活造りを食べた時「えっ!?これ鯖??」と大きな衝撃を受けた事は今でも覚えています。コリコリの食感と口にひろがる甘さ、鯖特有の臭みは全く無く、しっかり脂が乗っているのに脂っこく感じることはありません。いつまでも食べ続けれるほんとに美味しい鯖です。

いつもは飲食店向けに多く出荷される長崎ハーブ鯖ですが、今年はコロナ自粛の為に出荷が大幅減少しています。
ポケットマルシェ初出品!人気の長崎ハーブ鯖を是非、ご家庭でご賞味ください。

▼商品概要
長崎ハーブ鯖とは長崎県松浦市や佐世保市の3つの会社から成る「長崎さば生産グループ」が共同開発し生産する養殖さばです。 飼料にナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーの4種類の西洋ハーブ(香辛料)を混ぜて育てています。 サバは生臭さがあり、柔かくて刺身にしづらいと言われますが、養殖の工夫により、血合いの色がきれいで、生臭さがなく、旬の冬以外にも、脂の乗ったサバを年中食べられるようになりました。
2008年7月に商標登録、2011年度「ながさき水産業大賞」受賞しています。

▼食べ方
お刺身でお召しあがり頂けます。
三枚におろして、お刺身
骨、頭は味噌汁などでどうぞ!
アニサキスには十分注意して処理していますが
心配な方は一度冷凍されてからお召しあがりください。

▼数量、分量の目安
長崎ハーブ鯖600g以上
運が良ければ800g以上も!

▼こだわり
愛情を持って魚に接し、ストレスをできるだけ少なくできるようにいつも緊張感を持って生産しています。
この度は直接お客様にお届けするにあたって魚の処理のクオリティーもあげようと、佐世保市内飲食店様の監修の元①活〆、②神経抜き、③血抜き、④エラ内蔵処理、⑤血合いの掃除と入念に下処理を施し配送します。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
処理した長崎ハーブ鯖を身がつぶればいように弱真空状態にしての発送となります。
フィレご希望の方は、フィレでの出品もしていますのでそちらからご購入よろしくお願い致します。
関東地方(東京、神奈川、千葉、埼玉) は翌日配達可能!

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  • 保存方法:冷蔵保存 冷凍保存
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

浜田孝男さんのコミュニティ

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タカ
2021.07.11.
お刺身として、美味しくいただきました。また、骨に近い部分は味噌汁にしました。生臭さもなくとても美味しかったです。有り難うございました。
おかん
2021.05.19.
本日届きました。
何年か前に博多で食べた胡麻サバ作ってみました。
残りは明日酢締めにしていただこうと思います。
臭みもなくとっても美味しかったです。

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.19.
無事届いて安心しました。
胡麻サバぼくも大好きです!
このままご飯に乗せて、出汁かけてお茶漬けにしても美味しいですよ
みっちー
2021.05.12.
感動するほど綺麗な鯖で、素晴らしいです!
まさか、自宅で鯖のお刺身が食べれるとは思いませんでした!本当に新鮮で綺麗で、お味も出汁にでもつけたかのように、とっても美味しかったです!
贅沢なひと時を味わいました♪
ありがとうございました!
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.13.
温かいメッセージありがとうございます。
より安全で美味しい鯖が育つよう努力していきます。
お買い上げありがとうございました。
かほママ
2021.05.04.
サバの、お刺身に、しました。美味しかったです。ありがとうございました。
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.04.
こちらこそありがとうございました。
また機会があればよろしくお願いします。
泣き虫ママ
2021.05.04.
お返事遅くなりましたが、たいへん美味しく頂きました。
主人が大の鯖好きなので、誕生日に合わせて送って頂きました。鯖の身が白くて臭みが全く無くてもちろん刺身で、残りはしめ鯖にして翌日美味しく頂きました。鯖の概念が変わる食味でした。娘さんは鯖は苦手で、また鯖⁈と言うぐらいでしたが、今回はこれ鯖なの?と驚きながらぱくぱく食べてました。またリピートさせて下さい、ご馳走さまでした。
商品 : 関東地方出荷可能!刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!神経抜、血抜、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.04.
お祝いのお手伝いが出来たこと大変嬉しく思います。
鯖が苦手な人こそ「これさば!?」って感じになっていただける事が多いです
これからもがんばって育てていきますので、リピートよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。
hiro88
2021.05.03.
関東でサバのお刺身が食べられるとは思っていなかったので、鮮度良く届いて嬉しいです。
脂がのって、かといってしつこい脂ではなく、身に甘みがあって美味しいサバでした。
ごちそうさまでした。
商品 : 関東地方出荷可能!刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!神経抜、血抜、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.04.
感想ありがとうございます
僕たちの目指している鯖を上手く表現していただけてとても嬉しいです。
お買い上げありがとうございました。
機会がありましたらまたよろしくお願いします。
カワウソ
2021.05.02.
これは、いただけなかった…。
皮剥ぎで身がボロボロ。
そして、体節にそって身がほぐれて、とても刺身で食べられる状態ではなかった。
これが普通の状態?
それなりに魚をさばく技術とか知識がある方だけど、完全な素人だったら、お手上げだよ。これ。
土佐清水とかで食べたことのあるサバの刺身とは、身の柔らかさとか、かけ離れていて、サバだけに怖くて刺身では食べられないよ…。
ちょっと最悪でした。
もう買わないことは確か。
残念すぎる。
商品 : 関東地方出荷可能!刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!神経抜、血抜、フィレ加工 | 2,484円〜

あーみ
2021.05.01.
本日の夜、届きましたっ!ツヤツヤしててすごく美味しそうです。明日のご飯が楽しみです。
商品 : 関東地方出荷可能!刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!神経抜、血抜、フィレ加工 | 2,484円〜

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.01.
無事届いて安心しました。

よかったら味の感想もきかせてくださいね!

お買い上げありがとうございました!
ショウ
2021.05.01.
無事届きました。今実家で両親達と食べてます。
血合いもピンク色でくさみもなく大変美味しくいただきました!
石川県のお寿司屋さんで食べたことがありましたが、それより上の刺身でした。両親も大変喜んでいます。ご馳走さまでした。明日はシメサバにしたのをいただきます。
ありがとうございます!
商品 : 関東地方出荷可能!刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!神経抜、血抜、フィレ加工 | 2,484円〜

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.05.01.
無事届いて安心しました!
綺麗に刺身にしていただきとても嬉しいです!

これからも安心、安全な美味しい鯖を作っていこうと思います。
お買い上げありがとうございました!
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.04.14.
お知らせ

コロナの影響により、航空便を利用した関東翌日配達サービスが今月を最後に終了します。

愛知県より東の地域は5月から翌々日配達となります。

関東地方にお住まいの方は鮮度のいい状態で長崎ハーブ鯖を食べていただける最後のチャンスです。

是非4月中にご注文よろしくお願いします。


私事ですが、今日4月14日で44歳になりました。
4がいっぱいシアワセな気持ちでがんばっていきます。


有限会社リョウセイ  流水
商品 : ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 三枚おろし 真空パック | 2,484円〜

rum
2021.02.28.
届いて早速湯引きとお刺身で!
もちろんお刺身も美味しかったのですが、湯引きも非常に美味で、レバ刺しのようにごま油と塩でいただきました。
背と腹では肉質、食感も違って楽しめましたしなにより脂が乗っていて絶品でした!
また注文したいと思います。
ごちそうさまでした♪
商品 : ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 三枚おろし 真空パック | 2,484円〜

にあ
2021.03.01.
Useful.
DAIGO
2021.02.24.
丁寧に処理された、長崎ハーブ鯖が届き半身はおさしみで、半身は塩焼きでいただきました!
鯖のお刺身は初だったのですが、甘みもあり、また、背中と腹とで食感が異なりとても美味しかったです‼︎
ごちそうさまでした♪
商品 : ヒルナンデスで紹介されました!長崎ハーブ鯖 三枚おろし 真空パック | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.24.
感想ありがとうございます。
初のお刺身にチャレンジしていただきとても感謝しています。
腹側は脂がおおいので、しっとりとした食感で僕も大好きです。
これからも機会があればよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ  流水
鈴雫
2021.02.20.
長崎ハーブ鯖が届いてすぐ刺身を味わいました。
新鮮でぷちぷち食感ですごく美味しかったです♪
青魚のあるある匂いは全然無くて、満足でした。
夕食に胡麻鯖を頂きました♪
これもすごく美味しく大満足で
最高に最幸な1日でした。
リュウセイ様に感謝しています。
鯖を食べたいときにまた注文を致しまーす。

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.21.
感想ありがとうございます。
満足していただき安心しました。
最高に最幸なお手伝いができたこと嬉しく思います。
また機会があればよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ  流水
NAO
2021.02.15.
美味しく頂きました。
ありがとうございました。
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.21.
こちらこそお買い上げありがとうございました。
かん
2021.02.11.
ピカピカ光って肉厚のフィレが届きました。
早速お刺身でいただきました。身の柔らかさもコリコリした食感も両方感じられて、生臭みもなく美味しくいただきました。鯖をお刺身で食べることは家庭ではなかなか難しいですが、とれたて新鮮なものをお家で食べられるのは直に送ってもらえるからこそだなーと改めで思いました。
残りの半身はグリルで塩焼きに。皮はパリパリ、身はふっくら脂ものって美味しかったです。
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.21.
返信遅れて申し訳ございません。
喜んでいただけて嬉しいです。
僕の息子も塩焼きが大好きです。
塩で〆てないので身がふっくらしますよね
また機会があればよろしくお願いします。
お買い上げありがとうございました。

浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.06.
いつもお世話になっています有限会社リョウセイの浜田です。

長崎ハーブさばを一緒に生産している金政水産の金子さんが美味しい黒糖とらふぐのセットをポケットマルシェに出品されました。

コロナの影響で外出自粛が求められているなか、おうちでちょっと贅沢してみてはいかがですか

https://poke-m.com/products/121769

長崎県佐世保市小佐々町からのおしらせでした

みかり
2021.02.01.
またまたリピしちゃいました!
今回が一番脂がのってた気がします♪
いつものようにお刺身にして炙って食べました。
お口に入れると飲む鯖?ってくらい脂が溶けだして、旨味が広がります。
一口食べる毎に、おいしーって声が出ちゃうくらいo(^-^o)(o^-^)o
ありがとうございました!
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.01.
いつもありがとうございます。

飲む鯖は初めて聞きました
新しい表現ですね
使わせてもらいます。

いつも喜んでいただけて嬉しいです。
お買い上げありがとうございました
nasu
2021.02.01.
とっても美味しくて、全く臭みがなくて、驚きました!ごちそうさまです^ ^
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.02.01.
ありがとうございます。
また機会があればよろしくお願いします
みかり
2021.01.22.
2度目の注文をさせていただきました。
今回も美味しかったです♪

2匹頼んで、お世話になっている鯖好きの方にも差し上げたのですが、脂が乗ってるのにしつこくなくて本当に美味しかったと言われました。

私は、お刺身にしてバーナーで炙って食べるのが好きです♪
ごちそうさまでした(o^-^o)
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.01.22.
炙りですね!
ぼくもそれが大好きです!

昨日も食べましたがやはり美味しかった。
リピートありがとうございます。


有限会社リョウセイ  流水
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2021.01.20.
今月28日で送料無料のキャンペーンが終了します。
おかげさまで多くのお客様に長崎ハーブ鯖を食べて頂くことができて大変嬉しく思っています。
残り1週間となりましたがこの機会に是非よろしくお願いします。

有限会社リョウセイ  流水
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜

マルドゥック
2021.01.21.
いつも美味そうだな〜と眺めているんですが、東京なんですよね…。いつか現地で食べてみたいもんです^ ^
菊田 順一
2021.01.05.
お歳暮用に幾つか購入させて頂きました。
送った皆さまが「美味しかった!」とお礼を伝えてくださり、送った私も幸せな気持ちになりました。
また購入させて頂きます!!
ありがとうございました。
じぃじ
2021.01.02.
半分はそのまま刺身ですごくタンパクでした
残りは少し酢で締めて食べたんですが
美味しかったです。
ひらりん
2021.01.01.
離れて暮らす魚好きの息子が帰省し、喜んで食べていました。お刺身の鯖ははじめて食べたのですが本当に美味しかったです。ありがとうございました。
honu
2020.12.31.
鯖大好きなので一人で半身ぺろっと完食しました😊
皮は剥いだ方が良いとの事でしが皮付きのまま頂きました^_^
個人的にはもう少し脂乗り期待してましたが美味しく頂きました😊
マユリン
2020.12.31.
味は抜群。 
でも我が家にとっては身が柔らかすぎるかなと。
もっとコリコリした感じが好みなので。
味は間違いなく良い。
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
浜田孝男 | 有限会社 リョウセイ
2020.12.31.
感想ありがとうございます。

今の時期は脂がのっているので柔らかいですよね

活き造りで食べるとコリコリ食感なんですよ

長崎に来ることがあれば是非食べてみてください。
コロナが収まればいいんですけどね・・・

お買い上げありがとうございました。

有限会社リョウセイ  流水
ちゃみ
2020.12.30.
今回も美味しい鯖をありがとうございました。刺身、しゃぶしゃぶで早速頂きました。今回も絶品でした。また、一歳八ヶ月になる息子もかなり美味しかったようで、湯通ししただけの鯖を半身ペロリとたいらげました。また注文させて頂きたいと思います。本当にありがとうございます。来年も美味しい鯖を育てて下さい。
応援しております。
かぐや
2020.12.27.
義父の大好物な鯖のお刺身、釣りに行けなくなって長い間食べれなかったけど、こちらでお刺身で食べれる鯖を注文できて「また鯖の刺身が食べれるとは思わなかった!」と大変喜んでくれました♪夫も「こんな鯖食べたことない!」青魚が苦手な子供も「美味しい♪」とパクパク食べてくれました(^^)本当にありがとうございました♪
商品 : 刺身で食べる鯖!長崎ハーブ鯖フィレ!活〆、神経抜き、血抜き、フィレ加工 | 2,484円〜
ばろん
2020.12.27.
正月に帰省しないので実家にサバを購入しました。
母からきずしにして食べたとのこと。
脂が乗っててすごく美味しかったそうです。
今度は自分用に購入したいと思います。
ありがとうございました。

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