愛知県田原市

中川貴文

パッチファーム

旬の彩り野菜各種

◆お客さまへのごあいさつ◆
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パッチファームの中川貴文です。
愛知県の南端、渥美半島で農業を営んでいます。
様々な品種の野菜が彩りよく並んだ、
パッチワークの様な畑をつくりたいなと思い、
パッチファームという名前にしました。
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◆生産物・地域の紹介◆
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渥美半島は沿岸を流れる黒潮のおかげで一年を通じて暖かく、
太平洋側でもあるので晴れの日が多いです。
農業も畜産も盛んな地域です。

この自然豊かな渥美半島で内で得られる
【牛・豚・鶏などの堆肥や、木材チップ、海藻、米ぬかやもみ殻など】を使ってAll渥美半島産の循環型農業を目指しています。
栽培期間中は無農薬&無化学肥料で野菜を栽培しています。

おいしいものを作りたいという思いは生産者共通のものですが、
第三者からの評価を得るために品評会に出品しています。
野菜ソムリエサミット(ヤサイソムリエ協会主催)では、
葉にんにく、かぼちゃ、里芋、ナス、スナップエンドウ、かぶ、人参などが金賞や銀賞を受賞しています。
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◆伝えていきたいこと・信念◆
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「おいしい・たのしい・うれしい」をキーワードとしています。
食べて「おいしい」を前提として、
カラフルで見て「たのしい」や栽培期間中無農薬・無化学肥料でもらって「うれしい」を表現していきたいです。

野菜はスーパーの店頭で並んでいる姿が全てではありません。
例えば、私たちの小松菜は「間引き菜→(普通の)小松菜→菜花」と3つの姿があります。
小松菜の「間引き菜」も「菜花」もとても美味しいのですが、手間や鮮度の問題でスーパーには並びません。
このような直売ならではの野菜の姿や味を是非楽しんで頂ければ嬉しいです。
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◆今後の展望・夢◆
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6次産業化や観光農園化ができたらいいなと思います。

どうしても出てしまう出荷出来ない野菜をパンなどの加工品で使いたいです。

また、お客さんが年間を通じて立ち寄れるような農園にしたいと思います。
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中川貴文さんのコミュニティ

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さやえんどう
2018.12.07.
たくさんわがままなリクエスト聞いて頂いてありがとうございます!
大好きな葉にんにくやネギ達に囲まれて幸せです!
早速おススメの葉にんにく醤油を作って、葉たまねぎはシンプルにグリルで頂きました。
あまーくて美味しかったです!
他のお野菜も楽しみに頂きます。

Komuro Yumi
2018.12.03.
お野菜ありがとうございました!
リクエストのものを入れて頂きとても嬉しかったです。
紫水菜はサラダに。カブはマリネにして、お客さんから美味しいと喜んでもらえました。
菜花はお浸しにして大人用にと思っていましたが子供達が奪い合うように食べていました。
高菜とねぎはレシピに載っていた豚汁にしました。高菜、初めて調理しましたがとても美味しいんですね。
まだ残っているお野菜を食べるのも楽しみです。

中川貴文 | パッチファーム
2018.12.04.
嬉しいご連絡ありがとうございます!
皆さんで美味しく楽しくお召し上がり頂けてよかったです。

フレッシュな高菜、豚汁や炒め物としてシャキシャキ食感私もはまっています。

旬のお野菜をどうぞご堪能くださいませ。
mint
2018.07.20.
じゃがいも、昨夜届きました。
とても立派なじゃがいもが袋分けされて沢山入ってます♡
どれも食べたい中、最初に選んだのはこの中では小ぶりの物が入った袋から♪
最近ハマってよく作る郷土料理の‘’せいだのたまじ‘’。
皮付きのまま油で焼き付け水、砂糖、白味噌で煮て、最後に追い鰹ならぬ追い味噌として赤味噌投入してタレにトロミがつくまで煮て出来上がり♪
この料理は荷崩れを防ぐために皮付きが最高!だからこのサイズが最適♡
ねっとり、ホクホクの美味しさに感動!
ありがとうございました。

nqf616
2018.07.06.
これは二度目の注文です。中川さん作ったインゲンマメはとても美味しいです。
またこの写真を見て、おまけのそんなたくさん黄色のミニトマトをいただきました。このミニトマト🍅は新鮮で、甘くて、とても美味しいです。
中川さん どうもありがとうございました😊。

中川貴文 | パッチファーム
2018.07.06.
コメントありがとうございます。

インゲン豆は9月下旬までは続けて作る予定です。

おまけのミニトマトも気に行っていただければ嬉しいです。
nqf616
2018.06.28.
中川さん作ったインゲンマメ新鮮で、とても美味しいです。
おまけのズッキーニを頂き、本当にありがとうございました。
中川貴文 | パッチファーム
2018.06.23.
ご注文ありがとうございます!

インゲンマメとおまけのズッキーニをお入れしました。

受け取り、よろしくお願いします。

花太郎
2018.05.02.
楽しみにしていたスナップインゲンが届きました。
プチプチに膨らんでいて、思いのほか甘かったです。
色もきれいで、料理に花を添えてくれます。
新玉ねぎも美味しそうです。
ごちそうさまでした。