農家直送の畜産物 人気ランキング(5月30日更新)

写真:茶太郎さんの投稿より

こんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ(ポケマル)です。

この記事は、ポケマルに出品されているお肉やたまご、蜂蜜などの畜産食品の月間販売数を農家さんごとに集計した、旬の畜産物人気ランキングです。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去28日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています。

さて、今月はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。めまぐるしくかわる旬情報をキャッチアップしてくださいね!

今月の旬ニュース

お肉に旬って、あるのでしょうか? 牛乳には? たまごには?

1年中安定的に供給されている畜産食品の旬はあるの?……答えは、なんとなく「ない」のような気もしてきますよね。

ですが、実際には「ある」と、ポケマルは考えています。

たとえば、たまごの旬なら、たまごを産むに注目します。

屋外を自由に走り回れる平飼い鶏なら、地面に生えている雑草をついばむこともあるでしょう。たまごの黄身の色は食べているものの種類で変わるから、緑の葉っぱが多く生える季節には、カロチン色が綺麗な、濃い黄色の黄身になるかもしれません。

夏は暑いので、鶏が水をたくさん飲みます。たまごの白身が、すこし水っぽくなるかもしれません。

ヒナ鶏から成鶏に変わるとき、鶏がはじめて産んだ初産のたまごは、ピンポン球くらいのかわいらしい大きさです。

「旬」は本来、動植物の生態と結びついているもの。食べものは生きものだから、生き物が育った環境によって味や見た目が変わるのです。

今だから出会える一瞬の味。それが、旬。

そんな風に、視点を変えてみたら、新しい美味しさを発見できるかもしれませんよ。

文責=中川葵

 

目次

 
     ここに目次が表示されます。    

肉部門

1位:赤崎和徳さん

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2位:中瀬英則さん

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3位:倉持信宏さん

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4位:佐藤裕美さん

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5位:舛野拓さん

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6位:太田有紀さん

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6位:市原忠士さん

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6位:井俊介さん

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9位:錦織悦子さん

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10位:柿木敏由貴さん

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10位:岡野文之さん

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10位:安田優子さん

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卵・乳部門

1位:松本英樹さん

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2位:菊地将兵さん

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3位:大久保芙有花さん

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3位:山下裕一さん

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5位:鈴木愛さん

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5位:渡辺隆幸さん

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5位:五十嵐大輔さん

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5位:吉田睦美さん

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9位:末永 郁さん

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9位:本間昭久さん

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9位:相馬行胤さん

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9位:手銭勇輔さん

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蜂蜜部門

1位:西村洸介さん

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2位:高橋正利さん

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3位:末松園子さん

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3位:松尾思樹さん

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3位:砂川一幸さん

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* * *


あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。


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文=ポケマル編集部


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