茨城県行方市

大久保芙有花

茨城農女ファーム

たまご 烏骨鶏 マヨネーズ アイスクリーム 燻製たまご

【ご挨拶】

みなさんはじめまして。茨城農女ファームの大久保芙有花と申します。
現在、茨城県立石岡第一高校園芸科に通う、農業女子です。
安心で健康なものを家族に食べてもらいたい。私のそんな思いからすべてが始まりました。 祖父母の健康を考えて作ったマヨネーズをきっかけに、安心して食べれる健康なものを皆さんにお届けしたいと一大決心。
家族の協力を得て茨城農女ファームを立ち上げました。 当ファームの商品は健康を考え真心を込めて生産しております。 今後とも、ご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。

【祖父の心筋梗塞をきっかけに】

祖父が心筋梗塞を発症したことで、我が家は「善玉コレステロールが少なく、血管病のリスクが高い家系」と分かりました。
育ててくれた家族のために健康なものはできないものかと思いを巡らしました。 そこで私は我が家の農場で飼っていた烏骨鶏に着目。この烏骨鶏には、豊富な栄養素が含まれ、血中の悪玉コレステロールを抑える効果があることから、手軽に摂取できるものはないかと考えました。
そこで、辿り着いたのがマヨネーズ!
マヨネーズであれば日常的に食べることができ保存も効くので、離れてくらす祖父にもってこい。
このマヨネーズを生産したところ好評であったことから商品化をし、茨城農女ファームを本格的に立ち上げ、卵の生産から加工品の生産・販売までを行うことにしました。
そして、なんと農林水産省コンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード2016・究極の逸品100選」に申し込んでみたところ、生産からわずか3ヶ月で入賞することができました。
私は現在、高校で農業を学んでいる「ひよっこ」のため、様々な人の協力を得て、事業を展開しています。

【鶏からもらった自然の恵のたまごです】

当ファームで、飼育しているのは、「烏骨鶏」と赤玉を産む「ポリスブラウン」。ともに自然あふれる環境の中、日光浴をしたり、砂遊びをしたり、コオロギや野菜のクズを食べたりして、ノビノビ放し飼いで育てています。
たまごは物価の優等生といわれるように、価格の安定を目指して生産の効率化を図ってきました。
そのために非効率である放し飼いで飼う農家は徐々になくなり、放し飼いの卵は今では全体の1%にも満たない貴重なたまごとなってしまいました。 自由気ままに遊び回っているので餌はたくさん食べるし、たまごの産みも悪くなるので、本当に効率が悪いんです。
しかしその分、健康に育った鶏が産んだ、たまご本来の味を楽しめます。
当ファームでは、この健康に育った烏骨鶏と鶏から貰った自然の恵みの「たまご」。そしてこの「たまご」を使った加工品を生産しています。

【のびのびと育った鶏のたまごを食べませんか?】

放し飼いで育った「たまご」のよさをもっと広めていきたいと思います。
安心や安全なものをと考えて、有機栽培や無農薬の野菜を選ぶ人は多いですが、たまごの生産方法を気にかける人が少ないのが少し寂しいです。
私はケージの中にずっと押し込められている鶏の姿を見て衝撃を受け、「こんなストレスがたまる環境は可哀想。ノビノビと育った鶏の卵が食べたい。」と思いました。
放し飼いの鶏を見ていると本当にノビノビと楽しそうです。
卵の美味しさは、鶏に健康があってこそだと思います。

【たまごの味がしっかりする商品です】
当ファームで放し飼いで飼育している烏骨鶏と鶏。当ファームでは、この烏骨鶏と鶏からの恵みである「たまご」を使った商品を販売しています。
放し飼いで自然のままにノビノビと育て、また、餌には飼料米を使用していることから、烏骨鶏と鶏のたまごは、コクがありながらあっさりとした味わいです。
このたまごと国産の米油を使用した「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」と「米まよねえず」。
たまごの殻ごと燻製した「烏骨鶏卵プレミアムヘルシー燻製卵」と「こめたまごの燻製」。
烏骨鶏卵、牛乳、和三盆と贅を極めてつくった「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーアイスクリーム」を生産しております。
「マヨネーズ」は、米油を使用しているので驚くほどさっぱり。素材の味が生きるマヨネーズです。
「燻製卵」は、プルプリの食感。白身と黄身のそれぞれのおいしさが生きています。
「アイスクリーム」は、アイスでありながら烏骨鶏卵が全体の1/3を占めている珍しいアイスクリームで、たまごの味がしっかりとしていて、極上プリンをアイスクリームにしたような味わいです。
どの商品も真心を込めて生産しております。鶏からの恵みをぜひ一度ご賞味くださいませ。

【寄付のたまごにご賛同ください】

現在、放し飼いのたまごのよさを皆さんに知っていただきたいとの思いから、その一貫として、放し飼いのたまごの収益で寄付を行っています。
餌代1個20円の経費を除いた全額を、生まれ育った行方市の給食費の一部として寄付をしております。
行方市にお立ち寄りの際は、是非、寄付のたまごに賛同いただきますよう、よろしくお願いいたします。

茨城農女ファーム 代表 大久保 芙有花

大久保芙有花さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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はつみん
2018.11.20.
残り物だらけの1人お昼ご飯だけど、烏骨鶏の卵かけご飯で、あっという間に豪華なランチに変わります

黄身の味が濃厚になってきた気がします

烏骨鶏はこれからが益々美味しい季節ですね

ご馳走さまでしたm(__)m

りすまま
2018.11.19.
この度も無事に卵は届いております。いつもありがとうございます。毎日仲良く父と母が1個づつ食べているようです。離れて暮らしているので、送っていただけてうれしい限りです。次に実家に帰った時にはシュークリームを作ろうかと思案中です。その時必ず画像アップするので、待っててください。
はつみん
2018.11.19.
割れ卵は、ミニトマトと炒めて、朝食で美味しく頂きました✨

心配しないでくださいね

これからも変わらず応援します

はつみん
2018.11.18.
今受けとりました
配送業者さんの扱いの問題だと思いますが、いつになく割れが多くて、8個割れていました

生で食べるのが楽しみでもあるので、少し残念ですが、火を入れて食べますね

烏骨鶏用のパックがあると良いのかな?卵パックにクッションを入れると過ごし方違うかもしれませんね

卵の配送は本当に難しいですね

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.11.18.
楽しみにしてくださっていたのに誠に申し訳ございません。

代品を送らせていただくとともに、発送の方法を再度検討をいたします。

いつもご注文くださっているのに本当に申し訳ございませんでした。
はつみん
2018.11.18.
今までこんなことはほとんどありませんでしたが、最近家の担当のヤマトさんのトラブルが多い気がします。折角烏骨鶏ちゃん達が頑張って産んでくれたのだから、大切に頂きます。ご心配をおかけしますが、今後のためにもと思い、連絡させていただきました
2018.11.17.
リピートさせて頂きました。やっぱり烏骨鶏卵が届くとテンション上がります!またリピートしますね🐣🍴
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.11.18.
毎度注文くださいまして、誠にありがとうございます。

現在、注文して頂いた方順次発送をさせていただいておりますが、烏骨鶏の産卵率の低下により、発送が遅延してしまっておりますこと、誠に申し訳ございません。

先月より、烏骨鶏の飼料を非遺伝子組み換えの飼料に変更したところですが、そのことにより産卵率が低下をしております。

7月に導入したひながもうすぐ産み始めますので、今後、徐々に産卵数も増えていくと思われます。

お待ちくださっている方には、本当にご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、今しばらくお待ちくださいますよう、お願いを申し上げます。

12月には通常どおりのペースに戻ります。

今後とも、ご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.11.14.
お知らせ!

皆様、いつも当ファームの商品を応援してくださいまして、誠にありがとうございます。

さて、11月18日の日曜日、22時24分放送、BSテレ東の「14歳からのスタートアップ」において、当ファームの活動が取り上げられます。

私、大久保芙有花の思いをありのままに語っておりますので、もしよろしければご覧いただければ幸いでございます。

BSテレ東が映らない方は、後日、番組ホームページからも視聴可能であるとお聞きしておりますので、そちらをあわせてご覧ください。

りすまま
2018.11.03.
家族が栄養豊富な烏骨鶏の卵を食べて、元気になってほしいと思い
リピートさせていただきました。
やっぱり美味しいですね!
送って頂き、ありがとうございます。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.11.04.
烏骨鶏卵を気に入ってくださいまして誠にありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします。

新しい烏骨鶏もたまごを産み始めました。
ヤダ
2018.10.16.
リピートです。
早々 美味しい卵ありがとうございます😊

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.17.
リピートの注文、ありがとうございます。

これは烏骨鶏卵の釜玉うどんですか?

私もよく作ります。
たまに明太子を合わせて、明太釜玉うどんも作って食べます。

よろしかったらお試しください。
はつみん
2018.10.15.
久々に作った三色そぼろ丼

ふわふわ卵は、烏骨鶏入り

ミンチも鶏肉だから、ある意味親子丼

これを全部混ぜて食べるのが、本当に美味しいんです

今日も鶏さんに感謝して

ご馳走さまでしたm(__)m


大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.17.
烏骨鶏卵で作った三色丼、リッチな三色丼ですね!

私のお弁当にも母親が作ってくれて三色丼がよく入っています。
混ぜて食べると本当においしいですよね!
たまごがおいしいと全体がうまくまとまるのかな?

いつもありがとうございます。
はつみん
2018.10.17.
やはり決めては卵だと思います。卵が美味しいと、テンション⤴(笑)
はつみん
2018.10.13.
休日お家ランチ

オムライスは昔ながらの薄焼き卵が好き
なので

娘達はトロトロが好きなので、烏骨鶏の卵は使いませんが(卵沢山使うから勿体ない)(笑)

私は贅沢に烏骨鶏でオムライス(笑)


自然餌の証、淡い黄身の色

ストレスフリーだから、滋養が沢山詰まってるはず

今年の暑さ、さらっと乗り越えられたのも、ポケマルご飯のお陰だと思っています

スーパーで買うより、ちょっと割高でも、生産者の顔が見れて、どんな育て方をして、どんな風に届くか、全部丸見えで安心して頂けます

健康に勝る宝なしと、何時も思うので、又せっせと働いて、ポケマルさんポチしたいです

今日の卵が、まるっと私の体の一部になると思うと、ありがたいなぁと思わずにいられません

ごちそうさまでしたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.17.
洋食店で出てきそうなオムライスですね!
おいしそう!
それも烏骨鶏卵のオムライスなんて高級感ありますね!

今度親鶏を使ったチキンライスと烏骨鶏卵で濃厚オムライスを作りたいと思います。

燻製たまごですが、フードアクションニッポンアワードに入選しました。

よろしかったらご覧ください。

http://syokuryo.jp/award/item/A18-00487.html

はつみん
2018.10.17.
おめでといございます。先日のパン教室で、薫製卵皆で頂きました。烏骨鶏だよと言うと、皆豪華だねって喜んでましたよ✨
はつみん
2018.10.11.
卵かけご飯専用のふりかけと言うのをみつけたので、即買いして、早速使ってみました

毎日食べても飽きない卵かけご飯👍

日本人で良かったなぁと思う瞬間

ましてや、大竹さんの新米コシヒカリ

ポケマルって、何を頼んでも美味しくて、本当に幸せな気持ちになります

特に卵は私の毎日ご飯なので、無くてはならないもの

又宜しくお願いします🙋

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.17.
わたしもスーパーで見つけたら買って試してみます。

岩塩だけのたまごかけご飯もおすすめです。

でも私の一番のおすすめのたまごかけご飯は、煮魚の煮汁をかけたたまごかけご飯です。

よろしければ、煮魚を作られたときにお試しください。
はつみん
2018.10.17.
それは初耳です。煮魚のお汁、美味しいのに使いきれてなくて。是非試してみます🙋
はつみん
2018.10.10.
烏骨鶏卵ごはん!っんまぁーい💕💕

沢山烏骨鶏の卵を頂いたので、友人にお裾分けしたら、こんなラインが届きました
明日は新米を買ってきて、又卵かけ食べると言ってました(笑)

烏骨鶏の卵かけ、最強ですね👍

皆で広げよう、烏骨鶏の輪!です

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.10.
皆さんに喜んで頂いて本当に嬉しいです。

まだまだ烏骨鶏の良さや放し飼いで育てた卵のコクがありながらあっさりとした味わいを皆さんに知っていただけていなく、私自身、努力がまたまだ足らないなぁ〜と思います。

皆さんに喜んでもらえるようにご協力いただきまして、いつもありがとうございます。

今後とも、ことあるごとにお話の種にしていただけたら幸いでございます。

はつみん
2018.10.10.
家族が大好きな、韮の卵とじ

平飼いのプリプリの赤卵で作りました

あっという間に無くなりました

卵がまろやかに、癖のある韮を包み込んでくれます

卵中毒?なくらい卵を食べるので、美味しい卵は、無くてはならないのです

幸せな時間をありがとうございましたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.10.
赤玉も烏骨鶏と違った味わいがあると思います。

烏骨鶏は少しお高めなので、料理によって使い分けていただくのもよろしいかと思います。

健康のためには烏骨鶏の方が優れているのですが、産卵率が低いのでどうしても高くなってしまいますので、ご容赦くださいませ!

今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.10.10.
サービスで頂いた、放し飼い鶏のの赤卵

もうくっきり三段の山ができていて、感激しました

娘の大好物の、韮の卵とじにつかいましたが、残りは卵かけにします

卵かけ用のふりかけと言うのを見つけました

それをかけて食べてみたいと思います

何時もごちそうさま

涼しくなってきたので、鶏さん達も凌ぎやすくなりましたね

楽しそうに走り回っている姿を思い浮かべながら、頂いています

はつみん
2018.10.08.
宅配トラブルでの再送ありがとうございました

今までは、割れていたことは殆どなかったのですが、今回は1パックが全部割れていましたが、割れ分を見越しての沢山の卵を送ってくださり、気配りに感謝いたします

薫製卵、米卵もありがとうございました

宅配の方も、忙しいでしょうが、最近トラブルが多い気がします

特に命を頂く商品は、送る側も受けとる側も、トラブルでの廃棄はいたたまれなくなりますよね

鶏さんが、頑張って産んでくれた卵たち一生懸命お世話をしている大久保さん達のお気持ちの伝わる、美味しくて滋養のある卵達を今日も大切に頂きます

ありがとうございましたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.10.
いつもご注文ありがとうございます。

配送の件、再度ヤマト運輸に確認いたします。

今後とも、よろしくお願いいたします。
はつみん
2018.10.10.
直ぐに調理しましたから大丈夫です。それに過分にお気遣い頂いてますので、感謝感謝です。何時もありがとうございます。
みかん
2018.10.05.
可愛い烏骨鶏の卵が届きました‼受取日のわがままを聞いて下さって、ありがとうございました。
卵のサイズが小さいから、ケースに合ってないと思いましたが、1つも割れてなかったです。
大きいのが3つも入っていました‼
もちろん、大きいのは祖父母に(* ॑꒳ ॑*)
祖父母も『美味しいっ』と、たくさん食べてくれました。
栄養抜群な烏骨鶏の卵をたくさん食べたから、きっと元気が付いたと思います(⁎˃ᴗ˂⁎)
ご相伴に預り一緒に食べましたが、今までの卵とは全然違う、濃厚で白身もぷっくりふくらんでて、本当に美味しかったです。
勿体なかったけど、すき焼きの溶き卵・卵とじ、それから、卵かけご飯でいただきました(* ॑꒳ ॑*)
卵かけご飯が1番美味しかったです(* ॑꒳ ॑*)
飼育方法、烏骨鶏達のご飯にまで気を配っていて、大変素晴らしい生産者様だと感じました。
ファンになってしまいました(⁎˃ᴗ˂⁎)
また是非お願いしたいです。
ありがとうございました‼
本当に美味しかった‼

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.07.
この度はご注文ありがとうございました。

喜んでいただき、生産者冥利に尽きます。

すき焼きはたまごで味が変わると思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

連絡のときに書けばよかったのですが、白い卵が烏骨鶏の卵、赤いのはサービスでお入れしております、放し飼いの鶏(ポリスブラウンという品種)の卵になります。

ヤダ
2018.10.03.
初めての烏骨鶏卵とても可愛らしい卵でした。
普通の卵より まったり濃い味で生臭さは全くありませんでした。とても美味しかったです。
また お願いしたいと思います。

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.10.07.
ご投稿くださいまして、ありがとうございました。

臭みのなさは、放し飼いの特権です。
放し飼いは餌代も多くなり経営的には大変なため、価格がどうしても高くなってしまいますが、おいしいたまごを提供させていただきたく、あえて非効率な飼い方をしております。

今後ともよろしくお願いいたします。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.29.
先週から餌を買えて販売を開始いたしました。

なめがた農協から特別に購入した、非遺伝子組換飼料と飼料米のブレンドを食べさせています。

鶏さん達にも、体に優しいご飯を食べてほしいとの思いから、餌にもこだわりました。

自然の中、愛情たっぷりに放し飼いで育てています。健康な鶏が産んだたまごが一番おいしいとの思いから、餌を食べるのも、水を飲むのも、遊ぶのも、すべて鶏任せ。にわとりさんがやっと産んでくれたたまごを「有難う」の思いでいだだくことを大事にしました。経済効率性を求めないゆえにできた自然そのままのたまご。コクが有りながら後味がすっきりした臭みのないたまごを、一度、食べていただけると幸いです。

けごぴっぴ
2018.09.20.
トラブルありましたが無事到着しました。
プリップリの卵かけご飯です。
卵かけご飯はあまり得意ではなかったのですが、これはペロリと美味しく頂けました💕
娘は「美味い😋」と一言。
ご馳走さまでした😊

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.21.
この度はいろいろと発送の不備がございまして申し訳ございませんでした。

放し飼いのたまごは臭みがないのでたまごかけご飯が苦手な人も食べられたとの声を多数頂いております。

特に臭みがないたまごはお子様には好評のようです。

今後とも、よろしくお願いいたします。
有難うございました。
はつみん
2018.09.15.
烏骨鶏の卵で生地を作ったどら焼きです

名古屋人なので、餡は何時も自家製が、冷凍庫にストックしてあります(笑)

餡バターにしたいところですが、カロリーを考えると恐ろしいので、餡だけにしました

もうすぐ🌰もどんどん出てくるだろうし、栗どらやきも良いかなぁ~と妄想しています

ご馳走さまでしたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.21.
烏骨鶏のどら焼き
その発想はありませんでした。

今度商品化してみようかな〜と思いました。

いつも有難うございます。
はつみん
2018.09.21.
商品化良いですね。アイスクリームもいつか食べたいです
はつみん
2018.09.14.
ふわふわ烏骨鶏の蟹(かまぼこ)玉、五味さんのフルーツコーンもたっぷりのあんかけにしました

自然卵なので、黄身の色も薄かったり濃かったり、卵を割りながら楽しんでいます

烏骨鶏ちゃん達の姿を思い浮かべながら、頂きます🍴🙏

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.21.
烏骨鶏によって飼料米が好きなのとそうでもないのがいるようで、そのことで色が違うようです。

ケージ飼いですと同じ量を食べさせて色も安定するのですが、放し飼いのため、烏骨鶏が好きなように食べています。

個体差も放し飼いの特徴です。

今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.09.21.
大きさも色も様々。当たり前の事なんですが、それを楽しんでいます
はつみん
2018.09.13.
パンを焼くときに使う卵も烏骨鶏

大変贅沢な使い方ですが、パンやお菓子にはよい卵を使いたいんです

コーンは五味農園さんの、フルーツコーン

これで美味しくないわけ無いですよね🌽

ポケマルさんの素材は間違いないですね

ご馳走さまでしたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.21.
烏骨鶏入りのパン、美味しそうですね!
烏骨鶏卵は栄養成分も多いので健康にも良さそうですね!

それにしても料理のバリエーションにいつも関心しております。
凄い!の一言。
私も将来はそうなりたいです。
はつみん
2018.09.21.
良い素材だと、何に使おうって、割りと一生懸命考えます➡ボケ防止になってるかもわたしまつま
はつみん
2018.09.21.
あ、何か又変な変換になってるわー😅
カッちゃん
2018.09.10.
昨日届きました。有難うございます。皆んな(母96歳)が夏バテ気味なので早速今朝卵かけご飯で頂きました。
なんか元気になってきました。何を作ろうか思案中です。今度は季節を変えて又お願いします!
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.10.
烏骨鶏卵は薬用鶏として中国で重用されてたそうなので、皆さんで元気になってくださると生産者冥利に尽きます。

今後ともよろしくお願いいたします。
はればれ
2018.09.01.
大久保さん

美味しくいただいております。
ご報告が遅くなりすみません。

20年ぶり?くらいに卵かけ御飯を食べています。
あっさりさっぱり。
生卵のドロドロ感や生臭さが嫌だったのですが、
そんなことがなくて、美味しいです〜😋

今朝は山形のダシと共にご飯の上へ。
あっという間に食べてしまいました。

日本人でよかったなぁー

ごちそうさまです!

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.09.10.
投稿、有難うございます。

私も山形のダシ大好きですが、納豆をかけてました。

今度たまごをかけて食べてみます。

たまごかけご飯で美味しい食べ方をお一つ紹介します。

煮魚のタレとたまごを合わせたたまごかけご飯!
魚のだしと煮魚のタレの甘みが加わって最高に美味しいです。
at
2018.08.26.
本日、無事に、拝受いたしました。
ひとつも、割れていませんでした。
ありがとうございます。

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.30.
この度はご注文有難うございました。
割れていなくて良かったです。

今後とも、よろしくお願いいたします。
at
2018.08.19.
チェック後、8個、
中華風、トマトと卵の炒め物。
ひとつひとつが可愛らしいので、
トマト2個に対して、ちょうどよかったかも。
にんにくきかせて。

卵かけご飯は、明日に延期。

at
2018.08.19.
でも、本音は、あまり、割れていてほしくなかった。ただ、よくみると、殻が薄いんだなぁ。。。と。水分量が多いからたくさん割れてたのか、輸送時の養生なのか、それとも、輸送時の扱いなのかわかりませんが、味の良い卵。なのに。どうしたら良いでしょう?
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.21.
写真の掲載、有難うございます。
また、連絡が遅くなりまして申し訳ございません。

配送につきましては、配送元のヤマト運輸と打ち合わせをしておりますが、たまごという特性上、落としてしまったり等、強い衝撃があると割れてしまうのを回避する方法が中々難しい状況です。

割れの保証として多めに入れておりますが、多く割れてしまった場合は代品で対応をさせていただきます。

誠に申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
at
2018.08.19.
たまご、ありがとうございます。

いくつか割れているようです。

これから、割れているのをチェックして、
加熱調理しようと思います。

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.21.
楽しみに待ってくださったのに、悲しい気持ちにさせてしまいまして、誠に申し訳ございません。

現在代品を手配しておりますので、来週にはお送りいたします。

今後共、よろしくお願いいたします。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.12.


先程発送の準備が完了して、ヤマト運輸から発送いたします。

最近の暑さにより、烏骨鶏が水を多く飲むため、多少水分が多めの卵となっております。

これも自然のままの卵の特徴ですので、季節ごとの味をお楽しみください。

食べられた感想やこんな料理をしてみました等の画像をアップしてくださると有難く思います。

今後ともご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。

では到着までしばらくお待ちくださいませ!

はつみん
2018.08.12.
ほうれん草に、烏骨鶏の卵をポトリと落として、グリルで焼いただけの簡単ココット

メイン料理に付け合わせました


味付けは、塩コショウにケチャップ

何度も言ってますが、このサイズ感が本当に使いやすいです

夏休みと言えども、忙しい毎日でしょうが、体調に気を付けて、自分のペースを守って、過ごしてくださいね

鶏さん達にも、厳しい夏になりましたね

早く涼しくなって欲しいです

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.15.
夏休みなのに模試やフォークリフトの免許取得やらフラワーアレンジメントの試験練習などで毎日学校に行っています(笑)

烏骨鶏のヒナを導入しましたが、暑そうでちょっと可愛そうです。

よろしければ、ヒナの成長をご覧ください。

http://onkochishin.mints.ne.jp
私は忙しすぎてあまり写っていません。



フォークリフトの免許は取れましたが、3月まで免許は貰えません(笑)

ココット試してみます。

はつみん
2018.08.17.
今しかできないことが沢山あるし、時間もたっぷり。若いって素晴らしいですね。暑いけど、頑張ってくださいね🐤
fourfour4
2018.08.06.
味は普通の卵の味でしたが、
対応はイマイチひどかったですね。
購入後の連絡もなく、問い合わせしても返事がない。
発送後も一切連絡がなかったし、おの後のアフターサポートもなかったです。
お忙しいかもしれませんが、もう二度とこの方の商品を買わないと思います。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.15.
ポケットマルシェより連絡があったと思いますが、Gmailですと受信に不具合があるようです。

ポケットマルシェに連絡をお願いいたします。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.15.
こちらにも問い合わせが届いていません。

いずれにいたしましても、不快な気持ちにさせてしまい、申し訳ございませんでした。
はつみん
2018.08.06.
今回も烏骨鶏の卵ありがとうございました

色々試しましたが、卵かけは殿堂入りで、当たり前に美味しいのですが

私はゆで卵が抜群に美味しいと思います

サイズも可愛いので、ゆで卵にすると二個頂いてしまいます

口に入れて、鼻に抜ける黄身の風味と、透明感のあるプリプリの白身がたまりません

本当に皆さんに試して頂きたいです

今日も烏骨鶏ちゃんに感謝して、頂きます

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.08.15.
ゆでたまご、もったいない気もしますが、おいしく食べていただいて有難うございます。


放し飼いで育てると臭みがなくなるようです。

皆様にこの味を知っていただけると有難く思います。

あと少しで親鶏の無添加ソーセージ完成しそうです。

名前は
農水畜産物の奇跡のコラボレーション

親鶏と大根と昆布とひまわりの無添加ソーセージ

の名称で販売する予定です。



はつみん
2018.08.25.
ソーセージ!😍楽しみにしていますね❤
はつみん
2018.07.28.
アンドロイドアプリのアップデートで、四苦八苦していて、投稿がおそくなりましたが、烏骨鶏の冷製茶碗蒸しつくりました

上に乗っているのは、オクラ、トマト、エビなど家にあったもの

みっちゃんの梅干しが出来上がったので、梅をたたいて梅味にしました

毎日暑いので、梅や、卵を沢山食べて、夏を乗りきろうと思います

大久保さんも、二刀流で大忙しでしょうが、無理をしないで、ご自愛下さいね

茶太郎
2018.07.29.
う!わー!!

綺麗で滋養があって美味しそう❤️お料理に求める全てが揃ってる…🙏💕

「家にあったもの」で作るのが最高なんですよねー😍

わたしはまだ大久保さんにお願いしたことがないんですが、今あるたまごを美味しくいただいたら、次は大久保さんにお願いしてみようとおもいます💕
はつみん
2018.07.29.
茶太郎さんに誉められるのは、最高に嬉しいです。私は盛り付けや、テーブルコーデなどは、全くセンスがないので、中身で勝負(笑)

みをつくし料理超を読んで、感銘を受け、今回は出汁も真面目に取りました(笑)
烏骨鶏は鳥だけに、トリコになります(笑)高校生の可愛い女の子👧応援したい見守ってあげたい、母気分なんですよ(笑)
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.29.
お励まし有難うございます。

また、重ねてのご注文有難うございます。

夏らしい茶碗蒸しですね。
美味しそうです。

なんかデザートみたいな鮮やかさですね。

お高いお店で出てきそうですね!
投稿ありがとうございます。
はつみん
2018.07.29.
大久保さん、こんにちは。

毎日熱いですね
鶏さんたちには堪えるでしょうね

割烹はつみんでは、無償の愛で毎日提供しています。決してお高い事はありませんが、暑苦しい事と思われます(笑)
りおん
2018.07.24.
無事に届きました!ありがとうございました。
まずは卵かけごはん!
夏の卵は少しサッパリ。でも夏にはこれがピッタリ!
美味しい〜!朝の定番になりそうです。
また、注文します!

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.24.
喜んでくださってありがたく思います。

たしかに夏は水分が多くてさっぱりしてますね。
これも放し飼いで飼っているから、自然のままに季節にあったたまごが生まれるのかもしれません。

季節のまま、自然のままが一番ということですかね。

ちなみに冬は濃厚になります。

季節ごとの味わいをご賞味いただければ幸いです。

最近、暑くて烏骨鶏も辛そうで、日陰に避難しています。
毛があるので人より暑さが堪えるようです。

では美味しくご賞味くださいませ。

以下のサイトで烏骨鶏よ様子が見れますので、よろしければご覧ください。

http://onkochishin.mints.ne.jp
はつみん
2018.07.17.
中瀬さんのぶー子に、大久保さんの烏骨鶏ちゃんの命のコラボ

奇跡の出会い?

これお店で食べたらどんなお値段!?
などと下世話な事を考えながら、一人家ランチ

本当に幸せ✨

烏骨鶏はどんな食べ方をしても、出すぎず、かといって存在感が無くなるわけでもなく、名バイプレーヤですね

いつも感動をありがとうございます

ご馳走様でしたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.17.
コラボしてくださり、ありがとうございます。

烏骨鶏は濃厚なのになぜか素材が引き立つますよね!

烏骨鶏のカツ丼、わたしも大好きです。

今度、親鶏の鶏肉と烏骨鶏の卵で、本当の親子丼を作ってみたいと思います。

普通の親子丼は、親鶏になっていない若鶏を使うので、本当は子子丼なんですよ。

作ったらアップしようと思います。
はつみん
2018.07.17.
アップ楽しみにしています。私が子供の頃は、正月前は皆若鶏を買ってきて、家でさばいて正月を迎えていました。それで感受性の強い友人は、肉を全く食べれなくなりましたが、私は切り替えの出来る子で(笑)前日元気なときも見ていましたが、ちゃんと食べて供養する子供(ただ食い意地が張ってた)でしたので、ある意味何でも好き嫌い無く食べれて幸せだと思います。
はつみん
2018.07.15.
大久保さん、烏骨鶏の卵無事に届いています。卵が見えるように梱包されているせいだと思いますが、大事そうに運んで下さいました

確かにいつもより白身が多い感じがしましたが、季節によって変わる卵を味わうのも趣が有るように思います

元来真夏には卵を産ませることも大変なご苦労だと思います

有りがたく頂かないと‥

一度やってみたかった、贅沢の極み、烏骨鶏の鰻巻(笑)

白身が多いからか、しっかりと巻くことが出来ました

しかし、鰻が高すぎて、ほんの少ししか鰻を入れられない😢

多分争いながら食べることになるでしょう😆

今日もご馳走様でしたm(__)m

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.17.
いつも投稿ありがとうございます。

鰻と烏骨鶏の卵焼き!
最高の贅沢ですね。

私は鰻は高くて買えませんので、父親にねだって買ってもらいます(笑)
はつみん
2018.07.17.
まだまだおねだり出来るお年頃で羨ましい~🐤是非是非食べてくださいね
さめシャーク
2018.07.08.
卵かけご飯の後はプリンを作りました。味見をしてみて、思わず美味いと呟いてしまいました。シッカリとした卵の味がして大満足です。また、卵かけご飯も、スーパーの卵で感じる生臭さが全くしませんでした。良かったです。

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.12.
投稿してくださいまして、ありがとうございました。
美味しそうなプリンですね!
お店で出てきそうなプリンですね。

放し飼いのたまごの一番の特徴は生臭さがないことなんです。

今後共、よろしくお願いいたします。
トモトモ
2018.07.04.
烏骨鶏の卵、最初卵かけ御飯で頂き、次ぐ日は目玉焼きにしました。黄身がプリップリッでビックリしました。次回はマヨネーズを作ります。

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.05.
投稿ありがとうございます!
ザ、目玉焼きっという感じの写真ですね!
自家製マヨネーズづくり、頑張ってください。
またの投稿を楽しみにしております。
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.06.30.
先日、当ファームに来た鶏さん。

早速たまごを産み始めてくれてますが、初卵は、まだ鶏さんの産む力が安定していないため、稀に2個黄身が入った卵が産まれます。

今日たまごかけご飯を食べようと割ったところ、2個黄身が入ってました。

初玉で大きめな卵が産まれたらその可能性が高いんです。

また、いろんな情報を発信していきます!

マルドゥック
2018.07.01.
黄身が2つ入っているのは理由があったりするんですか?初卵の方が2つになる確率が高いとか!?とても興味深いです^ ^
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.07.01.
初玉はまだ鶏が子宮が安定していないため、殻に二個黄身が入ってしまうことがあるんです。
初玉はまだ殻が小さいため、大きめの卵を産んだ場合に、2個黄身が入っている確率が高くなります。
マルドゥック
2018.07.01.
そうなんですね!何も知らないと「お、卵が2つ入ってる、今日は運良いかも!」と思ってしまうんですが、ちゃんと意味があるんですね!これはいいウンチクになるな〜!
解説ありがとうございます😊
大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.06.30.
昨日、烏骨鶏の生後一ヶ月の雛が、当ファームにやってきました。

4ヶ月後には卵を産み始めます。

烏骨鶏の成長はウェブカメラで見ることができますので、興味のある方はご覧ください。

最近、イタチが出るので、襲われないように気をつけてあげたいと思います。

柵の下の土を掘って侵入し、襲ってくるので、対策が大変なのですが。

放し飼いの卵は苦労が多いです😢

ウェブカメラはこちらから

http://www.onkochishin.mints.ne.jp/
過去画像一覧をクリックしてご覧ください。

Saori Tamura
2018.06.30.
こんにちは😃
今日のお昼は烏骨鶏の卵🥚主役の豆カレー🍛
コクが増して美味しく頂きました😊
加熱するのがもったいなくて、結局いつも卵ごはんばかりです😅
また注文させて頂きますね!

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム
2018.06.30.
美味しそうな投稿ありがとうございます。

烏骨鶏卵とカレー、カレーがまろやかになって私も好きです。

今後ともよろしくお願いいたします。