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“強火”がポイント！農家さん直伝「枝豆のフライパン蒸し」

こんにちは。ポケマル編集部の西宮です。突然ですが、皆さん枝豆ってどんな風に食べていますか？定番はたっぷりのお湯で塩茹でかなと思いますが、最近はフライパンでオリーブオイルやにんにくと炒めてペペロンチーノ風に、なんていうアレンジも見かけます。私はというと、今年は電子レンジを使うことが圧倒的に多かったです。枝豆を洗って塩を振り、レンジでチンするだけ。忙しい平日の夜に、これだけで一品完成する手軽さにはかなり助けられました。いろんな楽しみ方がある中で、枝豆を知り尽くした農家さんは、どんなふうに食べているのでしょうか。今回は、青森県弘前市で農園を営む生産者さんが「これが一番おいしい！」とおすすめしてくれた「枝豆のフライパン蒸し」をみなさんにシェアします。教えてくれた生産者さん▼赤石さん親子 （青森県弘前市 クローバー農園）ありふれている野菜達。そんな中でも出逢った瞬間ワクワクとする野菜。小さな幸せをお届けできる野菜を中心に作付けしています。赤石さんおすすめ！「枝豆のフライパン蒸し」やり方はとっても簡単。ポイントは、最初に濃いめの塩水に浸けることと、少量の水＋強火でじっくり蒸すことです。▼材料・枝豆・塩・水▼作り方1）ボウルに濃いめの塩水をつくり、枝豆を10分ほど浸すこの時は水1リットルに塩50gで塩水をつくりました。2）枝豆を塩水から取り出し、洗わずそのままフライパンへ3）スプーン1杯ほどの水を加える4）蓋をして強火で約15分蒸す。途中で焦げ目がついてもOK！フライパン蒸しの枝豆…気になるお味は？じっくり蒸された枝豆はむっちりやわらか食感に♪蒸し＆焼き調理のせいか、旨みがぎゅっと詰まっているように感じました。しっかり茹でたやわらかい枝豆が好きな方に、特におすすめしたいです！・・・農家さんが伝授してくれた枝豆のおいしい食べ方！気になる方はぜひ試してみてくださいね。ポケマルでは、まだまだ産地直送のおいしい枝豆が出品されていますよ。＞ポケマルの「枝豆」はこちらから

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【令和8年熊本地震】暮らしや生産活動に大きな影響も。現地で伺った「生産者さんの今」

2026年7月28日に発生した「令和8年熊本地震」から、1か月以上が経過しました。発災直後には、倒壊した建物や寸断された道路、落果した農産物など、各地の被害が報じられましたが、そういった報道を目にする機会も徐々に減りつつあります。被災地では現在も、壊れた設備の復旧や生活インフラへの影響、農作物の生育や販売への影響など、さまざまな課題が続いている状態です。ポケットマルシェでは今回、熊本県内で農業を営む3組の生産者さんを訪ね、地震が起きたときの状況や、その後の暮らし・生産活動への影響、そして現在についてお話を伺いました。土砂で塞がれた「生姜釜」。収穫を前に続く不安吉川晴記さん、ゆみさんご夫婦｜熊本県宇城市宇城市小川町で、生姜やセリを育てる吉川晴記さん、ゆみさんご夫婦。地震発生時は、二人とも生姜畑で作業をしていました。自宅では瓦が落ち、壁に亀裂が入り、停電は約3日間続きました。生産現場にも影響が出ています。農業用水の設備が損傷したほか、生姜を保管する「生姜釜」の一つは土砂などによって入口や内部が塞がれました。10月末から始まる生姜の収穫までに使える状態にする必要がありますが、復旧の見通しは立っていません。さらに、停電によって灌水できなかった時期と猛暑が重なり、生姜の生育にも影響が見られています。取材時点でも自宅の屋根にはブルーシートがかかったまま。暮らしと生産の両面で、先の見えない状況が続いています。▶【令和8年熊本地震 生産者インタビュー】土砂で塞がれた「生姜釜」、屋根はブルーシートがかかったまま。―吉川晴記さん、ゆみさんご夫婦園地の石垣が崩落。地震は「販路」にも影響松川武蔵さん｜熊本県宇城市ぶどうや不知火などを育てる「松川果樹園」の松川武蔵さん。山にある不知火畑では、段々畑の石垣が各所で崩落。大きな石が収穫に使うモノレールのレールを塞ぎ、今後の作業にも影響が出る見込みです。石垣のある園地全体では、被害箇所が20〜30か所ほどにのぼる可能性があるといいます。さらに、主要な販売先だった大型店舗が営業を停止し、ぶどうでは全体のおよそ3割を占めていた販路がストップしました。行き場を失ったぶどうなどの一部は、ポケットマルシェの「応援商品」として販売されています。自宅周辺では長期間の断水も発生し、畑では雨不足への対応も続いています。園地の復旧だけでなく、「普通の生活」に戻るまでにも時間がかかっています。▶【令和8年熊本地震 生産者インタビュー】園地の石垣が崩落、販路にも影響が。熊本・宇城市 果樹生産者さんの現在―松川武蔵さん梨の約8割が落果。それでも、できることを吉村郁哉さん、沙織さんご夫婦｜熊本県八代郡氷川町八代郡氷川町で「FRUITS GARDEN虹色」を営む吉村郁哉さん、沙織さんご夫婦。地震が起きたのは、梨の収穫やぶどうの出荷が本格化する時期でした。園では梨の約8割が落果。予約のキャンセルや設備の損傷などにも見舞われました。二人は、落ちてしまった梨を拾い、アイスクリームなどに加工して販売するための取り組みを始めています。発災から時間が経つにつれ、報道や人々の関心が少なくなっていく。その先の復興をどう続けていくか。吉村さん夫妻のお話からは、被災直後だけでは見えにくい課題も浮かび上がりました。▶【令和8年熊本地震 生産者インタビュー】梨の8割が落果。落ちた梨でアイスづくりへ―吉村郁哉さん、沙織さんご夫婦ポケマル「応援商品」で生産者さんにエールをポケットマルシェでは、地震や豪雨といった自然災害で被災した生産者さんの「応援商品」の出品をお手伝いしています。まずは現地の状況を知ること。そして、気になる商品があればページをのぞいてみること。そんなひとつひとつの選択が、生産者さんへの応援につながります。熊本地震の「応援商品」は、こちらからご覧いただけます。▶【令和8年熊本地震】被害を受けた生産者さんを支援 「応援商品」3種 販売スタート

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お得にはじめるなら今❗NPポイント100pt還元キャンペーン✨

💰キャンペーン概要条件を満たした方限定でNPポイント100ptを還元します。💰キャンペーンの適用条件・対象者：ポケットマルシェでatone翌月払い（コンビニ/口座振替）を利用したことがない方・参加条件：3ステップ1. atoneに会員登録（※未登録の方のみ）＞会員登録ページ2. キャンペーンにエントリー3. お買い物の支払いに「atone翌月払い（コンビニ/口座振替）」を選択※期間中に本キャンペーンへのエントリーをお願いします。※クレジットカードでの注文につきましては対象外となります。※予約商品、定期商品、ふるさと納税は対象外となります。※「後払い（コンビニ/ATM）」のご利用はキャンペーン対象外となります。※キャンセルや注文内容の変更等によって、キャンペーンの対象外になる場合があります。※キャンペーンは予告なく変更または終了する可能性があります。※ご利用月のみ請求手数料が発生いたします。詳細はatoneの公式ページ をご覧ください。<atone公式ページ>※atone翌月払いにはお客様ごとに利用上限額がございます。上限額はatoneアプリより確認できます。※その他atoneでのお支払いやポイントの確認について不明な点がございます場合にはatoneヘルプセンターまでお問い合わせいただきますようお願いいたします。<atoneカスタマーセンター>※キャンペーンの適用は、おひとり様一回限りです。※還元のタイミングは11月中を予定しています。※詳細はatoneのキャンペーンページをご確認ください。※本キャンペーンはポケマル運営事務局が独自に行うものであり、米アップル社様は一切関係ございません。＞ポケマルで早速お買い物♪＞エントリーはこちらから！その他お得な企画実施中🎊収穫祭の詳細についてはこちらをチェック👇

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【祝10周年！ポケマル収穫祭開催】3注文以上の購入でゲット！「送料無料クーポンプレゼントキャンペーン」について

期間中に条件を満たした方限定で、「送料無料クーポン」をプレゼント！目次ここに目次が表示されます。10周年ポケマル収穫祭！キャンペーン内容対象期間中に、以下2つの条件を達成した方へ「送料無料クーポン」をおひとりさま1枚プレゼント！＜条件1＞単品商品を3注文以上購入＜条件2＞条件1の3注文のうち、1注文以上をこれまでに注文したことのない生産者さんからの購入＜対象期間＞2026/9/1（火）〜 9/30（水）※予約商品、定期商品、ふるさと納税のご利用はクーポンプレゼントの対象外となります。※対象期間中に注文確定したものが対象となります。※おひとり様に、送料無料分の割引クーポンを1つ配布いたします。※クーポンは単品にのみご利用できます。予約商品、定期商品、ふるさと納税には利用できませんのでご了承ください。※送料無料・送料割引・商品割引のラベルが付いている商品、および送料設定がされていない商品にはご利用いただけません。※他クーポンとの併用はできません。※その他の注意事項、およびクーポンコードの利用方法につきましては以下のヘルプページをご確認ください。https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/articles/360002608053※クーポン期限は2026/10/1（木）〜12/31（木）23:59までです。※これまでに注文したことのない生産者からの注文が2注文以上あった場合でも送料無料クーポンのお渡しは1つとなります。送料無料クーポンをGETしよう！「注文履歴」の確認方法ユーザーさんが、単品商品を3注文以上購入＋そのうち1注文以上をこれまでに注文したことのない生産者さんからの購入で「送料無料クーポン」をプレゼント！過去の注文履歴の確認方法は以下になります。①マイページの注文履歴を開く②発送予定・発送済みのタブの検索欄（添付の赤枠）に生産者名を入力し、検索する③該当の生産者さんが表示されない場合、過去に注文をしたことがない生産者さんです※注文履歴にキャンセルがある場合、その商品の生産者さんは「注文したことがある生産者さん」として扱います。メッセージ通知でお知らせ！クーポンのお渡しについてクーポンは10/1（木）のPM12時ごろまでに、発行のお知らせをお送りいたします。※クーポン発行のお知らせは、メール（ポケマルからの通知をOKしている方のみ）と、マイページへのメッセージ通知でお届けします。※メールが届かない場合は迷惑メールフォルダにはいっている場合がございます。※ポケマルアプリをインストールしておくと「ポケマル公式」より、プッシュ通知が届くので便利です。（ログイン済、通知ONの場合）＞さっそくポケマルでお買い物＞収穫祭ページ

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【生産者さんに会いに行く！】交通費1万円が当たる「生産現場 体験キャンペーン」

推し農家さんと畑を巡る🍎秋の実り、お米の収穫を体験する🌾南伊勢の海で、”鯛と一緒に”泳いでみる🐟そんなワクワクが体験できる「生産現場」へ行ってみませんか？私たちが食べているものが、どんな場所で、どんな想いで作られているのか。現地に行って生産者さんと直接お話し、その場の空気を感じる。生産現場へ行ったあとは、ポケマルで届く食材がもっと美味しく感じるかもしれません！わたしたちポケットマルシェは、この【リアルな体験の楽しさ】を一人でも多くの方に知ってほしいと考えています。そこで10周年特別企画として、体験商品で現地を訪問いただいた方の中から抽選で10名の方にポケマルから交通費「1万円」をプレゼントします！この秋は、サイトを飛び出して、生産者さんに会いに行きませんか？抽選で交通費1万円が10名にあたる！生産現場きっぷ👩‍🌾ポケマルで体験商品を注文し、実際に現地を訪れた方の中から抽選で10名様に交通費を上限1万円までポケットマルシェが負担します！条件はひとつ。訪問後に簡単な「感想レポート」を提出いただくことです。＜キャンペーン概要＞■当選人数：10名様■内容：ポケマルで生産者さんが販売する「体験商品」を購入し、実際に生産現場を訪れた方の中から抽選で、実費に対し上限１万円まで交通費をお支払いします。■応募方法：体験商品を購入し、9月中に生産現場で体験を実施することでエントリー完了。■当選発表：10月初旬に抽選を実施。10月５日（月）までに当選者へご連絡します。　※ポケマルサイトにて、ポケマル公式アカウントよりメッセージでご連絡します　※連絡は当選者のみへ行います■交通費精算方法：体験後に簡単な感想レポートと交通経路や領収書等を提出いただき、振込にてお支払いします。〔精算スケジュール〕10/5まで：当選連絡（当選者のみ）10/20まで：専用フォームより、感想レポートと精算に必要な情報を提出いただく11月末日：指定口座へ、振込にてお支払い【留意事項】体験内容に関するご質問は、商品ページの「商品について生産者に質問する」から直接生産者さんへお問合せください。ポケマル生産者さんの体験商品をご紹介♪生産現場で体験ができる、ポケマル生産者さん商品の一覧はこちら※9月1日以降も、新しい体験商品が順次追加される予定です！＼たとえば、こんな体験ができます／〔【収穫体験】うちの畑の思い出を詰め込んで自宅に送ってみない？〕生産者：赤石敦 さん| クローバー農園場所：青森県弘前市美味しいのに、発送するに向かないもの。例えば生のイチジクとか完熟プルーンとか、ケールとブロッコリーの間の子のケロッコとか。それなら、畑に行ってつまみながら食べれば良いんです〜！ヘンテコで楽しい野菜や果物がいっぱいの畑に遊びにいきませんか？？商品ページはこちら：https://poke-m.com/products/514141〔【体験商品】9/22(祝)開催　トマトの収穫体験　自然に触れる特別な時間〕生産者：下本大吾さん | 株式会社下本農園場所：岐阜県高山市美味しいトマトを味わいながら、トマトがどんな環境の中で、どんな人たちの手で育つのかを知ることができます。もちろん、お土産にトマトもお持ち帰り🍅商品ページはこちら：https://poke-m.com/products/506296〔山形の美味しいお米「はえぬき」！稲刈り＆脱穀体験【昼食付】〕生産者：加藤祈理 さん| あなたの食の帰る場所361°場所：山形県山形市コメどころの山形で、稲刈り体験！稲刈りを9月27日（日）、脱穀を10月25日（日）に実施します🌾田んぼでひと汗かいた後のお昼ご飯は、格別ですよ🍚商品ページはこちら：https://poke-m.com/products/470287〔りんご農業体験ピクニックプラン〕生産者：徳永虎千代さん | フルプロ農園場所：長野県須坂市長野県のりんご畑で、自然に囲まれながら農作業体験やピクニックを楽しんでみませんか？商品ページはこちら：https://poke-m.com/products/503442〔鯛になるタイ験 & 塩釜体験ランチ 体験券〕生産者：橋本 純 さん| 友栄水産場所：三重県南伊勢町世界で唯一の体験！？小さな漁村阿曽浦の真鯛の養殖場で、生け簀のなかで育つ鯛と一緒に、鯛になって泳げるタイ験🐟商品ページはこちら：https://poke-m.com/products/215378その他の体験商品はこちらから、チェック👇https://poke-m.com/categories/624生産現場ってどんなところ？実際に体験したユーザーさんのコメント📝キャベツ農家 坂尾さんの体験商品で、生産現場へ行ったおふたりのユーザーさんのコメントを紹介しますユーザー：Oさん初めて見るキャベツ畑は圧巻でした。日光とたっぷりの愛情が注がれたキャベツ達ですね。そして待ってました！採れたてのキャベツの試食。ミルフィーユ状に切って下さり、味の違いを体感出来ました。生産者さんからしか聞けないお話を聞けるのも貴重な体験でした。アドバイスを頂き美味しそうなキャベツを収穫し、畑のランウェイを歩いたり、本当に楽しい時間が過ごせました。そして、お土産用にキャベツのキャンディラッピング！こんな素敵なお土産見た事ないです。生産者の方々が大変なご苦労をされ大切に作物を育てて下さったおかげで、私達は収穫体験が出来て美味しいキャベツを持ち帰ることが出来ました。今後も食品ロスを少しでも減らすよう感謝の気持ちを忘れずに最後まで美味しく頂こうと改めて思いました。いつも美味しい作物をありがとうございます！ユーザー：PURINORIさん子供が小さい頃は畑仕事によく行っていたのですが、せっかく機会をいただいたので、久しぶりに畑に行ってみることにしました。実際畑に行ってみて、改めて、昨今の気候変動に対抗していく苦労を感じました。（キャベツは）急に暑くなると割れてしまうそうです。廃棄ロスを減らすための対策、連作障害対策、後継者問題等、坂尾さんからいろいろお話も聞けて良かったです。収穫したキャベツはおいしくいただきました。日本の農業について考えるいいきっかけになりました。これからも生産者さんもポケマルを応援していきます。生産者さんが明るく元気なのが何よりでした。いかがでしたか？お話を聞くだけでも、なんだかワクワクしてきませんか。ぜひこの機会にポケマルサイトを飛び出して、気になる生産者さんの生産現場へ遊びに行ってみませんか？

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おうちで食べたい！その土地ならではの味わいを堪能できる「ご当地枝豆」4選

お酒のお供にも、あと一品ほしい時にも。塩ゆでするだけで、立派な夏のごちそうになる「枝豆」。夏～秋の始まりにかけて見かける機会も多くなりますが、実は日本各地に一般にはあまり流通していないご当地品種があるんです。その土地で昔から育てられてきた在来種や、地域ならではの味として親しまれている品種です。今回は、そんな各地の「ご当地枝豆」に注目。その土地ならではの味を楽しめるおすすめ4品種を、ピックアップしてご紹介します。1）枝豆の王様！「だだちゃ豆」だだちゃ豆は、山形県鶴岡市周辺で受け継がれてきた枝豆の在来種。噛むほどに感じるコクのある甘みと、茹でたときに広がる芳ばしい香りが特徴。だだちゃ豆特有の、濃厚で風味豊かな味わいを楽しめます。ユーザーさんのごちそうさま投稿より毎年注文して、美味しくいただいています。今年もあっという間に食べてなくなってしまいそうです。だだちゃ豆届きまして早速茹でていただきました😊茹でている時からすごく美味しい香りがしていました🫛お豆の味がとても濃く甘みもあって本当に美味しかったです！手が止まらなくなります☺️粒も大きめで量もとても満足のいくものでした。お塩もありがとうございました。美味しいだだちゃ豆ご馳走様でした✨＞「だだちゃ豆」はこちらから2）ふさふさの毛が特徴！「毛豆」主に青森県の津軽地方で栽培され、代々受け継がれてきた在来種。もともとは農家が自家用として栽培することが多く、県外ではなかなか出会えない枝豆でした。さやに茶褐色のふさふさとした毛が生えているのが特徴で、粒が大きく、食べ応えがあります。昔ながらの在来毛豆は9月中旬以降に旬を迎える、青森の秋の味覚です。ユーザーさんのごちそうさま投稿より本日、受け取ることができました早速、茹でて食卓に…おいしーです。(> <。)！！「甘み」があって、ぱくぱくお口の中に！美味しい毛豆をありがとうございました（o_ _）久しぶりに地元津軽の味を堪能しました。味がしっかり濃く甘く、とっても美味しかったです！大満足でした！知り合いにもお裾分けしたのですが、毛豆を食べるのは初めてだったらしく、あまりの美味しさにあっという間に完食してました。＞「毛豆」はこちらから3）甘みとコク＆もっちり食感「丹波黒枝豆」丹波と聞くと「黒豆」を思い浮かべる方も多いかもしれません。丹波黒枝豆は、丹波黒大豆が完熟する前に収穫して味わう枝豆です。一般的な枝豆に比べて粒が大きく、深い甘みと濃厚な旨み、もっちりとした食感が特徴。収穫時期によって味わいや食感が変化し、熟成が進むにつれて甘みや黒豆らしい風味が増していきます。この度は美味しい丹波黒枝豆をありがとうございました！立派なお豆でびっくりしました。黒豆枝豆リピです！毎年美味しいですねーありがとうございました♪＞「丹波黒枝豆」はこちらから3）大粒で甘みの強い「あけぼの大豆」山梨県身延町で受け継がれてきた在来種「あけぼの大豆」。大粒で、しっかりとした甘みとうまみが特徴です。甘みのもととなるショ糖は、比較した国産大豆10品種の平均の約1.4倍！枝豆として楽しめるのは、主に10月の限られた時期です。大豆がとても美味しかったので、枝豆を食べてみたくて注文しました。粒が大きくて甘味がありとても美味しい枝豆でした！ご馳走様でした。一粒一粒が大きく甘くて美味しい枝豆でした。今年も美味しくいただきました。ご馳走様でした。＞「あけぼの大豆」はこちらから・・・その土地ならではの味を、自宅の食卓で楽しめるのも、産直ならでは。気になるご当地枝豆を見つけたら、ぜひ旬の時期に味わってみてくださいね。＞「ご当地枝豆」をチェックする

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令和8年8月千葉豪雨、ポケマル生産者さんにも被害が。「応援商品」でできる支援

2026年8月13日からの豪雨により犠牲となられた方々にお悔やみを申し上げるとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。千葉県内では、農地の浸水や作物の流出など、農業の現場でも大きな被害も発生しています。こうした状況をうけ、ポケットマルシェでは、千葉県を中心とした地域の生産者に被害状況を伺っています。この記事では、現在わかっている生産者の被害状況と、ポケマルからできる支援についてお伝えします。＞令和8年8月豪雨 応援商品一覧「畑が水没」 「作物がほぼ全滅」…生産現場に大きな影響を与えた「豪雨の被害」今回の豪雨によって、生産者さんの暮らしや生産・販売にも影響が出ています。現地の生産者さんから寄せられた声を紹介します。・千葉県千葉市 染谷 智さん    https://poke-m.com/producers/227313発芽する直前や発芽したばかりのニンジンが、豪雨に流されたり土に埋もれたりしてしまい、ほぼ全滅してしまいました。順調に育てば12トンほどの収穫になるはずでした。年間のニンジンの生産量のほぼ75%、面積にして6反歩分にあたる規模の被害です。被害総額は約450万円ほどになる見込みです。畑から水がひいたので今後蒔き直ししようと思いますが、県内の他のニンジン農家さんも蒔き直しになると思うので、ニンジン種が手に入らない可能性があります。また、6反歩分全ての種を買うには資金が足りない状況です。ニンジンは、当農園の売り上げ全体の約2/3を占めるため、皆様からあたたかいご支援をいただければ幸いです。＞ 【応援商品】令和8年8月千葉豪雨 笑顔のさと 染谷農園（復興応援チケット）・千葉県八街市 吉野貴裕さん       https://poke-m.com/producers/49095    8/13の豪雨により、人参と落花生の畑がそれぞれ水没し作物が流されてしまいました。人参の畑は全部で120aほどありますが、40aほどが水没。のこり80aも多いところでは半分ちかくの人参が大雨で流されてしまいました。損害額は、例年の売り上げベースで、320万円ほどになる見込みです。まもなく収穫を迎える予定だった落花生の畑も、2割近くが水没しています。40万円近くの被害となりそうですが、正直被害の規模は収穫を初めてみないとわからないところです。豪雨から4日経過してもまだ畑の水が引かず、発電機と水中ポンプでの排水を試みていますが、まだ今後どうなるかわからない状況です。予算と畑の水はけ具合と種まきの時期が間に合えば、まき直し作業をしますが、どれだけ取り戻せるかは不透明です。＞ 【応援商品】令和8年8月千葉豪雨 アグリヨシノ（復興応援チケット）購入が応援に。ポケットマルシェの「応援商品」について①復興応援チケット被災により当面の生産活動や出品が困難になった生産者を、金銭面で応援できる商品です。生産物の発送はなく、代わりにポケマル特製壁紙データを商品として販売します。550円、5,500円、11,000円の3種類のチケットを選ぶことができます。②食べて応援商品生産物の発送が可能な生産者による、通常価格で販売する商品です。商品を購入し、食べるという日常の行動が、生産者の応援につながります。③食べて応援＆エール価格商品生産物の通常価格に、エール価格を上乗せできる商品です。同じ内容・分量の商品に複数の価格を設定しており、購入者は希望する支払額を選べます。どの価格を選んでも、届く商品の内容や分量は同じです。＞令和8年8月豪雨 応援商品一覧・・・ 豪雨の影響は、畑や作物だけでなく、これからの生産や販売にも続いていきます。ポケットマルシェでは、今後も生産者さんの声を伺いながら、その時々に必要な支援を続けていきます。生産者さんの状況を知ること、応援チケットで気持ちを届けること、商品を購入しておいしくいただくこと。無理のない形で、応援の輪に加わっていただけたら幸いです。

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白いキャンバスに、少しずつ色を重ねて――能登でゼロから始めた大山さん夫妻のパプリカとトマト

石川県・能登町・日本海に面した集落で、大山具範（とものり）さん・直美（なおみ）さんご夫妻は夫婦二人三脚でパプリカやトマトを育てています。お二人は香川県のご出身。ご主人の具範さんはブランディングやマーケティング、直美さんは医療事務のお仕事をされていました。まったく畑違いの世界から、なぜ能登へ。そして2年半前の能登半島での震災をどう乗り越え、今どんな想いで野菜を育てていらっしゃるのか。じっくりお話を伺いました。「白いキャンバスのような場所」を選んで－お二人はもともと農業とは縁のないお仕事をされていたそうですね。能登に来られるまでの経緯を教えてください。具範さん：もともと僕はラグジュアリーブランドのブランディングやマーケティングをしていたんですが、このまま海外のものを扱っていても限界がくるなと感じていました。そこから日本の「食」に関心が向いていったんです。ちょうどこれからは女性農業者の時代だという思いもあって、妻が認定農業者になろうという話になりました。直美さん：正直、最初はびっくりしました（笑）。当時は大阪の難波という都会のど真ん中に住んでいたんです。でも実家が畑をしていたので、なじみがないわけではありませんでした。一人でこつこつ作業するのも好きだったので、反対はしませんでした。－そこから能登に辿り着くまでには、どんな道のりが？具範さん：神戸で 1 年間農業研修を終え、しばらく横浜に住んだ時期もありました。ただ、農地を借りようとしてもなかなか思うようにいかず、模索していたときに出会ったのが能登でした。元々石川にはとてもいいイメージを持っていて、能登は良い意味でどんな色にも染まっていない、いわば「白いキャンバス」のような場所だと感じたんです。家、畑、水など条件のいい場所を探し歩くなかで、最終的にご縁のあった地域の方が「ここに住みなさい」と声をかけてくださいました。その方が、困ったことあれば彼らを頼りなさいと指名されたのが今お世話になってる農協の役員の方で、色々な方に私たちのことを紹介してくださったんです。本当に運が良かったとしか言いようがありません。－移住されたのが2018年、今から8年前だそうですね。まさにゼロからのスタートだったと伺いました。具範さん：本当にゼロでした。道具もないし、ビニールハウスも自分たちで建てました。最初の5年は休みなし。よくやったなと今でも思います（笑）。 まず地域で昔から作られていたトマトとキュウリから始めました。いきなり自分のやりたいことだけをやってしまうと、地域とのコミュニケーションがうまくいかない。まずは信頼関係を築くところからはじめました。　　トマトの3倍難しいと言われる、パプリカへのこだわり　－今は看板商品としてパプリカも育てていらっしゃいますね。具範さん：パプリカは「トマトの3倍難しい」と言われているんです。出荷できる200gほどの大きさになるまで、基本的に無傷でなければいけない。少しでも傷がつくとそこから傷んでしまう。栽培期間も長いので、その間に病気や虫のトラブルが起きると、なかなか商品にならないんです。 最初の年は失敗しました。新しく建てたハウスで、土がどんな状態かも分からないまま挑戦したので、木がだんだんと枯れていってしまったんです。　－そこからどうやって美味しいパプリカが育つようになったんですか？具範さん：とにかく土づくりです。地域で仲の良い能登牛の生産者から堆肥を分けてもらって、たっぷり土に入れました。全国的に見ても、化学肥料に頼って堆肥をあまり入れない農業が増えているんですが、僕らは逆に、昔ながらのやり方に戻ったんです。それでようやく、パプリカがちゃんと育つようになりました。 彩りが豊かで見た目も華やかなので、美容や健康を意識する女性のお客様にもよく手に取っていただいています。4kgの箱をシーズンに20回も頼んでくださる方もいて、「何に使ってるんだろう？」と夫婦で話しています（笑）。冷凍保存もできるので、余ったらカットして冷凍して、少しずつ楽しんでいただけたら嬉しいです。　　－トマトの方は、どんなこだわりが？直美さん：就農したての頃は、見た目を優先して作っていました。でも3年くらい経ってから、体にいい、甘くて食べたら元気の出るトマトを作りたいと思うようになりました。毎日ハウスに入って、葉っぱの色を見て、水が足りないのか肥料が足りないのか、病気のサインはないか、丁寧に観察して気になるところはなるべく早めに改善するようにしています。輸送に耐えられる青いうちに収穫するトマトが世の中には多いんですが、私たちはギリギリまで赤く熟してから収穫しています。青いうちに収穫して追熟させたトマトは、色づいても味がのりにくいんです。木の上でしっかり熟すのを待ってから収穫するからこそ、甘みも旨みもしっかり感じられます。このやり方では市場には出せませんが、直売所やポケットマルシェのようにお客様に直接お届けできる方法だからこそ、本当に美味しいタイミングで収穫ができます。2年半前の地震、そして農業を続ける決意  －2年半前の能登地震の時は、本当に大変な状況だったと伺いました。具範さん：地震の直後は津波警報が出て、海から自宅まで10メートルほどしかない場所に住んでいたので、集落の方に「逃げるぞ」と声をかけていただきました。幸い家は無事だったんですが、集落は大きな被害を受けました。一番困ったのは、農業用水が完全に止まってしまったことです。ちょうど苗を育てる時期でしたが、そんな時にふと、家に古い井戸があったことを思い出しました。コンクリートの分厚い蓋を開けたら、水面がキラッと光っていて、石川県の方に水質検査をお願いしたら、道路もまともに通れない状況の中、すぐに駆けつけて調べてくださいました。検査の結果、問題ないと分かって、その水で苗を育てることができました。　－本当に薄氷を踏むような状況だったんですね。その後、能登を離れることも考えられたと伺いました。具範さん：僕は、妻をここに連れてきた責任もあるので、もっと環境のいいところに移った方がいいんじゃないかとも思ったんです。ちょうどその時、NHKと農業新聞の取材があって。妻がそこで「私は農業を続けます」と、その場で宣言してしまったんです。直美さん：自分よりもっと大変な状況の方、家をなくした方もいる中で、「直美ちゃんのトマトを待ってるよ」と言ってくださる方がいたんです。仮設住宅に移られた方も、また食べたいと言ってくださって。それを聞いたら、ここで頑張って畑をしようという気持ちになりました。具範さん：ゼロどころかマイナスから頑張ってきたことを、簡単に投げ出すという考えにはなれませんでした。宣言してしまった以上、もう逃げられないですしね（笑）。　－炊き出しの支援などもされていたそうですね。具範さん：何か自分たちにもできることはないかと考え、炊き出しなどで能登に来てくれていたボランティアの方々に食材を提供することにしました。SNSで呼びかけて、割り箸やお椀などの資材も自分たちで調達していたんですが、その資金を作るために始めたのがポケットマルシェでの販売だったんです。物流も混乱していて、既存の取引先への出荷が難しくなっていたタイミングでした。発送が遅れることもお伝えした上で出品していたんですが、それでも温かいメッセージやコメントをたくさんいただきました。本当に励みになりました。これからの夢は、農業を「学べる場所」をつくること  －今後、どんなことをしていきたいと考えていらっしゃいますか？具範さん：農業の技術は、なかなか他の人に伝えられないことが多いんです。全くの他人に無償で教えるのはちょっと、という空気があったりして。でも僕は毒物劇物取扱の資格も持っていて、農薬をできるだけ減らす方法なども勉強してきたので、基本的に全部オープンにしています。おかげで、色々な方が習いに来てくださるようになりました。 近々の目標は、農業を学べる場所を作ることです。担い手不足はどこの地域でも同じ課題ですから。直美さん：私も同じ気持ちです。近くで学べる場所があったらいいなと思っています。  －地域の風景を守っていくという意味でも、大切な取り組みですね。具範さん：地域には耕作放棄地も増えていて、イノシシもかなり増えています。誰かが技術を受け継いで、この土地でじっくり農業に取り組んでくれる人が増えたら、里山らしい景観も守っていけると思っています。－新しい取り組みとして、さつまいもの「シルクスイート」も始められたそうですね。直美さん：総務省の「ローカル 10,000プロジェクト」（地域経済循環創造事業交付金）に採択いただいた事業を地場の水産加工会社さんと一緒に取り組んでいくことになりました。実は、おおやまファームは、石川県内で唯一のシルクスイート苗の許諾契約農家です。その苗から育てたさつまいもを使って、加工品を作っていく計画を進めています。耕作放棄地の解消にもつなげていきたいので、地域の他の生産者さんにも協力してもらいながら、いずれは能登発のさつまいもブランドとして育てていけたらと考えています。うまくいけば、年明け以降に干し芋などの加工品としてお届けできる予定です。楽しみに待っていただけたら嬉しいです。ポケマルの皆さまへ　具範さん：ポケットマルシェのお客様は、本当にいい方ばかりなんです。急かされることもなく、「そちらのペースでいいですよ」と言ってくださる方が多くて。だからこそ、自分たちのペースで、丁寧に野菜と向き合うことができています。お客様のお人柄に、私たちが支えられていると感じています。 まだまだ道半ばですが、これから旬を迎えるパプリカやさつまいもを、ぜひ一度食べてみてください。土からこだわって、時間をかけて育てた能登の野菜の味を感じていただけたら嬉しいです。インタビューを終えて取材を通じて印象に残ったのは、具範さんの決断力と行動力でした。ブランディングの仕事から一転、右も左も分からない土地に飛び込む思い切りの良さや、ゼロから立ち上げてきた8年間の歩みを聞くほどに、その行動力と意志の強さが伺えます。震災後のエピソードも「もう逃げられない」と語る姿には、覚悟だけでなく、地域への責任感がにじんでいたように思います。一方で、その足元をずっと支えてきたのが、直美さんのこつこつとした積み重ねです。毎日野菜を観察し、小さな変化を見逃さない。そうした地道な作業の先に、赤く熟すギリギリまで待って収穫するという、今の美味しさへのこだわりが生まれています。「私は農業を続けます」という一言も、勢いだけの言葉ではなく、能登での暮らしや農業への真摯な想いを感じました。「白いキャンバス」だと感じて飛び込んだ能登の地に、8年かけて少しずつ色を重ねてきた大山さんご夫妻。震災を経てもなお筆を置かなかったその手から、これからどんな色が描かれるのでしょうか。お二人の作品とも言えるお野菜を、ぜひ食卓で味わってみてください。＜おすすめ商品のご紹介＞朝収穫したものをその日のうちに発送する、鮮度が自慢のパプリカとトマト。特にパプリカは、赤・黄それぞれの色合いも選べる2kg・4kgでの販売です。彩りよく、ラタトゥイユやガスパチョなど、これからの季節にぴったりの料理にもおすすめ。抗酸化作用が高く、美容や健康を意識する方にもぜひ味わっていただきたい一品です。今後は「シルクスイート」や加工した干し芋の展開も予定していますので、続報をお楽しみに。＞大山さんの生産者ページはこちら＜能登生産者さんの商品はこちら＞重さ5㎏を超え！カツオは大きいほど旨い！獲れたて新鮮大判生カツオ刺身鉄分たっぷりFeメンチカツ塩麹漬け旬の魚のチーズ焼き能登重さ5kg超えカツオと地獲れ魚の欲張りセット重さ5kg超えカツオと地獲れ魚の欲張りセット重さ5kg超えカツオと地獲れ魚の欲張りセット重さ5kg超えカツオと地獲れ魚の欲張りセット＼夏の能登を楽しむ！ただいま特集中／＞能登応援キャンペーン

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【令和8年熊本地震】被害を受けた生産者さんを支援 「応援商品」3種 販売スタート

2026年7月28日16時27分頃、熊本県熊本地方を震源とする地震が発生しました。犠牲となられた方々にお悔やみを申し上げるとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。今回の地震を受け、ポケットマルシェでは、被災した生産者を支援する3種の応援商品の販売を開始しました。生産物を購入して食べることで応援できる商品に加え、生産物の発送を伴わずに金銭面で支援できる「復興応援チケット」も用意しています。皆様の温かいご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。＞令和8年熊本地震 応援商品一覧購入が応援に。令和8年熊本地震「応援商品」について①復興応援チケット被災により当面の生産活動や出品が困難になった生産者を、金銭面で応援できる商品です。生産物の発送はなく、代わりにポケマル特製壁紙データを商品として販売します。550円、5,500円、11,000円の3種類のチケットを選ぶことができます。②食べて応援商品生産物の発送が可能な生産者による、通常価格で販売する商品です。商品を購入し、食べるという日常の行動が、生産者の応援につながります。 ③食べて応援＆エール価格商品生産物の通常価格に、エール価格を上乗せできる商品です。同じ内容・分量の商品に複数の価格を設定しており、購入者は希望する支払額を選べます。どの価格を選んでも、届く商品の内容や分量は同じです。＞令和8年熊本地震 応援商品一覧  設備の損傷、落果、販売キャンセルなど…生産者さんに聞いた「地震の影響」今回の地震によって、生産者さんの暮らしや生産・販売にも影響が出ています。現地の生産者さんから寄せられた声を紹介します。・熊本県宇城市 吉川晴記さんhttps://poke-m.com/producers/5212092026年7月28日に発生した「令和8年熊本地震」により、自宅と圃場が大きな被害を受けました。家の中は食器棚など色々なものが倒れ、2階の天井も剥がれてしまいました。外壁は上2段分ほどの塀がすべて崩れ、亀裂も入ってしまい、また大きな地震がきたら…と思うと不安で仕方ありません。とくに自宅の屋根が大きな被害を受け、屋根瓦もたくさん落下し、家の周りに置いていたものもめちゃくちゃになってしまいました。今は台風が近づいているので、屋根にビニール掛けをし、瓦の飛散や雨漏りの対策を行なっています。圃場では生姜を栽培しているところですが、地震により井戸の配管が破損し、山水が出なくなってしまいました。日照りが強いうえに水も与えられないため枯れ始めていて、収穫量は減ってしまうかなと思います。圃場と道も崩れてしまい、柵をし直しましたが、動物の入れる穴が空いているので圃場が荒らされないかと心配しています。様子を見に行こうにも、山崩れも発生したためあまり近付くこともできず、やるせない気持ちです。皆さまよりいただいた支援金は、自宅や設備の復旧に充てさせていただきます。復旧した際にはまた手間暇を惜しまず農産物を栽培し、皆さまの元へお届けできたらと思いますので、どうぞ温かいエールをよろしくお願いいたします。＞ 熊本県宇城市 吉川晴記さん（復興応援チケット）・熊本県宇城市 西村哲也さんhttps://poke-m.com/producers/2372811番酷いのは梨畑で8/20頃から順次収穫予定だった秋麗、豊水、あきづき、新高、新興が8割（約6,000個）ほど落ちました。残っている梨も地震の揺れで枝などにぶつかって傷があるかも知れず、収穫してみて袋を開けてみないとわからない状態です。＞熊本県宇城市 西村哲也さん（復興応援チケット/食べて応援＆エール価格商品）・熊本県宇土市 園村竹識さんhttps://poke-m.com/producers/415387月28日に発生した令和8年熊本地震の影響により、ホームセンターや商業施設に出店予定だった移動販売が一旦全てキャンセルになってしまいました。受け入れ可能な販売先に改めて移動販売を申請している状況ですが、大きな売上減少は否めません。今回、本商品をお買い求めいただき、ご支援頂けますと大変助かります。何卒ご支援の程よろしくお願い申し上げます。＞熊本県宇土市 園村竹識さん（食べて応援商品）・熊本県宇土市 河野智一さんhttps://poke-m.com/producers/575047今回の「令和8年熊本地震」により、メロンハウスは曲がり傾いてしまいました。ちょうど来シーズンの定植に向け、準備を進めていた最中の出来事です。自宅では家の中や外回りで様々なものが崩壊しましたが、幸い甚大な被害には至りませんでした。ですが、断水がなかなか解消されず、猛暑のなかで入浴・洗濯などが満足に行えないことは、非常に不便を感じています。※地震から10日ほど経過したところで、やっと1日2時間ですが水が使用できるようになりました。自宅・圃場・小屋など、復旧作業を行う場所は多数ありますが、なんといってもこの猛暑が作業の行く手を阻みます。このような状況の中でも、来季の出荷に間に合わせるには、すぐにでも準備を再開しなければなりません。ハウスを修理している時間はありませんので、最善を尽くして前進します。＞熊本県宇土市 河野智一さん（復興応援チケット/食べて応援商品）・・・地震の影響は、生産物の被害だけでなく、設備の損傷や販売機会の減少など、生産者さんの営みに広く及んでいます。ポケットマルシェでは、今後も現地の状況を伺いながら、必要な支援を続けていきます。今回ご紹介した生産者さんの状況を知っていただき、応援チケットを通じて支援すること、商品を購入しておいしく食べることなど、それぞれの形で応援いただけましたら幸いです。温かいご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。＞令和8年熊本地震 応援商品一覧

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実は全国有数の産地！群馬県産「とうもろこし」多彩な品種とおいしさの秘密🌽

夏の味覚、「とうもろこし」がおいしい季節になりました🌽✨実は、群馬県は全国有数のとうもろこしの産地だということをご存知でしたか？今回は群馬で育つとうもろこしのおいしさの秘密、品種ごとの特徴やその魅力についてご紹介します！目次ここに目次が表示されます。群馬はとうもろこしの隠れた名産地！農林水産省による令和6年産都道府県別統計では、群馬のとうもろこし（スイートコーン）の収穫量は全国4位で、全国シェアはおよそ5〜6%を占めています。県内では昭和村、沼田市、伊勢崎市、長野原町、みどり市などが主な産地です。旬は7月〜9月で、粒の色が鮮やかな黄金色で皮がやわらかい「ゴールドラッシュ」という品種が人気を集めています。最大の特徴は、標高差を利用した産地リレーが行われていること。平地ではビニールトンネルを使った早めの栽培で6月には出荷が始まり、気温が上がる夏には涼しい高原エリアへと主役の産地がバトンタッチしていきます。そのため9月下旬ごろまで、途切れることなく旬のとうもろこしが手に入るのです。参考：農林水産省 作物統計甘さのヒミツは"涼しさ"にありとうもろこしの甘みは気温と関係が深いといわれ、暑すぎない環境で育つほど糖度が乗りやすい傾向があるそうです。群馬県内の山あいの産地は、夏でも驚くほどひんやりとしていて、なかには北海道以上に涼しい場所も。長野原町や昭和村といった高原の畑で育つとうもろこしが格別に甘いのは、こうした気候によるところが大きいようです。加えて、とうもろこしはカロテノイドの一種「ゼアキサンチン」や、糖質をエネルギーに変えるのを助ける「ビタミンB1」も含む栄養価の高い野菜。彩りの良さだけでなく、体にうれしい成分もしっかり詰まっています。食べ比べたい！群馬で人気の品種4選とうもろこしと一口にいっても、粒の色や甘さの系統はいろいろ。群馬で収穫されている代表的な品種をご紹介します。【ゴールドラッシュ】粒が黄色一色の"イエロー系"。粒の皮がやわらかく、生でも食べられるほどの甘さが魅力です。発売から20年近くが経った今もなお、高糖度スイートコーンの定番として親しまれています。【味来（みらい）】こちらも黄色系の品種で、「生で食べられる高糖度とうもろこし」ブームの火付け役になったシリーズ。皮のやわらかさとフルーティな風味が特徴です。【ピュアホワイト】粒が真っ白な"ホワイトコーン"の草分け的存在。ミルキーで上品な甘さがあり、まるでフルーツのような味わいが人気です。【ドルチェドリーム】黄色と白の粒が混ざる"バイカラー系"。皮がやわらかく果汁たっぷりで、大きめの粒とジューシーな食べ応えが楽しめます。参考：ポケットマルシェ「トウモロコシの品種を10種類！トウモロコシの品種ごとに特徴を紹介」鮮度が命！だからこそ産地の近さが強み収穫した瞬間から糖度が下がり始めるのが、とうもろこしの宿命ともいえるところ。群馬は大消費地の首都圏に近いため、畑からできるだけ早く食卓へ届けられるのが強みです。収穫後すぐに冷やして鮮度を保つ工夫をしている産地も多く、シャキッとした食感と甘みをキープしたまま味わえます。片品村には「とうもろこし街道」も群馬県北部の片品村には、日光方面へと抜ける国道120号沿いに、地元の農家さんが並ぶ直売スポット「とうもろこし街道」があります。約4kmにわたって40軒近くの店が軒を連ね、もぎたてのとうもろこしやその場で焼き上げる焼きとうもろこしを求めて、シーズン中は県内外から多くの人が訪れます。営業は4月下旬から10月〜11月上旬ごろまでで、8月が最も賑わう時期です。標高が高く昼夜の気温差が大きい片品村の環境も、甘みの強いとうもろこしが育つ理由のひとつになっています。＞特徴をもっと知りたい方はこちら！ポケマルにも！群馬県のとうもろこし生産者さんポケマルには、群馬県内でとうもろこしを育てている生産者さんが出品しています。それぞれの土地の特色を活かし、手間ひまかけて育てている方ばかりです。豊かな自然と生産者さんの愛情がつまったとうもろこしを、ぜひ味わってみてください。＞山口千代子さん（山口いちご園／沼田市）利根川の源流域・利根沼田地域で50年以上続くいちご農家。昼夜の寒暖差を活かし、いちごだけでなく夏にはとうもろこしやスイカも栽培しています。＞千明太彦さん（まっくん農園／片品村）「とうもろこし街道」のある片品村で、農家一筋37年。標高800mの高原地帯、寒暖差の大きい土地で土壌診断を行いながら甘い野菜を育てています。＞永田祐也さん（永田農園／東吾妻町）榛名山から湧き出る豊富な水と昼夜の寒暖差の大きい環境で、化学肥料に頼らない土作りにこだわり「たくましい野菜」を栽培しています。＞山口英義さん（やまぐち農園／中之条町）標高1,100mの高冷地・六合（くに）で約100年続く農園の4代目。花豆や幅広いんげんなど群馬の伝統野菜を中心に、とうもろこしも栽培しています。この夏は、群馬のとうもろこしを6月から9月末まで、標高差がつないでくれる群馬のとうもろこし。今シーズンは、その甘さをぜひ食べ比べてみてくださいね！＞今なら300円オフ！群馬の農産物

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