ポケマルとは
通信中...
大寒〜立春の必携3選→7種の大豆セット👹なめらか洋梨🍐宍道湖寒しじみ♨️｜今週のおすすめ新着出品[2022年1月21日編]
写真：酒井裕行さんの[【７種類の大豆が５０gずつのお試しセット】色々な大豆をお試しください]より日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の農産物や水産物。今週の出品情報をまとめてお届けします。※1月12日(水)から1月18日(火)までに出品され、1月21日(金)に販売中だった商品を掲載しています。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。目次ここに目次が表示されます。おもしろお豆がたくさん😁節分に大豆しごとしよ寒さ峠の頂点「大寒」（1月20日）を過ぎましたね✨️ カレンダーをめくると再来週2月4日には「立春」が待ち構え、春はすぐそこに近づいています。立春の前日2月3日は「節分」。節分の食材といえば、「鬼は〜外、福は〜内！」に欠かせない大豆ですが、ただ撒いて終わりではもったいない👹 日本人の生活を支えてきた大豆のことを、もっともっと知る機会にしてみてはいかがでしょう？今週の新着から編集部員イチオシは、兵庫県丹波篠山市･酒井裕行さんの【7種類の大豆が50gずつのお試しセット】です。酒井さんは、なんと16種類もの大豆･小豆を、農薬･化学肥料･畜産堆肥を使わずに栽培しているのだそう。1月21日現在販売中の商品には、セットも単品もたくさんのバリエーションがあり、見ていると時を忘れてしまいます……😍正直に言えば、全てのお豆を体験してみたい。けれど、さすがに一度に16種は…🤔 そんな幸せな葛藤の末におすすめに選んだ「7種お試しセット」は、酒井さんセレクトのお豆の詰合せ。栗のような「丹波白大豆」、枝豆のような「青大豆（新潟在来種）」、緑に黒い模様が可愛らしい「鞍掛豆」、砂糖がいらないほどの甘みがある「サトウイラズ」などなど、どれもこれも興味深いお豆たちが50gずつ届きます。商品ページにはさらに詳しく7種の説明があり、奥深いお豆の世界への扉が開かれています。それぞれの特長やおすすめの食べ方が丁寧に記載され、「お豆って難しそう…」なんて心配は、あっという間に「やってみたい！」というワクワクに変化しちゃいますよ💕200g入りの単品商品との同梱も可能とのことなので、お目当ての品種があるお豆上級者さんにもうれしい商品ですね。もちろん、用途が決まっていれば、狙い撃ちで単品購入もOK。節分の煎り豆を自分で作るのも良し、味噌や納豆や醤油造りをするも良し、炊き込みごはんや煮豆でいただくのも良し。豆まきついでに色々な大豆を見て味わって、「大豆しごと」をしながら春を待ちたいですね。今週新着の大豆･小豆･落花生あなたの住む地域では、節分にどんなお豆を食べますか？ 今週の新着の中から、大豆と落花生、小豆の商品を集めてきました。美味しく楽しくいただいて、厳しい冬の食を支えてくれるお豆のこと、今までよりもっと好きになっちゃいましょう〜😉本文で紹介した酒井裕行さんの商品【７種類の大豆が５０gずつのお試しセット】色々な大豆をお試しください酒井さんの大豆いろいろ（セット・ミックス）【６種類の彩り在来種セット、又は単品】見た目もキレイなおいしい大豆です【３種類のミックスセット、又は単品】一度に色々な大豆が楽しめます！【３or６種類の大豆（２００g入り）を選べるセット】色々な組合せ、いかがですか？【 だいずミックス ２００g 】北から南から、日本全国の大豆が集合！酒井さんの大豆いろいろ（単品）【茶大豆 ２００g】ゆでたらまさに栗！ほっこほこの大豆です【サトウイラズ ２００g】砂糖がいらないくらい甘みの強い大豆です令和３年産 味噌用丹波白大豆 １kg 【注意】麹はセットに含まれません【鞍掛豆 ２００g】ユニークな模様とコリコリ食感が特徴の大豆です酒井裕行さんの商品をもっとみるその他の今週の大豆【おうち時間を楽しむ】究極の納豆ご飯を作ろう！セット【自然栽培】丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和３年産]◎自然栽培◎秘伝大豆《令和3年・山形県鶴岡産》【お試し】北海道からの贈りもの豆4種小豆は赤い縁起物。【丹波白小豆 ２００g】上品すぎる姿と味・・・純度100％の白餡は絶品です【４種類の小豆セット、又は単品】小豆は赤色だけじゃないの！？玄米・小豆♪ご炊こうセット！玄米・小豆・くっきんぐ甘酒♪ご炊こうセット！落花生を撒く地域もあるよね【節分限定 自然栽培】あんばい農園のこだわり煎り落花生「Qなっつ」大【節分限定 自然栽培】あんばい農園のこだわり煎り落花生「Qなっつ」小「大豆」の商品をもっとみる腰砕けになっちゃう😍ゼネラルレクラークまもなく終了秋から始まった洋梨の旬も、そろそろ終了。今週は、とってもなめらか〜なことで有名な洋梨「ゼネラルレクラーク」から、まもなく終了のお知らせが届いています。商品は、岩手県盛岡市･田屋祐樹さんの【腰も砕ける滑らかさ！！ 洋梨 ゼネラル・レクラーク】🍐「ゼネラルレクラーク」とは、1950年頃にフランスで発見された洋梨。「幻の洋梨」と名高い「ドワイエネ・デュ・コミス」の自然交雑種といわれ、日本には昭和の終わり頃に導入され、主に青森県で栽培されている品種です。病気に弱く栽培に手間がかかるため、生産量こそ少ないゼネラルレクラークですが、そのお味には田屋さんも太鼓判を捺します。「あなたの洋梨の常識が変わります」とおっしゃるほど、衝撃的なお味なのだとか👀最大の特長は、「腰も砕ける」ほどのなめらかさ✨️ さらに、きちんと完熟したものは糖度17度にも達するとのことですよ。お手元には6〜8割程度まで熟した状態で届きます。食べ頃の見極め方が書かれた説明書をよく読みつつ、フライングしたくなる気持ちをグッと堪えて、待ちましょう🥺1月21日現在販売中の商品は贈答用グレードで、2kg入りと3kg入りから選べます。3kg入りで7〜9玉くらいとのことなので、1玉は300〜400gくらいでしょうか。職場の同僚やお友達とのシェアにも良さそうですね 。ご注文受付は24日までの予定。受注数によっては早期終了の可能性もあるため、気になる方はお早めのご注文がおすすめです😀今週新着の洋梨本文で紹介した田屋祐樹さんの商品腰も砕ける滑らかさ！！ 洋梨 ゼネラル・レクラーク幻の洋梨、ル・レクチェのアウトレット品です。その他の今週の洋梨今食べる事が出来る西洋梨 ブリックリング5キロM25玉洋梨 シルバーベル 訳あり品 家庭用#梨･洋梨 の商品をもっとみる今が最高潮です♨️ｱﾂｱﾂ寒しじみ汁で温まろ〜大寒前後はさすがに寒〜い😖 こんな時は、熱々のスープで体の芯からポカポカになりたいものです。そんな今にぴったりの旬食材といえば、「寒しじみ」。美味しさの最高潮を迎えているしじみで作った、熱々のしじみ汁が飲みたいんです！代表商品としてご紹介するのは、しじみといえばの宍道湖（しんじこ）から。島根県出雲市･増原達也さんの【旨味凝縮！旬の寒しじみ】です。しじみの旬には、夏の産卵前の「土用しじみ」と、冬の「寒しじみ」の2回があるといわれます。冬を越すための栄養を蓄えた今時期の「寒しじみ」は、寒さで身がきゅっと引き締まり、濃厚な旨みを味わうことができるんです😋増原さんのしじみは「生しじみ」で発送。冷凍のものと比べて、生は「身にハリがあり、食感もプリっと」していて、「生のしじみ特有の風味」があるとのこと。せっかくの旬ですから、ここはまとめ買いして生しじみの美味しさをしっかりと味わってから、使い切れなかった分を小分けにして冷凍し、ゆっくりと嗜むのが正統派ポケマラーの流儀というものでしょう……🤔しじみ汁1杯でしじみ100gくらいが目安なので、1kg入りだと約10人前になります。商品は1kgから分量を選べますので、ご家族の人数や冷凍庫の余裕に合わせて計算してくださいね。砂抜きをしてから水揚げ翌日に発送してくださるので、届いたらすぐにしじみエキスで真っ白になった熱々のしじみ汁を作りましょう〜。その後は、酒蒸しに、ラーメンに、アクアパッツァに……調味料は最低限で、しじみ出汁の濃厚な風味を存分にお楽しみください♨️今週新着のしじみ本文で紹介した増原達也さんの商品旨味凝縮！旬の寒しじみ(宍道湖産)【M】砂抜済旨味凝縮！旬の寒しじみ(宍道湖産)【M】砂抜済今週は鹿志村芳久さんからもしじみ出品疲労回復‼️涸沼産 厳選活しじみMIXサイズ2kg 朝穫れ砂抜き後、翌日出荷!小分けパック‼️ 冷凍しじみ 1kg 朝穫れ砂抜き後、真空冷凍 翌日出荷!使いやすい小分けパック‼️200g×10パック 涸沼産冷凍しじみ 2kgセット限定‼️疲労回復‼️涸沼産 冷凍しじみMIXサイズ5kg 真空冷凍出荷!「しじみ」の商品をもっとみる目次にもどるまだまだあるよ今週の新着｡ダイジェスト版でどうぞ▲今週のおすすめ後半①[新入生産者･定期･全国一律送料](2022年1月21日編)今週の新着記事▲2021年12月『ごちそうさま大賞』発表✨️▲農家直送の旬の果物 今週の人気ランキング▲生産者直送の定期便まとめ🎁2月発送分締切は1月25日です編▲農家直送の旬野菜･米 今週の人気ランキング▲お好きな味を探してミソ😁 農家のお味噌 のたしなみ▲農家･漁師直送の旬の魚介と畜産物 今週の人気ランキング▲冬の海があつい！秋田県の海の幸が送料無料✨▲[バックナンバー]大寒に立ち向かう3選→完熟雪んこりんご🍎煮込んでとろとろ豚なんこつ🍖昔ながらの白菜ぬか漬け🍚｜今週のおすすめ新着出品[2022年1月14日編]最新の出品一覧はこちら制作＝ポケマル編集部※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。
- 今が旬
