炭火焼バラベーコン【放牧デュロック純粋種】

放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」を100％使用した、炭火焼バラベーコンです。 350gのブロックを真空パックでお届けします。 私たちがこのベーコンをおすすめする理由は、なんといっても脂のおいしさ。 ベーコンは、脂のおいしさを楽しむ食べ物でもあります。 脂身が苦手という方もいらっしゃるかもしれませんが、やまの華豚ならではのさらっとした脂と、じっくり燻した香りをぜひ味わっていただきたいと思っています。 私たちはこのバラベーコンを、いつもの料理の味をワンランクアップさせてくれる「魔法のベーコン」だと思っています。 ■ 2週間の熟成と、炭火・桜の原木による燻煙 長崎の「五島灘の塩」などを豚バラ肉に丁寧に擦り込み、約2週間じっくり熟成させます。 その後、炭火で乾燥させ、桜の原木を使って燻煙。 時間と手間をかけて仕上げたベーコンは、桜のスモークの香りがしっかりと感じられ、豚肉の旨みと脂のおいしさを存分に楽しめます。 ■ おすすめの食べ方 まずは厚切りにして、フライパンでじっくり焼いてみてください。 焼く際に油を引く必要はありません。 ベーコン自身からおいしい脂がたっぷりと出てきます。 特に卵との相性は抜群です。厚切りベーコンエッグはもちろん、サンドイッチやパスタにもおすすめ。 また、スープや煮込み料理に加えると、ベーコンの旨みと燻製の香りが料理全体に広がります。 ベーコンから出てきた脂も、ぜひ捨てずにお料理に活用してみてください。 ■ ウデベーコンとの違い 別途販売している「きざみウデベーコン」は、豚のウデ肉を使用したベーコンです。 こちらのバラベーコンは、ウデベーコンとは風味が異なり、脂の旨みをよりしっかり楽しめるのが特徴です。 ■ 商品内容 炭火焼バラベーコン（ブロック）350g × 1パック 真空パックでお届けします。 お好みの厚さに切って、さまざまなお料理にお使いいただけます。 いつもの料理の味と香りを引き立てる「魔法のベーコン」。 お料理が好きな方に、ぜひ一度お試しいただきたい一品です。