宮崎県宮崎市

野田清照

白砂ヶ尾地鶏牧場

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏の生産を始めて、18年になります。
本来、鶏は走り回って遊ぶことが大好きな生き物です。ストレスのない広い運動場で、1日好きなことをして遊んでいる、鶏に栄養たっぷりの餌を与え、白砂ヶ尾冷泉からの美味しい水をたっぷり飲ませ、病気に強い鶏、安心安全な鶏を育てる事を信条にコツコツとやっております。
食べていただく方々を笑顔にしたい…その想いで
頑張っています。

野田清照さんのコミュニティ

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Miharu Kuroda
2020.05.28.
無事に届きました!
箱を開けて、綺麗な色したお肉に驚きました。丁寧に小分けして下さっていて料理しやすいと思います。
早速素材を楽しみたくて、砂肝とハツ、レバーを塩コショウ炒めです!
スーパーのレバーは必ず臭み取りをしますが、全くしないでそのまま焼きました。…これがビックリ!大ファンとなりました!ここまで美味しいものに出会ったことがなくて感動しました。
大切に育てておられるんだ…それを私達はいただいて幸せな気持ちにさせてもらえる。本当にありがたいです。後日ササミやモモ肉など、いただこうと思います。早くお礼が言いたくて投稿させてもらいました。ありがとうございました。
商品 : みやざき地頭砂ずり、レバー、ハツのセット×2❗とオスの1羽セット❗ | 9,460円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.28.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました。
皆様が美味しく御料理してくださって、美味しく食べて頂ける事が一番の喜びであり、これからも頑張れる活力となります。
私どもこそ、感謝の気持ちで一杯です。
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.27.
昨日産まれた🐤🐥ヒナ達です!
えのきや椎茸菌の暖かなベッドに紙を敷いて(餌と間違って食べないように)餌を少しばらまきます。
沢山ご飯を食べて、元気に雑草ジャングルデビューできるように、毎日のチェックは欠かさずにしていきます。
今夜から心配な日々が続きますが、欠けるヒナが出ないよう頑張ります。

亮平子
2020.05.27.
全部位美味しくいただきました。お肉がやわらかく弾力があり、今まで食べた中で1番味が濃くおいしい鶏でした。中でも、鶏ガラが絶品でした!お鍋でコトコト煮込むと白くきれいなパイタンができました。それを利用して参鶏湯スープ、ココナツカレーを作りました。おいしすぎて夢中で写真は撮れませんでしたごめんなさい!大切に育てられたことが伝わってくるおいしさでした。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.27.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
写真はなくて大丈夫です!
コメントで、楽しんで御料理とお食事されたのだなと伝わりましたよ!
どこよりも、大切に育てています。
それが、私どもに命を預けてくれる鶏への感謝の気持ちです。
美味しく大切に御料理して頂いて有り難うございました!
芹澤 淳司
2020.05.26.
届きました👍
その日のうちに半分を炭火焼にして頂きました。
子供たちと焼きながらあっというまに食べてしまい
写真を撮り忘れてしまいました。
1日おいて残り半分を水炊きにさせて美味しく頂きました。明日の朝の鳥スープの煮麺に。
堪能させて頂きました。ありがとうございます😊

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
堪能して頂けましたでしょうか!
良かったです!
お子様との食事のお供になれて、私どもも大変嬉しいです。
明日の朝も、しっかり食べて頂いて
1日を乗りきってくださいませ!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
こぼれ様、minatomo様、コミュニティの返信ができなくなっていますので、こちらの方で失礼致します。
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
むね肉は、パサつきが気になって余り人気がない
部位なのですが、そこを柔らかく料理してくださって有り難うございます!
色んな料理で楽しんで頂いているのですね!
体と頭の疲れは、栄養のあるお食事を楽しく食べて
ぐっすり寝ることだと思っていて、私どもの鶏がそこに参加できるのはとても嬉しい事です。
皆様から、色んな便りが届いてそれが私どもの力になっています!
明日は、ひよこ🐥がうちに来ます。
うちを出発するときには、私どもが行ったことがない地域に飛んで行けるよう、心豊かな鶏に育てていきます!有り難うございました!
minatomo
2020.05.26.
みやざき地頭鶏最高でした!有難うございます。早速、もも肉、胸肉、肝部分、砂ずりを一口大に切って焼き鳥にしていただきました。ふっくらとして弾む様な適度な弾力…想像していた以上に美味しくてびっくりしました。投稿されていた方と同様シンプルに塩と柚子ごしょうでいただきました。スイスイと箸が進みます。ぶつ切りの身が少ない部分は鳥スープにしました。短時間で澄んだ綺麗なスープができ、そして味はしっかりとしててこれも驚きでした。お肉の端の方は小さめに切って炊き込みご飯に。メインの半身ぶつ切りは冷凍してましたので、次回水炊きや唐揚げにしようかと楽しみです。こんなに素晴らしいお肉を家で食べる事が出来て幸せです。感謝です。
こぼれ
2020.05.26.
届いて早速、骨付き肉を某フライドチキン風にしてみました。むね肉の部分も柔らかくお肉の味がとっってもおいしかったです!
まだあと2パックあるので、煮付けや水炊きにしてみようと思います。これからも応援してます。
ありがとうございました(*´▽`*)
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

チャビ
2020.05.25.
きちんとバキュームパックされていて衛生的でした!ぶつ切りの半分は炭が起こるまでの間にエアーフライヤーはでプライドチキンに。残りはもも肉と共に炭火焼きに。適度な噛みごたえ、肉汁、濃い味わい。ご馳走様でした。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.26.
おはようございます!
バーベキューですね!
外で食べるとウキウキしますよね!
楽しい食事に私どもの鶏が、参加できてとても嬉しい気持ちです。
元気の出る投稿有り難うございました!
noriten
2020.05.25.
前回購入した時のレバーと砂肝の味が忘れられず💦
レバーと砂肝だけの出品があったので早速購入
レバーでレバーペースト作ってみました!
美味しく出来ました❤️

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
ポケットマルシェさんのコミュニティは勉強になる料理の数々があって
見るのが楽しみです。
嫁も、感心しながら見ております。
これからも、頑張りますので宜しくお願い致します!
はつみん
2020.05.25.
野田さん、今日は
母がよく作ってくれた、ぶつ切り肉の甘辛煮

昔はこれがとてもご馳走で、大喜びで食べたものです
正月前に家で鶏をしめて食べる時は、もみじが1番上に乗っていて、妹と取り合いでしたが
大人になると、段々見た目には苦手になりました(笑)
宮崎地鶏は弾力があって、噛めば噛むほど味わい深いかしわですね

夕飯用に作ったのに、夜勤前の娘が、殆ど食べていきました(笑)

後、1パック、どうやって食べようか楽しみです
又おすすめがありましたら教えてくださいね

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
懐かしい色と照りです。私の母も、何かあった日は庭先で飼っている
鶏で、煮付けか火をおこして、ぶつ切りに山で切ってきた細い竹を刺して火で炙った塩味だけの焼き鳥を作ってくれました。
その時に食べた鶏の味が忘れられず
あの時の鶏のような鶏を作りたいと
試行錯誤して今に至ります。
あの時の味までなかなか、たどり着けず永遠のテーマですがこれから先も頑張らないといけないですね。
懐かしかったです。有り難うございました!
ハルちゃん
2020.05.25.
色々な部位のお肉があり家内が初めての料理にもチャレンジしています。結婚後初めての料理もありました(笑)。今日は鶏ガラでスープを作っています。良い環境で育ったことがわかる味、そして何と言っても歯ごたえが違います!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.25.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
色んな料理で楽しんでくださいね!
歯応えは、わりとマイナスイメージが強いのですが、歯応えを喜んでくださることで、少しずつ自信にもなり感謝しております。
けして、安いものではない私どもの商品を御支援頂くからには、最高のものをだしていきます。
有り難うございました!
nampun
2020.05.24.
野田さま💛
😊やっぱりもっと食べたくなっておかわり👆
毎日食べたメニュー(笑)

グリルチキン💛

グリルチキン💛グリル玉ねぎで作った親子丼
鶏スープ入り

鶏スープ💛君嶋さんの椎茸、芝田さんの空心菜
神代さんの玉ねぎ入り

水炊き💛芝田さんの大根・生ニンニクと

今度は倍量😋😍楽しみに
お待ちしております😆😆
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
色んなポケットマルシェ生産者の方々とのお野菜に私どもの鶏を仲間に入れて下さり有り難うございます!
私どもの鶏が恥ずかしい思いをしないよう、努力を重ねて参ります!
有り難うございました!
あらたこす
2020.05.24.
野田様、この度は新鮮な鶏をありがとうございました。まずは鶏とネギ生姜のスープ、次に玉ねぎと鶏スープ、今夜はカレーで楽しむ予定です。砂肝はネギニンニクソースで炒めて、レバーはオイスターソース炒めで美味しくいただきました!また、よろしくお願いいたします
商品 : みやざき地頭鶏1羽ぶつ切り2羽セット | 7,560円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
ぶつ切り2羽セットだったら、かなりの料理で楽しまれるご予定なんですね!
沢山美味しい料理をお召し上がりくださいませ!
私どものは、まだまだ良い鶏を作るために努力致します!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
今日から、いよいよ雑草ジャングルデビューです‼️
恐々出るひよこもいれば、勢いよく飛び出して
帰れずピーピー鳴くひよこ🐤もいて、その度に
みんなの所に返してあげます。
嬉しい一時ですが一番緊張するときでもあります。
夕方は、1度家に返してあげないと迷ってしまい
一晩野宿ということになり、ストレスと体温の低下で
一気に弱ってしまいます。
鳴き声を頼りに、家まで帰さなければなりませんが
2~3日程してくると、自分で帰れるようになります。
沢山、青い草を食べて、かくれんぼして遊んでね!
夕方には、迎えに行くからねー!

nicedeco
2020.05.23.
この度は とっても美味しいじとっこ送っていただいてありがとうございました🎵

ブリブリに弾力があって
食べごたえ抜群でした。
大小いろんな部位のぶつ切りが入っているのも
楽しんでいただきました。
レバーがカットされていなくて
まんま肝臓だったことに衝撃を受けました。
砂肝と一緒に塩焼きでいただきました。

初日は シンプルに塩コショウで焼いて。
2日めは 水炊きで。
子供たちも 夢中で しゃぶりついて食べていました。
最後の1Pは どうしやって食べるか思案中。

また利用させていただきます。
ありがとうございました❗
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.24.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
お子供さん達が、食べてくれましたか!
嬉しいです!
お子さんが美味しく楽しく食を囲んでくれてるって想像すると、もっと頑張ろうって思います!
あと、1パックも楽しく食してくださいね。有り難うございました!
ちびもぐ
2020.05.23.
今日無事到着しました!
凄いです!こんなにいっぱい色々入ってズッシリと!!!
速攻先ずはモモ肉とむね肉と砂肝を塩焼きに。レバーはタレで。
こんなに美味しいむね肉初めて食べました(笑)
今日はサッサとシャワーを浴びて、明るいうちから宅飲みさせて頂きます(*´>∀<`*)(笑)


レバー

ちびもぐ
2020.05.23.
最後に「レバー」と間違えて入力したようですが、編集の仕方が分からないのでそのままにしておきます(笑)

しかし本当に美味しいです!!!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
大人になって、ほめられる事って少なくなりますよね。
このポケットマルシェさんで、ほめられる事で心にエネルギーが作られる感覚を久しぶりに味わいました。
私どもの鶏の事をほめて頂き、私どもはそれを自分の事のように思い、もっともっと良い鶏を作ろうと努力する。
こうしたらもっと良いよ等知恵を
授けてもらえる。
本当にこのポケットマルシェさんの
販売に巡りあえて又、皆様方に出会えて良かったです!
有り難うございました!
ちびもぐ
2020.05.23.
そんなそんな!
今までスーパーに売っている鶏肉しか食べた事がなく、私こそ喜んでいます。
以前、東京で一番美味しいと言われている焼き鳥屋さんに行ったのですが、この地鶏の方が数段美味しいです。
ポケットマルシェで育っている環境や、野田さんの飼育されている様子が分かるのもあると思います。私はイメージしながらいただいているので。

このお仕事、絶対に無くしたくないです。
実は野田さんに断りも無くFacebookに投稿させて頂いています。
北海道で牧牛の治療もされている獣医師さんからも「すごくいいね」を頂いています。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
そうなんですね!
SNSを今まであまり使ったことがなくて、息子に習いながらやっております。
ポケットマルシェさんで出すようになってから、自分の仕事1つ1つに意味があることなんだと再確認しながらできて幸せです。
うちに来たひよこ🐣には、可哀想な思いはさせることなく、大人に成長して欲しいと思っております。
半年しか一緒にいることができませんが、何処よりも沢山遊んで沢山美味しいものを食べて欲しいと思ってます。
たまに、ケンカして怪我をするオスがいますがそんなときは、私らで言うICUに入れて、怪我が治ってオスとしてのプライドが出るまで休ませます。
そんなこんなで、すぐに1日が過ぎますが皆さんが待ってるので、頑張れます!
有り難うございました!
nampun
2020.05.22.
野田さま
こんばんは
4日連続で美味しくいただいております。
こんなに美味しい鶏はシンプルが一番!

で、
最後の一袋は芝田さんの大根丸切りと、生ニンニクじく・皮とスープに😋
味付けは藻塩、ひきたて胡椒
身は煮込み過ぎないようにしてチリソースをつけて美味しくニンマリです。

何もせずとも素晴らしいスープが出てくる
感激です😍
主人が身を食べながら
「ええー出汁吸ってるなぁ」って
ちやうちやう反対反対😆😆
やみつきです🙏🙏💞💞ごちそうさまでした
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.23.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
ぶつ切りは、正直食べづらいものなのですが、1羽を全部楽しんで頂くのは、ぶつ切りが一番良いのではないかと思い、ぶつ切りをうちの顔にしました。
同じポケットマルシェ生産者さんの食材と一緒に楽しい食事のお手伝いができて光栄です!
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.22.
今日は以前ジェット噴霧器で洗い、消毒した鶏舎に
えのき茸の菌と椎茸の菌を堆肥に混ぜたものを、鶏舎全体に敷き詰めて行く作業をしております。
これをすることで、菌が堆肥のなかで発酵し
温度が上がります。そこに、生まれて1日目のひよこ🐣を入れると…早く言えば、天然の床暖房の出来上がりです。上から、ブルーダーという暖める暖房器具も吊るしますが、少しでも温度管理を誤ると、下痢をしたり体調に変化が出ます。それを少しでも少なくするために、下からの暖かさでお腹を冷やさず、体調を万全にしてあげて、外の世界(雑草ジャングル)に
出してあげないといけません。これまた、手のかかることなので、敬遠されがちな作業ですが1日は24時間もあります。やればやるほど、やらなくてはいけない事が鬼のように出てきます!でも、私どもは負けません!ポケットマルシェのお客様が待っていますから!

はぎさん
2020.05.21.
砂肝とレバーにつられて購入しました。どちらも焼いてそのままいただきましたが、臭みが一切なく驚きました!美味しくてあっという間に食べてしまいました
ぶつ切り肉は普段買うことがなかったので料理下手なりに考えて揚げたり炊いたりと普段できないことができて楽しかったです!
パックも丁寧にしっかりされていて商品を大切にされているんだなぁと感じました。
初めて食べた宮崎の地鶏、お肉の味がしっかりしててとても美味しかったです。料理の腕をあげてまた食べたいです!おいしい鶏さんをありがとうございましたー!
商品 : 半身ぶつ切りともも身むね身セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.22.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
なかなか、ぶつ切りはスーパーでも扱ってる所と扱ってない所とさまざまですよね。
私どもの鶏は、骨まで頂戴してもらいたい気持ち…それが、命を私どもに
託してくれた鶏への恩返しだと思っています。
業者さんへ出すときは、肉だけを
送ります。中には、ガラまで送ってくださいと言ってくださる小さな居酒屋さんもあります。
しかし、店舗は小さくてもどうやって最後まで使うかと頭を一生懸命捻って使ってくださってるのだろうと
嬉しくなります。ポケットマルシェさんの良いところは、最後までお客様が頭を捻りながら、色んな御料理に挑戦してくれてそれを楽しく食してくださる所だと思います。
今日も、鶏魂碑の花の水を入れ換えて仕事に励みます。
有り難うございました!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.21.
昨夜の夜11時です。
鶏舎の見回りの時に、湧き水の井戸のポンプが壊れていて、鶏舎に水が行ってませんでした💦
慌てて、一時間かけてポンプの修理を終わらせ
明日鶏が起きたときに、新鮮な水が出るようにできて
ホッとして寝ました💤
ても、熟睡はできません😱イノシシの親子やキツネ、タヌキ達が鶏舎の周りをウロウロするので
その度にうちのワンコポリス🐕が起こしてくれます。
そんな感じの毎晩ですが、なにもない朝が一番なんだと、今夜も嫁と息子で鶏舎を見回ります!

えりー
2020.05.20.
鶏レバー初調理でした。1羽セット楽しいです!
モモも歯応え十分で最高でした
商品 : Big❕❕オスの1羽セット❕❕ | 5,940円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.20.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
オスは、歯ごたえが強いですが、その分旨味も強いので色んな御料理で楽しんでくださいませ!
しまちゃん
2020.05.20.
写真をとりわすれておりました。
ひとまず1パックと臓物を頂きました。
まずは半分ほど塩コショウで焼いて頂き、
次にレバニラに
そしてパックの3分の2ほどを使って水炊きをしました。
鶏から出汁と鶏油が溢れ出て美味しいのなんの🤣
まだ2パックありますが、すぐに無くなると思います。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.20.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
宮崎の太陽を腹一杯浴びて、腹一杯
遊んで走り回ってる鶏ですので、硬さもあるかと思いますが、皆様が元気に1日過ごせます様にと思いながら作ってます!
有り難うございました!
mariko
2020.05.19.
ぶつ切りいただきました!
塩胡椒とお酒でグリルで10分ちょっと野菜と一緒に焼いただけですが、お肉の味が濃くて、弾力がありながら柔らかくってペロッと食べちゃいました。
出汁もたっぷり出て美味しかったです。
骨が多い部分は別で取ってあるので、スープにするのも楽しみです!

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.20.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
田舎育ちですので、どんな野菜とも
相性が良いので色んな御料理で楽しんでくださいませ!
ガラの出汁は、濃い旨味の詰まった
出汁がとれますので、肉とはまた違った美味しさがあると思いますので
御料理楽しんで、お食事も楽しんでくださいませ!
はつみん
2020.05.19.
野田さん、おすすめ頂いたタッカンマリを作りました
トッポギを切らしていて、旦那さんに急遽買ってきてもらいました
短時間しか煮てないのに、凄いいいスープが出来ましたよ🥰
やっぱり骨付きが1番!
私は福岡の出身なので、鍋といえば鶏肉
それも骨付きでないと、食べた気がしないのですが、名古屋のスーパーでは骨付きは中々見つかりません

だから、今回は骨付きのぶつ切りだったので、嬉しくて嬉しくて
それも地鶏、歯ごたえが違うんですよね!
ちょいと辛い誰にくぐらせて、ほお張ると
弾力のある、そして、旨味のあるお肉が、口の中で小躍りします⇒私も小躍り

あぁ、美味しかった〜
残ったスープは明日、辛めのタレを加えて、韓国麺でツルツルと頂こうと思います

こんな美味しいスープ、残してなるものか!(笑)

こうなると、炭火で焼いて食べたい!
マンションだからまずいよなぁ
と、1人でブツブツ(笑)
オーブンで、美味しいお塩で、こんがり焼くことにします

美味しいかしわ、ありがとうございました
とっても満足😍ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

はつみん
2020.05.19.
誰⇒タレ
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
かしわですかー!良い響きですねー!私どもも昔はかしわって言ってました。懐かしい響きです。
息子が韓国料理に凝っていて、よく作ってくれます。
歯ごたえと濃厚なスープを楽しんでくださいませ!
有り難うございました!
石井 健太
2020.05.19.
美味しく頂きました。
強いて言うなら部位ごとに梱包して頂けるとより良かったと思います。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
1人1人のニーズに答えられるようにしないといけないですね。
作る料理によって、使う所も変わりますよね…確かにそうですね。
私達の理想とする所に近づけるようにまだまだ勉強していかなきゃいかんですね。
それが、ポケットマルシェの良い所なので、メッセージを駆使して
やってみようと思います!
貴重なご意見有り難うございました!
みねの山
2020.05.19.
本日無事に到着しました。
まずはシンプルに塩を振って柚子胡椒でいただきました!脂身も美味しくて箸が進みました。
夫は骨から出汁を取るんだと意気込んでいます。
大事に育てられた鶏達、美味しくいただきます。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
骨まで楽しんで頂いてくれるのですね!
嬉しいの一言でございます!
大事に育てている鶏を皆さんが大切に料理して頂くのを見て、毎回癒されております。有り難うございました!
しっぽもふ
2020.05.19.
届いてから間が空いてしまいました。
説明文に書いてあった通り弾力があり、また違った味わい!!
噛めば噛むほど鶏の旨味が溢れ出てくるそんな印象です!
また必ずリピートします!!
商品 : Big❕❕オスの1羽セット❕❕ | 5,940円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
オスの筋肉は、毎日メスを守るために鍛えてるので、噛みごたえと芳醇なこくのある旨味が特徴です!
食べるのに、顎が疲れるかもしれませんが、是非とも色んな料理で楽しんでくださいませ!
桜桃
2020.05.19.
ご馳走様が、遅くなりました。
ぶつ切り、2日ほど煮込みましたが、きれいな透明なスープで、野菜などと一緒に煮る前にワカメチョイスで、スープだけ、いただきました。
わずかな塩味なのに、濃厚なおいしさでした。お肉も大変美味しいです(ちょい、つまみ食い😅)
このスープとお肉でご飯を炊いてもいいな、と方向転換中です。
しかし、竹の子などの野菜と春雨を入れたスープも食べたいと、悩んでおります😅
一番苦手な鳥レバーも、臭みがなく、届いた日に美味しくいただきました。
美味しい鶏肉、ありがとうございました。

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
様々な料理の数々…想像力をかきたてる鶏であってほしいです!
その為に、腹一杯遊んでくれて、腹一杯美味しい餌と水を飲んで、食べた方の次なに作ろうって思って頂ける様に地味で皆が嫌がる事もしっかり今まで通り頑張って行きます!
早崎 砂絵子
2020.05.18.
御礼が遅くなりました。
届いたその日、まずは塩焼きにしていただきました。お肉の旨味がすごくて、こんなに美味しい鶏肉は初めてでした。
今日は、張り切ってスパイスからカレーを作ってみたのですが、本当に美味しかったです。

骨付きなので、食らいつく感じでしたが、食べごたえがあり、大満足です。
ありがとうございました!
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.19.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
ぶつ切りなので、確かに食らい付く感じになっちゃいますね!
食べずらかったのではないですか?
美味しいって言葉で、コツコツやって来て本当に良かったです!
有り難うございました!
シータ
2020.05.18.
いつも有り難うございます
本当に美味しいです
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました。
美味しく食べて頂いて、私どもも
とても嬉しいです!
この先も変わらない鶏の世話をして
いきますので宜しくお願い致します。
ちびもぐ
2020.05.18.
二度目の投稿です。
焼き鳥は魚焼きグリルで焼きました。
黙ってさりげなく食卓に出したのに、家族に一発でバレちゃいました(笑)
「これぞ鶏肉っ」と大喜びでパクついていました。元気に毎日好きなように過ごしている鶏、こんなにも美味しいんですね。
商品 : みやざき地頭鶏手羽元手羽先と焼き鳥セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
けして安いものではないものを、御支援して頂くんです!私どもも、頑張らないと皆様に申し訳がたちません!
楽しいお食事にしてくださいね!
有り難うございました!
ちびもぐ
2020.05.18.
とんでもないです。これが本来の鶏の育て方だと思います。

身動きの取れない場所で育てられたり、卵を産み続けている方がおかしな話ではないでしょうか。
何故ならば、多くの日本人はカロリーの摂りすぎで生活習慣病を抱えています。
要するに食べ過ぎではないでしょうか。健康を害さない程度の食事量にして、質の良いものを食べるべきです。そうしたら案外月の食費も安く済むかもしれないですよね(笑)

畜産や農家の方達が自然な形で丁寧に育てて下さった食べ物を有難く感謝しながら食べる世の中になって欲しいと思います。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
なかなか、自分達の考え方が受け入れられず寂しい思いもしましたが
お客様がわかってくださったらそれが一番なんだと思えるようになりました。
ポケットマルシェに挑戦して本当に良かったと思っております。
これから先も変わらない気持ちで
息子に託していきたいです。
有り難うございました。
ちびもぐ
2020.05.18.
そうなんですね。

こんなに美味しい鶏肉を食べる事が出来て嬉しいです。
本当に有難うございます!

そして私は心から野田さんを尊敬します。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
こちらこそ、有り難うございます!
頑張ります!
みずほ
2020.05.18.
開けてビックリのボリュームでした。
とりあえず、オーブンで素焼きで。塩だけで十分に美味しい。後日、BBQで炭焼きに。これまた塩だけでめちゃくちゃおいしかった!夫婦で骨にしゃぶりついて頂きました😆
次は、娘の大好きな唐揚げにする予定です!ありがとうございました。
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
量的にかなりあると思いますので
冷凍等していただくと、1ヶ月は
大丈夫ですので楽しんでみてくださいませ!
唐揚げですかー!
骨があるので、気を付けて食べてくださいねー!
ちびもぐ
2020.05.18.
手羽先、手羽元を黒胡椒を振りオーブンで焼きました。
今までスーパーで買っていた鶏肉とはまるで別物。食感、肉の味の濃さどちらも大満足です。あっという間に平らげてしまいました。
商品 : みやざき地頭鶏手羽元手羽先と焼き鳥セット | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
美味しかったという言葉は、魔法みたいなもので、本当にやる気が出てきます!
これからも商品の開発を、無い知恵を振り絞って考えて出していきますので、宜しくお願い致します!
とったん
2020.05.18.
週末に初めて串を刺してみまして、焼き鳥として頂きました😄旦那と魚焼きグリルで焼いたのですが、焼き加減がとても難しく、焼きすぎてしまい、お肉のせっかくの美味しいお肉を台無しにしてしまいました。しかし、家で焼き鳥も楽しく美味しく頂きました。残りは、鍋や唐揚げなどして頂きたいと思います。今の大変な時期応援してます。また、注文したいと思います!
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました。
楽しいお食事ができれば私どもは
とても嬉しく、頑張らなきゃ!と気合いも入ります!
色々な料理でまだまだ楽しんでくださいませ!
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
おはようございます!
朝の5時です。これから、本日送るお客様への
出品に向けての処理が始まります。
この処理場は、建てて20年近く経ちます。
仕事終わりに、鶏への敬意を思いつつ処理場全体を洗剤で荒い、最後に次亜塩素材で全部を消毒し
仕事が終わります。
お客様へ、安全な鶏を送るために清潔な処理場、作ったときと変わらない処理場を保つ為の努力は、欠かせません。
今日も1日始まりました。皆様宜しくお願い致します!

さんば
2020.05.17.
シンプルにグリルで焼いて頂きました。食べ応えのあるお肉で噛むたびに旨味があり、とても美味しかったです。レバーやハツなど内臓系もしっかりと処理がされていて、生で食べれそうな鮮度の良さ。流石に生では食べていませんが、とても美味しかったです。残りの部位が楽しみです。ありがとうございました😊
商品 : Big❕❕オスの1羽セット❕❕ | 5,940円

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.18.
この度は、御支援頂き誠に有り難うございました!
オス独特の風味の強さを楽しんで頂いて、私どもも嬉しいです!
メスは脂の旨味、オスは肉の旨味と
持っている特徴はそれぞれ違いますが、鶏らしく外の運動場で走り回っているのを想像できるような鶏をこれからも育てていきます!
有り難うございました!
SKU
2020.05.17.
今日、届いて さっそく焼いて軽~く塩こしょうでいただきました。
噛み応えがあってジューシで旨味がジュワーッとでてきて とても美味しかったです。しばらく「みやざき地頭鶏」のぜいたく三昧が続きそうです。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.17.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました!
皆様からの投稿や応援の言葉に励まされ、これから先も鶏を一番に考えた世話に精進していきます。
私どもの養鶏場の主人公は、あくまでも鶏だと考えていて、私どもは
黒子です!
皆様が、楽しいお食事ができるよう
頑張っていきます!
有り難うございました!
gyochans
2020.05.17.
丁寧なご連絡をしていただきました。
レバーは新鮮で臭みもなく、ハツや砂肝はもちろんのこと、全てしっかり鶏の味を感じられて美味しかったです。
またお願いしたいと思います。ありがとうございました。
商品 : みやざき地頭鶏 | 3,780円
野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場
2020.05.17.
この度は御支援頂き誠に有り難うございました。
鶏の味を心行くまで楽しんでくださいませ!
鶏の味がこれから先も変わらないよう、ストレスをためさせず鶏らしい毎日を過ごせるように頑張ります!