写真:安藤賢相さんの投稿(5/17)より
ポケマルに日々寄せられる生産者さんからのコミュニティ投稿。そこに記されているのは、その時に・その生産現場にいた・その人だったから生み出すことのできた言葉の数々です。
このシリーズ『#生産現場から』では、その一部を編集部員が選び、隔週にまとめてお届けします。
6月6日「芒種」前日のお届けとなった今回は、2022年5月17日から5月30日までの生産者投稿から、37投稿をピックアップしました。
▷前回はこちら→『5月10〜16日の生産現場から、小満の37投稿!』
注目!販売情報あつめてきたよ✨️
1年が巡って夏の旬が再開する一方、サヨナラしたと思っていた「いちご」や「りんご」もまだまだ続きます🍓 いちごは夏向けの「夏秋いちご」、りんごは低温貯蔵の「蔵出しりんご」。「旬」って奥が深いなあ~😆
青森県下北郡東通村 濱田裕子さん 5月30日月曜日 ご無沙汰しております。 今年も 東通村産 夏秋いちご の収穫が始まりました。 東通村は、現在 東風(やませ)が吹きおろし、肌寒い日が続いております。 青森県下北半島からの初夏の便り 夏秋いちご ぜひご賞味いただけたら幸いです。 濱田裕子さんのコミュニティをみる |
岩手県遠野市 菊池和久さん 5月29日日曜日 本日より【シン・ワケアリ】【蔵出しサンふじ】2kg&5kgを公開しました❗️❗️
通常品よりも色ムラや果形が劣った訳あり品です。その分お財布にやさしいお値段でご提供❗️蔵出しだから鮮度は抜群❗️コスパよく毎日のリンゴライフを充実させましょう❗️❗️❗️
シン・ワケアリですので見た目重視の方はご注意ください😆😆😆
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沖縄県宮古島市 与那覇龍平さん 5月17日火曜日 新鮮組漁師の嫁の実家は製麺所で、以前からもずく麺を販売しており、たくさんの方にこの美味しいもずく麺を食べていただきたいと思って今回こちらで販売させていただくことになりました。 もちろん、"オレノモズク"をたくさん練り込んでいます!! 生麺独特の食感と喉越しが最高で、沖縄そばのみならず、ジャージャー麺や汁なし坦々麺、つけ麺などにも合い幅広く召し上がれます。
トッピングにもずくは欠かせません。 ぜひ、もずくと一緒にお買い上げください♪
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長野県南佐久郡南牧村 土屋 梓さん 5月21日土曜日 野辺山ほうれん草シーズン到来!
お待たせしました! 野辺山ほうれん草は5月からシーズンを迎え、収穫出荷ができるのは11月くらいまで。
この間にほうれん草として出荷する中で食べれるけど不必要な部分を使って今年もほうれん草カレーペーストを作っていきます!
早速 栽培チームからロスの部分をいただき、今年度のカレーペーストを作りはじめました!
在庫がない期間が長く、ご迷惑おかけしました! 新鮮なほうれん草を使ったシーズンの手作りカレーペーストもぜひお試しください!
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岡山県倉敷市 山崎瑞基さん 5月24日火曜日 待望の再販です☆
瀬戸内海「下津井」の 朝獲れボイルタコ(真空パック)
限定10杯ですので お早めにご注文ください^^
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兵庫県西宮市 井 星二さん 5月24日火曜日 父の日は『健康・安心・安全』なGOODGOODMEATのお肉で感謝を届けよう❤️『Father's Day』今年は6月19日(日)❤️
本日より予約受付開始!!! \メッセージカード+オリジナルギフトラッピング付きでお届け/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【2022年の父の日ギフトセットは、4種類ご用意 】 ※全商品税込み・送料別 ■あか牛ハンバーグ4個セット ¥3180 大人な味わい。お父様うけ間違いなし!
■あか牛極上ステーキ食べ比べセット ¥8720 食べ疲れのない栄養価の高いお肉を~大切なお父様へ
■あか牛すき焼き食べ比べセット(3~4人前)(割り下付き) ¥11300 父の日をみんなでお祝い!自慢のオリジナル割下付き!簡単!お好みの野菜を加えるだけ。
【おすすめpoint❤】 ◇ 健康に気遣ったギフトを贈りたい方 ◇お肉を贈りたいけど、食べきれる?胃もたれしない?と心配な方 ◇父の日をみんなでお祝いしたい方 ◇お酒好きなお父様にgood!!
GOODGOODMEATの『阿蘇赤身和牛』は "霜降り和牛"ほど脂がなく、 牧草をたべて健康的に育ったお肉の味わいはしっかりと旨味があり、 柔らかく、たべやすさが特徴。 旨味たっぷりで口いっぱいに広がる口福感をお楽しみください。
ご予約は、6/14(火)まで。 詳しくは、商品ページをご覧ください。 井 星二さんのコミュニティをみる |
愛知県豊田市 石川龍樹さん 5月25日水曜日 山間部の厳しい冬の寒さを利用しての農薬不使用オーガニック栽培を実現した当園の収穫時期は一般的な産地よりかなり遅いです。 5月下旬になってやっと皆様へお届けできるオーガニック新茶を是非ご賞味ください(^^)/ 別途レターパック発送の出品もしてあります。 石川龍樹さんのコミュニティをみる |
沖縄県国頭郡宜野座村 林 真弘さん 5月26日木曜日 2022年のマンゴー、予約開始いたします!
今年の沖縄はすっきり晴れる日が少なく、一喜一憂の毎日です。 でもぴりなファームは、来る夏に思いを込めて、本日よりマンゴーの予約受付をスタートします!予約ならではの限定価格です。
私たちは果実が健やかに育つための努力を続けています。今年はどんなマンゴーになるのか、どうぞお楽しみに!
林 真弘さんのコミュニティをみる |
長崎県島原市 稲吉佑亮さん 5月29日日曜日 最近暑くなってきました🥵 農作業は暑いと大変ですが💦💦💦 トウモロコシは暑いと大きく甘く育ちます🌽🌽🌽 いなよし農園のトウモロコシ予約受付中です😁 稲吉佑亮さんのコミュニティをみる |
千葉県印西市 永田記雄さん 5月30日月曜日 シュガープラムの美味しい季節がやってまいりました🍅 ジューシーな甘さがクセになる贅沢な完熟ミニトマト「シュガープラム」
現在お客様感謝祭中ですので、送料無料、送料半額などのキャンペーンを行っております。 この機会に食卓を彩りを添えてみませんか。 永田記雄さんのコミュニティをみる |
真似したいな。生産者の食卓🍳
生産者さんの食卓は、季節性に富んでいて眺めるのが楽しいです。ポカポカ陽気が増えてきた今日この頃、トップに掲載した北村さん作「ミニトマトアイス」は、ぜひとも真似っこしたいです♪
和歌山県和歌山市 北村勝己さん 5月26日木曜日 暑い毎日が続きますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか?🌞 トマトの収穫作業もハウス内の温度がどんどん上がり、ホットヨガ状態で毎日作業してます😅💪🏻
そこで、北村農園オススメのこれからの暑い暑い夏にぴったりなミニトマトの食べ方をご紹介します😚🍅
ヘタを取ってよく洗い水気を切ったミニトマトをジップロック等の保存袋に入れて冷凍させるだけで、一口サイズのミニトマトアイスの出来上がり😚🍧🍅 食感としては氷?シャーベット?のような軽い食感でサクッと食べられるので、一口で水分栄養補給にもなってほてった身体も頭もシャキッとしてオススメです👌🏻🍅
農作業される方や暑い外出先からの帰り、お風呂上がりなんかにパクっと一口、ミニトマトアイスで暑い夏を乗り切りましょう💪🏻🔥 (ついつい食べ過ぎてしまうと夏野菜は身体を冷やし過ぎてしまうので食べ過ぎには注意です😅⚠️)
普通の食べ方に飽きた方や、スイーツ感覚でミニトマトを召し上がってみたい方、是非お試しください😋🍅 北村勝己さんのコミュニティをみる |
長野県中野市 竹内康祐さん 5月17日火曜日 ヤングコーンのベーコン巻きです。 美味しいので是非料理してみてください。 あとヤングコーンの天ぷらもすごく美味しいです👍 竹内康祐さんのコミュニティをみる |
茨城県結城市 阿部田 誠さん 5月17日火曜日 ティポとりんごとルッコラでサラダ。 酸味の強いピンクレディってりんごなので、酸味の少ないティポとの相性は抜群でした。
また作りたいな🎵 阿部田 誠さんのコミュニティをみる |
京都府京丹後市 長屋池代子さん 5月21日土曜日 もうすぐ収穫するにんにくを試し堀りしてみました。 収穫までもう一息な感じです。 試し掘りしたにんにくをホイル焼きしました。 生にんにくならではのメニューになります。 皮をむいたにんにくをオリーブオイル・塩・ブラックペッパーと一緒にホイルで包んで、フライパンで加熱するだけ🧄 おいしいですよ😀
長屋池代子さんのコミュニティをみる |
高知県香美市 岩上隼人さん 5月24日火曜日 固く太い茎の部分をのけて、 柔らかい葉先のほうをザクザク刻み にんじんも細切りに。
フライパンに油をしいて根から炒め 次に葉を入れて炒めたら ちりめんジャコをどっさりいれます。
最後に白ゴマを振りかけて みりんとお醤油(1対1)で甘辛な味付けにします!
カルシウム、ビタミンたっぷりの ご飯のお供のできあがり!
にんじんを更に細くして おにぎりの具🍙にしてもいいですね!
キセツノオヤサイ葉屋でした!
岩上隼人さんのコミュニティをみる |
青森県東津軽郡外ヶ浜町 高森優さん 5月25日水曜日 現場のリアル❗❗ ミルキーホタテのパスタ完成!!
旬のホタテのミルキーさがギュギュっと!! その名は・・・
『スパゲッティ、帆立半成貝と長ネギ、椎茸のラグー仕立て』
青森市のイタリアンの名店 リンチェの滝沢シェフが創作
旬の食材が詰まったパスタは まさに、『現場のリアル❗❗』
漁師と料理人で青森から日本全国への挑戦状!!笑
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生産者現場の「へぇ〜」😮
普段何気なく手にしている食材でも、その栽培過程まで熟知している人は少ないのでは。トップ掲載は、最近の商品一覧を賑わせている「とうもろこし」のへぇ。受粉後のひと手間が大切なのですね😲
兵庫県洲本市 後 竜佑さん 5月24日火曜日 ホワイトコーンの雄花を受粉が終わったタイミングで除去しました。 雄花は虫を誘因したり、巣になります。
先日、収穫が早くなるかもとお知らせしましたが、天候不順や気温が普段の年に比べると低温傾向のため、遅れそうです。 6月中旬頃の予定です。 よろしくお願いします。 後 竜佑さんのコミュニティをみる |
和歌山県日高郡みなべ町 岡田圭史さん 5月18日水曜日 毎日せっせと南高梅の収穫準備をしています 自然落下した梅を収穫するために畑に青いネットを敷き詰めます
岡田圭史さんのコミュニティをみる |
秋田県雄勝郡羽後町 小池正恵さん 5月22日日曜日 アスパラの穂先を食べる虫です。 なぜかアスパラを栽培すると寄ってきます。 穂先が美味しいと思うのは、虫も同じですね。 小池正恵さんのコミュニティをみる |
青森県弘前市 山上一人さん 5月22日日曜日 りんご園は花が散り葉っぱの緑が鮮やかになってきました
作業としては「摘花」から「摘果」へ移っています 一株5個の花を咲かせるりんごは中心花と呼ばれる真ん中の花、実を残して後の四つを摘み取ります。 大きく良い実を育てるための作業は一番摘果、二番摘果、仕上げ摘果と段階を踏んで選抜していきます。
今の時期、りんごは1日1ミリ大きくなると言われています。 画像はつがるの実。約1センチの直径まで大きくなりました。 日々大きくなるりんごと競争です♬ 山上一人さんのコミュニティをみる |
茨城県東茨城郡城里町 渡辺 海さん 5月25日水曜日 七会きのこセンターの菌床椎茸達です! 空中にふわふわ🍄 吊り下げながら育ててます(^^♪ 渡辺 海さんのコミュニティをみる |
埼玉県入間市 野村翔一さん 5月26日木曜日 お茶の木を枝だけにしてます💦 これは乗用型茶園への台づけ🌱 茶園管理の仕方を、レール型→乗用型に転換するため茶木を機械屋さんにバリバリ刈ってもらいました。 この木は「ふくみどり」という品種。枝が太かったのでここまで下げたのは初めて。 お茶の木は低い方が何かと作業がしやすいので良かったです♪ すぐ伸びて高くなりますが、なるべく低く保ちながら管理していきます! 野村翔一さんのコミュニティをみる |
今日もどこかで…生産現場のニュース📣
「〇〇で紹介されました!」というおめでたい報告がありましたよ📺 生産者さんや食材のことを、より深く知れる機会があるのは嬉しいですよね😆
長崎県諫早市 中島康範さん 5月21日土曜日 実は先日、地元長崎のテレビ局nccさんに取材を受けまして、5月25日に放送される運びとなりました! ハウス内のきゅうりの収穫作業、きゅうりを使った青空料理を撮っていただきました! ありがとうございました😊 中島康範さんのコミュニティをみる |
大阪府松原市 津村佳彦さん 5月18日水曜日 現在建設中の河内鴨新鴨舎の屋根に描いた鴨ペイントをご紹介! 八尾空港で遊覧飛行された方やヘリコプターパイロットさんらの間で話題の鴨ペイントです!!(妄想) 行く行くは衛星写真でも確認できるはずです!!!!
因みにまだツムラの社員は誰も肉眼で見てません!なにしろ三階建ての新鴨舎なので屋根が見えません!!
新鴨舎完成は今月完成予定!!!🦆 凄いのが完成します!乞うご期待下さい(^O^) 津村佳彦さんのコミュニティをみる |
長野県小諸市 石井恭子さん 5月19日木曜日 本日、田植え完了しました! 秋に美味しいお米をお届けできるようにサスケ部長見守りの下がんばります! 石井恭子さんのコミュニティをみる |
北海道稚内市 山川拓哉さん 5月19日木曜日 漁業部では、鮭定置網の現場作業が始まっています。 網洗いを終えて今は網の修理に取りかかっています。 そして先日は本船を海に降ろしました。 大型クレーン2機での吊り上げは、毎度迫力のある光景です。 年々漁獲量は減っていますが、今年は大漁となることを願って仲間と共に一致団結して頑張っていきます。 山川拓哉さんのコミュニティをみる |
愛知県田原市 水野裕昭さん 5月22日日曜日 はじめまして。 水野農園の嫁、博子です。家族からはヒロちゃんと呼ばれています☺️
2022年1月から、皆様の対応をさせていただいていましたが、この度正式にポケマル担当となりました。
「よい野菜はよい土から」を合言葉のもと、新鮮で美味しい野菜づくりに日々頑張る毎日です。
メロン、キャベツをメインに、今年は枝豆を初出品、数年後にさつまいもや干しいもを予定しています。
農に従事する社会人として、また3児の母として、購入者さまとより近い距離感で農産物を提供できたらと考えています。未熟者ではありますが、変わらずのお付き合いをよろしくお願いします。
水野裕昭さんのコミュニティをみる |
山梨県山梨市 丸山桂佑さん 5月22日日曜日 本格的にシーズンインしました! 最初はこんなに小さいですが、100日後には非常に大きく成長します。 丹精込めて育てておりますので、9月以降楽しみにしていてください! 丸山桂佑さんのコミュニティをみる |
沖縄県石垣市 川平重治さん 5月24日火曜日 今日はコストコの代表取締役/日本支社長ケンテリオさんと本部長の馬瀬口さんがカビラ農産の圃場を視察しに来てくれました^ - ^
写真はスナックパイン(ボゴールパイン)の圃場です。
とても優しくて素敵な方達でした♪ 今日はお忙しい中ありがとうございました!
これからも『生産者、消費者の安心安全』をモットーにより多くの皆様に喜ばれるパイナップルをご提供できるよう努めますので今後ともカビラ農産をよろしくお願い致します! 川平重治さんのコミュニティをみる |
「手作業って、大変だあ〜」特集
技術は進歩しているとはいえ、人の手でなければできない作業も、人の手だからこそ良い作業も、まだまだたくさん。手間ひまかけて生産物を届けてくださることに、ありがたい気持ちがこみあげてきます🙏
秋田県山本郡三種町 安藤賢相さん 5月17日火曜日 じゅんさいの収穫始まってます! 舟に乗ってひとつひとつ手作業で摘み採っていきます! 安藤賢相さんのコミュニティをみる |
岡山県岡山市 岡田和也さん 5月18日水曜日 ニューピオーネの粒間引きをしています。 粒の数や向きを考えながら一粒一粒切っていくのでかなり手間がかかる作業です。 岡田和也さんのコミュニティをみる |
長野県塩尻市 五味あやさん 5月20日金曜日 今日は一日曇り空☁️ 明日は雨だということで(降る降る詐欺ではありませんように🙏💦)午後から糖もろこしの定植作業を行ないました🌱✨
糖もろこしの定植だけは、珍しく(😂)夫婦二人揃っての作業です💪
何十枚と準備された糖もろこしの苗たち🌱🌱🌱 一本一本、大切に手作業で植えていきます🤲 (機械が買えないだけとも言うけど内緒ねw)
ちんたらやるのが嫌いなので、超ハイペースで植えてやりました😤🔥
「苗半作」という言葉がありますが、苗の出来と成長具合によって、作業効率も雲泥の差。 タイミングを見誤ると、取られる時間も2倍、3倍、と増えてしまいます。 なので、日々の観察は本当に大切☝️ 良きタイミングで畑に植えてあげます🤗
元気に美味しく育ってくれることを祈って🙏✨ 五味あやさんのコミュニティをみる |
新潟県南魚沼市 廣田大造さん 5月21日土曜日 5月上旬、すいかの苗を植えました。 稲作の田植え作業と違って、すべて手作業なので大変でしたが、 従業員総出で行ったので楽しい定植作業となりました。 廣田大造さんのコミュニティをみる |
愛知県豊橋市 白井岳彦さん 5月22日日曜日 本日メロンの水やりをしました。
白柴農園のメロン栽培初期においては、1株1株全て手で水やりをしています。これまで様々な水やりの方法を実践してきましたが、手で水やりする方法(手灌水といいます)が一番生育によかったので手灌水にしています。
5月といえどもハウス内は30℃以上で、1株1株丁寧に水やりする時間がかかり大変ですが、頑張っていきたいと思います‼️ 白井岳彦さんのコミュニティをみる |
『#生産現場から』次回予告
次回は『夏至号』。5月31日〜6月13日の投稿をキュレートして、6月19日頃に公開予定です。
おたのしみに😀
制作=ポケマル編集部
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