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7月24日が「夏の大阪・鴨すき焼きの日」として日本記念日協会より認定、登録されました！ これからの暑い夏に滋養強壮食材として、鴨すきをぜひ🦆 以下、プレスリリースの一部をご紹介します。 日本最古の合鴨農家であるツムラ本店（大阪府松原市／代表：津村佳彦）は、失われつつある大阪の夏の食文化の再興を目指し、「夏の大阪・鴨すき焼きの日」を記念日として制定しました。かつて大阪は、豊臣秀吉が合鴨の生産を奨励したことから、日本一の鴨の産地として知られ、鴨は身近な食材として根付いていました。江戸時代には、滋養強壮を目的として、天神祭りの時期に鴨のすき焼きを食べる風習があり、「夏の風物詩」として親しまれていたと伝えられています。しかし社会情勢の変化とともにその風習は衰退。今回の制定は、東京の鰻、京都の鱧に並ぶ「大阪の夏の味」として、鴨すき焼き文化を復活・継承していくことを目的としています。PR TIMESより

河内鴨が大阪・関西万博のORA外食パビリオン「宴～UTAGE〜」の2階に食品サンプルが展示されております。 タイミングよければ一階の象印ブースにて河内鴨のおにぎりも購入いただけます。 今後も関西万博に河内鴨はスポットイベント参加する予定です。 詳細決まり次第情報公開いたします。

令和6年度優良ふるさと食品中央コンクール　入賞しました！ 国産畜水産利用部門（2024）　食品産業センター会長賞 ●河内鴨もも肉・ささみのアヒージョ、塩糀漬けアヒージョ● 都道府県：大阪府松原市 受賞会社名：有限会社ツムラ本店 【特 徴】 創業明治3年。国産ブランド合鴨「河内鴨」を大阪で唯一、孵化から飼育・生産、卸まで一貫生産で手掛けております。大阪府、松原市と連携し、創業以来初の常温商品として「河内鴨もも肉・ささみのアヒージョ、塩糀漬けアヒージョ」の2種類の缶詰を開発しました。河内鴨は精肉の飲食店卸を中心に事業展開しておりますが、関西万博に向けて松原市と一緒に地元名産品として常温商品開発に2023年から着手し、2024年4月に完成した商品となります。

●明けましておめでとうございます。2025年もよろしくお願い致します 改めてまして、旧年中はたくさんのご購入ありがとうございました。関西万博イヤーの今年は何かと楽しみな事が多そうです。 冬の寒い日々が続きますが、出汁鍋にすき焼き等ぜひ河内鴨をご活用ください。 2025年も引き続きよろしくお願い致します🦆

【2024年のご注文の最終締め切りについて】 毎度ご贔屓にありがとうございます。 河内鴨のロース、もも肉、ささみ肉について例年たくさんのご注文を頂戴し誠にありがとうございます。 12月は直売所、ネット販売ともに大変混みあう為、ご注文の最終締め切りを12月15日日曜日とさせていただきます。 年末を河内鴨のお鍋をご検討頂いてるお客様につきましては、お早めにご注文お願いいたします。 年始は1月上旬から出荷スタートを予定しております。 残り僅かですが、今年もよろしくお願いします🦆

本日25金曜日17時30分頃に毎日放送MBS「最旬！丼マン」に河内鴨ツムラ本店が登場します。 みなさま、機会ありましたらぜひご覧ください… #最旬！丼マン #河内鴨 #ツムラ本店