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🍇**5月1日より Nini farm 予約販売スタート！**🍇 現在、販売開始に向けて準備を進めています💻 今シーズンも、多くの方にNini farmの葡萄を味わっていただけたら嬉しいです。 「また食べたい」「大切な人に贈りたい」 そう思っていただける葡萄を目指して、日々向き合っています。 昨年は、収穫時期や肥料にこだわり“美味しさ”を追求してきました。 そして今年はさらに一歩進み、植物生理を深く理解した栽培に取り組んでいます。 葡萄が本来持っている力を最大限に引き出すことで、甘さだけではなく、香りや余韻まで楽しめる味わいへ。 また、今年は ・化粧箱 ・パンフレット も新しくなり、より美味しく、より魅力的にお届けできるよう工夫しています。 Nini farmが目指すのは、 他にはない価値 ―― 「唯一Nini」。 毎年ご好評をいただき、早期に完売する商品も多数ございます。 ぜひお早めにご予約ください。

今日は岡山はあいにくの雨。 思うように作業が進まず、少しもどかしい一日でした。 ですが、ハウスのシャインマスカットはというと… しっかりと成長していて、もうすぐ開花を迎えそうです。 ここから一気に忙しくなる時期。 いよいよ本番に入っていきます💪 ⸻ 今回は、そんな葡萄作りで使っている道具を少しご紹介します。 まずは「鋏」。 毎日使う大事な相棒です。 僕はこの鋏をずっと使っているのですが、 切れ味はもちろん、切った時の感触と手へのフィット感が抜群。 作業効率にもかなり影響するので、地味ですがかなり重要な道具です。 お値段は約1,600円。 ⸻ 次に「乗用草刈機」。 実は今日届いたばかりの新入りです！ （名前つけないといけないですね…笑） Nini farmでは基本的に除草剤は使わず、草刈りで管理しています。 これまではかなり時間がかかっていたのですが… これ、めちゃくちゃ速いし楽です。 作業効率が一気に変わりました。 ただしお値段は… 約78万円。なかなかの投資です😂 細かいところは、これまで通り刈り払い機で仕上げていきます。 ⸻ そして「ホルモン処理用カップ」。 写真のものは 「らくらくジベカップ」という優れもの。 ボタンを押すと、カップの内側からホルモン剤が出てくる仕組みで、 効率よく、かつ均一に処理ができるようになっています。 これから始まる開花期には欠かせないアイテムです。 お値段は3万円前後。 ⸻ 他にもまだまだたくさんあるのですが、 また別の機会にご紹介しますね！ 葡萄はこれから一番大事な時期に入っていきます。 しっかり仕上げていきますので、楽しみにしていてください🍇 近日中にNini farm🍇予約販売開始いたしますので、今しばらくお待ちください。

ぶどうもどんどん成長してきて、やることも一気に増えてきました🍇 忙しい毎日ですが、やっぱり葡萄づくりは楽しいですね☺️ 少し前ですが、畑に「酵母菌」を撒きました！ 実はこれ、パンを作るときに使うドライイーストなんです🍞 これを土に入れることで、土壌環境が良くなり、根っこが伸びやすくなります。 簡単に言うと、 土の中で酵母菌が活動して二酸化炭素を発生させ、その動きによって土がふんわりしていくイメージです。 もちろん、他にも色々な効果があるのですが、かなり専門的になるので今回はこのあたりで🙇‍♂️ 気になる方はお気軽にコメントください！ そして、そろそろ予約販売も開始予定です📦 資材や肥料など、年々コストは上がっていますが、 「できるだけ多くの方に食べていただきたい」 という想いから、今年もほぼ値上げせずに販売します。 その分、栽培量は増やしていますので、ぜひたくさんの方に手に取っていただけたら嬉しいです✨

最近はコメントへのお返事が遅くなってしまい申し訳ございません。 しっかり拝見させていただいており、大変励みとなっております😊 さて、最近は生食用の葡萄の作業が始まってきてます。 ハウスの中に草が元気に生えてきました🌱 普通なら「草＝邪魔」と思われがちですが、 Nini farmではこの草も大切な存在なのです。 草は土を守り、微生物を増やし、葡萄が育つ環境を整えてくれます。 その為、Nini farmでは畑に除草剤は使っていません🧑‍🌾 ある程度の高さまで伸びたら草を刈って土に還します。 これからの温暖化や環境変化に対応していくために、土壌や植物の環境を理解することは欠かせませんので、その時々の葡萄と会話しながら、最適な対策をしていきます✊🏻

諸事情によりしばらく葡萄の作業から離れておりましたが、また畑に戻って参りました😊 葡萄畑も綺麗に紅葉しています😊 とはいえ今の時期は栽培作業はほとんどなく、畑の整備や新規畑の開拓、そしてワイン作りの勉強に励んでおります。 ワインも“研究のため”に飲まなければいけないのですが…… やっぱり日本食には日本酒がしっくり来ますね🍶✨ 最近お迎えしたお気に入りのぐい呑みとともに、しばらくは穏やかな冬仕事を楽しみます🧑‍🌾