岡山県倉敷市

山崎瑞基

漁師からの直行便 七福丸

ボイルタコ、生タコ

◆お客さまへのごあいさつ
岡山県倉敷市下津井で先祖代々漁師をしておます山﨑と申します。
今は3つ上の兄と兄弟船で毎日漁へ出ております。
島々に囲まれた穏やかな海瀬戸内海で獲れた特産品「下津井のタコ」を業者など一切通さず新鮮なうちにお届けできるので「漁師からの直行便」という名前を付けました^^
ちなみに「七福丸」は船名です。

◆漁師になった経緯
昔から祖父からは「漁師は収入に波がある」「危ない」と言われ漁師になることを反対されていました。
そのため父は漁師という職業を一切せず今も会社員をしております。
しかし、祖父が高齢と共に病気で体調を崩し、1人で漁に行くのが困難になり、兄が手伝うようになりました。
そして私も高校を卒業後、いったんは県外の企業に勤めましたが、祖父が危ないと聞かされ地元岡山に帰り、兄が祖父から受け継いだ漁法を
手取り足取り仕事を教えてくれ、最初は手が痛かったり船酔いがきつかったり、辛い思いもしましたがその中でもやりがいや喜びの方が大きく漁師をしようと思いました。

◆タコの特徴
島々に囲まれた瀬戸内海は潮の流れが速く、その流れに流されまいと踏ん張ろうとするため、足が太く短いタコというのが瀬戸内海のタコの特徴です。
筋肉質なタコなので食感はプリプリで、吸盤はコリコリです^^

よくお客さんから堅いの?と聞かれますが、当店のお客様の年齢層は20-80代で、一番多いのが60歳オーバーの世代です^^
このことから答えは分かるかと思います。
「スーパーのタコはゴムみたいで七福丸のタコを食べるともう食べられない」とよくお声をいただきます^^

◆タコの常識を覆します
私たちは様々な種類の魚を獲る漁師ではなく「タコ」専門の漁師です。
「タコ」しか獲りませんが、その分毎日毎日「タコ」を沢山見ております。
気温や水温、風向き、潮の流れによって、毎日獲れるタコは違います。
お客様から注文が入れば、沢山のタコの中から一番良い状態な物を選別し「神経〆」という方法で締めていきます。

この神経〆とは、タコの急所を一発で突き、瞬時に殺すというものです。
そうすることにより鮮度を保ったまま、一番早い方法で最短でご注文いただいた翌日の午前中にはお客様の元に届けれることになります。
一般的な締め方は氷締めというもので、氷の中で硬直させてジワジワ弱っていくという物で、タコも締るまで間、鮮度や味は低下してくるのです。
また、スーパーや市場出られているボイルタコは、ほぼ外国産で冷凍したものや、赤色を綺麗に出そうと着色料を使っているものになります。
そのため、繊維が崩れ柔らかいのは柔らかいですが、着色料が含まれていたり、ゴムのような食感です。
一度食べると今までのタコの常識を壊すと断言しますよ^^

私たちは、「第一生産者」ということにプライドを持ち、いかに新鮮ないい状態の物をお客様に届けられるかに信念を持って、毎日漁と出荷を行っております。


◆下津井に誇りを持ち、明石タコに負けないように
「タコ」といえば「明石」というのが定着している世の中です。
しかし、同じ瀬戸内海で獲れるタコは同じ「真蛸」です。

私たちの地元「下津井」は若いタコ漁師が少なく、私たち30代でも若手といわれるほどです。
そのため「昔ながらの流れで漁港や市場に卸すのが普通」という常識を壊してやろうと、私たちは水揚げの全てを全て自分で卸先を見つけ出荷しております。
また、商品も生タコ、ボイルタコだけではなく、新しい商品もどんどん作っていこうと考えております。
この活動が全国に「下津井」を露出していくいい方法かと私たちは考えております。

「下津井」に誇りを持ち「明石タコ」に負けないように、地元「下津井」も有名になっていけばいいなと思っております。

山崎瑞基さんのコミュニティ

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スカーレット
2020.11.24.
この度はご馳走様でした。
大きさが十分あるのにとても柔らかく、美味しく頂きました。
少し塩気が強い気もしましたが、ビールが🍺すすみました😊。
また、お願いしようと思います。
miunenakn
2020.11.18.
ぷりぷり柔らかいタコでおつまみにしたらあっという間になくなりましたw
とても美味しかったです。
ありがとうございました。
ジュリアンK
2020.11.18.
山崎様
お礼が遅くなって申し訳ございません。
美味しかったです‼︎
ボリュームもたっぷり!
何もつけなくても味がしっかりついてて、何よりタコが美味しいです♪
2人だから半分でいいか…と思って揚げましたが、
あっと言う間に食べてしまいました😊
またよろしくお願いします😁
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜

桔梗
2020.11.17.
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
家族にも大好評でした。ありがとうございました。
EM
2020.11.16.
本日到着し、さっそく夜ごはんでいただきました。
お酒が飲みたくなる味付けも、食べ応えのある身も、とても美味しかったです。どうもありがとうございます!

ゆうこ
2020.11.16.
山崎さま

連絡遅くなり申し訳ありません。
タコの唐揚げ届いてます。
昨日 唐揚げにして戴きました。
お酒のお供にピッタリで、とっても美味しい‼️
タコも大きくて食べ応え バッチリ‼️
また、リピートしますね♪♪
ご馳走さまでした🌺

メゾンK
2020.11.13.
彼がタコの唐揚げを食べたいと言っていたので
見つけたときに、即購入させて頂きました!
ぶつ切りの肉厚な感じが、食べ応え抜群!!
彼も大満足でした(*'艸`*)
本当においしかったです!
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.13.
メゾンk様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
パートナー様のお口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
岡村
2020.11.13.
山崎様
ご連絡がおそくなってしまい、申し訳ありません。予定通りに無事に拝受いたしております。思っておりましたよりも、量があり嬉しくおもいました。揚げるだけ!とあり、大変大助かりの有りがたいくらいの品でございます。今夜、揚げるのでまた、投稿させてくださいね。宜しくお願いいたします♥️♥️ありがとうございます。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
温水もこみち
2020.11.12.
お手軽で、味付けもちょうど良かったです!
これは冷凍庫に常備しておきたい。
リピ確定!
写真無くてごめんなさい😅
飲みながら食べてたらいつの間にか食べきってしまいました😁
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.13.
もこみち様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
イチエリ
2020.11.12.
あげるだけで簡単だし、とても柔らかく、美味しかったです。また利用したいです。
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
イチエリ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
かおりさん
2020.11.09.
娘から
もう一回買ってというリクエスト入りました。

揚げ物の苦手な私ですが
初めて娘から『美味しい』をいただきました

御馳走様でした
第二便到着楽しみにしてます
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
かおり様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
娘さんのお墨付きをいただきまして
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
なまけもの
2020.11.09.
すごく美味しかったです!
たこぷりぷりで、揚げるだけで簡単でした。
揚げながらつまみ食いして、危うく無くなるとこでした😅
ごちそうさまでした。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
なまけもの様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^

つまみ食い私自身もよくしてしまいます!笑

またの御利用をお待ちしております!
いしきん
2020.11.09.
好みのサイズ、味付け、あっというまに500g食べてしまったので1キロ追加注文します!
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
いしきん様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
ようちゃん
2020.11.09.
連絡遅くなり申し訳ありませんでした。
味もよく、大きなタコで、柔らかで美味しかったです。90歳になる父も、喜んで食べておりました。ありがとうございました
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
ようちゃん様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お父様のお口にも合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
しろん
2020.11.09.
美味しいタコのから揚げ!ありがとうございました。
味もちょうどよくて、なんといっても調理が簡単!
お弁当にも入れられるし、ホントに大満足です!
1袋はすでに消費したので、またすぐリピートすると思います。
またヨロシクお願いします!
ごちそうさまでした
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
しろん様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お弁当にもってこいですよね^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
ふらっと
2020.11.09.
冷めても柔らかいのでお弁当に入れてみました。
(上にかけてあるのは青海苔です)
朝の忙しい時間でも簡単に揚げることができるのでとても重宝しています‼️
バラ冷凍&味付け済みなのが良いですね。
ごちそうさまでした😊
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
ふらっと様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
唐揚げの上に青のり!斬新です!
私も今度試してみます^^
またの御利用をお待ちしております!
くるくる
2020.11.07.
夕食に揚げたてを美味しくいただきました。ごちそうさまでした。必要量だけ簡単に揚げるので、すごく便利で歯ごたえが良くて美味です。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
くるくる様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
ゆきんこ
2020.11.07.
届きましたー!
冷凍のまま揚げるだけで簡単美味しいタコの唐揚げができて大満足です。生のタコから自分で作ると油が跳ねて危ないけど、こちらは不思議と油が跳ねずに安全に揚げることができました。ごちそうさまでした。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
ゆきんこ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
主婦にとって「跳ねない」のは
ミソですよね^^
またの御利用をお待ちしております!
がまりん
2020.11.06.
無事届きました。その日のうちにすぐ食べました。味付けも美味しく、揚げるだけでとても便利でした。あっという間になくなりました。また、購入したいです。ごちそうさまでした😊
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
がまりん様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
napo
2020.11.06.
昨日届きました。
早速、揚げて夫のおつまみに。
「これは美味しいなぁ」と申しておりました。
ご馳走様でした。
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
napo様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
ご主人様のお口にも合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
るり
2020.11.06.
子どもの頃、祖父に下津井にタコを食べに連れて行ってもらったことを思い出し、購入してみみました。
柔らかくて、歯ごたえもあり、本当に美味しかったです。
家族にも好評でした。友達にもオススメしたいので、リピします!おいしいタコをありがとうございます。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
ミルリオ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
ヒロミラ
2020.11.05.
食べちゃって写真ないですが、プリブリなタコ、部位によっても食感の違いが楽しめてメチャうまでした、ご馳走さまです!!タコにも感謝🐙
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
ヒロミラ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
歯ごたえ楽しいですよね!
私も吸盤の部分が気に入っております。
またの御利用をお待ちしておりますね!
ai
2020.11.04.
今回初めて購入させていただきました!
子供がタコの唐揚げが大好きなので、こちらで購入し夕食に出したところ、すごく柔らかくて今まで食べた中で1番美味しい♪と喜んでたべておりました。
揚げるだけなので母としてはとても楽ちんなのと何より味が美味しく、柔らかくとても美味しくいただきました。
またリピートさせていただきます!
(写真を撮る間も無く無くなってしまいましたので…写真は撮れませんでした)
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
AI様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
今までで一番と仰って頂き
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
sana
2020.11.04.
タコ何匹分?と、思う程たくさん入っていて、タコ好きには大満足!
塩分も丁度よくてすだちを絞って頂きました!

また、注目したいです^ ^

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
sana様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
レモンが定番ですが
スダチも最高ですね!
またの御利用をお待ちしております!
HareMama
2020.11.04.
冷凍のまま油へホイッと入れるだけで、外はサクッと、中は、ジューシーなタコさん!
幸せな気分になりました!
とっても簡単で美味しいのでリピしますっ!
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
haremama様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
しんのすけ
2020.11.03.
ご多幸ありました!
揚げたては、本当に柔らかくて、ツマミに最高でした。
とりあえず半分だけ、食べたのですが、、、
翌日も揚げてしまいました。
子供達の弁当のオカズとして確保されてしまい、
もっとオーダーすればと思ってるよところです。

近々、オーダーする予定です。(年末年始休暇の時にたべます。)

写真はゴメンなさい。忘れてました!
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
しんのすけ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
Akiko Ishii
2020.11.01.
生のタコも、ボイルタコも購入してましたが、唐揚げは初めて。さっそく晩酌のお供に揚げてみました。味つけも程よく、カリッと揚がったタコさん。ぷりぷりだけど柔らかくて、これはビールが止まらないお味。
これ、ストックに良いですね!
どうもごちそうさまでした。(*´∀`)♪
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
いしい様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
Chie Oikawa
2020.11.01.
ありがとうございます!!!
今、届きました(◕ᴗ◕✿)(◕ᴗ◕✿)

今晩の夕食に❤

なかなか、国産のタコは魚屋さんでも
入荷が少ないんです。
日本のタコは歯ごたえも味も素晴らしい🌟

もう嬉しいです。

また、注文させていただきますね

ありがとうございます。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
おいかわ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
確かにスーパーで並んでいるタコは
外国産のものがほとんどです。
この価値を分かって頂けるお客様に恵まれて
私どもも幸せに思います。
またの御利用をお待ちしておりますね!
メンフクロウ
2020.10.31.
たこの唐揚げが大好物なのですが、とっても美味しかったです!!リピートしたいです。
商品 : 【ご飯がすすむ】簡単揚げるだけ!100%七福丸のタコを使用☆タコの唐揚げ | 2,160円〜
山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
メンフクロウ様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!
Shihoko Kaneko
2020.10.29.
夕方宅配が来て、早速唐揚げ作っちゃいました😊
美味しかった〜🥰
ありがとうございました

山崎瑞基 | 漁師からの直行便 七福丸
2020.11.12.
しんどう様

この度はご注文いただきまして
誠にありがとうございます^^
お口に合いましたようで
私どもも嬉しく思います!
またの御利用をお待ちしております!

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