写真：蛭田 泉さんの投稿(3/15)より
ポケマルに日々寄せられる生産者さんからのコミュニティ投稿。そこに記されているのは、その時に・その生産現場にいた・その人だったから生み出すことのできた言葉の数々です。
このシリーズ『#生産現場から』では、その一部を編集部員が選び、隔週にまとめてお届けします。
万物が生き生きとして農耕シーズン本格始動となる「清明（4月5日）」前日の公開となった今回は、2022年3月15日から3月28日までの生産者投稿から、38投稿をピックアップしました。
▷前回はこちら→『3月1日から14日の生産現場から、春分の31投稿！』
注目！販売情報あつめてきたよ✨️
春の農作物が続々に登場する中、秋冬が旬のりんごの新商品情報が届きました🍎 最新の鮮度保持技術のおかげで春になってもおいしく食べられるんですよ。1年中りんごを楽しめるって、すごいですね😲
青森県弘前市 赤石淳市さん
3月22日火曜日 
春でも美味しいりんご🍎🍏
スマートフレッシュりんご✨
こんにちは赤石農園です😊
東京では桜が開花したとニュースで見ました♪
こちら弘前の開花も例年より早くなりそうな感じです🌸
今日のお知らせは当園で販売中の『スマートフレッシュりんご』
ナント！3種詰合せて販売致します✨
期間限定のスマートフレッシュりんご3種詰合せを🍎🍏
お手頃価格にて販売中です(^^)/
ぜひこの機会にお試しください😊
※限定セット数の販売になりますので、なくなり次第終了となりますのでご了承ください。 赤石淳市さんのコミュニティをみる |
北海道亀田郡七飯町 ハウレット・ハヌルさん
3月17日木曜日 
新商品を追加しました！
カシスジャムの3サイズ（1本、5本セット、徳用）があります。
他の商品と同梱をご希望のお客様は、お気軽にお問い合わせくださいませ。専用の商品ページを個別に作成させていただきます。 ハウレット・ハヌルさんのコミュニティをみる |
熊本県阿蘇郡高森町 打越友香さん
3月18日金曜日 
現在、ポケットマルシェ・JAL・学生と共に青空留学に参加しています。
学生が実際に来て、魚に携わりセット商品を作りました♪川魚の概念を超える感動をお届けしたく期間限定でお届けしています。
この「ますます幸せセット」は虹鱒を食べて鱒々（ますます）幸せな気持ちになって欲しい！そんな想いから生まれた商品です。
この機会に是非、ぜひお試しくださいませ。いつも応援してくださりありがとうございます。 打越友香さんのコミュニティをみる |
沖縄県宮古島市 与那覇龍平さん
3月21日月曜日 
皆さまお待たせいたしました。
今年ももずく収穫始まりました！
名前が『オレノモズク』に変わりました。
よろしくお願いします。
太くて長く食べ応えのあるオレノモズクをぜひご賞味ください。 与那覇龍平さんのコミュニティをみる |
兵庫県南あわじ市 阿部正子さん
3月23日水曜日 
先日から少量ずつですが、新たまねぎの販売を開始させていただきました！
再入荷通知ボタン❤️を押していたけれど再販通知のメールが届いていない、という方がいらっしゃったので、こちらでも投稿させていただきます。
収穫のタイミングによっては在庫がないこともございますが、発送できる目処が立ちましたら在庫を追加いたしますのでお待ちくださいませ。
また、昨シーズンご注文や返礼品のお申し込みをいただいた方には、リピーター様専用のページでも販売しております。
以前発送時にお送りさせていただいたメッセージの後半をご覧いただき、新たまねぎのリピーター様用ページもご確認ください♪ 阿部正子さんのコミュニティをみる |
北海道有珠郡壮瞥町 小田大介さん
3月23日水曜日 
【自然なうまみの凝縮！ 手軽に使える乾燥玉ねぎ 北海道産オーガニック原料使用】
加熱すると、辛みが消え、甘みが引き出されるという特徴がある品種を使用しております。
このまま、スープやお味噌汁に入れると、風味豊かな美味しい出汁が出るという優れものです。
一度使って頂けると、手軽さと、美味しさから、非常に再購入率の高い商品となっております。
この度は、梱包や配送方法を見直し、お手軽に試して頂ける規格での販売となります。
ぜひ一度お試しください！
小田大介さんのコミュニティをみる |
長野県須坂市 徳永虎千代さん
3月24日木曜日 
新発売！！ギルドフリースナック「ざくざくドライりんご」🍎
スナック感覚でポイポイっと食べられるドライりんごです。
食感はカリントウのような～。ポテトスナックのような～。
ざくざく、ガリガリ、ボリボリっとどんどん食べてしまいます！
大容量100gこの一袋で、なんと！！りんご3～4個分使用しております。
もちろん国産・無添加のサンふじりんごで48時間じっくりと乾燥させました♪
当然、ノンオイルだから罪悪感なく(ギルトフリー)お召し上がりいただきたいです！
※だからと言って食べ過ぎは駄目ですよ。
皮ごと乾燥させたのですが、皮もパリパリなので全然気になりません。
食物繊維もたっぷりなので腸活にもってこいですね。
私は、仕事をしながら小腹がすいた時に摘んでいます。
お行儀は悪いですが、手も汚れないのでパクパク食べてしまいます！
ぜひ一度お試しくださいませ✨ 徳永虎千代さんのコミュニティをみる |
高知県高知市 藤原幸栄さん
3月25日金曜日 
高知県吾川郡仁淀川町産「生 白きくらげ」の予約注文を開始しました。
6月頃よりの発送予定をしております。
白いお肌のように瑞々しく、肉厚でぷりっぷりの食感。
収穫量が少なく希少な白きくらげを仁淀ブルーよりお届けします。
藤原幸栄さんのコミュニティをみる |
長崎県長崎市 浜塚 剛さん
3月25日金曜日 
お待たせしました。母の日ギフト2022 本日より始まりました。
今年の母の日は5月8日(日) 。お母さまに喜ばれること間違いなしの、おすすめカーネーション花合せを厳選しました。
数量限定でお取り寄せで人気の品種や、金賞受賞の品種、レア種を詰め合わせたスペシャルギフトをご用意しました。
生産チームのおすすめは
「虹色と季節の大輪カーネーション合せ」です。
今回は、大人気レインボーカーネーションとコラボしたギフトセットで、ぎっしりと詰まったお花合わせは、部屋に置いておくだけで、気持ちが華やかになります。特典のメッセージカードと一緒に贈ることで、さらに気持ちが伝わります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 浜塚 剛さんのコミュニティをみる |
青森県十和田市 佐々木教子さん
3月26日土曜日 
にんにく生産量日本一の青森県十和田市✨
私たちはここ十和田市で高級品種『しらたまおう』という雪のように白く肉厚な大玉にんにくを育てています。
毎年6月が年1度の収穫時期です。
北国青森はまだ雪が積もっており、にんにくも、雪の中ですくすくと甘みも蓄え大きく成長しているところです。
現在、とりたて生にんにくを先行予約でお受付しております。
市場には出回らないものですので、にんにく好きの方はぜひ、ご賞味くださいませ。 佐々木教子さんのコミュニティをみる |
真似したいな｡生産者の食卓🍳
おいしそうな春の味覚がアレコレあって、どれを買おうか選ぶのがタイヘン💧 そんな迷える子羊な私たちの背中をおもいっきり押してくれるのが、生産者さんの食べ方投稿💕 トップに掲載した「アスパラ春芽の天ぷら」は、ものすごくあま〜いことが伝わってきて、思わず「そうだ、アスパラ買おう」と呟いてしまいました😋
群馬県前橋市 中里敏則さん
3月21日月曜日 
アスパラメシ🍙
春芽の天麩羅
うっうまい、、何て甘いんでしょう。
こんなに甘い天ぷら初めて食べました。
野菜が苦手な孫も笑顔でペロリと4.5本食べていてみんなでびっくり！嬉しいです。 中里敏則さんのコミュニティをみる |
鹿児島県薩摩川内市 浜辺健吾さん
3月19日土曜日 
カルパッチョが美味し過ぎて またカミさんに作ってもらいました🐟😋🍀脂がのってて オレンジ🍊との相性も激ウマですよ🤤✨是非 この機会にどうぞ🐟💫🤗 浜辺健吾さんのコミュニティをみる |
石川県能美市 竹本彰吾さん
3月21日月曜日 
【バレンシア米でパエリア作りました！】
先日、知り合い農家さんからいただいたロマネスコ（緑のドリルみたいなのです）でパエリアを作りました🥘
今回はタコとハマグリの魚介のパエリアに。
美味しくできたので満足っ！！
皆様はお好みのパエリア、ありますか？
バレンシア米は3月下旬～4月上旬頃（予定）まで送料無料の対象商品となっていますので、この機会にぜひおうちパエリアいかがですか😊
竹本彰吾さんのコミュニティをみる |
長野県茅野市 吉田秀史さん
3月22日火曜日 
桜も開花し始めましたが、当ファームのある長野県茅野市も、春の訪れがあります。
事務所裏にフキノトウが沢山できています。
早速、天ぷらにしました、春の味覚最高です。 吉田秀史さんのコミュニティをみる |
「ポテサラ長いもver.粒マスタードをチョンとのせて」 |
岩手県岩手郡雫石町 下澤田翔太さん
3月22日火曜日 
いつも皆様からのメッセージや、コミュニティでのお料理の写真を見て挑戦してみたいものがたくさん！
みなさん、料理の腕が💪...素晴らしいです！！！
わたしも少しずつですが、長いも料理を投稿していこうかなと思います！
たまに美味しくできた時は写真撮ってみるものの、映えない！と、投稿を躊躇してしまっていました笑
映えなくてもいい！
長いもが美味しく料理できたらそれでいい！
と、思いつつ😅
この写真も4.5回取り直しました
こちらは「ポテサラ長いもver.粒マスタードをチョンとのせて」です
じゃがいもと違って、なんだかとろみがあって、サラサラして美味しいです♪
いつものポテサラを長いもにしただけですが、長いもをふかすところからやったのでちょっと時間かかりました😅
長いも料理研究頑張ります💪💪💪💪 下澤田翔太さんのコミュニティをみる |
大阪府松原市 津村佳彦さん
3月25日金曜日 
今日は改めて、たたきのレシピを公開します！
河内鴨ファンにはたまらない一品。
ビール・日本酒・ワイン何にでも合う一品🍷
このままポン酢をかけて大葉と一緒に是非🦆
『河内鴨のたたき』
① お肉の皮面に包丁で縦に３本切れ目を入れます
② 熱したフライパンに、油をひかず皮面を７分焼き、裏返して赤身を３分焼きます
③ 氷水に浸し２分ほどしめ、水気を切り冷蔵庫で約３０分冷やします
④ ２ｍｍ程度に薄く切って完成
⑤ 大葉や玉ねぎと一緒にポン酢でご賞味ください 津村佳彦さんのコミュニティをみる |
生産者現場の「へぇ〜」😮
トップに掲載したのは、お茶農家の堀江さんからの、茶摘みと桜の関係についての豆知識。お茶農家さんにとっては、今年は大忙しシーズン開始まで数日の猶予がありそう…ということでもあるのでしょうか。桜を見ながらお茶を淹れて、ゆっくり。いやはや、最高ですね🍵🍵
福岡県うきは市 堀江研多郎さん
3月17日木曜日 
3月17日福岡県が桜の開花を発表しました🌸
実は桜の開花でお茶の収穫時期がどうなるか分かると言われています。
桜の開花がはやいとお茶もはやく、開花が遅いとお茶も遅い。と
昨年は桜の開花は平年より10日はやく、当園の茶摘みも10日はやく始まりました‼️
かなりバタバタしたのを覚えてます。
今年は昨年より桜の開花は5日遅いとのことなのでホッとしましたが、それでも平年より5日はやいそうです。
ゆっくりでいいので元気な新芽でてきて欲しいです⭐
あ、画像ですが桜の開花ということで妻とお昼にお花見しました。
日中暑いので水出し茶🍵
桜を見ながら急須で淹れて飲みました。
少し気持ちに余裕ができた気がします🎵
堀江研多郎さんのコミュニティをみる |
青森県弘前市 中田修弘さん
3月17日木曜日 
マメコバチのおうちになるアシガヤをホウルで購入しました。
ここから、自分で裁断して箱に詰めていきます。
わらを切るための自動押切機で切っていきます。
かなりサビていて古いですがまだ使えました。
アシガヤは３～５年に一度更新するそうです。
更新方法は筒から繭を取り出して保存したり、古いアシガヤの隣に新しいものを置いて更新していく方法があります。
更新しない場合コナダニがついて被害をおよぼします。
今年から徐々に増殖させていけるように継続していこうと思います。
中田修弘さんのコミュニティをみる |
佐賀県杵島郡白石町 坂本拓朗さん
3月19日土曜日 
雑草の根っこが、綺麗でしょ。
肥料過多のところは、側根【髭根のようなもの】が少なく、黄色になっていますが。ふぁふぁふぁーむの圃場は根っこまで真っ白です★(￣▽￣) 坂本拓朗さんのコミュニティをみる |
福岡県三潴郡大木町 中園庸史さん
3月19日土曜日 
当園のグリーンアスパラの半分の面積が立茎期に入りました。写真は、立茎中のアスパラです。現在、1.2mくらいです😊
立茎とは、アスパラをそのまま伸ばして木にします。
夏はこの木（親木）が光合成してアスパラを萌芽させてくれます。また、同時に根に養分を貯めていきます。この貯めた養分で翌年の春のアスパラを萌芽させます。
この立茎に入ると、根に残っている養分を木（親木）を育てることに使いますので、アスパラの萌芽数が極端に少なくなります。
中園庸史さんのコミュニティをみる |
鹿児島県西之表市 牛越紀幸さん
3月22日火曜日 
❇︎横班プリマスロック❇︎
我が国の風土や食習慣に適した歴史ある鶏
強健で環境適応力のある「純国産鶏」🐓
美しい横班模様の羽
生食用に適した綺麗な赤卵🍳
卵黄が大きく卵かけご飯に最適😍
旨味と歯応えのあるジューシーな鶏肉です‼️
3月4日、初生雛を受け入れました。
牛越紀幸さんのコミュニティをみる |
北海道紋別郡湧別町 相場克彦さん
3月25日金曜日 
おはようございます♪
マイナス3度
サロマ湖だいぶ溶けてきました
氷が溶けたら陸上げしてる船をおろします
シーズン最初の沖仕事は石上げという仕事
結氷や流氷が流れてきた時にホタテや牡蠣が
氷で被害を受けないように
原始的ですが石で沈めます
被害を受けると
ホタテを吊ってるロープが切れてしまったり
ロープが絡まったりします
1個25キロの石。いっぱい沈めました笑
毎年の仕事ですが1個25キロの石
持てるかなぁって思います
今日も良い日になりますように
相場克彦さんのコミュニティをみる |
岐阜県飛騨市 水村哲也さん
3月25日金曜日 
山菜の王様、タラの芽。
おうちでタラの芽を育ててみました。
刈り取った枝を水に浸けておくと2週間〜4週間で食べ頃サイズになります。
水は2日に一回替えるのと、温度を２０℃くらいのところに置いておくだけです。
だんだん緑になっていくのも観るのも嬉しいですし、何より食べると美味しいのが幸せです😊 水村哲也さんのコミュニティをみる |
山形県飽海郡遊佐町 和島経輔さん
3月25日金曜日 
最近朝から晴れている日は、一番最初に去年やり残した籾殻燻炭を焼いています。
周りを見ていると、地面にもみ殻を積み上げて一気に火をつけて時間をかけて燃やす人が多いのですが、我が家ではドラム缶を使って焼いています。
この方が簡単なのと、多分火事になりにくい（普通にやってもならないと思いますけどね）ような気がして、一度に作れる量は少ないですが、この方法で地道に作っています。
炭は微生物の住処にいいようなので、少しでも土壌環境が良くなればいいなと思い、ちょっとずつ土壌に入れています｡
このペースだとまだまだかかりそうですが、ちょっとずつ進めていきます！
でも、、、いつになったら終わることやら。。。 和島経輔さんのコミュニティをみる |
栃木県那須町 渋江和彦さん
3月27日日曜日 
今日は遅れ気味だったトマトの苗作りのひとつ「セル上げ」作業。
こたろうファームの苗の作り方は、まず苗箱にトマトの種を筋蒔きにします。
苗箱って農家なら持っていると思うんですが、稲の苗をつくるときに使われるもの。春先のホームセンターなどでは積み上げられて売っています。
発芽し、本葉が出てきた苗を抜いて、セルトレイという穴のたくさん空いた苗を育てるためのものに移し替えます。移植もしくは仮植（かしょく）と言います。
なぜそうするかですが、苗をしっかり健康的に作るのが目的なんですが、
１，用土を新しくする
２，植え替えることによって根の量を増やす
この2つが大きな目的。
抜いた苗は各セル（土を詰めた穴）に斜めに双葉が出るくらいの状態で植えます。
そうすることによって、発芽したあと地上に出ていた胚軸（はいじく）からも根っこがでて、より根の量が増える、という仕組み。
土台がしっかりつくることによって、地上部のトマトが健康に育つというわけ。
トマト農家の多くは自分で苗を作らずに、専門の業者に頼んで作ってもらうことが多いですが、うちの場合は多品種。それもちょっと変わった品種も作ります。
それぞれの本数が少ないし品種が多いので頼む先もなく（笑）、自分で苗を作っています。
ぶっちゃけ「餅は餅屋」つまり「苗は苗屋」だと思うんですが、仕方ないですね。
さて、セル上げした苗、一度抜いて根が切れているので、そのままだと弱ってしまいます。なので、遮光ネットをかけて日差しから守り、苗の消耗を防いで根が増えるのを2～３日待ちます。
水は切らさないように注意しつつ。
移植したばかりのときは、気をつけててもしおれますが、翌朝にはしっかり立ち上がってます。でも油断大敵。まだまだ根の量は少ないです。
大丈夫だとわかってはいるんですが、少しばかり緊張に数日を過ごします（笑）
さて、このセルトレイに移した苗をどうするかですが、本葉が５枚程度まで育ったら今度は「鉢上げ」といって、ポットに移します。
このあたりのことはその作業をしたときにまた書きますね。
種まき：３月９日～１０日
発芽開始：３月１３日
セル上げ：３月２７日～２８日
鉢上げ：？？？
畑に定植：？？？
初収穫！：？？？？？
乞うご期待！！！
渋江和彦さんのコミュニティをみる |
今日もどこかで…生産現場のニュース📣
幸せな家族の一幕に、怪我からの復活、剪定完了、物産展進出報告🎊 今回も、素晴らしい"超個人的ニュース"が集まりました。投稿主の生産者のみなさま、おめでとうございます🐾
佐賀県佐賀市 北村広紀さん
3月17日木曜日 
デートは甘味屋
妻と出掛ける機会が増え、甘い物を食べに行きました。
この店のみたらし団子が絶品、あんみつ・ぜんざいも美味しかった。
結婚30年、子供達は3人とも独り立ちし、夫婦2人の時間を満喫。
妻の性格は、行動が遅い（ゆっくり丁寧に切り替える）認めると優しくなれました。
お陰で妻から話掛けてくれるように、すべては自分次第。
他人は変わらないですが、自分が変わると人も変わる。
今頃に分かった自分に感謝。(*´▽｀*) 北村広紀さんのコミュニティをみる |
徳島県鳴門市 杉本 仁さん
3月22日火曜日 
販売休止中に多くの再販希望をありがとうございました😭
無事に怪我から復帰し、販売を開始することができました‼️
まだ少しずつですが、徐々に増やしていけるように頑張りますので今後ともよろしくお願いします🙇♂️ 杉本 仁さんのコミュニティをみる |
千葉県市川市 久保田恵一さん
3月22日火曜日 
剪定が無事に終わりました✄
昨年秋の天候や管理などのおかげで枝の状態も良く、納得がいく剪定ができたと思います👍
芽が動き出して春が近づいています🌸 久保田恵一さんのコミュニティをみる |
長野県下伊那郡豊丘村 原昌紀さん
3月25日金曜日 
本日剪定作業が全て終わりました❗️
長かったので終わった時の達成感ハンパない♪
美味しい果物の為に、我ながら良い剪定ができたと思います😊
果樹栽培は剪定は最初作業で、またはじまったばかり！
これからも収穫まで、しっかり愛情込めて育てていきます♡
原昌紀さんのコミュニティをみる |
北海道石狩市 山本 知史さん
3月28日月曜日 
新宿の京王デパートの北海道展に出るなんて！ 笑）
チーズマーケット・チーズ工房を２年前に作りましたが、羊乳でチーズが作れるのは、たった４－５か月だけ。
これでは全然借金が払えないので、牛乳でチーズを数種類作っています。笑）
その中の「石狩フロマージュブラン」を使ったシフォンケーキが、京王プレリアホテル札幌さんで開発され、めでたく出品となりました。
私は、ひつじの世話があるので行けませんが、新宿に行かれる方は、どうぞ。 葡萄のソースとの相性がとても良くて美味しかったです。
山本 知史さんのコミュニティをみる |
※編集部より：京王百貨店新宿店7階『春の大北海道展』, 開催期間：3/31〜4/13, 詳細は京王百貨店のホームページでご確認ください
あちこちで萌え萌え〜🌱生産現場の春特集
ただいま準備中の生産現場から、発芽や開花の投稿が数多く寄せられています。編集部員の目を引きつけたのは、紫色のゴージャスなお花。とある食べ物のお花なのですが、あなたはご存知ですか？
鹿児島県大島郡瀬戸内町 籾山育代さん
3月28日月曜日 
パッションフルーツの花が咲き始めました(*´꒳`*)
授粉作業の日がはじまります〜
パッションフルーツの花は時計の針のように
3本の雌蕊が特徴的です♡
日本語の名前はトケイソウって言うんです。
かわいいお花でしょ？
開花は、午後から。
しかも、翌日には閉じてしまいます。
授粉のチャンスはひとつの花に
一度きり。
咲き切った13:00頃から
日没までに急いで終わらせます。
ピーク時には1日1,000個を超えます。
日没まで間に合わなかったら
ヘッドライトをつけてがんばります。
(￣∀￣)V
大変だけどワクワクする
楽しい作業のひとつ。
５日前ひとつ
４日前６個
３日前15個
２日前45個
昨日70個授粉しました♡
今日は何個かな〜(*´ω`*)
忙しい日々の始まりは
突然やってきます〜。 籾山育代さんのコミュニティをみる |
神奈川県三浦市 蛭田 泉さん
3月15日火曜日 
こちら三浦市はすでに夏のように暖かく鶯の鳴き声も聞こえてます🌸
写真はトウモロコシの現在の様子です。
ホワイト、ゴールドどちらも発芽率が良いです‼︎
早く食べたい。
蛭田 泉さんのコミュニティをみる |
愛媛県大洲市 八島 章さん
3月15日火曜日 
すっかり春です。
３月に入り毎日暖かい日が続きます。花菖蒲も新芽が出そろい日に日に成長しております。これから葉が伸び、花芽が出来て６月には開花するでしょう。今が一番輸送に適しております。今年の開花を今から育てて楽しみませんか？
やっと６０００ポットの苗の除草が完了ました。 八島 章さんのコミュニティをみる |
福岡県朝倉市 佐藤康一さん
3月19日土曜日 
今朝の様子です。
赤蕾のニンニクの芽が順調に伸びてます。
来月からは本格的に発送可能と思います。
3/20頃から予約開始予定です。 佐藤康一さんのコミュニティをみる |
北海道余市郡余市町 中野 勝さん
3月27日日曜日 
冬の間外していた、ビニールハウスのビニールをかけ直し、トマトの種まきを行い、無事に芽が出ました。
長い冬の後に感じる、空・土・葉の色は格段に鮮やかで、元気を分けてくれる気がします！
トマトの成長、楽しみにお待ちください✨☺️ 中野 勝さんのコミュニティをみる |
『#生産現場から』次回予告
次回は『穀雨号』。3月29日〜4月11日の投稿をキュレートして、4月17日頃に公開予定です。
おたのしみに😀
制作＝ポケマル編集部
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