こんにちは！ 今週は雨の強い日が多いものの、夏空の下で作業をすすめています。 ラジオの音にかぶさって聞こえるセミの鳴き声もこの時期の風物詩です。 作業中、樹や葉っぱにセミの抜け殻を見つけると、夜の畑に羽化の様子を観察に行った思い出がよみがえります。 9月中旬ころ収穫の『つがる』。 枝や他の実にぶつかってしまうものなど、樹全体の量も見ながら仕上げの摘果作業をしています。 日陰になる場所はまだ青いですが、日当たりのいい場所は赤く、縞模様も浮かんできました。 さらに色づくようにと、これからは葉取りやツル回しの作業も始まっていきます。 去年はりんごの日焼けが多く、それが原因で傷んでしまうりんごも少なくありませんでした。 今年も暑い日が続きそうなので、この気候の中でもおいしい状態で収穫できるように頑張っていきたいです！

こんにちは！ 摘果作業にも終わりが見えてきました。 早生種のりんごはだいぶ膨らんできましたよ。 『つがる』は収穫まであと2ヶ月になりました。 今は手のひらにすっぽり収まるくらいのサイズです。 もっと成熟すると縞模様がかわいい赤いりんごになっていきますよ。 『つがる』はただいまご予約受付中です。 黙っていても体が疲れてしまう… そんな暑い季節にはりんごジュースがよく染みわたります！ ひんやりおいしいりんごジュース活用法をご紹介しますよ。 【用意するもの】 ・りんごジュース ・製氷皿 ・サイダー、紅茶 ※分量はお好みでどうぞ。 【作り方】 1.製氷皿にりんごジュースを入れ、冷凍庫で凍らせます。 2.凍ったら製氷皿から取り出し、サイダー、紅茶に入れて完成！ りんごジュースが溶けだすとフワッとさわやかなりんごの風味が広がっていきます。 もちろんそのまま食べてもOK。ぜひお試しくださいね。

こんにちは！ 摘果作業はほとんど手作業。 そのためりんごをたくさん観察できる作業でもあります。 今週はほっぺがついた可愛いりんごを見つけました♪ 畑では日々、不思議な形のりんごが見つかります。 こういった実を摘んで形のいい実に栄養が届かせるのも摘果作業の目的です。 摘んでしまうのは少し名残惜しいですが、 今ある一つ一つがおいしく育つように、引き続き作業頑張ります。 日に日に暑さが厳しくなってきましたね。 キンと冷やしたりんごジュース、清涼感と甘みが疲れた体にしみ渡ります。 ストレート果汁の無添加ジュースでりんごの栄養とおいしさがお手軽に楽しめます。 開封前なら常温保存も可能。ビン詰めなので匂いが移る心配もありません。 この時期はゼラチンと合わせてゼリーなど、涼しげなおやつ作りにもぴったりですよ♪