みんなの投稿

届きました💖 厚揚げ、茄子、白胡瓜で、塩ネギ生姜炒めしました⤴️ 出来上がり写真は、「早速」って投稿して載せさせて頂来ました💖⤴️

早速

【今年も水キムチ始めました！！】 毎日暑いですね〜🥵💦 ということで、去年教えてもらってすっかりハマった「水キムチ」を、今年も仕込んでみました😊 赤いキムチとは違って辛さは控えめ。 乳酸菌の働きでゆっくり発酵していく、韓国の伝統的な発酵食品です。 ほんのり甘酸っぱくて、シャキシャキの野菜がおいしい！ 気付くとポリポリつまんでいて、箸が止まらないのよ🤣 しかも、漬け汁までおいしい！！ 冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと最高なんです🤤 今年も我が家では、水キムチ生活スタート！ 常備菜にもぴったりで、サラダ代わりに野菜をモリモリ食べられるのがうれしいところです🥒✨ そして今年は… 🌱 「発酵生活 水キムチセット」 を販売します🎉 その日に畑で採れた自然栽培野菜約1kgに、 自然栽培のにんにくと青唐辛子をセットにしました！ あとは生姜と、お好みの果物を用意するだけ🍐🍑🍎🍉 レシピも一緒にお付けするので、初めての方でも気軽にチャレンジできます😊 「発酵って難しそう…」 そんな方にこそ、一度作ってみてほしい！ 野菜を切って、仕込んで、一晩待つだけ。 冷蔵庫にあるだけで、毎日の食卓がちょっと楽しくなりますよ😊 興味のある方は、ぜひチェックしてみてくださいね〜〜✨

初めてらっきょうを取り寄せてみました。 きれいでしっかりとしたらっきょうです。 早速甘酢漬けにしたので、出来上がりが楽しみです。

「よし！明日から頑張って収穫するぞ！！」 と気合いを入れた翌日…。 まさかの大雨（笑） でも、久しぶりのまとまった雨だったので、畑にとっては本当に恵みの雨でした。 少し土が乾くのを待ってから、今年のラッキョウ掘りをスタートしています！！ 見渡す限りの草むら！！！ ……ではなく、ここがうちのラッキョウ畑なのです（笑） 植え付けたら、あとはほとんど何もしません。 肥料はもちろん、除草剤も一切使いません。 誰が呼んだか、その名も「ほったらかし農法」（笑） 途中で日陰になりそうな背の高い草だけは刈りますが、それ以外は基本的に自然におまかせ。 それでも、いや、だからなのか…。 うちのラッキョウはこの育て方が好きみたいで、今年もぷっくり立派に育ってくれました！！ 収穫はもちろん機械なんてありません。 ラッキョウの端にスコップを立てて土をゆるめ、一本一本ズボッと引き抜いていきます。 完全に人力です。 これがなかなかの重労働なんですよね（笑） この日は6列掘ったところで（強制）終了。 体が悲鳴を上げていましたww まだまだ畑にはラッキョウが待っています。 頑張って掘り上げて、皆さんの食卓へお届けしたいと思います！！ 今しか味わえない、旬の自然栽培ラッキョウ。 シャキッとした歯ごたえと、自然栽培ならではのやさしい味わいを、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです😊 今年も収穫が始まりましたので、ご予約いただいていた方から順番に発送していきます！ どうぞよろしくお願いいたします！！

早速頂きました。煮干しラーメン味のメンマは、初めてでしたが、そのままでパクパク頂ける味つけで、大変美味しかったです。また食感も良く、大満足です。ありがとうございます！

なかなか自分では作れないので、早速、ラー油とニンニク増し＆白髪ネギでオツマミしました　 ご馳走様でした。

唐辛子と甘辛く煮て、塩漬け、甘酢漬けしました！ くどくないらっきょうで美味しくいただいています