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甘い×しょっぱいでビールが進む!柿づくしのおつまみプレート〜1週間 #柿チャレンジ 6日目〜

柿チャレンジ6日目、そろそろ慣れない料理にお疲れモードの柿マンは、ビールが飲みたくなったようです。

柿マンのおつまみは、もちろん柿尽くし。張り切って3種類のおつまみプレートを作っていました。

目次

     ここに目次が表示されます。    

柿おつまみ〜生ハム巻き、ジャーマン柿、柿フライ〜


生ハム巻きの作り方

生ハムメロンならぬ、生ハム柿!果物と生ハムの組み合わせは鉄板だよね

材料(4人分)

・柿 1/2個
・生ハム(切り落とし) 8枚
・パセリ、オリーブオイル 適量
①柿を8等分のくし形切りにする

②柿を生ハムでくるみ、パセリを散らしてオリーブオイルを回しかける

材料があれば一瞬でできる簡単おつまみ! 疲れている時にぴったりな一品だね


ジャーマン柿の作り方

材料(4人分)

・柿 1個
・ウインナー 150g
・マスタード 大さじ1/2
①茹でたウインナーと、柿を一口大に切る

②材料をすべて混ぜ合わせ、ウインナーと柿を楊枝にさす

ウインナーを茹でて和えるだけだから、こちらも楽々! ボイル済みのウインナーを買ってくれば、ボウルひとつで洗い物も楽々!


柿フライの作り方

牡蠣フライがあるなら、柿フライもやらなくちゃ!

材料(2人分)

・柿 1個
・カマンベールチーズ 1個
・溶き卵、小麦粉、パン粉、揚げ油 適量
①カマンベールチーズを横半分に切り、破れないように中身をくりぬく

②柿を細かい角切りにして、小麦粉をまぶす

③①でくりぬいたチーズと和え、軽く押さえながらチーズの器につめる

柿1個分だとかなり多かったから、半分くらいにしたよ

④小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げる

途中で裏返したりして、焦げないように見守ろう

実食

ビール片手に、柿おつまみ。まずは生ハム巻きからいただきます

生ハムの塩味と、柿の甘さが調和してる! 生ハムのピンク、柿のオレンジ、パセリの緑で彩り豊かなのもテンション上がる〜

次は、ジャーマン柿。やっぱり、柿は塩気のあるものとの相性がとっても良いなあ。柿の食感とのバランスを考えると、ウインナーはパリッとした皮付きのものを選ぶのがおすすめだよ

最後は、柿フライ。一番作るのは大変だったけど、チーズと柿もきっと最高コンビなはず。あれっ、カマンベールの主張が強くて、柿がちょっと負けてる……? 柿の量が少なかったかな。柿の存在感を出すためにも、大きめに切ったほうが良いかもね

餃子の皮や春巻きの皮に、柿とチーズを包んで揚げたらもっと簡単につくれそう!

なにはともあれ、柿尽くしのおつまみ時間は最高だ! 柿に含まれるタンニンは、アルコールの排出を促してくれる効果があるみたいだから、二日酔い防止にももってこいだよ


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