前田貴史 | FATTORIA AZZURRO

棚田の稲がゆらゆらとたなびいて、吹き渡る風の動きを五感で感じる。抜けたような青空が木々の緑を輝かせ、なんとも言えない安心感で包んでくれる。 　そんな自然豊かな九度山町丹生川では、ひらたねなし柿　富有柿を中心に栽培しています。高度300mの山間、その寒暖差、柿の栽培に適した三波帯といわれる粘土質の土と適度な水分を調整してくれる斜面、そして太陽が甘くて美味しい柿を育ててくれます。そんな、土壌を大切にするため、除草剤は不使用です。 　橋本市の畑では、農薬や肥料は不使用で微生物や野菜の力を大切に育てた野菜を販売しています。