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れんこんのよくある質問

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  れんこんの保存方法は？カット後はどうする？

  乾燥と変色を防ぐと扱いやすいです。
  丸ごとは新聞紙などで包み、野菜室で保存します。

  カット後は酢水にさらして水気を切り、ラップを密着させて冷蔵します。

  長く置くなら、さっと下ゆでして冷凍すると便利です。

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  れんこんの旬はいつ？

  秋から冬に出回りやすいです。

  一般に9〜3月ごろが旬とされることがあります。

  寒い時期は身が締まって食感がよく感じられることもあります。