オクラの産直通販・お取り寄せ商品

オクラのよくある質問

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  訳ありオクラは何が訳あり？味や品質は変わりますか？

  サイズの不揃いや曲がり、表面の軽い傷など、見た目や規格の理由で「訳あり」となっていることが多いです。

  刻んだり加熱調理すれば、粘りや風味にあまり差が出ない場合もあります。和え物や炒め物など家庭用の料理に使いやすいです。

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  オクラの保存方法は？

  低温と乾燥に弱いので、野菜室で冷蔵するのが基本です。

  キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて保存します。水気がある場合は拭き取ってから入れると傷みにくいです。

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  オクラは下処理が必要ですか？下ごしらえのポイントは？

  ひと手間かけると食感よく仕上がります。

  表面の産毛は塩でこすって洗い、ガクは薄く切り落とします。あとは用途に合わせて刻むか、さっと下ゆでして使います。

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  オクラの旬はいつですか？

  一般に夏が旬とされています。この時期は国産品が出回りやすい傾向があります。

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  新鮮なオクラの見分け方を教えてください

  全体にハリがあり、濃い緑色のものが目安です。表面がしなびていないか、切り口が乾きすぎていないかも確認します。