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にんにくのよくある質問

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  にんにくの保存方法は？

  温度と湿気を避けて保存すると日持ちします。

  常温なら風通しのよい冷暗所に置きます。
  暑い時期や湿気が気になるときは、乾燥を保って野菜室で冷蔵しましょう。
  冷凍する場合は使う分ずつ小分けにして冷凍し、凍ったまま調理できます。

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  にんにくの芽が出ていても食べられる？

  にんにく自体は使えますが、芽は刺激が強く焦げやすいので取り除くのがおすすめです。
  にんにくを縦半分に切り、つまようじなどで芽を引き抜きます。

  芽が伸びているものは風味が落ちやすいので、早めに使い切りましょう。

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  にんにくの皮むきの時短方法は？

  1片ずつなら根元を少し切り、包丁の腹で軽く押してからむくと手早くできます。
  まとめてむく場合は粒をばらしてボウルに入れ、軽く振ると薄皮がはがれやすくなります。

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  にんにくを食べた後のニオイを減らす方法は？

  生より加熱で使うとにおいが立ちにくいです。
  食後は歯みがき・舌のケアをするほか、ヨーグルトなどたんぱく質のある食品と一緒にとる方法もあります。

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  にんにくは丸ごと冷凍できる？

  冷凍できます。

  皮付きのまま冷凍すると、使うときに皮がむきやすくなります。
  皮をむいて小分けにして冷凍しておくと、凍ったまま刻んだりすりおろしたりできて便利です。