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アスパラガスのよくある質問

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  ホワイトアスパラの調理方法は？

  ホワイトアスパラの調理方法としておすすめなのが オリーブオイルでじっくり焼いて＋”岩塩”です。

  ホワイトアスパラガスは皮が一部固めのため、ピーラーなどで 皮をむいてから調理がおすすめです。

  島崎ひとみさん：ホワイトアスパラガス【北海道 上富良野産】 2L 900g

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  アスパラガスの旬はいつですか？

  春〜初夏が中心で、目安は4〜6月です。

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  アスパラガスの保存方法は？

  ◯冷蔵の場合
  根元を少し切って濡らしたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて立てて野菜室へ。
  横に寝かせると穂先を起こそうとして養分を使い、鮮度が落ちるため立てて保存がポイントです。
  冷蔵の目安は約1週間ですが、美味しく食べきるなら届いて2〜3日中がおすすめです。

  ◯冷凍の場合
  長期保存には冷凍がおすすめ。根元の硬い部分をカットしてピーラーで皮をむき、冷凍用保存袋に入れれば約3週間保存できます。
  凍ったまま調理に使えます。

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