茨城県土浦市

栗又孝行

れんこん

茨城県土浦市、そう皆さんご存知の「レンコン生産量日本一」の土浦市。
え!・・・・知らない?
茨城県、同様に知名度は低いですが生産量日本一のレンコン産地でレンコン農家三代目やってる栗又孝行です。
今年(2016)で就農6年目。前職は環境計量士なる職についていましたが、組織に馴染めず(笑)寿退社!何もわからない妻をつれて農家である実家へ
外仕事は好きでしたが、「食べるものには困らんだろう」と単純な考えだけで農業の道へ
でも、今は「レンコン」という作物の面白さや可能性難しさが面白く、しかも会社員にはない出会いや繋がりが楽しく、これを一生続けて行くのだろうと感じてます。
ウチは栽培も慣行栽培。化成も農薬も使います。販売では「鮮度」しか売りはありません(今後はわかりませんが) 
ただ、味・品質が悪いもので「生産量日本一」になるわけありません。そんな土浦から皆さまに美味しいレンコンを届けていきたいと思います。
そして地域もそうですが「正月の縁起物」だけでなく、毎日の食卓にレンコンがあがるように食材としての魅力、そして花や植物としてのレンコンの魅力をお届けできたら幸いです。

栗又孝行さんのコミュニティ

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栗又孝行
2018.07.11.
咲いてます。朝だけの贅沢ですよ❗

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アフロン
2018.07.11.
これは見事ですねー!朝だけということは昼過ぎたらもう萎んでしまうんですか?この花が一面に咲いていたら、さぞ見応えあるんでしょうね〜!
栗又孝行
2018.07.11.
コメントありがとうございます。気温や天候にもよりますが昼には閉じますね。そして5日くらいで散って行きます。やはり早朝が一番ですよ❗
川島 寛
2018.07.11.
きれいですね。眼福です。
いつ頃、出品予定ですか?
楽しみに待ってます。
カマキリはツボです😅
なべひろ
2018.07.11.
初めて見ました!
とても美しいですね。

神々しい、いや、この場合は
仏々しいというべきか…笑
栗又孝行
2018.06.26.
今日は腐葉土を掘っていたらお宝を発見してしまいました。
起こしてごめんなさい。
とりあえず、埋め戻しておきましたが大丈夫かなぁ?

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栗又孝行
2018.06.21.
今年も作られてしまった!
バンと言う鳥の巣です。
折角、生えてきた葉を使って上手に作ってます(笑)

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栗又孝行
2018.06.14.
心配してしまうほど、早いですが開花しました❗

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栗又孝行
2018.06.13.
今日も田んぼは生き物がいっぱい!

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栗又孝行
2018.06.12.
台風は何事もなく過ぎて行きました。
さて、そろそろ追肥かなぁっと動き出しました。

ついでに今年は一部の田んぼへ謎の団子を投入。
さてさて、どうなるかな?

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栗又孝行
2018.06.06.
植え付け作業も終了したばかりですが
昨日は来季に向けて肥料や生産管理についての勉強会に参加して来ました。
身体は休めて、頭を働かせます!

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栗又孝行
2018.06.02.
なんと、花芽を発見。
早すぎます。早生品種ですが早すぎます。

まだまだ育ち盛りなんで花など付けずに育て!

まぁ、たぶん花は咲かずに枯れるとは思いますが水を循環して地温を調整!

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栗又孝行
2018.05.25.
NO. RENKON NO. LIFE
本日、約二ヶ月に及ぶ植え付け作業が終了しました。
「お疲れ様でした!」

これで秋には美味しいレンコンを皆様にお届けできます。

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栗又孝行
2018.04.26.
本日、発送しました。約二時間だけの出品のレア物!
最初で最後の品かも知れません。
色々と活用してやってくださいね❗

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栗又孝行
2018.04.25.
植える作業も始まり、もうすぐ1ヶ月!
蓮の芽も伸び初めました。これを折らないように掘り取るには気を使います。
時間はかかるが丁寧にやっていきますよ~

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栗又孝行
2018.04.21.
今日はご縁があって内閣主催の「桜を見る会」に行って来ました。
こんな事は会社員だったら無かったこと。農家は色々と面白いです。

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栗又孝行
2018.04.04.
オーディオブラックでデール・カーネギーを聞きながら、代掻き中!

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ころころ どんぐり
2018.04.02.
ご連絡遅れて申し訳ありません。
無事レンコン届きました。
みずみずしくシャキシャキとした歯ごたえの
立派なレンコンが沢山ッッ!!
実家と半分こにさせて頂きました。
うちではレンコンのきんぴら・レンコンはさみ揚げにして美味しく頂きました。
ありがとうございました!!

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栗又孝行
2018.04.02.
ありがとうございます。ただ今、来期に向けて植え付け中。
またご縁があればよろしくお願いいたします
八木裕子
2018.03.27.
レンコン、ただいま到着しました。
今夜は、何にしようかな?
楽しみです(^^)

新鮮なレンコン、ありがとうございます*\(^o^)/*

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栗又孝行
2018.03.27.
ありがとうございます。どんどん、楽しんでください。またご縁があればよろしくお願いいたします
栗又孝行
2018.03.26.
こんな手紙が来た本日、レンコンを発送いたしました。
今季は終わってしまいますが、ご縁があれば来期もよろしくお願いいたします。

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栗又孝行
2018.03.26.
本日、発送しました。
田んぼへ行く途中の水仙も咲き始め暖かい日が続く昨今ですが、終盤を迎えたレンコンをどうぞご賞味ください。

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なべひろ
2018.03.25.
栗又さん こんばんは。
今週末はレンコンのきんぴら(右)、レンコンの味噌バター炒め(左)で美味しく頂きました!家族にも好評で、しばらくレンコンメニューが続きそうです…。
ご馳走さまでした!(^^)

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栗又孝行
2018.03.26.
ありがとうございます。今季は終わってしまいますが来期もよろしくお願いいたします
マルドゥック
2018.03.24.
蓮根 即 斬!!

蓮根のシャキシャキ感がヤミツキになる〜!

もう昼間からビール飲むしかないじゃないか^ ^

AMAZING RENKON!!

思い切って買ってみてよかったです!

残りも美味しくいただきます!

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栗又孝行
2018.03.23.
本日発送致しました。
ちょっと、若手の集まりで総会がありバタバタしましたが無事に休日指定に間に合いました。
美味しいレンコンをご賞味ください❗

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マルドゥック
2018.03.23.
きっと自分な気がします^ ^
休日指定にご対応いただき、ありがとうございます!
前々からずっと気になってた「れんこん」、
到着を楽しみにしております!
栗又孝行
2018.03.23.
ご注文ありがとうございます。
本日発送しましたので、無事に明日には着くと思います。
知り合いからのご注文、そしてイベントでの使用と言うことで増量してあります。
レンコンのバター焼きを後堪能ください!
桜の下でのBBQ !天気が良いことをお祈りしてます!
良いなぁ~桜、BBQ 、日本酒、女子会!

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ともこ
2018.03.22.
今、蓮根届きました❗
さっそく、きんぴら作りまーす🎶
明日はサラダです☺

質問ですが...蓮根の他にも何か作られてますか?

10月になるの楽しみに待ってます。
お体に気を付けて、美味しい蓮根作って下さいね🎵
「出来たよ❗」待ってます🙌
美味しい蓮根をいつもありがとうございます。
栗又孝行
2018.03.23.
ありがとうございます。残念ながら、れんこんバカなんでレンコンしか作ってないんですよ。
「出来たよ」まで少々お待ちくださいね!
栗又孝行
2018.03.21.
いつもありがとうございます。本日発送しました。
いつも「お試し」でも良いんです。うちのれんこんを気にいっていただければ!
その為に、この箱もテープもオリジナルで作ったのですから。
今季はもうすぐ終わってしまいますが、また食べたくなったらよろしくお願いいたします

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栗又孝行
2018.03.14.
本日発送致しました。
ご注文ありがとうございます。
今晩も家でレンコンが食卓にあがってますわ!

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Toyoda Yuki
2018.03.13.
シャキシャキレンコンさん、母も大好きなのでおすそ分けしました。
茹でてシラスと和えてサラダになりました。
シャキシャキ感がたまらないっ!今回もご馳走さまでした。

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なべひろ
2018.03.13.
栗又さん レンコン届きました!
NO RENKON! NO LIFE!
瑞々しいレンコンたち…
食べるのが楽しみです(^^)

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栗又孝行
2018.03.13.
ありがとうございます!どんどん食べてくださいね❗
ナナモカ
2018.03.11.
発送の連絡ありがとうございます😉👍
蓮根が大好きな母に産地直送の美味しい蓮根を食べて貰いたくて注文しました😂
長いままの蓮根も観たことが無いと思うのでビックリすると思います😆✨✨✨

蓮根の島ぞうりカッコ良いですね✴

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栗又孝行
2018.03.11.
本日発送しました。
遠方からの大口注文ありがとうございます。
レンコンを気にいっていただければ幸いです。
画像は関係ありませんが、愛用の島ぞうりです。オリジナルで作ってもらいました。冬でも履いてます(笑)

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栗又孝行
2018.03.11.
本日、発送しました。
先日はお世話になりました。注文お待ちしておりました(笑)また、ヘルシーな飲み会でご一緒したいですね。
今回のレンコンも気にいっていただければ幸いです。

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なべひろ
2018.03.11.
栗又さん ありがとうございます!
お待たせしていたなんて!
…スイマセン(^^;

レンコン、楽しみにしております。

またヘルシーな飲み会でも是非!
はつみん
2018.03.10.
栗又さん、おかわりの蓮根直ぐに送ってくださりありがとうございました。友人も喜んできんぴらを作ってましたよ。
私は、今日は韓国のヨングンジョン(蓮根の韓国式ピカタ)を、作りました。蓮根の穴に、味をつけたミンチを詰めて、小麦粉をはたき、溶き卵をくぐらせて両面を焼きました。家族にも大好評でしたよ。
ごちそうさまでした😋🍴💕

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栗又孝行
2018.03.10.
うまそう❗今度、嫁に頼んで作ってもらおうっと!
はつみん
2018.03.10.
案外簡単です。是非おねだりしてください(笑)
栗又孝行
2018.03.07.
本日発送しました。
本日は寒いですが春も近づい来ました。田んぼでもホトケノザが咲き始めました。
今回もありがとうございます。2キロ箱は空きスペースができてしまい、ついついオマケしたくなってしまいます。
っと言うことで今回も多めに入ってますので沢山食べてください。

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栗又孝行
2018.03.06.
ホント、いつもお世話なりっぱなしです。
また特集していただきました。
こうやって、まとめて見るとみんな美味しそう!
ラスト1ヶ月!
皆さん、レンコン食べて良い新年度を迎えましょう‼

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栗又孝行
2018.03.05.
間髪入れずの再注文ありがとうございます。無事に伝票ができてましたので本日発送いたしました。
お友達にも気にいっていただければ幸いです。
またご縁があればよろしくお願いいたします

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栗又孝行
2018.03.05.
ご注文ありがとうございます!
本日発送いたしました。
一雨毎に春が近づいて参りました(茨城は今日も雨です)
季節の変わり目、レンコンを食べてお身体にお気をつけてお過ごしください。

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はつみん
2018.03.04.
最後の蓮根はハンバーグにしました。すりおろしたのと、刻んだのを鶏のひき肉とネギと卵で混ぜ混ぜ。甘辛いタレにからませ、最後に少しバターも加えました。
オカカをかけたら出来上がり❤

もう全て使いきったので、寂しいです😖⤵

又リピしますね

ご馳走さまでしたm(__)m

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栗又孝行
2018.03.04.
いやはや、これだけ御堪能いただけたら生産者冥利につきます。此方こそ、ごちそうさまです。
はつみん
2018.03.04.
本当に美味しかったです。瑞々しくて、フルーツ感覚でした。先程リピしたのですが、7日に届くように出来ますか?8日に友人に会うので、プレゼントしたいです(蓮根好きな子なので)
はつみん
2018.03.04.
無理でしたら通常通りに送ってくださいね。宜しくお願い致しますm(__)m
栗又孝行
2018.03.04.
ご注文ありがとうございます。ちょっと6日は出荷が休みなので7日着は難しいです。一応(伝票次第ですが)明日発送予定です。よろしくお願いいたします
はつみん
2018.03.05.
了解しました👌お待ちしておりますm(__)m
はつみん
2018.03.03.
シャキシャキの蓮根を梅酢を混ぜた寿司酢に浸けて、ほんのりピンク(写真では分かりにくいですね)にして、今日はひな祭りのちらし寿司にしました

蓮根が美味しすぎて、蓮根だらけのお寿司になりました(笑)

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栗又孝行
2018.03.02.
本日発送しました。
春の足音が聞こえてきた今日この頃。
レンコンもあと1ヶ月の販売となります。またご縁があればよろしくお願いいたします!

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はつみん
2018.03.01.
美人の蓮根

先ずは素顔で(笑)蒸し野菜
味付けは能登の浜塩のみ

きんぴらにはエゴマをたっぷりまぶして、糸唐辛子でお化粧しました

益々美人になりましたよ

今からいただきまーす🍴🙏

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栗又孝行
2018.03.02.
ありがとうございます。こんなに美人にしていただき、育てたかいがあります!
はつみん
2018.03.01.
お試しなのに、沢山の美人な蓮根が届きました。
さて、どんな風に変身させようかな?
調理画像は又改めて

まずは無事に届いております、のご連絡まで

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栗又孝行
2018.03.01.
ありがとうございます。美人の七変化楽しみにしておりますね❗
収穫直後はもっと美人なんですよ!やっぱり一晩で変わりますねぇ~
川島 寛
2018.03.01.
投稿が遅くなりました。美味しいレンコン、無事届いております。ありがとうございます😊

質問です。
レンコンの皮は剥いたほうが良いのですか?
今までは剥いておりましたが、きれいなレンコンを見ると剥かなくてもいいのかなと思っております。

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栗又孝行
2018.03.01.
ありがとうございます。皮は剥かなくても大丈夫です。ちょっと食感が気になるかもしれません。アルミホイルを丸めた物や金束子何かで擦ると言う方法もあります。