茨城県土浦市

栗又孝行

れんこん・タケノコ

茨城県土浦市、そう皆さんご存知の「レンコン生産量日本一」の土浦市。
え!・・・・知らない?
茨城県、同様に知名度は低いですが生産量日本一のレンコン産地でレンコン農家三代目やってる栗又孝行です。
今年(2016)で就農6年目。前職は環境計量士なる職についていましたが、組織に馴染めず(笑)寿退社!何もわからない妻をつれて農家である実家へ
外仕事は好きでしたが、「食べるものには困らんだろう」と単純な考えだけで農業の道へ
でも、今は「レンコン」という作物の面白さや可能性難しさが面白く、しかも会社員にはない出会いや繋がりが楽しく、これを一生続けて行くのだろうと感じてます。
ウチは栽培も慣行栽培。化成も農薬も使います。販売では「鮮度」しか売りはありません(今後はわかりませんが) 
ただ、味・品質が悪いもので「生産量日本一」になるわけありません。そんな土浦から皆さまに美味しいレンコンを届けていきたいと思います。
そして地域もそうですが「正月の縁起物」だけでなく、毎日の食卓にレンコンがあがるように食材としての魅力、そして花や植物としてのレンコンの魅力をお届けできたら幸いです。

栗又孝行さんのコミュニティ

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栗又孝行 | ―
2020.06.01.
もうすぐ、梅雨入りですかねェ~
みんなのレンコンもスクスク成長中!ちょっと例年より生育が遅い感じですがね。

栗又孝行 | ―
2020.05.22.
そうそう、ポケマルのCMが関東では放送されるようですね。ポケマルも成長したなァ~😏

そんな今日は茨城は小雨がちらついてます。でもやる事いっぱい。

機械を洗ったり、愛用の長靴直したり、オイル交換したり❗
やらないで困るのは自分なんでファイト、俺!

栗又孝行 | ―
2020.05.17.
取り敢えず、植え付け作業も終了です。
本日、ここが終了したので明日にでもここに植え付けを行えばすべて終わります。
あー、長かった。2週間早く始めたのに終わりはほぼいつも通り。サボったつもりは無いのですがね。とにもかくにも終了です。

なべひろ
2020.05.17.
㊗️植え付け、完了!
お疲れさまでしたー!!
栗又孝行 | ―
2020.05.16.
植え付けも約2ヶ月経ちました。あと1日で終了します(予定)
最初に植えたものは元気に生育中!
皆さんの食卓に上がるまでしばしお待ちくださいね。

ゆきちゃた
2020.04.30.
採りたてを、送っていただいた筍。
メンマ、煮物→天ぷらなどなど
堪能してきましたが……。

最後の筍は、
平塚さんに頂いて冷凍庫で、眠っていたワカメと一緒に、 汁物にして、完食です。
おいしくいただきました😋

春めいてきて、気持ちの良い気候の中
の作業  お疲れ様でございます。

どこにもお出かけできないので、
蓮根の出品も、成長過程も、たのしみにしていますね〜

栗又孝行 | ―
2020.05.16.
ありがとうございます。返信が遅くなりました。タケノコ達はあれから成長して二メートルは越えてますよ😆
ゆきちゃた
2020.05.16.
正に破竹の勢い‼︎

人間も、コロナに負けずにたくましく生きたいです。

来年も、よろしくお願いしま〜す。
栗又孝行 | ―
2020.04.29.
植え付け作業も後半戦!
春先に心配していた芽の動きも平年並みで良いのやら、悪いやら❗
早めに始めた分、GWはゆっくりやりますわ🎵

栗又孝行 | ―
2020.04.24.

コロナの影響で中止になったイベントの取材を記事にして貰いました。
ちょっと細かいところは訂正したいところありますが、滅多にネットに出ない私の話をどうぞ!

https://note.com/ipponnoosake/n/n8b4c51c8b03e
ひろし
2020.04.26.
栗又さん

🌈久しぶり! 久保田です。

✅商品を買いたくてHPを見ていたら、イベント取材の記事を見ました。想いが伝わる良い特集だね👍(私もそのサイトを利用してますー)


栗又孝行 | ―
2020.04.26.
おっ、生きてたか!こんなところから連絡が来るとはね。うれしいねぇ~
ひろし
2020.04.27.
商品ページを見たんだけど、この時期は特に無いかな?
栗又孝行 | ―
2020.04.27.
そうなのよ!直近までタケノコがあったんだけどさ。またの機会に❗
他の出品者も色々居るからよろしく。ジビエや魚介など面白いで。
ひろし
2020.04.27.
そうそう、前にタケノコを見てお願いしようと思ったら締切になってたよ(笑)

在宅勤務などもあってアプリの通知機能を見直したから、これからは情報発信があったら都度みるようにさせてもらいます!😙

✅他の方の情報も見てみますー
案内ありがとう!
あっちゃん
2020.04.23.
キンピラ、鶏肉のはさみ焼きなど、レンコンを堪能しています。あと1つ、大きいレンコンが残っているので、蓮根餅か、目一杯、蓮根チップスをつくって、子ども達を喜ばせてあげたいと思っています。
ごちそうさまでした。
栗又孝行 | ―
2020.04.24.
ありがとうございます。この時期は貴重な私のレンコンを後堪能くださいね。
リナ
2020.04.21.
実家宛に贈らせていただきました。
本日無事に届いたと連絡がありました。
大きいのが1本と小さめ2本も入っていて大変喜んでいました。
ありがとうございました!
今シーズンは終わりかと思いますので来年は自宅用にも注文したいと思います〜(^o^)
商品 : 裏の竹林で採れたタケノコ! | 1,050円
栗又孝行 | ―
2020.04.21.
ありがとうございます。タケノコはあるのですが本業が忙しくて🤣
すみません、またよろしくお願いいたします。
Ciel
2020.04.21.
今届きました。こんなに立派なタケノコ。東京では考えられなお値段で、、、
しかも掘りたてを感じさせる柔らかさ。
今からアク抜きをして、しばらく楽しませていただきます。
ありがとうございました。

栗又孝行 | ―
2020.04.21.
ありがとうございます。どんどん楽しんでくださいね。
ゆきちゃた
2020.04.20.
栗又さん、
こんにちは。

お宝竹の子、大1 中2本でした。
想像以上にたくさん、重いです。
ぬかも、
同封頂きたすかりました。
大きいものも、柔らかかったですよ。
昨晩茹でて、今朝、メンマにしました。
自粛で、運動不足なのに…。

飯テロおかず 拵えてしまいました。
おいしくいただいています。
ありがとうございます😋

栗又孝行 | ―
2020.04.20.
ありがとうございます。メンマ美味しそうですね。沢山食べてやってくださいね🎵
ふぅコトコト
2020.04.19.
栗又さま

お世話になります^ ^

先ずは、レンコンステーキ💗
厚みたっぷり
シャキシャキほこほこ😍
塩胡椒だけで
とにかく美味しくて⤴︎

本当にありがとうございまーす🙇‍♀️
商品 : [本日限定]はみ出し物への鎮魂歌 いや❗レンコンかァ! | 650円

栗又孝行 | ―
2020.04.19.
おっ、早速ですね。こうやってすぐに食べていただけるのはとても嬉しいです。
ふぅコトコト
2020.04.19.
ありがとうございます😊
私は、美味しいレンコンを作って頂けるのが嬉しくて有難いでーす🙇‍♀️
ふぅコトコト
2020.04.19.
栗又さま

いつもありがとうございます^ ^

今回は大きなレンコンで〜
先ずは、ステーキにして頂きまーす💗

いつも美味しいレンコンありがとうございます🙇‍♀️
商品 : [本日限定]はみ出し物への鎮魂歌 いや❗レンコンかァ! | 650円

栗又孝行 | ―
2020.04.19.
今回は市場出荷の休みの関係で出た物を出品した物なんでデカイんですわ。
ふぅコトコト
2020.04.19.
本当に大きくて⤴︎
ありがとうございます😊
ゆきぽよ
2020.04.19.
立派な竹の子ありがとうございました。このサイズに合うお鍋が我家にはなく、すったもんだしながら茹で上げました😄いい香りです。御馳走様でした。

栗又孝行 | ―
2020.04.19.
ありがとうございます。新鮮なタケノコは半分にして皮をある程度剥いてから茹でるのもありですよ!
ゆうゆ
2020.04.17.
最後の筍ご飯🍚
筍のご飯🎍
『筍の方が多いからやろ』と息子
正解 (笑)

また注文しようか迷い中😅
商品 : 裏の竹林で採れたタケノコ! | 1,050円

栗又孝行 | ―
2020.04.17.
良いですねェ~、息子さんのツッコミ😆
販売はやったり、やらなかったり、曖昧なんでタイミング合えばよろしくお願いいたします。
akeno
2020.04.15.
思ってたより大きくそしてたくさん入っておりました😭
たけのこを食べて甘いと感じたのは初めてで、若竹煮、たけのこご飯、煮物などいろんなバリエーションで食べることができて本当に幸せです!
今度はレンコン買います!ありがとうございました!
商品 : 裏の竹林で採れたタケノコ! | 1,050円

栗又孝行 | ―
2020.04.17.
ありがとうございます。レンコンの時期までまだまだありますがコロナなんかに負けずに行きましょう🎵
桜桃
2020.04.12.
筍、いただきました。
届いた段ボールを開けて、「大きい!」と思わず声上げしてしまいました。でも、とても柔らかく、同封の米ぬかで、皮ごとしっかり茹でました。
香り高くて柔らかくて、最高です!😋

たっぷり竹の子をいれた、筍ご飯と、わらびと春わかめで春の炊き合わせ😅をしました。
ポケマルの五味さんの菜花の鶏肉あんかけを合わせて、夕飯に!
美味しかったです😍
母も、美味しいと、たくさん食べていました。

レンコン同様に竹の子も大好きなので、残りは味噌汁や木の芽和えなど、楽しみたいと思います。
ありがとうございました&ご馳走様でした☺️☺️☺️


栗又孝行 | ―
2020.04.13.
こちらこそ、ありがとうございます。もう、こんなに美味しくしてもらってタケノコの喜んでますよ
マリー
2020.04.11.
竹の子ありがとうございました😊
新鮮で柔らかくてとっても美味しかったです
写真撮るの忘れてしまって  煮物、天ぷら、お味噌汁、明日は炊き込みご飯作る予定です(๑˃̵ᴗ˂̵)
栗又孝行 | ―
2020.04.11.
ありがとうございます。楽しんでくださいね。
なつまま
2020.04.08.
沢山のタケノコ有り難うございました❣️
早速あく抜きして煮物と筍ご飯にしました。
新鮮なのですごく柔らかく煮れました。
美味しかったです。あっという間に食べてしまったので写真撮るまもなく、掲載できずm(_ _)mなさい (笑)
栗又孝行 | ―
2020.04.08.
ありがとうございます。
もう、画像くださいよォ~。まぁ、私も良くやりますから🤣
美味しいものの前では「映え」など気にしてられませんよね。
とろ
2020.04.07.
美味しくいただいております!

栗又孝行 | ―
2020.04.07.
ありがとうございます。
ティース君
2020.04.04.
新鮮な沢山の😳の筍😍
ありがとうございます❣️
大好きな筍❤️この時期ならではのご馳走です💕
早速茹でて、まずは筍ご飯かな😆

栗又孝行 | ―
2020.04.04.
ありがとうございます。
最近は皆さんのために竹林散策が日課ですよ😏
ともこ
2020.04.03.
いつもありがとうございます😊

今年初めてのタケノコです。
甘味があって、美味しい💕

食べたいものを順番に作ります。
楽しみです🎵

ありがとうございました😊
ごちそうさまでした😋😋😋

栗又孝行 | ―
2020.04.03.
いつもありがとうございます。
どんどん、美味しいもの食べてコロナも吹き飛ばしましょう🤣
うらら姫
2020.04.02.
栗又さま こんばんは(*˘ᗜ˘*)

昨日、立派なタケノコ届いております📦
ずっしり重くて、開けてみると‼(•'╻'• ۶)۶
40cm以上、2㌔超えのタケノコが😍

待てなくて、1番小さいのを焼筍に(^ー^* )フフ♪
焦げ目がいいですねぇ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ンマッ~♡
その日のうちに下処理がんばるッ(*'^'*)」

今日は、タケノコのガーリックバターソテーにアオサパラパラ、八宝菜、タケノコとふのりの炊いたんにアオサをかけていただきましたŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"
あーなんて幸せ꒰ღ˘‿˘ற꒱

明日は、かまどさんでタケノコご飯(*^艸^*)♡

新鮮なタケノコをありがとうございます✩.*˚
そして、ごちそうさまでした🙏
商品 : 裏の竹林で採れたタケノコ! | 1,050円

栗又孝行 | ―
2020.04.03.
ありがとうございます。こちらは掘っててビックリの大きさでしたよ。
下処理も大変だったでしょう。ご足労おかけします。
terachan
2020.04.02.
今年もありがとうございます
さっそくアク抜きをして沖縄の娘に送ります

栗又孝行 | ―
2020.04.03.
ありがとうございます。
あー、俺も行ったこと無いのに沖縄行くのか~。タケノコになりたい😆
栗又孝行 | ―
2020.03.20.
取り敢えず、初物GET!
でも、その後が続きません・・
出品はやはり来月かなぁ~⁉️

ゆきちゃた
2020.03.28.
栗又さん。
湧いてくるって〜〜 🤣

家裏の 竹林
いま時期は、お宝の山なのですね✨

どうしても、お家にいる時間が、長くなる今は…。

ポケマルで、
親戚の叔父さん叔母さん・お姉お兄ちゃん達から、届く旬の食材が、ほんとに楽しみです。

我が家の冷蔵庫に、余裕ができ次第
ポチります‼︎
生産者のみなさん。
いつも、ありがとうございます😊
栗又孝行 | ―
2020.03.29.
ゆきちゃたさん

ありがとうございます。本業も忙しいので徐々に販売していきますから、よろしくお願いいたします。
~遠い親戚のおじさんより😏~
栗又孝行 | ―
2020.03.13.
初物発見!
昨年より遅いけどやっと見つけました。

今年は竹チップや木チップを積み重ね過ぎましたかね🤣

めしねる
2020.03.08.
連続失礼します。

最後に鉄板おかず
大○屋風〜どーーん

ほんとに美味しい蓮根
ありがとうございました😻

ごちそうさまでした😻

栗又孝行 | ―
2020.03.08.
こちらこそ、いつも投稿ご馳走さまです。レンコンロスになりますがしばしお待ちくださいね。
めしねる
2020.03.08.
は〜い😻
栗又孝行 | ―
2020.03.08.
この数日、お天気がパッとしないので
こんな時はっと言うことで日光に弱い微生物資材でヌカ団子を作りました。
これで、生育に悪さをするガスを食べていただきます。
これを蓮田に投入して生育に悪さをするがすを

なべひろ
2020.03.08.
YouTubeで見つけて、
3月3日につくりました…
ちらし寿司ケーキ(のつもり)

とてもわかりづらいのですが、
中段に栗又さんレンコンを甘く煮て
挟んでいます。

これにて今シーズン食べ納め…
ご馳走さまでした!^_^
商品 : はみ出し物への鎮魂歌 いや❗レンコンかァ! | 650円

はつみん
2020.03.08.
なべひろさん作なんですか?乙女チック🥰
なべひろ
2020.03.08.
その日は奥さんが仕事で自分が在宅でした。YouTubeでちらし寿司の作り方探してたらケーキを見つけて… どうせならビックリさせようと。初めての錦糸卵は分厚くて、寧ろ薄めの卵焼きでした…笑
はつみん
2020.03.08.
錦糸卵難しいですよね、私もちっとも上手くなりません。初めてにしては素晴らしいです😍
うるうるうるしー
2020.03.08.
素敵〜✨帰ってきてこの素敵なお料理が待っているなんて鼻血ものです😍✨私だったらあともう1週間頑張れちゃう😆✊‼️
栗又孝行 | ―
2020.03.08.
はい、私は何も言うことありませんよぉ~
ご馳走さまです。
めしねる
2020.03.07.
栗又さん こんばんは

酢ばす!酸っぱ過ぎず、甘過ぎず
美味しくできました😻

一緒に酢昆布も!?
函館の佐藤さんの昆布、
ポケマルコラボです^^
これ🐓が先か🥚が先か的な
どちらも、とても美味しいです😻

ごちそうさまでした😻

栗又孝行 | ―
2020.03.07.
良いですねェ~。私、お酢好きなんでたまりませんね。今回は酢昆布の勝ちかなぁ~
めしねる
2020.03.07.
栗又さん
甲乙つけがたいです〜😻

もう市販の酢ばすには戻れません。
 
レンコンってこんなに美味しかった!
と嬉しい再発見です。

栗又さんのレンコン😻
栗又孝行 | ―
2020.03.07.
ありがとうございます。
来季のれんこんはもっと美味しい(はず)ですから、ご期待を・・・・(と自分にプレッシャーをかける)
めしねる
2020.03.07.
来季💓
それを望みにレンコンロス(T . T)
乗り切り‥‥乗り切れるかな‥
乗り切ります。
おゝしろ
2020.03.02.
レンコンカァ!毎晩頂いてます〜!
故郷から親戚が来る機会があったので、親族の集まりにれんこんも持参しました。
みな西日本系のレンコンしか食べたことがなかったそうで、
「レンコンってこんなシャキシャキ系なのもあるんだ」と驚いてましたよ。
今シーズンラストレンコン(ラストサムライ的な)、大切にいただきます!
商品 : はみ出し物への鎮魂歌 いや❗レンコンかァ! | 650円

栗又孝行 | ―
2020.03.03.
あらあら、皆さんに好評とはありがたいです。
大切になんて言わずに欲するままにお食べくださいな。
Toyoda Yuki(とよぽん)
2020.03.02.
駆け込みで買わせていただきありがとうございました😊
ちょうど家で味噌仕込みをしていて、料理人の知人が
来ていたので、大きなレンコンをお裾分けしました。
どんな感想が来るか楽しみです💛

栗又孝行 | ―
2020.03.03.
ホント、土壇場で間に合って良かったです。料理人からのコメントドキドキですがお待ちしております。
桜桃
2020.03.01.
レンコン、開けて、こんなに立派になるんだ‼︎と、驚きました。大きなレンコンを天ぷらにしました。
揚げたては何もつけなくても甘くてホクホク、シャキシャキで、最高です。
塩や大根おろしたっぷりの天つゆで、最後まで美味しくいただきました😋

今季は今までにないほどにレンコンをいろんな調理で、美味しくいただきました。まさに、レンコンの美味しさ再認識のシーズンでした。
美味しいレンコンをありがとうございます☺️

残りもしっかり堪能させていただきます。
(調理して冷凍したり、なるべくレンコンロスを遅らせる予定です😅)

栗又孝行 | ―
2020.03.02.
ありがとうございまーす。
こんな投稿いただいたら涙もんですよ。
自分でも終わらすのが惜しいよぉ~