▼送料割引制度について
　今年は、商品価格が2,500円以上の商品について送料割引（500円）となりますのでご了承頂きたいと思います。

▼発送時期について
　10月上旬頃から順次発送する予定ですので今しばらくお持ちください。▼たねなし柿の賞味期限
　たねなし柿の賞味期間は短い（１週間から１０日程度）ので一家族では食べきれない場合は、お知り合いにお裾分けしてください。）

▼商品概要
　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３８年前）頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。
　 たねなし柿（刀根早生）は、渋柿ですが、収穫後２日ほど炭酸ガスにより渋を抜く工程があり、その後の出荷出品となります。
サクサクした食感、あっさりとした甘さと、比較的柔らかい果肉が特徴です。
　賞味期間は、富有柿（甘柿）と比べますと短い期間となります。保管状態にもよりますが、到着後、およそ１週間となります。到着後すぐは、サクサクあっさり（少し渋みが残る場合もあります。）、４～５日後からもっちり濃厚な甘さになります。１週間でいろいろ試せます。

　今回、サイズはS～Lの範囲で24～30個入り（予定）となり、箱込み5kg以内として、段ボール箱にいろいろ組み合わせて販売させていただきます。あくまで家庭用ですので、形が良くなかったり、見た目の良くないもの、日焼けしているものもありますがご承知おきください。味は秀優品と変わりません。（※家庭用です。）

▼自己紹介
　みなさん、こんにちは。谷奥深（「たにおぶか」と読みます。）ファーム代表者の上田ひと美です。　
　和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています　

本州・四国・九州（北海道・沖縄・離島などを除く)　箱込み5kg以内

★北海道・沖縄・離島など（本州・四国・九州除く）　箱込み5kg以内

果物

【10月上旬から発送予定】たねなし柿 (箱込み5kg以内・約24～30個入り）

上田ひと美

こちらの商品は9月中旬収穫発送の商品です。

＼ 梨みたいにシャリシャリ！果汁たっぷり✨ ／
＼ 酸味少なく、芳醇な香りが広がる黄色いりんご🍏 ／

皆さんに、どうしても食べてもらいたいりんごがあります。
その名は、

「ロマンのしずく」🍏

菅野農園では約450本を植え、当地域でも最大規模で栽培しています。
でも、私がこのりんごに出会った時には、まだ「ロマンのしずく」という名前すらありませんでした。
🍏すべては2018年9月、師匠の倉庫脇から始まりました。
私の果樹栽培の師匠、高野卓郎さんのところへ遊びに行った日のこと。
倉庫の脇を見ると、黄色くて、サビがたくさん出たりんごが実っていました。
私
「卓郎さん、これ何？」
師匠
「まだわからん。隔年結実するし、試作段階だ。食べてみるか？」
一切れいただきました。
そして――
😮！！
驚きました。
りんごなのに、まるで和梨のようなシャリシャリッとした食感。
果汁が多く、酸味は少なめ。
噛んだ瞬間、風味豊かな甘さが口いっぱいに広がり、そのあとから何とも言えない芳醇な香りが鼻腔を抜けていく。
思わず私は、
「卓郎さん😮これ旨い！！」
「俺、これ栽培したい！早く品種登録して。400本植えるから！」
……まだ試作段階だと言っている師匠を急かしてしまいました😂
🌱そして2020年春。本当に450本植えました。
「400本植える！」
と言った私は、結局それを上回る450本の苗木を購入。
菅野農園の園地へ植え付けました。
途中、鹿に苗木を食べられるなど、いろいろな困難もありました。
それでも一本一本育て続け――
2026年、いよいよ本格的な収穫が始まりました✨
「やっと全国の皆さんへ届けられる！」
そう思っていたのですが……

😅師匠、最後に試練を残していったのか？

収穫を目前にした先月頃から、何やら嫌な予感。
ツル元が割れ始めました。(写真3)
実際に収穫してみると、なんと約3割にツル割れが……😅
「卓郎さん……これは何ですか？」
天国にいる師匠が、私に与えた最後の試練なのか。
それとも、
「試作段階なのに、お前が早く品種登録しろって急かすからだ！」
という師匠のお怒りでしょうか😂
そんなことを考えながら、今年のロマンのしずくを収穫しています。
🍏でも、やっぱり旨いんです。
最近、菅野農園を訪れるお客様に、この時期に収穫されるいろいろなりんごを食べ比べてもらっています。
すると……
「これが一番好き！」
とロマンのしずくを選ぶ方が本当に多い。
菅野農園の人気品種**「江刺ロマン」🍎を抜くんじゃないか？**
と思うほどです。
見た目は黄色。
サビも出やすい。
ツル割れまで出る。
決して「見た目だけで売れるりんご」ではありません。
でも――
一口食べれば、評価が変わる。
私は、そんなりんごだと思っています。
🍏「ロマンのしずく」はこんなりんご
**シナノゴールド🍏 × トキ🍏**から生まれた品種で、師匠・高野卓郎さんが育成し、2021年に品種登録されました。
特徴は何といっても、
🍐 和梨を思わせるシャリシャリ食感
💧 果汁たっぷり、みずみずしい
🍯 酸味が少なく、豊かな甘み
✨ 一口かじると広がる独特の風味
🌿 鼻腔を抜ける芳醇な香り
さらに保存性にも優れ、適切に冷蔵保存すれば約2か月、採りたてに近い食感を維持しやすく、軟らかくなりにくいのも魅力です。
収穫時期は9月中旬。
まだ全国ではほとんど知られていない、新しいりんごです。
🍏サビがあっても、食べてほしい。
ロマンのしずくは、果皮にサビが多く出やすい品種です。
でも私は、それを気にしないほど、このりんごは美味しいと思っています。
ピカピカの黄色いりんごだけが、美味しいりんごではありません。
見た目より、中身。
ぜひ一度、このシャリシャリ感と香りを味わってみてください。
🌱師匠から受け継いだりんごを、全国へ。
2018年。
師匠の倉庫脇にひっそり実っていた、名前もなかった黄色いりんご。
あの日、一切れ食べた私が、
「これ旨い！俺、400本植える！」
と言ってから8年。
本当に450本植えてしまいました😂
そしてようやく、本格的に皆さんへ届けられるところまで来ました。
師匠・高野卓郎さんが残してくれた、
「ロマンのしずく」🍏
サビもあります。
ツル割れという課題もあります。
それでも、
「この美味しさを全国の皆さんに知ってもらいたい。」
その気持ちは、初めて食べた2018年から変わっていません。
一口かじった瞬間の、
シャリッ！ジュワッ！
そして口いっぱいに広がる風味と、鼻から抜けていく芳醇な香り。
ぜひ皆さんにも、あの日の私と同じ
「😮これ、旨い！」
を体験していただけたら嬉しいです。
🍏 奥州市江刺・菅野農園から、師匠のロマンが詰まった一滴を全国の食卓へ。

師匠の倉庫脇で出会った、忘れられない味✨「ロマンのしずく」

菅野千秋

▼自己紹介
　新潟県南魚沼市の五十沢地域に位置する「ひらくの里ファーム」です。「地域の未来を切り拓く」をテーマに農業から農村の持続可能な発展を目指しています。

▼商品概要
　米どころ新潟の中において、トップブランドに位置づけされる魚沼産コシヒカリ。その中でもさらにおいしいといわれている南魚沼市の五十沢地区に当農場があります。八海山を始め、二千m近い山々が連なる越後山脈に囲まれ、豊富な雪解け水と日中の大きい寒暖差が良品質・良食味のお米を生産することができます。

▼品種・味の特徴・食べ方
　当農場のコシヒカリは、お米の一粒一粒が強い粘り気があるので口に入れたときにその粒の弾力感が伝わります。冷えても旨みが失われにくいので、お弁当やおにぎりにも向いています。ご注文をいただいてから精米し、発送いたしますので、新鮮な状態でお届けすることができます。

▼安心・安全が認証されたJGAP認証農場
　昔ながらの経験と勘に頼る農業から組織力を高めて高品質のお米を安定供給することを目指しています。そのため、営農ソフトによる作業指示や土壌診断・SPAD（葉緑素計）による穂肥診断などを行い、気候変動にも対応できるように技術力を高めています。2019年にはJGAP認証を取得し、農場の生産工程について食品・労働・環境への安全性を第三者機関から認められています。

★土日祝は配送業務・お問合せへの対応はお休みさせていただきます。
翌営業日に注文確認後、順次発送となります。

米・穀類

【R8新米】南魚沼産コシヒカリ ひらくの里ファーム 慣行栽培

青木拓也

鮮度抜群の天然本マグロの血合いを放出します。
骨を外した状態ですので、解凍して切って焼くだけ。
後述するレシピ通り作ってみてください！
きっと気に入ってもらえると思います^ ^

▼数量
500gもしくは、1000g

▼レシピ①
☆マグロの唐揚げ☆
材料
①血合い200g
②醤油大さじ1.0〜1.5(15〜22cc)
③お酒大さじ1.0〜1.5(15〜22cc)
④ チューブタイプの生姜、おろしにんにく
(お好みで)
⑤片栗粉(適量)

仕込み
1.サイコロ状にカットする
2.②③④を混ぜ合わせタレを作る。
3.ビニール袋に1.のマグロ血合いと、2.のタレを混ぜ、袋に入れ、30分放置。
4.片栗粉をつけて、170度の油で揚げる。


▼レシピ②
☆マグロの血合いを使った赤ワイン煮込み☆
材料
① マグロの血合い 200g
② 粗みじん切り玉ねぎ 30g
③ 赤ワイン 200 ㏄
④ トマト缶 80g
⑤ ローリエ 1 枚
⑥ オリーブオイル 10 ㏄
⑦ みじん切り生にんにく 10g
⑧ みじん切り玉ねぎ 150g 
⑨ 塩 3g
⑩ 胡椒 0.5g
⑪ 無塩バター30g
⑫ ブルドック中濃ソース 27g
⑬ 水 100 ㏄

【仕込み】
1. マグロの血合いを前日に冷蔵庫解凍しておく。
【調理当日】
1. 半解凍状態の血合いを一口大にカットしていく。
2. 血合い重量に対して、③.④.⑤.⑨.⑩.⑪.⑫をタレを合わせておく。
3. 鍋に⑥を入れ、⑦.⑧を炒める。
4. 火が通って、玉ねぎの色が変わったら、1.を投入。
5. マグロの表面が変わった頃に、2.のタレを投入。
6. 25 分程度加熱後、⑬を投入。アクをとりながら、さらに 10 分加熱。

【赤ワイン煮込みレシピ開発の経緯】
数年前、東北食べる通信(情報誌と食べ物が同梱され読者の方に届くシステム)で、私を取り上げていただいたときに、ある読者の方から「マグロの血合いを赤ワイン煮込みで食べました」と報告が来ました。

その頃の私は、マグロの料理は、ほぼ食べ尽くした自負があったのですが、赤ワイン煮込みなるものは食べたことがない！と思い早速作り、その美味しさに驚いた記憶があります。

ポケマルで出品させていただき、多くの方に、マグロの血合いも美味しいんだなと感じてもらいたく、レシピを公開します。

もちろん、赤ワイン煮込みでなくても、焼肉のタレに漬け込んで、そのまま焼くのも美味しいでしょうし、
甘辛く煮込んで、佃煮みたいなものもいいかもしれません。

是非お試しください^ ^ 

魚介類

【青森県産天然本マグロ】血合（500ｇ）

野呂英樹

令和8年収穫分販売開始しました！
――――――――――

あさひサンファームの淡路島たまねぎは、ひょうご安心ブランド認証、有機肥料使用・特別栽培たまねぎです。
兵庫県南あわじ市・淡路島南部より産地直送となります。

淡路島たまねぎの特徴は驚きのその「甘さ」！
加熱すると甘みが増すので、炒めものでも大活躍。

収穫翌年3月頃まで保存・販売できる環境を整えておりますが、生産農地に限りがある数量限定生産であること、ありがたいことに毎年ご好評をいただいていることから、早期販売終了する可能性がございます。
ぜひあさひのこだわりのたまねぎを食べてみてください！


―――――内容―――――
淡路島産たまねぎ 「島の宝」 特別栽培 ひょうご安心ブランド認証
（品種は中生～晩生品種となり、季節に合わせてお送りします）
サイズ：M〜2L混合
※6月頃にお送りするお品物には、写真4枚目のように皮の色が薄いたまねぎとなります
※20kg箱は店舗様・グループ買い様向けとなり、一ご家庭には多すぎる量のためご注意ください

―――――栽培方法・こだわり―――――
平成22年より減農薬・減化学肥料を厳しく規定したひょうご安心ブランドを取得し続けている特別栽培たまねぎです。育苗期のみ少量の化学肥料を使う以外は、全て有機肥料で育てています。

―――――配送について―――――
たまねぎは乾燥を施し、お送りさせていただきます。
よい品質・よいタイミングでお送りさせていただくため、日時の指定は不可となっております。ご了承くださいませ。


―――――ひょうご安心ブランドとは？―――――
兵庫県認証食品は、具体的な審査基準によって「ひょうご推奨ブランド」と「ひょうご安心ブランド」の2種類のブランドに分類されます。
この2種類の内、より取得のハードルが高いのが「ひょうご安心ブランド」です！

ひょうご推奨ブランドの審査基準に加えて、
・化学肥料・農薬の使用を5割以上減らし、残留農薬・抗生物質等が国の基準の1/10以下とするなど安全性が高く、出荷記録による管理を徹底した安心感のある食品です。
審査基準には、HACCP(※1)等の外部認証やトレーサビリティ(※2)の概念を取り入れています。
※1HACCP：食品製造工程において発生する危害を想定し、その発生を防止するための監視方法を定めて、効果的かつ効率的に衛生管理する方法で、国際的に高く評価されているシステムです。
※2兵庫県では取り扱う食品を識別するための「ロット管理」としてトレーサビリティガイドラインを定めています。
（「元気と安心！“ひょうご食”ひょうごの美味し風土拡大協議会｜兵庫県認証食品について」より引用）

※少人数で作業をしているため、発送業務で手一杯の時期は発送時のメッセージのみとさせていただいております。
　ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

野菜

淡路島産たまねぎ 特別栽培 兵庫県認証食品 レシピ付き！

阿部正子

▼商品概要　　

むき玉ねぎターザンです。
今年度のむき玉ねぎは、ツルの部分がありません。
プレビューの３枚目の画像をご覧頂けますと幸いです。
※　必ず、プレビューをご覧になってから、ご検討下さい。
※冷蔵庫に入る分をご注文頂ければと思います。

▼品種・味の特徴　　

品種は、むき玉ねぎターザンです。

火を通して頂くのが一般的かと思います。
サラダ、スライスにされますと、かなり辛みがあるかと思います。



▼数量、分量の目安　

　風袋込みの２～１０キロの商品になります。
　
　むき玉ねぎは、袋詰めしてから段ボールに詰めますので、一　
　回り大きめの段ボール箱になります。

▼栽培/生産方法、こだわり

土に米糠と２種類の菌を混ぜてます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　
現場仕事が忙しくなりますと、お荷物の発送に２週間程度、かかる場合が御座います。

大好評、地層が違う淡路島、むき玉ねぎターザン

銀山博之

・淡路島の大地が育てたとってもあまーい玉ねぎ！
収穫してから自然風にて乾燥、熟成させています。春の新玉ねぎに比べると肉厚で食感が良く、完熟してから収穫し自然風で追熟させることにより、糖度は他の品種を上回ります。また、乾燥させることにより、長期間お楽しみいただけるので常備野菜にはピッタリです♪

・9月の初秋に種を撒き、真冬にに定植を行うことで約10ヶ月かけてじっくりと育てています。
全期間を通して出来るだけ農薬の使用を抑えており、慣行栽培と比較すると50%以下の使用割合です。

・品種はターザン、もみじの輝き、ターザンは淡路島の玉ねぎの中で最もポピュラーな品種で、出荷量もトップですが、使用肥料の種類や水分管理、秘密のひと手間など、各農園によってこだわりはそれぞれで甘さをはじめとしたお味も農園によって違って来ると思います。
もみじの輝きはややハードな食感ですが、少し火を加えると抜群に甘く、長期保存に適した品種です！

・６月中はまだ乾燥中のため、写真の様なブロンズ色になるのは７月に入ってからになります！



【オススメ調理法】

・オニオンスライスにする場合は水でさらすよりも、スライスしてからお皿に並べて3時間ほど空気にさらしてから召し上がる事をオススメします。
コレは玉ねぎ等に含まれる硫化アリルという成分を逃さない為です。
硫化アリルは水に溶けやすい為、お急ぎでない場合は空気にさらす方が栄養価もずっと高いですよ。
・炒めたり、揚げたりと少し火を入れることで甘み、旨味が倍増します。
定番はソテーや炒め物、かき揚げ等が絶品です！また、肉じゃがやカレーといった煮込み料理にもその真価を発揮すること間違いなしです♪


・サイズはM〜2Lの混合です。(大きめ中心、小さめ中心等のご希望ございましたらメッセージに入力していただれければ、出来る限りは対応させていただきます)

・重量は箱の重量込みの重量です。

・召し上がられる方の事を考え、一つ一つ丁寧に磨いて梱包しており、細心の注意を払って栽培及び出荷していますが、稀に見落としでキズの付いた物や変形球、小さな虫の混入、又は発送中の気温上昇による変色があることが考えられますので、ご理解の上ご購入いただけると幸いです。

⭐️大地の恵み‼️淡路島の完熟玉ねぎ【シャーロットオニオン　輝玉（キラ玉）】

山口将輝

訳訳あり新玉ねぎ　シャーロットオニオン　淡路島極熟玉葱　今が旬‼️

こちらの新玉ねぎは訳あり品です。味は同じですが形の悪い物や大きぃサイズ小さいサイズやハゼ品となります。
白剥き状態にしてあるのも混入していることもございます。
気温が高く二股が多数あり、それを分けて汚い部分を取り除いた新玉ねぎとなります。
ご了承の上ご購入いただければと思います。　
最後の箱詰めの画像が5kgとなります。

基本的に新玉ねぎとは、玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したものと言われておりますが、こちら淡路島では品種で早生種からそれよりも早い品種の玉ねぎを新玉ねぎと呼んでいます。
こちらでも新玉ねぎは2月から収穫して直ぐに出荷していっていますが、新玉ねぎの最終収穫が5月20日頃なので、6月以降の新玉ねぎは乾燥させてある為に通常の玉ねぎと同じように茶色くなっておりますのでご理解ください。
乾燥させて品質の良いものだけを冷蔵庫保存しております。

品種は極早生品種でJAS認定である海のミネラルたっぷりの有機肥料を使用することにより苦味、辛味がなくおいしい玉ねぎを追求し育てられた「シャーロットオニオン」です。
生でも十分甘味がありますが、熱を加えることにより更に甘味が増します。
苦味は全く無くとても甘味があり、なおかつやわらかくスライスサラダには超最適。もちろん時短で炒めることもできます。
新玉ねぎは収穫してから芽が出てくる事がございますが、それは玉ねぎが生きている証拠！品質には問題はございません。気になる方は切り取ってもらい、気にならない方はぜーーんぶ食べてあげてください。

出来るだけ早めの出荷を心掛けますが、天候等により大幅に出荷が前後する事もございますのでご了承の上ご注文お願いします。

新玉ねぎは水分量が多いので出来るだけお早めにお召し上がりください。
保存方法は風通しの良い日陰などで保存しておいてください。
特殊肥料を使用することにより通常よりも日持ちが良く、条件が良ければ数ヶ月は日持ちします。

梱包時にチェックはしていますが、不良品が混じってしまう可能性もございます。
ご理解のほどよろしくお願いします。
重さは風袋込みとなります。

限界減農薬だから
安心・安全
誰もが安心して食べることができるよう、なるべく農薬を使わない栽培にこだわっています。
何年もかけての試行錯誤の末、農薬の使用量（化成肥料）を限界まで減らし、代わりに厳選した有機肥料を使用することで、安心・安全に自信を持っておいしい玉ねぎをお届けしています。

海藻のミネラルで
辛味やえぐみを少なく
圃場にはもちろん、苗の段階から海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。
また、すべて淡路島の素材を使用し、淡路島で作られている有機肥料 海藻パワー100を与えています。豊富に含まれている海藻のミネラルにより、玉ねぎや夏野菜など辛みやえぐみを少なく栽培しています。

美味しさの基本は 土づくりと苗づくり
口にするものだからこそ、土作りからこだわっています。できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌を食べている牛の堆肥しか使用していません。
また、有機肥料を使用し、化成肥料を従来の半分以下に。
これにより、丈夫な苗ができるのです。野菜の8割は苗で決まると言われるくらいに苗作りが大切です。

ご注文に際しての注意点
安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力減農薬での生育に配慮していますが、機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。写真と違う！と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。

訳訳あり新玉ねぎ‼️今だけ限定商品‼️シャーロットオニオン　今が旬の新玉ねぎ❗️

池田敏和

▼送料割引制度について
　今年から送料割引制度（2,500円以上の商品についてのみ500円）に変更になりました。したがいまして、この商品は割引き対象ではございませんのでご了承願います。
　割引前の送料は、
①本州・四国・九州（北海道・沖縄・離島などを除く)
②★北海道・沖縄・離島など（本州・四国・九州・沖縄を除く）
　に区分しておりまして、それぞれ同一料金で①680円、及び②1,280円としていますのでご選択をお願いします。

▼発送時期について
　10月上旬頃から順次発送する予定ですので今しばらくお持ちください。

▼商品概要
　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３８年前）頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。
　 たねなし柿（刀根早生）は、渋柿ですが、収穫後２日ほど炭酸ガスにより渋を抜く工程があり、その後の出荷出品となります。
サクサクした食感、あっさりとした甘さと、比較的柔らかい果肉が特徴です。
　賞味期間は、富有柿（甘柿）と比べますと短い期間となります。保管状態にもよりますが、到着後、およそ１週間となります。到着後すぐは、サクサクあっさり（少し渋みが残る場合もあります。）、４～５日後からもっちり濃厚な甘さになります。１週間でいろいろ試せます。

　今回、サイズはS～2Lの範囲で6～10個入り（箱込みで2kg以内）として、段ボール箱にいろいろ組み合わせて販売させていただきます。あくまで家庭用ですので、形が良くなかったり、見た目の良くないもの、日焼けしているものもありますがご承知おきください。味は秀優品と変わりません。

▼自己紹介
　みなさん、こんにちは。谷奥深（「たにおぶか」と読みます。）ファーム代表者の上田ひと美です。　
　和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。


　

本州・四国・九州（北海道・沖縄・離島を除く）　6～10個入り

★北海道・沖縄・離島(本州・四国・九州を除く）　6～10個入り

たねなし柿(箱込み2kg以内・6～10個入り）ご家庭用

新潟県南魚沼でお米を作り始めて240年以上続く農家「株式会社こまがた農園」の「こまがた家のお米」です。

こまがた農園の田んぼは、霊峰八海山をはじめとする越後三山に囲まれた山間部に位置しているため、昼夜の寒暖差が大きく、谷川岳を水源とする魚野川のミネラル豊富な雪解け水で上品な香りや甘さが際立つ美味しいお米が育ちます。

弊社では雪室貯蔵の他に品質保証のため、自社所有の穀粒判別器や食味計、味度計で各お米の美味しさのバロメーターを常に調べております。
穀粒判別器ではお米の整粒を測り、食味計では80〜90点以上のお米を使用しております。
「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」でも使用されているSREという食味計は最高ランクで食味値のブレが全くないので非常に正確な数値を測れます。
SREの所有は新潟県では弊社のみです。（令和5年現在）

お米の食味品評会として国内最大級の一つでもある「お米日本一コンテストinしずおか」において第16、18回では入賞、第17回には最高金賞を受賞。
「第23、25、26回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」においては特別優秀賞を受賞。
また、1次審査・2次審査の合計点数が　”１７０点”　を超える生産者のみが選ばれるベストファーマーに認定されました。
更に南魚沼市の食味コンテストにおいてはトップ5に残り優秀賞を受賞。
そして全国から様々な食材を集め、食通の権威でもあるミシュランシェフ等のトップシェフやバイヤーによって審査される『料理王国100選』にてトップ10に選出され、この品評会では最高の賞でもある優秀賞を受賞。
尚、お米で優秀賞を受賞するのは初の快挙。

現在は全国のミシュラン星獲得店数店舗において弊社のお米を使用しています。

南魚沼の大地の恵みをふんだんにうけた極上のこだわり米を是非ご賞味ください。

ご注文いただいてから精米致します。

【令和8年産新米】極上南魚沼産コシヒカリ　「こまがた家のお米」

駒形宏伸

#「～5,000円」の返礼品

#「5,001～10,000円」の返礼品

#「10,001～20,000」の返礼品

#「20,001円～」の返礼品

（26年9月22日更新）平素よりポケットマルシェをご利用いただき誠にありがとうございます。台風や秋雨前線をきっかけとする豪雨ならびに令和8年熊本地震の影響により、各地で【集荷配達の停止】や【遅延】など配送への影響が発生しております。状況により、発送予定の変更・発送温度帯の変更・やむを得ないキャンセルや商品返送などが発生する可能性もございますので、何卒ご了承ください。下記に各配送事業者さまのお知らせリンクを掲載いたしますので、最新の配送状況のご確認をお願いいたします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆ヤマト運輸https://www.yamato-hd.co.jp/important/◆佐川急便https://www2.sagawa-exp.co.jp/information/list/◆日本郵便https://www.post.japanpost.jp/newsrelease/index.html＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝なお、発災した地域の生産者さまは被災状況によりすぐのご返信・ご対応が難しい場合もございます。楽しみに商品をお待ちいただいている中でご不便をおかけし誠に恐縮ですが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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