春の限られた季節にのみ収穫できる ホワイトアスパラガスです。 北海道上富良野町で栽培・収穫、発送します。 サイズはLサイズ以上のものをお届けします。 写真6枚目のしまねずみファームオリジナルの白い箱に入れて発送いたしますのでギフトとしてもおすすめです！ 鮮度保持袋に入れてクール便でお送りしますので、新鮮な旬の味をお楽しみください♪ ホワイトアスパラは、グリーンアスパラと 同じ種類ですが、栽培方法として”日光を遮って”育てています。 ビニールハウスに、遮光ネットをかけて 真っ暗な中、ヘッドランプをつけて1本ずつ収穫していきます。 正直、手間も時間も かかりますが、グリーンアスパラとは違った旨味があり 缶詰のホワイトアスパラとも違った食感を楽しめます。 ホワイトアスパラの調理方法としておすすめなのが オリーブオイルでじっくり焼いて＋”岩塩”です。