今年は最後に何食べる？ポケマルスタッフが狙う食材特集

来週は、ゴールデンウィークですね！お出かけやお家でまったりなど、過ごし方はそれぞれかと思います😆今回は、せっかくのお休みのお供に良さそうな新着商品をご紹介します✨📣スタッフ注目の新着商品今年の新茶がやってきたー❗まろやかな甘さにうっとり🍵朝の一杯、おやつの時間に、寝る前のリラックスタイムに…いつでも寄り添ってくれる日本茶。ついに新茶の季節がやってきました🌱静岡県・斉藤勝弥さんからは、【さえみどり】という品種が届いています。新茶ならではの香り高さと甘みに加え、手摘みすることで繊細な風味が生まれているそうです🍵農薬・化学肥料不使用で、栽培から加工までを一貫しているからこその、斉藤茶園オリジナル茶。今年の新茶のおいしさに、みんなでうっとりしながら飲んでみてください😆＞斉藤さんの商品はこちらさっぱりジューシーな「小夏」🍊おでかけのお供に高知県・生田ウメノさんから【小夏】が届きました🍊小夏は「日向夏」「ニューサマーオレンジ」など呼び方がさまざまあり、どれかしらは見かけたことがあるかもしれません👀小夏は白いワタの部分の苦味が少なく甘いので、普通のオレンジのようにカットするのではなく、りんごのように外皮を薄く剥き、ワタごと食べるのがおすすめです。ジューシーな果肉とフレッシュな香りで、リラックスできますよ💓おでかけの時は、剥いた小夏をタッパーに入れて、おやつにどうぞ！もしくは冷蔵庫で冷やしておいて、帰宅後にいただくのもさっぱりして良さそうです♪＞生田さんの商品はこちら最初は生でパクリ😋夏を先取る🌞生産量日本一の地から届くハウス栽培「オクラ」オクラの生産量日本一を誇る鹿児島県指宿市より、川畑ユリエさんの【オクラ】が届きました！夏のイメージがあるオクラですが、ハウス栽培によって一足早くお召し上がりいただけます✨新鮮で柔らかいので、1週間ほどは茹でずに生でOK。使いきれない場合は、サッと茹でて冷凍することもできるようです。ゴールデンウィークのお出かけは楽しいですが、疲れもたまりますよね😅オクラのねばねばパワーで、エネルギーチャージしちゃってください💪＞川畑さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏GWは伊勢海老尽くし🎉 おうちでパーティしちゃいましょう今週の初出品生産者さんお一人目は、鹿児島県・小林英俊さんです。家族みんなで、【伊勢海老】を堪能しましょう🦐小林さんは、島の伝統的な素潜り漁で伊勢海老を捕獲しているそうです。伊勢海老は夜行性なので、日没と共に海に出て、真っ暗な中での漁になるみたいですよ😲急速冷凍されているので、解凍してそのままお刺身や、蒸し焼き、みそ汁、パスタなど、伊勢海老のお出汁たっぷりの料理でお楽しみください😋網の上にどーんと置いて、豪華BBQも夢ではありません😍＞小林さんの商品はこちらあま〜い白ネギ堪能👏 お裾分けにも◎初出品生産者さんお二人目は、長野県・森萌々さんです。【白ネギ】たっぷりBOXが届きました！こんなに届いても食べきれない心配があるかもしれませんが、甘みが強い品種で、「ネギの辛さが苦手な人でも食べられるかも」とのこと。オーブンなどでじっくり火を通し、塩をかけて召し上がってみてください✨ネギ嫌いだったお子様も、そのおいしさにパクパク食べてくれるかもしれません😆友達や親戚と集まる予定のある方は、ネギのおいしさをお裾分けするのも良いですね🙆＞森さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見るおいしいものでお腹を満たしながら、充実したゴールデンウィークを過ごせますように🙏最後まで読んでいただきありがとうございました😊

今が旬

【2024年版】5月が旬の野菜（山菜・アスパラ・とうもろこし等）旬食材予約・購入も

5月が旬の野菜を、品種も合わせてご紹介！暖かく過ごしやすい5月には、美味しい野菜がたくさんあります。山菜やアスパラなど、春を感じる食材はまさに今が旬！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年5月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。5月の旬食材目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！野菜の予約商品をチェックする5月に旬の野菜：山菜山菜をチェックする5月に旬の山菜って？現在予約受付中の山菜は、代表的な「わらび」や「山うど」から、あまり見かけないような珍しい山菜まで。生産者さんの愛情が詰まった山菜を、産地直送で食べたい方は予約必須👀リピート多数の人気な山菜は、予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに…！山菜その1：わらび年中野菜が食べれる現代日本昔は春と言えば山菜を食べ、冬に身体へたまった老廃物や毒素を排出してきましたと言われております。シャキシャキ✨粘トロ食感をお楽しみくださいませ🙇菅野千秋さん[朝採れ蕨 ✨アク抜きレシピ&重曹付き農福連携商品]より本物の山中に自生する「天然わらび」です山里のわらび園等で採取するものと違い、柔らかさや特有の味の濃さ・ヌメリは格別です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然わらびわらび漬・おひたし等で]より＞「わらび」をチェックする山菜その2：山うど天然山ウド　4月末から、雪が溶け始め5月から採れ始める天然山ウドです。他の地域よりも寒い地域なので、遅く顔を出しできます。温暖差が激しい地域で育った天然ウドは、とても美味しいですよ。長瀬知幸さん[岩手県産　天然山ウド　山菜]より「天然山うど」は栽培うどとは違い、山うど特有の香りの強さや、ミネラル豊富など山うど本来の独特の味わいが楽しめます大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然山うど天ぷら・煮物等で]より＞「山うど」をチェックする山菜その3：たらの芽春〜初夏に自生する低木の木の芽です木の枝には鋭いトゲがあり素手では触れません早春の2〜3月頃栽培物の小さいたらの芽が出回りますがこれまた天然物との風味の差は歴然ですこちらは「山菜の王様」とも言われますほのかな苦みやモッチリした食感が、春を伝える食材として人気な山菜です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然たらの芽天ぷら・パスタ等で]よりイチ押しの食べ方としては天ぷらがとっても美味しい最高の一品です‼️天つゆやお塩でどうぞ😊揚げたてはサクッと最高に美味しいですょ‼️是非みなさんにこの時期だからこそ出会える旬のものを召し上がって欲しいです‼️鎌田正哉さん[令６年５月予約‼️天然の【タラの芽】をどうぞ‼️]より＞「たらの芽」をチェックする山菜その4：こしあぶら春〜初夏に自生する低木の木の芽です現状、栽培物は見かけませんが人気の高い山菜で「山菜の女王」とも言われます独特の香りと味を持った山菜で、春の到来をこれを食することで感じられる方も少なくないかもしれません大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然こしあぶら天ぷら・混ぜごはん等で]より＞「こしあぶら」をチェックする山菜その5：こごみ山中に群生する春山菜の一種「天然青こごみ」ソテツ科の山菜で「青こごみ」と「赤こごみ」があります特に「青こごみ」は群生種なので、一面緑の絨毯のように発生するので鮮やかに映えます柔らかで春の余韻を楽しめるポピュラーな山菜です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然青こごみおひたし・ごま和え等で]より＞「こごみ」をチェックする5月に旬の野菜：アスパラ＞アスパラをチェックする5月が旬のアスパラって？5月といえば…アスパラの季節！緑のイメージが強いアスパラですが、実はさまざまな種類があるんです。アスパラその1：グリーンアスパラ北海道栗山町の中でも、アスパラ栽培に適した昼夜の寒暖差が大きい中山間地にあるグラフィックファームで、手塩にかけて育てた優しい甘さがぎゅっと詰まったアスパラです。夏の間せいいっぱい葉を茂らせ、昼間にたくさん光合成をしたアスパラは夜に根へ養分を蓄えます。その養分を蓄えた根から翌年の春に栄養いっぱいのアスパラが芽吹きます。年間を通して大切に育てる事で、美味しいアスパラが収穫できるのです。採れたての鮮度抜群の状態でお送りするためにアスパラの収穫は早朝に行ない、その日のうちに発送いたします。鮮度保持のため発送までの間も冷蔵庫のなかで大切に保管しております。また、安心安全に配慮し近隣の和牛農家が作る完熟堆肥をふんだんに使用、有機質肥料中心で育てております。さっとお湯で茹で、茹でたてをほおばるのはもちろんのこと、様々な料理でも美味しく食べていただけます。太さがありしっかりした見た目からは想像できない、シャキシャキとしながらも柔らかでみずみずしい食感を、ぜひご賞味ください。須郷章生さん[北海道栗山町産朝どれ濃厚グリーンアスパラ【5月発送】]より＞グリーンアスパラをチェックするアスパラその2：ホワイトアスパラ一昨年から、試作で作ってみているホワイトアスパラガスです。昨年の反省を活かし、よいホワイトアスパラガスを作れるように、がんばりたいです。グリーンとは違った上品な春の味をお楽しみください。はじめての方も、そうでない方もお待たせしましました。今年も、YOZE FARMのアスパラガスのシーズンとなりました。やさしい甘さとジューシーな採れたてのアスパラガスを那須の麓から全国へお届けします！自分も、はじめて採れたてのアスパラガスを食べたときに、ジューシーさと美味しさにとても感動しました。その美味しさをぜひ、あなたにも味わって頂けたらうれしいです😊後藤啓介さん[【食べ比べセット】那須の麓の朝採りアスパラガス　グリーン＆ホワイト]より＞ホワイトアスパラをチェックするアスパラその3：パープルアスパラ⭐︎露地栽培(雨除けハウス)の紫アスパラガス⭐︎合計1kg⭐︎サイズはLサイズ中心ですが.細いのも太いのもあり⭐︎商品重視のため、包装などは簡素。▼品種・味の特徴・食べ方生でも食べても美味しいので短くカットしたりスライスしたりしてサラダに加える。炒めたり茹でると色が落ちてしまいますが、軽く茹でたり、レンジで温める方が甘みが出るように感じます😀またフライや天ぷらも個人的にはオススメです！※紫も筋がほぼなしのため、下をほんの少しだけ切れば、全て食べれます。ピーラーで皮を剥く必要はないはずです！！小松原幸二さん[5月GW明け限定5セット！！珍しい！甘い紫アスパラガス！！　1kg]より＞パープルアスパラをチェックする5月に旬の野菜：とうもろこし＞とうもろこしをチェックする5月に美味しいとうもろこしの品種は？夏が待ちきれない方、必見！「とうもろこし」が美味しい時期になりました。これからの季節、BBQのメイン食材になること間違いナシです！おすすめのとうもろこし　その1：ゴールドラッシュゴールドラッシュは、甘くてジューシーなスイートコーンの一種です。新鮮なともろこしは塩ゆでするだけで最高においしいです。スイートコーンは、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富で、健康にも良い食材です。O2FARMでは、新鮮で甘味の強いスイートコーンを朝収穫して、その日のうちに発送しています。ぜひ一度新鮮なとうもろこしをお試しください。＊＊おすすめの食べ方＊＊〈電子レンジ〉①トウモロコシの薄皮一枚残し洗う②ラップでくるんでレンジで5.6分温めます（途中で裏返します）③粗熱とれたらOKです〈茹でる〉①薄皮一枚にする（食べるときに剥がすのが面倒というときは全部剥いでしまってもOKです）②鍋に水と塩とトウモロコシをいれる（水1リットルに対して塩:大さじ2〜3（ここも適当で大丈夫です^ ^））（鍋にトウモロコシをいれて水が浸るくらい）③沸騰後10〜12分茹で、火を止めたら熱が冷めるまでそのまま待ちます（すぐ食べるという時は、ザルにあげてください）大津直行さん[5月発送‼️長崎県産とうもろこし（常温発送）　※品種ゴールドラッシュ]より＞とうもろこし「ゴールドラッシュ」をチェックするおすすめのとうもろこし　その2：ヤングコーン60サイズの段ボール箱に満タン詰め（30本前後）でお届けいたします。朝採りした産地限定「きみひめ」ヤングコーンの、鮮度そのままの美味しさを是非ご賞味ください。一口かじると、コリコリした歯ごたえと、甘さが口の中に広がります。期間限定商品となりますので、是非この機会にご賞味ください。天ぷら、バター炒め、ホイル焼きなど、様々な料理でお召し上がりください。また、上部と下部を切り落とし、薄皮３枚ほど残してグリル等で調理していただくと、内側のひげの部分まで美味しく召し上がれます。小林智斉さん[皮付き！きみひめヤングコーン　30本前後　60サイズ箱満タン詰め！]より山梨県の太陽と富士山の恵みをたっぷり含んだドルチェドリームのヤングコーンができました！！獲れたてもぎたてのヤングコーンを皮付きのまますぐに発送します。サクサク、コリコリの食感が特徴のヤングコーンです。近年いろんな種類のトウモロコシが出ていますが、味がそれぞれ全然違います。このドルチェドリームのヤングコーンは食感とも味も抜群にいいです！！ヤングコーンも品種によって味や食感が異なります。このドルチェドリームのヤングコーンは柔らかく、味もGood!!当スタッフ一推しのヤングコーンです🌽長田孝子さん[くせになる食感と美味しさ！新鮮獲れたてヤングコーン]より＞とうもろこし「ヤングコーン」をチェックする5月に旬の野菜：そら豆＞そら豆をチェックする河内（かわち）の国で明治から作られてきた、今では絶滅寸前の伝統的な品種「河内一寸そらまめ」。実が大きく、とっても美味しい品種です。美味しいのに今ではほとんど作られなくなってしまった原因・・それはサヤに入る実の数が1~2つと少なく、営利栽培としては収穫量が上がらないことからです。ですがサヤに入る実の数が少ない分、その一粒一粒に栄養がたっぷり詰まって大きく美味しいおまめさんに育ちます。吉川幸一郎さん[【伝統そらまめ】そらまめ苦手な私も好きになった大きく甘い河内一寸空豆]よりおススメ調理法・丸ごと茹で。さやを良ーく洗って、さやごと茹でます。このゆで汁、さやの良い出汁が出ています。お味噌汁やスープストックとしても美味しいです。クタクタに煮て、さやを召し上がる方もいらっしゃいます。（ものすごくレアケースですが…）・丸ごと焼き。さやにぷすぷす穴を開けて、フライパンで直火、グリル、トースターで加熱。うま味がギュッと凝縮されます。さやの内側のワタの部分をスプーンでこそげ取ってお召し上がりいただくことも可能です。野田澤茜さん[空豆　自然栽培、農薬肥料不使用、動物性植物性油脂不使用、自家採種]より5月に旬の野菜：にんにく＞にんにくをチェックする1年で2週間だけこの時期を逃したら、来年まで入手不可能！掘りたて直送！愛知県産フッシュにんにく今までにんにく生産者しか食べることができなかった『フレッシュにんにく』。一般的に流通していない掘りたてにんにくのことです。通常長期保管のために、水分を30％以上とばす、高温乾燥処理をしてあります。それと比べフレッシュにんにくは掘り立てなので「みずみずしく」「モッチモチ」山中政勝さん[これぞ「旬」! 甘みたっぷりフレッシュにんにく]よりくわはら農園では上海早生という品種のにんにくを主に栽培しています。四国や九州で栽培されている青森のホワイト6片とは違う早生品種になります。6片と比べると粒が細く、球が割れやすく、かつ栽培が難しいため、国産の上海早生はなかなか流通していません。外国産の上海早生は流通していますが、同じ品種とは思えないほど香りや味が全然違います。くわはら農園の上海早生は甘みがあり、味わいマイルド。加熱すると匂いが比較的気にならないのも特徴です。桑原崇さん[【5月上旬予定】農薬・化学肥料不使用生にんにく大玉(2L直径7cm以上)]より5月に旬の野菜をもっとみる5月にお届けの予約の野菜をチェック最後に、これまでご紹介した野菜以外にも5月お届けで現在予約受け付け中の野菜をご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

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5月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！

5月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！暖かく過ごしやすい5月は、甘くてジューシーなメロンやパイナップル、梅などが食べごろ。冬のイメージが強いイチゴも、実はまだ味わえるチャンスがあるんです！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年5月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。5月の旬食材目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！果物（フルーツ）の予約商品をチェックする5月に旬の果物：メロンメロンをチェックする5月に販売している柑橘類って？現在予約受付中のメロンは、マスクメロンやアンデスメロンなどの定番品種の他に、茨城県のオリジナル品種もあるんです！生産者さんの愛情が詰まったメロンを、産地直送で食べたい方は予約必須👀リピート多数の人気メロンは、予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに…！メロンその1：マスクメロンメロンの代表格、マスクメロンは贈り物としても喜ばれる高級フルーツ。果汁が溢れるほどのジューシーさと、ふわっと広がる甘い香りが特徴的な品種です。さらに…マスクメロンは美味しいだけではなく、栄養価も抜群！マスクメロンの生産者さんが、その“すごい効果”を教えてくれました。1本の木に1個だけしかメロンを収穫せず、1度収獲が終われば、メロンの根葉茎の役割は終わります。その他マスクメロンは生鮮食品の中でも天然アミノ酸のひとつGABAの含有量は最多となっております。これは100ｇあたりで発芽玄米の約7倍から10倍もあります。GABAの効果には、ストレスにおける免疫力の低下の抑制、安眠効果、血圧上昇の抑制効果があると言われています。年を取るに従って体内中のGABAの量は減るようです。メロンにはカリウムも豊富に含まれて利尿作用にも効果があると言われています。森岡健児さんの[【母の日ギフト】「マスクメロン厳選品」1玉箱入り]より＞「マスクメロン」をチェックするメロンその2：アンデスメロンマスクメロンに似ていると言われている、アンデスメロン。実は「日本生まれ」ってご存知でしたか？日本が誇る農家さんのこだわりが詰まったメロンは、果肉も香りも一級品！アンデスメロンは青肉で上質の香りととびきりの甘さが特徴です。私たちは、甘さ.ネット.大きさにこだわり、高質なメロンの美味しさをお届けすることをモットーに日々頑張っています。高糖度高品質のメロンの甘さ美味しさを実際味わっていただきたいと出品しております。山一ファームのメロンは十分糖度がのったものを収穫します。メロンは追熟することで更に甘くなることはありません。追熟することにより、芳醇さが加わり果肉も柔らかくなり、濃厚な味わいになります。お好みの柔らかさでお召し上がりください。石田和徳さん[《５月お届け》とびきりの甘さのアンデスメロン4L 1個入り]より＞「アンデスメロン」をチェックするメロンその3：マルセイユメロン「マルセイユメロン」は、見た目は網がかかっているネット系の赤肉メロンで、灰緑の皮に緑色のストライプが入っています。ねっとりとした甘みと香りが強く、見た目も幅広い年齢層の方に愛される可愛らしいメロンのため、大変人気のあるメロンです。日本海に近い坂井北部丘陵地は、朝夕の寒暖の差があり、糖度、味などバランスの良いメロンが栽培されます。大きさは比較的小ぶりなメロンですが、美味しさがギュッと詰まっていて、甘くてみずみずしい果肉を存分に味わうことができます。大変おすすめのメロンですので、ぜひ一度ご賞味ください。伊藤敦史さん[マルセイユメロン　2玉]よりマルセイユメロンは2000年頃から日本に導入された、比較的新しい品種です。カボチャのような形状でありながら、スイカのような縦じまが特徴であり、赤肉の網目が美しいマルセイユメロンです。「風香」は、長崎県島原の豊かな自然環境と熟練の農家の手によって栽培されています。その土地の気候と土壌が生み出す特別な条件が、風香メロンの独特の風味と甘みを育んでいます。お客様には、その風味と品質の高さをぜひご堪能いただきたいと思います。大津直行さん[5月発送‼️【訳あり】長崎県島原産マルセイユメロン“風香”]より＞「マルセイユメロン」をチェックするメロンその4：クインシーメロンクインシーメロンは甘く、とろけるような口当たりの良さが特徴です。お届けするクインシーメロンは☆平均糖度は16度以上☆5Ｌ(約1.7㎏前後の市場にはなかなか出回らない徳大サイズ。時には2㎏以上のお届けになります。山一ファーム1番人気です。)☆2個入り☆食べ頃表示付き石田和徳さん[《5月お届け》濃厚な甘さのクインシーメロン5L特大 2個入り]よりメロンが届いたら・・・１．食べる１～２時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。２．カットしてから保存する場合は、非常に味が落ちやすいため、ラップで完全密封して２～３日の間においしくお召し上がりください。長洲明さん[【生産量日本一】茨城県産クインシーメロン１玉]より＞「クインシーメロン」をチェックするメロンその5：スマイルメロン今年出品させていただくのは稀少な青肉品種[ スマイル ]です苗の流通が極めて少ない地元種苗店のオリジナル品種となります実は柔らかく追熟後の香りの良さと爽やかな甘味が特徴です小沼悠紀さん[【５月中旬出荷】スマイルメロン２玉入り]より＞「スマイルメロン」をチェックする5月に旬の果物：梅＞梅をチェックする5月に販売している梅って？5月は、実り始めた「青梅」が美味しい時期です。6月になると「完熟梅」が販売になるので、ぜひ月ごとに食べ比べてみてくださいね！おすすめの梅その１：南高梅まるたま南高梅青梅は、南高梅の成熟前の短い期間だけ楽しむことができる季節限定の味わいです。その希少性と季節感が特別な魅力となっています。青梅の香りや酸味を楽しみながら、その季節ならではの特別な味わいを堪能できます。※北海道の方は送料の関係上、専用の方からお申し込みください。　遠方になりますので、５㎏の販売のみになります。栽培・生産のこだわり南高梅は独特の酸味と風味を持つ品種であり、その特徴を最大限に引き出すために、優れた品種が選ばれます。適切な剪定と管理も行われ、樹形を整えることで、日当たりや風通しを良くし、梅の健康な成長を促します。また、病害虫や雑草の管理も丁寧に行われ、梅の品質を保つための努力が行われます。産地の特徴紀州地方は温暖な気候に恵まれており、四季がはっきりとしています。穏やかな冬と暖かい夏が特徴であり、梅の栽培に適しています。昼夜の寒暖の差や潮風なども梅の風味に影響を与え、南高梅の独特な味わいを引き出す要素となっています。玉置博行さん[まるたま南高梅青梅　秀品大玉サイズ(2L〜3L混合)]より＞南高梅をチェックするおすすめの梅その2：古城梅青いダイヤと呼ばれる美しい梅！！！和歌山県田辺市で生まれた品種で、スッキリ爽やかな梅酒・ジュース作りに最適です😊梅は鮮度が命、朝収穫した物をその日に出荷いたします。一度に沢山収穫できないので、収穫次第徐々に発送していきます！収穫は一本の樹で2〜3回行い、適熟した果実から一つ一つ手で収穫・選果していきます。中山将誓さん[お得な傷あり品‼︎まるで「青いダイヤ」最高の梅酒・ジュース用‼︎古城梅「青梅」]より＞古城梅をチェックするおすすめの梅その3：鶯宿梅梅園TAROの梅はすべて手もぎで1粒1粒、目で見て確認して収穫しています。梅はデリケートで傷がつきやすいので、傷つけないように大事に扱っています。他の品種に比べて、皮に張りがあり梅干しにしても梅酒にしても「カリカリ」感が消えないのが特徴です。皮に張りがあるなら、梅のエキスが出ないのでは?と思いますが、鶯宿梅は漬け込むことでそのフルーティーさが存分にでます。梅といえば南高梅をイメージする方が多いかと思いますが、南高梅とはまた違ったお味・食感の梅酒や梅干を作っていただけます。自分で漬けた梅シロップ、梅酒、カリカリ梅は格別です。甘さなど、全て自分の好みに合わせて調整できますよ。小田フサ子さん[特選青梅鶯宿梅予約限定価格 Lサイズ 3kg お試し1kg カリカリ梅に]より＞鶯宿梅をチェックする5月に旬の果物：いちご＞いちごをチェックする5月に美味しいいちごの品種は？冬に旬を迎えるイメージが強いいちごですが、まだラストチャンスがあります！5月まで美味しい「やよいひめ」は…🍓味の特徴コク、旨みが強く食べた後の余韻まで味わえるのが魅力です。他の農園で味わえないものを味わってください。🍓栽培・生産のこだわりお客様に健康、美肌、愛情をお届けするために肥料はコラーゲン入りのもの、栄養価を高めるもの、抗酸化作用物質入りのものを使っています。農薬も極力使わないようにしています。🍓品種の特徴やよいひめは群馬県を代表する品種です。甘さと酸味のバランスがいいです。果肉も硬いので発送にオススメです。山田飛鳥さん[【5月予約母の日】やよいひめどこにも無い味の濃さと香りを皆様へ 400ｇ～]より＞いちごの品種「やよいひめ」をチェックする5月に旬の果物：パイナップル＞パイナップルをチェックする続いて、5月に美味しいパイナップルを販売開始予定で現在予約受付中のピーチパインを販売している川田さんのパイナップルをご紹介。この時期に沖縄で育てられた美味しいパイナップルが食べられるなんて幸せすぎる…！気になる方はぜひチェック・ご予約をお忘れなく。ちぎって食べれる❗️希少価値の高いパイナップル🍍石垣島産のボゴールパイン（スナックパイン）期間限定！！平均気温24度の石垣島で太陽の恵みをたっぷり浴びて育ったあま～いパイナップル🍍スナックパインの最大の特徴は、皮目の節のような部分から手で簡単に果肉がはがれるように取れることです。果肉の色は濃い黄色で、通常のパイナップルに比べ酸味が少なく、糖度が高いのも特徴で、とても甘く感じられます。川田盛市さんの[【糖度20度越え！】１日５名限定　中玉スナックパイン　お得詰め合わせセット]より5月に旬の果物：枇杷（びわ）＞枇杷（びわ）をチェックする風光明媚な山間の段々畑で愛情込めて育てました。長崎特産の露地びわです。その中から厳選2L玉を12玉お届けします！食べごたえのある果肉から溢れる甘い果汁で初夏の訪れをお楽しみください。▼品種・味の特徴取り扱い品種は「茂木種・なつたより・涼風・長崎早生」になります。いずも甘く程良い酸味が特徴です。収穫順に発送致しますので品種指定は対応できません。▼数量、分量の目安2L玉（60g前後）12玉▼栽培/生産方法、こだわり廃棄菌床・ぼかし・海藻類・牡蠣ガラなど化学肥料は極力使わず一房一房一袋一袋丁寧に袋掛けし、品質の良いびわをお届けできるよう日々管理しております。▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）基本（農協発行栽培暦）5月中旬頃からの発送となりますが、1週間ほど前後する事がございます。天候の影響を受けやすい露地栽培ですので予めご了承くださいませ。濵口吉朗さん[長崎特産　露地びわ2L　12玉]よりそれ以外にもまだまだ5月に旬の果物5月にお届けの予約のフルーツをチェック最後に、これまでご紹介したフルーツ以外にも5月お届けで現在予約受け付け中のフルーツをご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

今が旬

【スタッフ注目の新着商品4/18】待ってました❗️な商品続々💕牡蠣、レモン、マンゴーなど

4月も中盤となり、春といえば…な新着商品が続々と登場しています😆 待ち遠しかったあの食材も、出品されているかもしれませんよ♪そう思いきや、旬が終盤のものもあります。来年までお預けになる前に、GETしてくださいね！📣スタッフ注目の新着商品「あらしまかき」食べ納め！凝縮した旨みをペロリ😋三重県・中村彩さんは、ポケマル初期の頃から出品いただいているベテラン生産者さん。【あらしまかき】のおいしさに、虜になった方も多くいらっしゃいます。今季はなかなか大きくならず出品が遅れたそうですが、ようやく濃い旨みのある、納得のいく牡蠣に成長したようです👏1粒ずつ丁寧に手剥きしたものを、サイズ無選別で、袋にどどーんと入れて送ってくださいます。牡蠣フライや牡蠣鍋、牡蠣ご飯など、さまざまな料理で食べ納めしましょう♪加熱用ですので、必ず熱を通してからお召し上がりください⚠️＞中村さんの商品はこちら皮ごと使える🍋暑さに備えて、レモン仕事広島県・中台正さんから【小玉レモン】が届きました！小さな使い切りサイズが、10〜15個ほど送られてきます🍋これからはどんどん暑くなってくるので、レモンの酸味でさっぱりしたくなることも多そうです。今のうちに、はちみつレモンやレモンドレッシングなどを仕込んでおけたら良いかもしれません😆農薬やワックスは不使用なので、さっと洗って皮ごと活用できます✌️お日様をたっぷり浴びて育ったレモンは、皮の苦味も少ないようですよ♪＞中台さんの商品はこちら恋しいりんご🍎大人なスパイスジャムで召し上がれ春の果物の登場と共に、フレッシュなりんごをあまり見かけなくなり、りんごが恋しくなってきませんか？そこで、長野県・服部貴之さんの、おいしそうな【りんごのスパイスジャム】を見つけました👀自家栽培のりんごと何種類ものスパイスを組み合わせ、大人なお味に仕上げたそうです。りんごのゴロっと感を残すために、カットりんごとすりおろしりんごの配合にもこだわったのだとか💓パンやヨーグルトのみならず、お料理に添えてもオシャレな一品に🍽 ジャムを包んでいる袋は、りんご栽培時に使用するものとのことで、包装紙にも注目です😃＞服部さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏夏のお楽しみ☀️「マンゴー」の予約開始😊初出品生産者さんお二人目は、沖縄県・宮城孝夫さんです。こちらは春の味覚…ではなく、7月発送のお待ちかねフルーツ、【マンゴー】のご紹介です。宮城さんは、太陽の光がひと玉ひと玉に行き届くよう、工夫して栽培しているようです。自然の恵みをたっぷり浴びた立派なマンゴーは、贈答用にも最適🎁2kgで3-5玉入っており、こんなプレゼントをもらったら嬉しいですよね💓特有のとろける口溶けと甘さ、トロピカルな香りは、想像しただけでうっとりしちゃいます😋＞宮城さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る油断しているとあっという間に夏が訪れそうなので、春の味覚を存分に味わい尽くしてくださいね💗最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品4/11】新年度、食材の新たな扉を開こう🚪✨黄金柑・生きくらげ・ナマコなど

新年度となり、新たな生活がスタートした方もいらっしゃるかもしれません☘️フレッシュな気持ちで食材にも目を向け、今まであまり手にしてこなかったような、ちょっと変わった食材にチャレンジしてみませんか？いくつか気になった新着商品をピックアップしてみました😊📣スタッフ注目の新着商品黄色いけど、甘い果汁が詰まった小さな柑橘「黄金柑」🍊静岡県・外山輝司さんの【黄金柑】は、知る人ぞ知るおいしさ。果皮が黄色いので酸っぱそうな味を想像されるかもしれませんが、騙されたと思って食べてみてください😆小さな実から、たっぷりの爽やかな甘〜い果汁が溢れ出てきますよ✨だんだんと暑くなるこれからの季節にも、ぴったりな風味です😌少し皮は厚めですが、手で剥いて、ひと玉まるごと頬張る贅沢食べがオススメです👍＞外山さんの商品はこちら乾燥ではない「生きくらげ」で初めてのぷりっぷり〜♪高知県・藤原幸栄さんから【生きくらげ】が届きました！朝に収穫した新鮮きくらげを、その日のうちに発送してくださいます。乾燥ではなく”生”であることに加えて、きれいな仁淀川の水と、寒暖差の激しい地で育ったきくらげは、肉厚でぷりぷり食感を楽しめるのだとか💓さっと湯がいてお刺身や、スープ、煮物など、さまざまな料理のアクセントにどうぞ😋冷凍保存もできるので、いつでも使えるように、冷凍庫にストックしておきたいですね。＞藤原さんの商品はこちらスライス済みで安心✨初めての「ナマコ」ナマコは見た目からして、食わず嫌いの方も多いかもしれません。愛媛県・木村和貴さんの【ナマコスライス】は、初めてのナマコ体験にぴったりだと思います😍自分で捌く手間なしに、ナマコの味をお試しできます。食べたい時に解凍して、大根おろしポン酢などでさっぱりお召し上がりください♪冷凍により、特有のコリコリっとした食感は少し優しめになるようです。味が気に入ったら、今度は生ナマコへのステップも踏んでみてくださいね＞木村さんの商品はこちら日本風インド米で、本格エスニック料理🍛長野県・木下佳信さんから、【サリカ米】が届きました！サリカ米はインド原産の「バスマティ米」と、日本の「ジャポニカ米」を掛け合わせた品種で、両者の良いところどりをしています🌾バスマティの香りがありながらも、ジャポニカのもちっとした甘みも感じられ、「バスマティライスはパサパサしていて食べにくそう」というイメージをお持ちの方にもオススメです。スパイスカレーやビリヤニなど、エスニックと相性がいいお米で、本格料理をどうぞ✨＞木下さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏「生芋」からこんにゃく作りに挑戦💪今週の初出品生産者さんお一人目は、群馬県・神戸重信さんです。こんにゃくは、何からできているかご存知でしょうか。神戸さんからこんにゃくの原料となる【こんにゃく生芋】を初出品していただきましたよ！下仁田といえばネギが有名ですが、こんにゃくの名産地でもあるようです🔍生芋はじゃがいもや里芋のような見た目で、これがこんにゃくになるとは思えないような姿をしていますね。レシピを同梱してくださるので、ぜひこんにゃく作りにチャレンジしてみてください😆生芋が到着したら、乾燥するように、箱から取り出して冷暗所にて保管をお願いします🙇‍♀️＞神戸さんの商品はこちらフルーティな甘みの虜に🥰「黒にんにく」をおやつにしよう初出品生産者さんお二人目は、青森県・坂本淳さん。【黒にんにく】が届きました。黒にんにくは、よく目にする白いにんにくを熟成させることでできます。いわゆるにんにく臭さはなく、プルーンのようなフルーティな甘みを感じられますよ😋皮が剥けていたり、小粒だったり…という理由で訳ありとなっていますが、お家で食べるなら気になりません♪おいしすぎて食べ過ぎには注意⚠️ですが、毎日のおやつ代わりにパクパク召し上がれ〜！＞坂本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る普通のスーパーではあまり見かけないような珍商品もたくさんありますので、年度の節目を良いきっかけに、新たな食材の魅力✨を味わってみてください😌最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【つながるポケ○（マル）日記】日本各地の生産者さんのもとで学び、交流する！雨風太陽スタッフのための「生産現場きっぷ」って？

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年4月に公開した記事を再掲載しています。日本中に8000名以上の生産者ネットワークを持ち、生産者と消費者をつなぐ様々な事業を展開する雨風太陽には特徴的なカルチャーが存在します。今日は生産現場のリアルを学び、そして生産者さんとの交流の機会を作るべく多くのスタッフが活用する雨風太陽らしい制度をご紹介します。全国各地の生産者訪問をサポート！「生産現場きっぷ」目で見て、直に体験することで生産現場を知る。積極的に現地を訪問することを促すための制度、その名も「生産現場きっぷ」！スタッフの生産現場への交通費を補助する社内制度*でこの制度を活用してこれまでに多くの生産者さんのもとを訪れています。現地で作業の手伝い、見学等をさせてもらった内容はレポートを作成し、社内で公開。生産現場で得た気付きはみんなでシェアできるような仕組みになっています。*負担額、年間の利用回数には上限があります！現地のリアルを学ぶということ以外にも、実際に顔を合わせて話をすることで親睦が深まり、当社への要望や意見を伺ったり、生産者さんの思いに直接触れる貴重な機会となっています。　　生産者訪問は、オフィスにいては気付けない生産現場のリアルを知る良い機会になっています全国各地の生産者さんのもとへ！これまでの事例をご紹介▼千葉県成田市　すみだ農園・住田学さん千葉県成田市のすみだ農園・住田さん。農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で年間約60種類の野菜を栽培されています。体に優しく、野菜本来のおいしさがギュッと詰まった住田さんの野菜はポケマルでも大人気で、リピーターも多数です。　　　オーガニックすみだ農園の住田学さん。移転前の農園に伺いました。2時間ほど畑整備のお手伝いさせていただきながら、住田さんが脱サラをして就農した経緯、ポケマルを利用してみての感想をお聞きし、「ポケマルユーザーともっと交流したい」「生産者同士のつながりもあるといい」といった率直な意見を伺うこともできました。　　　畑の整備を中心にお手伝いしてきました現地を訪問したスタッフは、住田さんのご苦労や思いに触れることで、野菜をいただく時のありがたみや思い入れがぐっと増すことを実感。気さくにスタッフを受け入れてくれるお人柄も素敵でした。千葉県成田市｜オーガニックすみだ農園｜住田学さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ千葉県成田市のオーガニックすみだ農園の住田学さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「poke-m.com▼岡山県玉野市　邦美丸・富永邦彦さん生産現場きっぷを利用して、遠方の生産者さんを訪問するスタッフも少なくありません。岡山県玉野市の漁師・富永さんは、お客様から注文のあった分だけ魚を獲るという新しい漁のスタイル「受注漁」を実践、推進しています。富永さんのもとを訪問したスタッフは船に乗り、漁に同行させていただきました。　　　邦美丸に乗って漁へ！取り組みの内容について詳しく聞かせていただくだけでなく、注文外の魚をリリースしたり、底引き網の中に入った海洋ゴミを収集する様子を見て、これまでの乱獲による海洋資源の減少、環境問題など、海を取り巻く問題がよりリアルに感じられたはずです。　　　網にかかったゴミを回収する富永さん岡山県玉野市｜邦美丸｜富永邦彦さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ岡山県玉野市の邦美丸の富永邦彦さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェpoke-m.com▼佐賀県唐津市　吉見丸・吉田善史さん豊かな海と土地に恵まれた佐賀県唐津市は農業、漁業ともに盛んな地域。そんな唐津市で牡蠣の養殖等を行う吉田善史さんに、今年1月、スタッフが会いに行ってきました。体験したのは牡蠣の洗浄作業。水揚げした牡蠣には泥や汚れ、海藻などが付着していて、これを電動やすりや高圧洗浄機で出荷できるくらい綺麗な状態にしていきます。洗浄する牡蠣の数は、なんと数千個以上！慣れない作業に苦戦しながらも、出荷に欠かせない重要な作業のお手伝いをさせていただきました。　　　牡蠣についた汚れを取り除いていきます　　　慣れた手付きで汚れを落としていく漁師さん達　　　成長途中の小ぶりな牡蠣も味見させていただきました！また吉田さんからは牡蠣の旬が後ろにずれているといった生産現場のお悩みに関するお話もあり、ポケマルとして何かサポートできることがないかと改めて考えさせられるきっかけにもなりました。・・・「都心のオフィスにいては気づけないリアルに、スタッフが触れる機会を生み出すこと」を目的としてスタートした生産現場きっぷ。現場には様々なリアルが転がっています。雨風太陽スタッフ、今後もこの制度を活用して全国各地に足を運びます！（執筆：PR 西宮）雨風太陽は一緒に働く仲間を募集しています。興味がある方は、下記リンクより求人情報をチェックしてみてくださいね。株式会社雨風太陽の募集・採用・求人情報 - Wantedly株式会社雨風太陽の新卒・中途・インターンの募集が9件あります。気軽に面談して話を聞いてみよう。職種や採用形態からあなたにあwww.wantedly.com

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トマト🍅は「春」がおいしいって知ってた⁉︎おすすめ品種紹介＆食べ比べレビュー👀

トマトのおいしい季節がやってきました😋「え？トマトは夏が旬なんじゃないの？」と思った方も多いでしょう。実は私もそう思っていました。でも、トマト生産者さんがおすすめする季節は「春」なんだそう✨そこで、今回は今の時期にしか食べられない、旨みと酸味、甘味をしっかり蓄えたおしいしいトマトたちをスタッフ厳選でご紹介します♪おすすめ品種の紹介や食べ比べレビューもぜひチェックしてくださいね🙌ここに目次が表示されます。トマトは「春」がおいしい❗その理由は❓「夏」のイメージが強いトマト🍅しかし、実は高温多湿に弱い野菜なんだそう。トマトの原産は南米の高原地帯なので、昼夜の寒暖差がある乾燥した気候条件で育てるのがベスト！つまり日本でいうと、冬から春にかけての気候にマッチしているんです😊たしかに、「夏のトマト」は強い日差しを浴びてぐんぐん生長し、たくさん収穫されます。食味はやや薄く、水分をたくさん含む特徴を持つため、夏の熱い体を冷やしたり水分補給したりするのにぴったりなんですね✨一方で「春のトマト」は、穏やかな日差しを浴びながらゆっくりと生長することで、糖度や酸度がぐっと凝縮されます。そのため「春のトマト」は、まさに「味の旬」というわけなのです🙌今食べたい❗旬トマト🍅おすすめ品種6選新食感♪プチぷよ＆プチぷよグリーン🍅｜中村将司さん（兵庫県）兵庫県稲美町のトマトは、まさに”春が旬”！立春の頃からGWまでがピークなんだそう。2023年日本野菜ソムリエ協会主催・野菜ソムリエサミットにおいて銀賞＆金賞に輝いた「プチぷよ＆プチぷよグリーン」。プチぷよは、超薄皮であるがゆえに流通が難しく、一般的なスーパーには中々並ばない珍しいミニトマトです。皮の薄さから、食感はまるで赤ちゃんのほっぺのよう！プチぷよグリーンは、中村さん曰くプチぷよよりもさらに皮が薄く、酸味が少なく甘いのだとか。「まるでトマトのグミのよう」といったレビューもあるミニトマトを、ぜひお試しください😋中村さんのトマトはこちら出汁で育った⁉️あつみちゃんトマト🍅｜小川浩康さん（愛知県）春に向けてどんどん甘く、皮が薄くなってくる小川さんの「あつみちゃんトマト」。美人の湯として人気の伊良湖温泉に、かつお節や昆布、干し椎茸を加えて出汁をとり、水と一緒にミニトマトに与えているんだとか👀そのため、「あつみちゃんトマト」はトマトの旨味成分であるグルタミン酸の含有量が、通常のミニトマトの約1.5倍含まれているんです❗️おやつがわりにしても満足できる甘さと旨味がありますが、料理に使うと濃い味をより一層楽しめます🤤トマトソースはもちろん、カレーやスープにして味わってみましょう♪小川さんのトマトはこちら丸かじりしたい❗️ひばりトマト🍅｜江島政樹さん（佐賀県）有明海のミネラルを豊富に含んだ佐賀平野で育った「ひばりトマト」。ひばりが鳴き始める春頃に旬を迎えるため「ひばりトマト」と命名されたそう🪽樹で熟してから収穫する、甘味と酸味のバランスがよいトマトです🍅大玉なのに味が濃いので、まずは生でガブリと丸かじりがおすすめ💕細かく刻んで30分煮詰め、オリーブオイルを加えたトマトソースも絶品です🍝生産者さん直伝の味を、ぜひお試しください！江島さんのトマトはこちら味のバランス力抜群👍うみとまと🍅｜米村美城さん（熊本県）日本有数の干拓地でミネラルが豊富に含まれた土を持つ、熊本県横島町で育った大玉の「うみとまと」。旨味成分であるグルタミン酸を含んだ昆布の肥料や、土の健康を保つために漢方を配合した肥料が使用されているんだとか✨また、にがりを使用することで、昔ながらのあっさりと味の締まった濃い味のトマト育つそう🍅旨味と酸味のバランスがいいので、どんな料理にも相性抜群🍽️栄養価が高いので、大切な方への贈り物にも喜ばれるでしょう。米村さんのトマトはこちらフルーツの甘さ👀フラガール🍅｜西岡大樹さん（岐阜県）リピーター殺到の、濃厚で甘いミニトマト「フラガール」。通常、ミニトマトは水をあまりあげず栽培をするのですが、米村さんの「フラガール」はこの栽培をしないため、皮が固くならないんだとか。糖度は8〜11度と、まるでフルーツのような甘さが楽しめます✨採れたては酸味が美味しく、数日おいて追熟させると酸味が落ち着き甘味が引き立ちます。好みの柔らかさでお召し上がりください🙌生はもちろん加熱して食べるのもおすすめですよ♪西岡さんのトマトはこちら希少品種✨ティポ🍅｜阿部田誠さん（茨城県）トマト生産者の間では「作りにくく量が取れない」「病気になりやすい」「苗が高い」と生産するにあたってのハードルが高い品種「ティポ」。ブドウのような見た目が特徴です🍇一般的なフルーツトマトのような皮の硬さがないので、お子様からお年を召した方まで食べやすいと評判😌さっぱりとした甘さが特徴ですが、酸味が少ないため甘さを感じやすいのが魅力です✨生のままでももちろん、ジャムに挑戦するのもおすすめです🍞阿部田さんのトマトはこちら【食べ比べレビュー🍅】ポケマルスタッフが実際に食べてみました😋今回、実際に食べ比べたのは、上記で紹介したこちらの3種です✨🍅プチぷよ＆プチぷよグリーン｜中村将司さん（兵庫県）🍅あつみちゃんトマト｜小川浩康さん（愛知県）🍅フラガール｜西岡大樹さん（岐阜県）どの生産者さんからも一言メッセージが添えられていて感動👀ツヤツヤとした新鮮なトマトたちが届きました✨🍅プチぷよ＆プチぷよグリーン｜中村将司さん（兵庫県）まずは、中村さんの「プチぷよ＆プチぷよグリーン」🍅箱から取り出す際に、すでに驚きでした！トマトを触っているのに「これ、さくらんぼだっけ？」と感じるような柔らかな触感👀さっそくツヤツヤと輝くトマトを食べてみましたが、そこで再び驚き！！皮と実が一体化している感じで、まさに「ぷよ」とした食感なんです✨中村さんからのメッセージによると、収穫したては酸味が強く、常温保存で熟成させると酸味が和らぐとのことですが、私は酸味よりも味の濃さを感じました。グリーンも見た目に反してかなり甘く濃厚😋3〜4日間常温保存したものも食べてみましたが、爽やかな甘さとクセになる食感に、パクパクと手が止まりません…！全部そのまま食べてしまいたい気持ちを抑え、スープに入れて食べてみると、トマトの味がさらに濃くなり甘さがじゅわ〜っと口に広がります。皮がかなり薄いので、湯むきせずそのままいれても皮が口に残ることもありませんでした。この新食感と味わい、トマト好きさんは試す価値ありですよ💪中村さんのトマトはこちら🍅あつみちゃんトマト｜小川浩康さん（愛知県）太陽の恵みと出汁の旨みで育った、小川さんの「あつみちゃんトマト」🍅見た目はよく見るミニトマトですが、とにかく色が濃い！まずはそのまま食べてみました😋プチッと皮がはじけ果肉が出てくると感じるのは「酸味」です。その後すぐに濃厚な「旨み」が口に広がり、最後には「甘さ」を感じます👀飲みこんだ後には、濃厚な旨みと甘みが残りしばらく美味しさに浸れますよ…！このままでも全部食べられるほどの美味しさですが、今回はタコライスに使用してみました🌮熱々のご飯とタコスミートの上に、自宅にあったわさび菜と、チーズ、そして「あつみちゃんトマト」。温かいうちに混ぜて食べてみると、お肉と合わさることでトマトの旨みが格段にアップ❗️果肉がジュワッとお肉に広がり、タコスミートの味が洗練され、トマト自体の甘さがより強く感じました✨家族も一口食べるごとに「おいしい〜！」と連呼しながら完食しました😊次回はもっとたくさん購入して、いろいろな料理に使ってみたいと思います👍小川さんのトマトはこちら🍅フラガール｜西岡大樹さん（岐阜県）一度食べたら止まらなくなると噂の、西岡さんの「フラガール」🍅ミニトマトのイメージで箱を開けると、想像以上に大粒のトマトがぎっしり入っていました👀中には小さなものもありますが、どれもツヤツヤで真っ赤✨まずは届きたてのトマトを食べてみました。果肉が肉厚なので食べ応えがあります❗️果肉は甘〜く、中のゼリー状部分は爽やかな酸味を味わえます😋数日おいて追熟させると味も柔らかさも変わるとのことだったので、3日ほど置いて食べてみると、確かに酸味が落ち着き食べやすくなりました！どちらの方がおいしいというのではなく、それぞれの良さがあるので、味の変化を楽しめるのは嬉しいですね♪果肉がしっかりしているので炒め物が合いそうだと思い、トマ玉炒めにしてうどんトッピングにアレンジ◎さっと炒めたトマトは香りも旨みもパワーアップ❗️うどん出汁とトマトを合わせることで上品なトマトスープになりました👀そのまま生でもおいしいですが、洋食にも和食にも合うトマトだと感じました🙌西岡さんのトマトはこちらまだまだあります🙌旨みがつまった「春トマト」🍅【セール中‼️】ずっしり❗️ジューシー❗️無邪気なありのままトマト美味さの秘訣は【土耕栽培】にあり！　まーくんのトマト　大玉トマト☆スイートメロウBasic☆(平均糖度10~12) ★全国ミニトマト選手権入賞★完熟ミニトマト　笑顔と健康をお届けします!＼おいしいトマトを食べるなら今！／トマト一覧はこちら今が“味の最盛期”のトマト🍅ポケマルにはさまざまな品種のトマトがそろっているので、ぜひ食べ比べで味わってみてくださいね✨そのままパクリとするのももちろん◎加熱するとまた違った味わいも楽しめますよ♪最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品4/4】初物✨国産“生”ライチ登場❗、サバ🐟、春芽アスパラ🌿も😋

4月に入り、ようやく春らしい暖かな日が増えてきました🌞今年の桜の開花はだいぶ遅れましたが、やっぱり桜は可愛らしく、お花見に行きたくなります🌸散ってしまう前に、急いで食材の準備もしちゃいましょう🍱📣スタッフ注目の新着商品花よりライチ😋初物✨国産“生”ライチ登場❗宮崎県・西府静男さんから【生ライチ】が届きました！海外の冷凍ものは食べたことがあるかもしれませんが、国産のフレッシュなライチはあまり出回っていませんよね。一度も冷凍していない、生のライチは美味しさが段違いなんです！みずみずしく、特有の風味をしっかり感じられるんだとか✨さらに、誰よりも早く旬の味が楽しめる“初物”です！お花見のデザートやおやつに、ライチをパクッとつまみたいですね。仲間にもお裾分けして、おいしさを共有しましょう〜！＞西府さんの商品はこちらお花見に〆さば寿司、おうちでも鯖パーティ🎉お花見のメイン料理は何がいいでしょう。長崎県・竹下千代太さんの【雲仙ニボサバ】を〆さばにして、自家製押し寿司など良いなぁと思いました😆ニボサバはブランド名で、ゴマサバに煮干しを与えて飼育していることから名づけたようです。水揚げ後は臭みが出ないよう、すぐに内臓を取り除き、急速冷凍してくださっています♪丸っと一尾届くので、たっぷり食べられるのが嬉しいところ。お花見から帰ったら、おうちでは塩焼き・味噌煮・竜田揚げ…などなど、鯖の他のお料理も堪能したいですね🤤＞竹下さんの商品はこちら目と口で楽しむ春💓 ジューシーで甘い「春芽アスパラ」春を感じる食材で、春を視覚と味覚から楽しみましょう🌿広島県・柏尾博明さんの【春芽アスパラ】は、この時期だからこその甘みをジュワーっと蓄えています。地元でも、”甘くてジューシー”と大人気なのだそうです✨鮮やかな緑色は、お花見弁当の彩りにも欠かせません。グリル焼き・豚バラ巻き・アスパラごはんなどなど、アスパラの色と香りを弁当の中に散りばめちゃいましょう😆鮮度が命のアスパラは、採れたてのものを送ってくださいます。到着したら、新鮮なうちにお召し上がりください🙇‍♀️＞柏尾さんの商品はこちら大人も子供も、りんごショルレで乾杯🥂長野県・広瀬祥寿さんから、お花見の宴にぴったりな【りんごショルレ】の登場です🍎ドイツでは親しみのある飲み物「アプフェルショルレ」＝「りんごの炭酸水割り」を、長野のりんごで再現したのだそうです！りんごは減農薬・無化学肥料で栽培しているのだとか✨原料は、りんご果汁・水・二酸化炭素といたってシンプル。炭酸がシュワっと弾けるとともに、りんごの香りが鼻を抜けていきそう🥰子供から大人まで嗜めそうなノンアルジュースで、かんぱーい！＞広瀬さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏こだわりの土づくりで、野菜の旨みがアップ⤴️今週の初出品生産者さんお一人目は、熊本県・一安波輝さんです。土づくりにこだわって栽培した【きゅうり】と【ナス】がセットで届きます。微生物が豊かな土壌で栽培することで、おいしいお野菜に育ちます🥒きゅうりはシャキッとみずみずしく、きゅうり本来の味を楽しめるそうです。そのままお花見に持って行ってかじっても良いですし、一本漬けにしても🙆また、ナスはふんわり柔らかく、旨みが凝縮しているのだとか。こちらはお漬物にして、箸休めにいかがでしょう🍆＞一安さんの商品はこちらおいしいお米で、おにぎり握って持って行こー🍙初出品生産者さんお二人目は、大分県・原孝芳さん。【ひとめぼれ】の出品です。外でのご飯は、手軽にパクッと食べられると便利ですよね✨せっかくなので、おいしいお米でおにぎりを作りましょう〜🍙お米コンクールで、何度も特Aに輝いた経歴のある、大分を代表するお米産地から届きますよ🌾ひとめぼれの他にも違う品種【にこまる】【ヒノヒカリ】が出品されています。玄米・白米も選べるので、お好みに合わせてチェックしてみてください👀＞原さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る桜を愛でながら、おいしいものを口に運ぶ贅沢…この時期にしか味わえない幸せを、体験してきてください💕最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【2024年版】４月が旬の冬野菜（大根・きのこ・トマト等）旬食材予約・購入も

４月が旬の野菜をご紹介！４月に美味しい旬の野菜とは？この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された４月に販売中・予約受付中の「野菜」を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。４月の旬食材目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！野菜の予約商品をチェックする４月に旬の野菜：豆類（そらまめ、えんどう）４月に販売している「豆類」は？現在ポケマルで販売中、もしくは予約を受け付けているお芋なら「さつまいも」「自然薯」を中心に人気です。特に秋〜冬にかけてはさつまいもが大人気で、シルクスイートや紅はるかなどがポケマルユーザーさんに多く注文されています。お豆をチェックする４月おすすめのお豆その１：そらまめ春に食べたくなる豆といえば…そら豆！スタッフが好きな食べ方はグリル焼きにして、ほくほくのそら豆をいただくこと。生産者さんからもおすすめの食べ方のご紹介や、特徴の説明もありますのでビールのお供にそら豆を食べたい！という方は要チェックですよ。生産者さんより「そら豆」の特徴・おすすめの食べ方などご紹介スーパーに人参や大根、ジャガイモなどは１年中あります。真冬に夏野菜のトマト・きゅうりなども、、、だからこそ、旬を感じられるそら豆が一層愛おしく思えてくるのです。一瞬で終わってしまう、まさに旬のそら豆を是非ご賞味くださいね。粉質で甘みがある大粒品種のそら豆です。農薬・化学肥料を使わずに、土と微生物の働きを大切にして育てました。豆は鮮度が命！朝採れたものをその日のうちに発送いたします。北川良介さんの[★早割★　農薬不使用そら豆【４月中旬～下旬発送】]より「ほのぼの一寸そら豆」は豆本来の豊かな香りと甘味があり、薄皮が柔らかく、ほくほくとした食感です。ひと粒一寸（約３．３cm）になるものもあります。これまでもご購入いただいたお客様から、甘くて美味しい❗ 粒が大きくて食べ応えがあるね❗などのお声もいただいています😂そら豆栽培は９月中旬から始まり、収穫まで約７か月。でも、収穫できる期間はわずか３週間程度❗そら豆の旬はとても短いんです～愛媛の自然をたっぷり吸収したそら豆達を一度味わってみませんか❓ご贈答用にもおすすめです❗この機会に旬の味わいをぜひお楽しみください😋美味しいお召し上がり方「塩ゆで」は定番で、美味しさはもちろん🙆濃厚な味わいを楽しむには『さや丸ごとグリル焼き』そら豆に塩をちょこっとつけて、ビール🍺のお供に炊き込みごはん・煮物・かき揚げなども相性バツグン❗ガーリックオイル系のパスタなどに入れると、食欲をそそります。茹でたり、炒めたりする場合は、薄皮が柔らかいので、お好みで皮ごと食べてOK❗さまざまな料理で美味しく召し上がっていただけます。高市眞一さんの[4月下旬～⭐朝穫れ❗「そら豆（さや付き）」]より「そら豆」をチェックする４月おすすめのお豆その２：エンドウ豆そして続いては「エンドウ豆」。豆のプチプチとした食感や、皮のぱきっとした所どちらも大好きで個人的にはマヨネーズでシンプルにいただくのが大好きです…！生産者さんより「エンドウ豆」の特徴・おすすめの食べ方などご紹介ハウス栽培のうすいえんどうです。主に関西地方に多く出回っています。甘味があってホクホクした食感が特徴で、豆ごはんや翡翠煮、卵とじ、かき揚げなど色々なお料理に使っていただけます。岡田圭史さんの[うすいえんどう(ウスイエンドウ)　和歌山の春をお届けします]よりスジナインという品種です。長さは6−8cm。厚さは1cm程度です。日本初のスジ取り不要スナップエンドウで料理の下処理がいりません。中島康範さんの[【送料無料‼️】今が旬！春薫るスナップエンドウ　500g]より「エンドウ豆」をチェックする４月に旬の果物：トマトトマトをチェックする続いて春野菜として人気の高いトマト。通常のトマトをはじめ、フルーツトマト、ミニトマトなど幅広く、また品種もさまざまなトマトを販売しております。トマトも生産者さんによって酸味や甘みのバランスも違います。鈴木雄輔さんが販売中！：フルーツトマト「さやまる」というネーミングの由来は、生産地である長野県長野市の郵便番号「380」の語呂合わせがベースになっています。そして、「さわやか」で「まるい」美味しいトマトを、長野市から全国へお届けしたいという想いも込めています。そんなフルーツトマト「さやまる」を、ご自宅でお気軽に味わっていただきたく、ポケットマルシェ限定で、正規品とサイズの異なるもの、多少の傷のあるものを【規格外品⭐】としてお得な価格で出品します！この機会に、私たちが誇るフルーツトマト「さやまる」をご賞味いただけると幸いです！鈴木雄輔さんの[【セール中‼️】とっても甘くて濃厚❗️フルーツトマトさやまる(規格外)]より久原光ニさんが販売中！：ミニトマトミネラル分豊かな干拓農地で栽培された完熟ミニトマトです。品種は「小鈴」と「みわく」です。◆味の特徴•おすすめの食べ方◆【小鈴】艶があり、甘み、酸味のバランスが良くコク、旨みもありパクパク食べやすいミニトマトです。まずは一口丸ごと食べてみてください。口の中で果汁が弾けます。また、火を通すと更に甘み、うまみが増しますので煮込み料理やカレーなども是非お試し下さい。【みわく】2023年５月に登録された新品種です甘味もあり、爽やかな酸味もあります。皮は薄く柔らかいです。久原光ニさんの[ミニトマト味比べセット　【小鈴1㎏】＆【みわく1㎏】]より４月に旬の野菜：アスパラアスパラガスをチェックする春野菜まだまだ続きます！お次は「アスパラガス」ポケマルスタッフとしての推しポイントとしては、市販のスーパーで売られているアスパラガスと産地直送で届くアスパラガスの太さ。初めて見たときは「アスパラガスってこんなしっかりした野菜なんだ！」と感動したほど。スタッフは島崎ひとみさんのアスパラガスを何度も注文していますが、本当に美味しいので超超おすすめです。島崎ひとみさんが販売中！：アスパラガス（グリーンアスパラ＆ホワイトアスパラ）■グリーンアスパラについて11月にビニールハウスを巻き上げて、雪の下でじっくり春を待つアスパラ。ビニールハウスを片付ける手間はかかりますが、この雪の下にあてる作業が大切で、雪解け水もたっぷり含んだ出始めの春アスパラはとにかく濃く、エネルギッシュな味わいです。◇おすすめの食べ方・春のアスパラのおすすめは”天ぷら”！旨味たっぷりのアスパラを衣をつけてサッと天ぷらにすることで春の深い味わいを楽しめます。・また肉巻きもおすすめです！その場合、お肉を巻く前に、あらかじめアスパラは茹でて食べていただけると食べやすいです！■ホワイトアスパラについてホワイトアスパラは、グリーンアスパラと同じ種類ですが、栽培方法として”日光を遮って”育てています。ビニールハウスに、遮光ネットをかけて真っ暗な中、ヘッドランプをつけて1本ずつ収穫していきます。正直、手間も時間もかかりますが、グリーンアスパラとは違った旨味があり、缶詰のホワイトアスパラとも違った食感を楽しめます。◇おすすめの食べ方ホワイトアスパラの調理方法としておすすめなのがオリーブオイル＋岩塩で焼いて食べるのがおすすめです♪島崎ひとみさんの[【北海道上富良野産】２種類を食べ比べ♪ホワイト＆グリーンアスパラ 2L 900g]より吉見雅史さんが販売中！：アスパラガス（グリーンアスパラ）4月発送予定の太めサイズのアスパラガスです。冬の間、土の中で養分を蓄えているアスパラガス。3月頃より出荷が始まります。4月になると太いサイズも出始めて、皆様にお届けできるようになります！春といえばアスパラガスの季節！味が濃くて、みずみずしい春のアスパラ。いつもの食卓に春の食材"アスパラ"も一緒にいかがですか？”茹でるor焼く⇒塩で味付け”のようなシンプルな調理で十分美味しいアスパラガスです！太いアスパラガスなので、定番の肉巻きにしたら特別感UP!!吉見雅史さんの[【4月発送予定】長野県産　太めのアスパラガス　お徳用]より４月に旬の野菜：新玉ねぎ・ネギ冬にかけて温かいお料理に添えたい食材のひとつ。今回はねぎを販売している生産者さんより、販売しているねぎの魅力やオススメの食べ方をご紹介いただきます。#ネギ･玉ねぎをチェックする４月おすすめのネギその１：新玉ねぎ片原啓之さんが販売中！：新玉ねぎ【品種】新玉ねぎ5kg箱→極早生（スーパーアップ、）【味の特徴】えぐ味が一切なく、今にもはち切れそうな水みずしさ！とろっと甘い玉ねぎです✨【食べ方】色々な食べ方がありますがK.ファームの玉ねぎはそのままの旨みをを味わっていただきたいのでシンプルにスライスして召し上がっていただきたいです。また寒い時期にピッタリのカレーやすき焼きにも…トロ〜と溶けて美味しいこと間違いなしです♪丸ごとチン！は絶品です❗️片原啓之さんの[旬をお届け❗️淡路島新玉ねぎ5kg 予約開始です♪]より桐原将輝さんが販売中！：新玉ねぎ（スイート・オニオン）有難いことに『たまねぎ』が苦手な方も「食べられた！」とのお声を多数頂いている自信のある新玉ねぎになっております。＊淡路島産新玉ねぎの特徴＊生で食べれるこの時期だけの玉ねぎ。さらに加熱しても甘味が増し、とろける肉厚にいつものお料理が一段と美味しくなること間違いなし(﹡ˆ﹀ˆ﹡)＊淡路島産新玉ねぎの糖度＊一般的な玉ねぎは糖度が約５％くらいに対し〖スイートオニオン〗は、糖度９～１０％と高い糖度になっております。『安心して我が子に食べさせられる玉ねぎを…』を合言葉に私たちは、生産販売を行っております。桐原将輝さんの[【予約販売】スイートオニオン　淡路島　新玉ねぎ　2.5ｋｇ]より新玉ねぎをチェックする４月おすすめのネギその２：長ねぎ竹下誠一さんが販売中！：新玉ねぎ＼＼信州産【無農薬栽培】長ネギ🚩ここがイチオシ／／・甘さに自信あり!!　これぞ『極甘』です!!・生でシャキシャキ、加熱でさらに甘さが増しトロトロ食感に！・香り良くネギ臭さを抑えたマイルドな風味が特徴です。・包丁を入れたとき感じる柔らかさ、ジュワっと水分が溢れます。・【収穫当日に発送】何といっても一般流通には無い新鮮な味わい！・「皮付き、土付き、根っ子付き」で新鮮さ長持ち！・信州高原の冷涼な気候と寒暖差が生む甘さと味の濃い野菜です。竹下誠一さんの[【1コイン特売】✨大盛20%増量❗️❗【朝採り即日出荷】至福の極甘ネギ【無農薬】]より松本浩司さんが販売中！：新玉ねぎ（スイート・オニオン）こちら泥付きで根っこ付きのネギとなります！4月頃から定植してようやく収穫を迎えました！泥付き根っこ付きですので白ネギに比べて日持ちが長引きします。土に埋められる人は30cmほど掘って埋めると更に長持ちします！家庭で保存の場合は新聞紙にくるんで冷暗所などで保管することで長持ちします。普段は直売所、スーパー、飲食店に卸してます。旬なものを旬のうちにお届けいたします。当農園は有機質肥料を主として土づくりにこだわってます。農薬回数は全部で5回ほどと、当地比としても半分以下となっております。松本浩司さんの[【冬の旨味が凝縮！】生だとシャキシャキ！焼くと甘い！泥付きネギ]より長ねぎをチェックする目次にもどる４月に旬の野菜：たけのこ春のお野菜に欠かせない「たけのこ」。たけのこご飯にしても良し、炒め物・煮物など何でも美味しいですよね。佐野和裕さんが販売中！：たけのこ横浜市舞岡町は、たけのこの里!毎年沢山のお客様がたけのこ掘りに訪れます。竹林は整備(余分な木の伐採、枯れた竹の撤去など)しないと荒廃していきます。整備、管理することで次世代へ豊かな竹林を引き継いでいきます。自然循環の中で採りすぎることはせず、決まった収獲量を掘ります。ご予約特別料金にて販売、その日に採れた厳選たけのこを、当日中に発送いたします。ぜひ、舞岡町の自然の恵みを味わって下さい!佐野和裕さんの[【3月中旬発送】鮮度抜群とれたて自然栽培たけのこ★2kg~5kg 収獲後即日発送]より神田秀一さんが販売中！：たけのこ（孟宗むらさき筍）孟宗たけのこ。一貫した栽培管理により自然栽培の頃と比べてより別格の品質になりました。形状は紡錘形になり、色はホワイトが際立ち根っこの赤い部分は小粒になって、とても柔らかく食感にすぐれています。湯がいた筍は、素材を活かして刺身にしたり筑前煮やパスタなど幅広いメニューをお楽しみいただけます。春一番、旬の味覚をお楽しみください。まさにロケットを飛ばすエナジーがあります。神田秀一さんの[筍マニア限定、じんでんバンブーロケット（孟宗むらさき筍）]よりたけのこをチェックするその他、４月に販売中の野菜その他、４月に予約を受付ているお野菜をご紹介します！春を感じられる美味しい旬のお野菜ばかりなので要チェックです。おすすめのお野菜その１：タラの芽「山菜の王様」とも呼ばれ、山菜といえばこれ！！という方もいるほど有名で、とてもおいしい山菜です。栽培物がスーパーの野菜売り場にも並ぶこともありますが、天然ものは風味が格別ですよ！「たらのき」の新芽のことを「たらの芽」といいます。採取時期は4月上旬から5月中旬頃です。ひとつの株から若芽をすべて採取すると枯れてしまうので、幹の先端にある太い一番芽だけを採るのがルールです。たらの芽は、ほろ苦さとさわやかな香りがあり、付け根の太い部分はボリュームもあるので、どんな調理法でも楽しめますが、特に油分と相性がいいようです。「はかま」を取って、天ぷらやフライ、直火焼きにするとおいしいです。和え物するならゆでて水にさらします。胡麻和えにしてもマヨネーズ和えにしても美味いです。和島経輔さんの[【4月出荷。香りが違う天然物】山菜の王様採れたてたらの芽約200g＋オマケ1種]より果樹園に植えた「たらのき」が、春になり、自然に発芽してきた自然栽培の「タラの芽」です。　品種は、果樹園周囲の山林に自生していた野生種の「たらのき」を、園内に移植しました。　４月になり、枝の頂上の芽の収穫が終わり、その次の脇芽が発芽した「タラの芽」で、最初に発芽した頂芽よりはやや小さい芽ですが、その味は変わらず、春の勢いを感じさせるには十分な芽です。　２０セット（約４０ｇ入りの３又は６パック）限定で、予約を受け付けます。　発送は、品質保持上、クール便でその日に収穫した芽を直ちに、発送します。前川　温さんの[【先行予約】4月【自然栽培タラの芽・大小混】みえの安心食材認定]よりタラの芽をチェックするおすすめのお野菜その２：にんにく桑原崇さんが予約受け付け中！：生にんにく今年もくわはら農園の甘みのあるマイルドにんにくの生にんにく登場です！！生のにんにくが食べれるのはこの時季だけです。みずみずしいので、ホイール焼きがオススメです。ホクホクです！桑原崇さんの[【4月末より】今だけ!生にんにくLサイズ(直径6-7cm)農薬化学肥料不使用]より桑原崇さんが予約受け付け中！：にんにくの芽今年もくわはら農園の甘みのあるマイルドにんにくの登場です！！まずはにんにくの芽から。国産のにんにくの芽は希少で時期も限られてますのでお買い求めはお早めに！炒め物がオススメです。軽く塩茹でしてから炒めると柔らしくなります。豚肉との相性は抜群です。桑原崇さんの[【4月下旬より】国産希少！農薬化学肥料不使用にんにくの芽]よりにんにくをチェックするおすすめのお野菜その３：山菜長瀬知幸さんが予約受け付け中！：こごみ岩手県産こごみ採れたてを発送(^^)天然のこごみは、あくがなくとても調理しやすい山菜です。おひたしなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。長瀬知幸さんの[岩手県産　天然こごみ　山菜　(画像200g)]より大泉幸子さんが予約受け付け中！：こごみ〖新鮮旬菜山形県産の天然山菜の詰合わせB〗＜詰合せの品目＞・天然山うど・天然たらの芽・天然こしあぶら・天然青こごみ・天然あいこ・天然うるい・天然くわだい、ほんな・天然しどけ・根曲がり筍（休耕畑発生）・天然行者にんにく・天然みずこれらの中から5種以上を詰合せてお届けします量目ボリュームは800~900ｇ以上です　詰合せ内容はお任せください大泉幸子さんの[《予約受付》天然山菜5種以上詰合せB 800~900g以上山形産]より山菜をチェックするそれ以外にもまだまだ４月に旬の果物#４月にお届けの予約をチェックする４月の旬のフルーツも合わせて気になる方は「【2024年版】４月が旬の果物（みかん・いちご等）旬食材予約・購入も【フルーツ】」もご紹介しています。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

今が旬

【2024年版】4月が旬の果物（みかん・いちご等）旬食材予約・購入も【フルーツ】

４月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！春シーズンの旬・人気のフルーツをご紹介！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年４月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。４月の旬食材目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！果物（フルーツ）の予約商品をチェックする４月に旬の果物：柑橘類・みかん#みかん･柑橘をチェックする４月に販売している柑橘類って？まずは４月に販売している柑橘の品種とは…？現在予約受付中の柑橘類は不知火、八朔、せとか、はるかなど多く予約受け付け中なので要チェックです。ポケマルスタッフの個人的なおすすめな「はるか」です！また生産者さんが愛情たっぷりに育てた美味しいみかんを産地直送で食べたい方は予約必須！リピート多数の人気のみかんは予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに。柑橘類その１：はるかまずは「はるか」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。ポケマルスタッフいちおしの柑橘の品種。黄色い見た目から想像できない甘〜い味にびっくり間違いなし。生産者さんから「はるか」の特徴をご紹介見た目は黄色く、レモンのような色ですが食べてびっくり！！黄色く、ゴツゴツとした見た目では想像つかない優しい甘さと春の訪れを感じさせる爽やかな柑橘です。杉本大成さんの[【2月発予約割】幸せの黄色驚く甘さファン続出！【はるか】]より日向夏の自然交雑実生で、日向夏の木から偶然発見された柑橘です。レモンのように美しい黄色✨なんといっても酸味が少なく、上品な甘さで後味スッキリな柑橘です。トゲのある品種で果皮はゴツゴツして分厚いのですが見た目とは裏腹に上品な甘さと爽やかな香りで食べてみるとびっくりの柑橘です☺️🍊種がたくさんある品種ですので、種を避けて切る“はるかカット”やグレープフルーツのように半分にカットしてスプーンで食べたり、ひとふさずつ剥いたりしてお召し上がりください🍀優しい甘さでサラダにもとっても合います✨我が家では3時のおやつに半分に切って子どもに出してますが、喜んで食べてます😋🍊森野裕年さんの[もりの農園こだわりはるか家庭用]より＞「はるか」をチェックする柑橘類その２：八朔「八朔」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。八朔は酸味があるさっぱりとした柑橘で、スッキリとした味わいの柑橘が好きな人に大人気の品種です。生産者さんから「八朔」の特徴をご紹介果肉は歯ごたえがあり、剝いた時のさわやかな香りが良い『木成り』はっさく独特のほど苦みと上品な甘さが特徴です。こだわりはっさくは12月頃から1月にかけて収穫、その後1ヶ月程度貯蔵し、酸を抜いてから出荷しますが、この『木成り』はっさくは実を木の上にならせたままで熟成させています。古谷正信さんの[【秀品】ほろ苦くて上品な甘さの『木成り』八朔(はっさく）和歌山県産]より味の特徴：グレープフルーツのような酸味と、ほのかな苦味に加え、上品な甘みも感じられます😋プチプチとしたジューシーな果肉の食感をお楽しみください✨まろやかな酸味とスッキリとした甘味のあるはっさくにするため、収穫後は倉庫にて追熟しておりました！小川真一さんの[【和歌山県産】八朔（はっさく）]より＞「八朔」をチェックする柑橘類その３：不知火続いて「不知火」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。不知火はずっしりとした見た目ですが、皮が向きやすく甘みがたっぷりのジューシーな柑橘です。生産者さんから「不知火」の特徴をご紹介清美タンゴールとポンカンを交配し生まれました。甘みが強くコクのある味わいのポンカンと香りのよく果汁たっぷりでとろけるまろやかな甘さの清見のいいとこどりの高級みかんです🍊✨皮は少し厚いですが手で簡単に剥くことができ、種はほとんどありません。果実は大きいので食べ応えがあり、じょうのうが薄く食感も良くとてもジューシー何より甘くコクがあります💓ツブがポリポリで食べ応え抜群、一つ食べたら大満足でトリコになること間違いなし✨ぜひ一度お試しください。森野裕年さんの[これ不知火なの！？”樹上完熟で甘く濃厚”高級柑橘ハウス不知火]よりOrangeStoreニノミヤのオススメ品種です。日持ちもよく、手で皮がむけ、内袋ごと食べることができる手軽さが人気。甘さだけではなく酸味との絶妙なバランスが深いコクを生み出した、一度食べるとやみつきになる味です。二宮正道さんの[【送料無料＋早割】高級柑橘！不知火（デコ）※２月上旬発送開始]より＞「不知火」をチェックする柑橘類その４：せとか続いて「せとか」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。皮は薄皮で、中身の実はみっちりでジューシー！酸味と甘味が絶妙で食べだすと止まらなくなる美味しい柑橘です。生産者さんから「せとか」の特徴をご紹介柑橘の大トロと言われるせとかという品種になります！外皮、内皮共に非常に薄く、食べ易い品種となります手で皮を剥いて食べる事の出来る品種です。果物ナイフ等でスマイルカットで食べるのがおすすめ！二宮正道さんの[【送料無料＋早割】柑橘の大トロ〈せとか〉 2㎏（ご家庭用）]よりせとかは、極薄の皮に濃厚果汁ととろけるような果肉がギッシリ詰まった希少柑橘。果肉がぎっしり詰まっており、重く食べ応えある愛媛県オリジナル品種。非常に薄い皮に包まれた実は房が柔らかく、口に残りにくいため、果肉の味わいをそのまま口の中で味わうことができます。一度食べたら忘れられない味をご体験頂ければ幸いでございます。片山賢志さんの[せとか【化粧箱】【濃厚希少柑橘】]より＞「せとか」をチェックする４月に旬の果物：いちご＞いちごをチェックする４月に販売しているイチゴって？４月に販売中のイチゴの品種としては「やよいひめ」「とちあいか」「紅ほっぺ」「あまおう」などが、ポケマルで人気の品種です。いちごの品種その１：紅ほっぺまずは「紅ほっぺ」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。甘みと酸味どちらも感じられるいちごの中でも人気の品種です。生産者さんから「紅ほっぺ」の特徴をご紹介甘さと酸味のバランスの良い紅ほっぺです。日々の栽培記録と糖度検査を活用し、大きくても大味にならず、しっかりしたコクのある甘味に仕上げました。天敵農法を活用することで農薬を極力使わず栽培しています。春日知也さんの[ヘタ下までしっかり甘いいちごです！贈答用大粒紅ほっぺ]より紅ほっぺは程よい酸味とのバランスの取れた深み、コクがある甘みが特徴です。静岡県掛川市の温暖な気候の中で、土耕栽培により土の力を活かし、有機肥料、特に静岡県焼津のカツオを煮出して乾燥させたものをふんだんに使用しています。さらに、低温でじっくりと栽培することによりコクのある熟成された甘みを出しています。木原健太郎さんの[静岡県産いちご　紅ほっぺ　１２パック]より＞紅ほっぺをチェックするいちごの品種その２：やよいひめ引き続き大人気の品種、やよいひめのご紹介です。とにかく甘みが強いのであま〜いイチゴを食べたい、という方に今月はオススメの品種です。生産者さんから「やよいひめ」の特徴をご紹介群馬県オリジナル品種【やよいひめ】きれいなきれいな鮮紅色で、糖度が高く酸味とのバランスのよさが特徴です。山口千代子さんの[【1月の予約】初摘み!群馬のいちご《やよいひめ》粒ぞろい♪DXパック]より群馬県自慢の品種「やよいひめ」。濃厚な甘みとまろやかな酸味、バランスに優れたジューシーないちごです。・より「甘くて美味しい」を目指して当園ではいちごがより甘く美味しく育つよう、天然由来の肥料配合にこだわっております。また、収穫のタイミングには特に気を遣い、厳選した朝採れ完熟いちごをご用意しております。・より「綺麗な果実」を目指してハウス内の温度や湿度、二酸化炭素濃度を調整することで、いちごファーストな環境づくりを心がけ、より綺麗な果実になるよう管理。また、足元から離れた高設栽培によっていちごの衛生面にも配慮しながら栽培しております。・安心安全への取り組み栽培期間中の農薬使用を極力控えるために天敵農法を採用。食味だけでなく身体にも優しいいちごづくりを目指します。齋藤大輝さんの[【1月初旬発送開始】2023群馬県いちご品評会金賞やよいひめ（約400g）]より＞やよいひめをチェックするいちごの品種その３：とちあいかそして隠れた人気のいちご「とちあいか」！こちらも甘みが強く、じわじわと知名度が上がり人気になっている品種です。生産者さんから「とちあいか」の特徴をご紹介「とちあいか」（品種名：栃木i37号）は、2018年に開発された栃木県のオリジナル品種です。「とちあいか」という名前は、一般投票によって選ばれ、全国で愛される栃木の果実になってほしいという願いが込められています。縦に切るとかわいらしいハート型になるのが特徴です。(注意:全ての粒がハート型になるわけではありません)スイーツなどに添えると、とても見栄えがよく、スイーツの味をよりいっそう引き立てます。酸味が少なく、甘さが際立ち、香りがよく、とってもジューシーです。果実の大きさは、とちおとめとスカイベリーの中間で大玉サイズです。碓氷大樹さんの[いちご王国新品種『とちあいか』1箱4パック]より～「とち」ぎの「あい」される「か」じつ～♡とちあいか♡とちおとめに変わる、現在栃木県でしか作ることが出来ないいちごです◎甘味が強く大粒◎果汁も豊富でジューシーまた半分に切ると断面がハートに見えることも!見た目もとってもかわいいいちごです石﨑倫成さんの[おトクぶたやさんちのとちあいか(中粒大粒たまに小粒)]より＞とちあいかをチェックするいちごの品種その４：あまおう最後にご紹介するのが「あまおう」イチゴのThe王道人気品種といえばの「あまおう」。酸味・甘さのバランスが絶妙ないちごです。生産者さんから「あまおう」の特徴をご紹介福岡県上毛町産のいちご「あまおう」は福岡県でしか栽培されない、ブランドいちごです。大粒で色艶が良く、酸味と甘味のバランスが絶妙です。福岡県でも人気があり、納得させられる味わいです。早朝に収穫された新鮮なあまおうをお届けします。甘くてジューシーなあまおうは、口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいが自慢です。贅沢なデザートやスイーツ作りにぴったりの美味しい苺です。生産者の愛情をたっぷり受けたあまおうは、完熟した状態でお届けするため、香りも豊かでとってもおいしいんですよ。こだわりの苺を、贅沢に味わっちゃいませんか？毎日の食卓や特別なイベントにも、あまおうを取り入れてみてください。甘さと酸味のバランスが絶妙なあまおうの魅力に、きっと心奪われることでしょう。碓氷大樹さんの[らんらんふぁーむの朝採れあまおう　1箱（270g× 2~8パック）]よりあまおういちごの王様あまおうです濃い甘味とコクが特徴ですヘタをとってガブッとほおばってください白木秀弥さんの[あまおう　不揃いないちごたち]より＞あまおうをチェックする４月に旬の果物：林檎（りんご）＞林檎（りんご）をチェックする４月に美味しい林檎（りんご）の品種は？４月に美味しい旬を迎えるりんごの品種としては「シナノゴールド」、「シナノスイート」、「サンふじ」が、ポケマルでも予約が多い人気の品種です。また珍しい品種も予約・購入できるのが産直通販ならではの良さ。他にもりんごはどんな品種があるの？と気になる方は、ポケマルではりんごの品種図鑑ページもあるので見てみてくださいね！ここでは紹介しきれない程のたくさんのりんごの品種を紹介・販売しています。りんごの品種その１：シナノゴールドそして黄色いりんごといえばの「シナノゴールド」。現在予約受付中。生産者さんからの特徴をご紹介します。生産者さんから「シナノゴールド」の特徴をご紹介秋に収獲したシナノゴールドを、温度変化の少ない蔵でじっくり寝かせた、蔵出しのりんごです。熟成されて、甘みと酸味が調和しつつ、もぎたてのフレッシュ感を保っています。及川務さんの[【蔵出しりんご】シナノゴールド]より毎シーズン好評いただいております、葉とらずのシナノゴールド出品です。『ゴールデンデリシャス』と『千秋』の交配種当農園の果実の大きさは平均300ｇ〜400ｇ前後と大きく、表皮は黄緑から、熟すと黄色が強くなっていきます。果汁が多く、甘みと酸味のバランスが良くおすすめです。沼山博行さんの[【ポケマル便】【家庭用】　葉とらずりんごシナノゴールド]より＞りんごの「シナノゴールド」をチェックするりんごの品種その２：シナノスイート続いては甘さたっぷり、りんごの品種「シナノスイート」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。生産者さんから「シナノスイート」の特徴をご紹介「ふじ」と「つがる」から生まれた、甘みが強く、果汁たっぷりで、香りがよいシャキッ！としたりんごです。樹上で完熟したりんごをお届けします。シナノスイートは「りんご３兄弟（秋映、シナノスイート、シナノゴールド）」のうちの一品種で、長野県のオリジナル品種です。完熟すると、りんご自身が内側から作り出す天然のワックス成分によりベタベタすることがありますが、安心してお召し上がりください。小沢紀晃さんの[数量限定！【家庭用】シナノスイート 10月中旬発送信州りんご]より『ふじ』と『つがる』の交配品種。果汁が多く、シャキシャキした食感で甘みがあり酸味が少ないのが特徴です。子供から年配者まで、幅広い層に人気です。田村圭吾さんの[盛岡産　葉取らずシナノスイート家庭用5ｋｇ（14～20個）]より＞りんごの「シナノスイート」をチェックするりんごの品種その３：サンふじ続いては、りんごの品種「サンふじ」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。サンふじといえばりんごの王様！太陽の光をたくさん浴びて育った最高峰の品種です。完熟したものは蜜が入ることがあり、糖度も高く、贈り物にピッタリです！！原昌紀さんの[【先行予約】完熟サンふじ家庭用　じゅわっと滴る蜜の甘さ★りんごの王様]より商品のサンふじですが、まずサンふじのサン(SUN)とはりんごに袋を被せないで栽培する方法の事です。この栽培方法を無袋栽培と言います。サンがりんごの品種の前についていると無袋栽培のりんごと言う事です。サンがついていない、例えばふじとか品種しか書かれていないとか、有袋ふじなどの表示の場合はりんごに袋を被せて栽培したりんごという事です。袋を被せて栽培する方法を有袋栽培と言います。おおまかに２つの栽培方法の特徴を述べると有袋栽培はりんごを袋で覆う事によって病気や害虫、細かなキズ等からりんごを守っている為、りんご専用の冷蔵庫に入れると保存期間が格段に長くなります。りんごの通年販売の戦略のためには必要不可欠な栽培方法です。阿部善将さんの[値下げ　阿部農園葉とらずサンふじ家庭用　5キロ、10キロ送料別]より＞りんごの「サンふじ」をチェックする４月に旬の果物：メロン＞メロンをチェックする４月以降に少しずつメロンが旬に近づいてきます。一足早く甘いメロンを食べたい人はぜひご注文を！生産者さんからメロンの旬をご紹介Qメロンの旬はいつですか？A.弊社では一年を通してマスクメロンの育成をしております。一年中美味しいメロンをお届けできるようにマスクメロンの品種でも季節に適した種で育成するため果実の特徴が変わってきます。又、果実部分がオレンジっぽくなることがありますが追熟を重ねることで起きることがありますが問題ございません。森岡健児さんの[【BIGメロン】1玉箱入り皮際まで甘いマスクメロン（1玉で1.8kg以上]よりそれ以外にもまだまだ４月に旬の果物4月にお届けの予約のフルーツをチェック最後に、これまでご紹介したフルーツ以外にも４月お届けで現在予約受け付け中のフルーツをご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

今が旬

今週の特集《今年の最後にスタッフが狙う食材》

野菜・米・加工品

魚介類

肉

果物

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