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販売終了

■■限定■■【熊野地鶏】ミシュランのお店でも使われてます

三重県熊野市

平石俊樹 | 熊野地鶏のまる悠ファーム
分量
地鶏もも肉・むね肉・ささみ・他
2,980円(税込)
3ヵ月以上飼育される【地鶏】。 国内の肉用鶏の出荷数に対しての割合の比率は、なんと【1%】しかない とても貴重な鶏です。 【熊野地鶏】は全国に生産者が2業者しかないまさに幻の地鶏になります。 【熊野地鶏】は三重県熊野地方でのみ生産される地鶏です 三重県畜産研究所が「日本一おいしい高級地鶏をつくろう」というスローガンを掲げ約10年の歳月をかけつくりあげた高級肉用鶏です。 三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏で、 肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味があることが特徴です。 お肉に味があり、皮も焼くとパリパリで美味♪ どこを食べても美味しいお肉。 抗生物質の入った餌を一切使わず、世界遺産熊野古道のそばの湧水を飲んで育った地鶏になります この機会にぜひお試しください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ももにく・、むねにく・ささみなど。 【熊野地鶏】の美味しさが堪能できるセットになります ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★★★順次発送いたします★★★ 順次発送いたしますのでお急ぎの方は日付指定なしでお願いします。(用意でき次第発送いたします) ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【熊野地鶏】 個人での生産は、まる悠ファームのみです。 まさに幻の地鶏♬ 【熊野地鶏】を是非この機会にご賞味ください ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ミシュランの星が付くお店でも使用される地鶏になります ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【元祖熊野地鶏】とは ↓↓↓↓ 熊野地鶏は最初東紀州地鶏と呼ばれていました。昭和63年に研究を開始し、平成11年に生産者の募集がおこなわれました。 東紀州地鶏の初代生産者メンバーである親戚から鶏舎を譲り受け、マンツーマンで地鶏の飼育を教えていただいています。 まる悠では当時の飼い方を基本に鶏にストレスを限りなく与えず、さらに飼育方法に改良を加えています。たとえば熊野地鶏は1㎡あたり8羽以下で飼育いたしますが、まる悠ではさらに基準を上げ身体の大きい雄♂鶏は、1㎡あたり6羽以下で飼育しています。 熊野地鶏の原点となる飼育方法を踏襲する、まる悠の熊野地鶏。 まる悠は当時の飼い方を踏襲しさらにより良い鶏を育てるための労力をおしまず、これからも鶏にストレスを与えずに元気な鶏を飼育していくことをお約束します。 初代生産者の想いを引き継ぐ養鶏方法 最高の熊野地鶏の味を追求する 「元祖熊野地鶏」をよろしくお願いいたします
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