
ポケマルに日々寄せられる生産者さんからのコミュニティ投稿。そこに記されているのは、その時に・その生産現場にいた・その人だったから生み出すことのできた言葉の数々です。
このシリーズ『#生産現場から』では、それらの中から1日1投稿を選び、半月にいちど、日めくりカレンダーのようにまとめてお届けしています。
今回は、2021年1月1日から15日までの生産現場から。
お正月ムードさめやらぬ中、各地の生産現場を大寒波が襲いました。生産者さんたちは低温対策に四苦八苦……ですが、時には寒さは美味しさを引き出す鍵にもなるようですよ。
本年も『#生産現場から』シリーズをどうぞよろしくお願いします☺️
1月1日〜15日の生産現場から
——茨城県土浦市 栗又孝行さん 
明けましておめでとうございます🎵 年明け2時に神社への元朝参りをし、今朝は遅めに田んぼを初ウォーキングです。 今年も色々ある年になるでしょうが、私は変わらず美味しい「れんこん」をつくるのみ! 今年も適度によろしくお願いいたします🎵 栗又孝行さんのプロフィール |
栗又孝行さんの商品
——鹿児島県霧島市 白畑賢二郎さん 
今年の漁始め。 幅は指5.5本のドラゴンサイズだが長さ(1m)重さ(1kg)の自主規格に足らず。残念! 今年もピカピカ太刀魚出品致しますので、宜しくお願いします。 白畑賢二郎さんのプロフィール |
白畑賢二郎さんの商品
——和歌山県日高郡みなべ町 山西一善さん 
門松ではなく梅の枝で作りました。 日本一のうめの里から門梅⁉️です。 山西一善さんのプロフィール |
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——和歌山県田辺市 中山仁視さん 
今年の仕事始めは八朔の収穫作業です!!! 中山さん家の紅八朔「八」は、1〜2月にかけ収穫を行い、2〜3月にかけて出荷になります😊 収穫作業の合間に食べてみるとまだ酸味は残ってますが、みずみずしく、甘酸っぱくて美味い😋 中山仁視さんのプロフィール |
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——栃木県河内郡上三川町 塩谷安重さん 
三が日も終ってお正月ムードが終わっていきますネ。。 奇跡的に残っていた、栗きんとん、、! お正月の残り物コラボ行ってみましょう。 栗きんとん餅!! ♡モ~🐮最高でした(´¬`)♡ 栗きんとん食べ切っちゃった(>_<。)って方も 「芋あん餅」なら お芋さんがあれば出来ますョ♡(*´ω`*) 塩谷安重さんのプロフィール |
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——宮城県登米市 佐藤裕美さん 
近くの伊豆沼では、秋から冬にかけて写真のような光景が広がっています(早朝の渡り鳥の飛び立ち)。 今年は現地の情報も皆さんにお届けできたらと思っています。 佐藤裕美さんのプロフィール |
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——大分県大分市 森山剛義さん 
日本列島に寒波が襲来していますね😅 寒波と佐賀関の総休漁日が重なり、本日から三日間休漁日となります。 写真は佐賀関から別府湾を望んでいます。 普段は波のない穏やかな湾内ですが、そこそこ白波が立っていますね❄️ これでは、速水の瀬には行けませんね😅 森山剛義さんのプロフィール |
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——福岡県三潴郡大木町 中園庸史さん 
寒波でアスパラが凍るのを防ぐために、ローソク点灯! 空気の流れを作るのが目的です。 凍りませんように(祈) 中園庸史さんのプロフィール |
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——福岡県朝倉市 佐藤康一さん 
本日、大雪です。 葉にんにく、沢山のお引き立てありがとうございます。 昨日の雪で収穫できずもう少しお待ちください。 雪の影響で、甘味が増していきますので味は更に美味しくなります。 佐藤康一さんのプロフィール |
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——青森県三戸郡五戸町 山口 平さん 
菊芋は寒さに強い。 薪ストーブの上でゆっくり蒸した菊芋と人参のツナマヨ和え。 すりごまもたっぷり入れる。 カリカリに焼いたパンにのせて食べるとうまい。 きっと寒さに強い体になれる。 山口 平さんのプロフィール |
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——長崎県雲仙市 前田晃佑さん 
ここ数日の寒波で当園にも積雪が2センチほどあり、気温も氷点下になる日がありました。 柑橘類は-3度以下で一定の時間晒されると、中身が凍結し食味食感が著しく劣ることがあります。 不知火を作り始めて初の大寒波にあたったので、どうなるか冷や冷やもんです😨 前田晃佑さんのプロフィール |
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——福岡県うきは市 堀江研多郎さん 
正直に!このお茶なんだかわかりますか? はい! 正解は碾茶です。 抹茶の原料です。 ようやく雪も溶け、在庫がきれてた抹茶の粉末加工を行えてます。 当園はボールミル機という機械を使ってます! 碾茶4キロをひくのに約8時間 それから篩を約1時間。 石臼に比べると作業効率はよいのでしょうが…大変です 堀江研多郎さんのプロフィール |
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——茨城県鉾田市 石田和徳さん 
今日、今年初めてのメロン(アンデス🍈)を定植しました。 メロン植えでスクワットを約200回したことになります😅 コロナ禍でバレーボールが出来ずにいたので、トレーニングのつもりで張り切りました(笑) 筋肉痛は明後日頃からの予定。 その前に明日はご注文いただいたさつまいも🍠の箱詰めをします。 このアンデス🍈の収穫は5月上旬の予定です。 毎日ハウスのビニールやカーテンを開閉で忙しい日々がやってきました。 石田和徳さんのプロフィール |
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——群馬県沼田市 山口 實さん 
今日は天気も良く、たくさん収穫が出来ました。 まだ大きないちごが収穫できています。 当園のいちごは、土耕栽培を長年採用しております。 手間がかかり、収量も減ってしまう方法です。 しかしその分、”土からの栄養”と、”井戸からの天然水”をたっぷり吸っているため、1粒1粒がみずみずしく、ジューシーな甘い苺になります。 山口 實さんのプロフィール |
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——佐賀県小城市 松内博樹さん 
玄米の芽だし成功しました! 冬場は48時間かかるようですね!! 地下水で試して成功したので、ミネラルウォーターなどで行うと芽がでるのかな?? 今度は食用に試してみます🙇♂️ 松内博樹さんのプロフィール |
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